材料
主料：干豆腐200ml；
輔料：油、鹽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鮮味醬油、料酒、洋蔥、味精、豬肉適量
燒烤孜然豆腐皮
1干豆腐切片，用手沾料酒手指彈灑在干豆腐上，放入蒸鍋中蒸七八分鍾即可
2洋蔥切塊，五花肉切片
3准備好所有調料
4起油鍋，放入洋蔥炒香
5放入肉片翻炒
6放入蒸好的干豆腐翻炒
7放入適量花椒粉炒勻
8倒入適量鮮醬油炒勻
9不停的翻炒，將干豆腐的水汽炒干
10放入孜然粉炒勻
11再放入辣椒粉炒勻
12放入適量鹽調味
13繼續翻炒，最後撒上芝麻即可出鍋
❷ 自製孜然烤豆腐需要准備哪些材料用微波爐該怎麼熱豆腐
以前我有一個燒烤架，理想在家裡就能做烤串吃，可以用過一次後，就給了我大嫂。用燒烤架，打火的情況下都還好，可一旦把食物放上去，那一個煙，沒誰了。以後，就改成微波爐加熱來烤東西吃。之前講過微波爐烤肉串，我們今天講微波爐烤水豆腐。採用微波爐加熱，目的是為了簡易方便還無煙鍋，全過程十分鍾，就可吃上燒烤味的烤豆腐啦。必須使用的食物有：水豆腐，大蔥；調料的有：鹽，味精，植物油，辣椒面，五香粉，熟白芝麻。
叮局敏之後，擺盤，上灑蔥段，熟白芝麻，美味可口的微波爐烤水豆腐就結禪臘頃束啦~倘若喜愛香萊，能夠切一些撒上來賀陸。我很喜歡焦黃內嫩的，如果喜歡干一點，更焦一點，有嚼勁的口味，能夠適度提升叮的時長，但果斷不必叮成豆幹了哈！自然，倘若是喜歡，就當我們不說過~~好了，簡單美味的微波爐烤水豆腐就講解到這兒，喜愛烤串口味的親，能夠試一試，是好吃的~
❸ 豆腐燒烤怎麼烤才好吃 燒烤豆腐怎麼做
1、主材：嫩豆腐500g，麻辣粉適量，孜然粉適量，小香蔥適量，食鹽適量，生抽適量，油適量。
2、將豆腐洗凈，切塊鋪在烤盤上，烤盤上墊錫箔紙。
3、鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，將豆腐一面蘸調料朝下，擺放。
4、在豆腐另一面撒上調料。
5、花生油、生抽匯合攪拌均勻。
6、攪拌好的湯汁淋在豆腐上，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。
7、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前一分鍾撒上小香蔥。
❹ 懶人減脂燒烤豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
豆腐 1/4塊
醬油 少許
孜然粉 少許
橄欖油 一丟丟
懶人減脂燒烤豆腐的做法
1/4塊的豆腐切成若干薄片，用醬油+孜然粉調的汁浸泡半小時，平底鍋燒熱倒入一丟丟橄欖油，小火放入豆腐片兩面煎，待金黃色關火、裝盤。配香菜，再撒上少許孜然。
因為家裡沒有甜面醬、蚝油等經典醬汁，但是因陋就簡做出來的竟然味道也還很好。
為了美觀和補充維生素，可再盤子周圍配上一些獼猴桃片。
❺ 孜然豆腐怎麼做
很多人都在外面吃過孜然豆腐皮，很可口也很美味。那麼大家有沒有想過自己製作孜然豆腐皮呢？可能很多朋友不知道孜然豆腐皮的做法有哪些。下面我就為大家介紹一些關於製作孜然豆腐皮的方法，大家可以看一看一起學習一下。
做法一
1、豆腐皮兩張，熏腸半根
2、洋蔥半個備用
3、將豆腐皮切絲備用
4、將洋蔥切絲備用
5、熏腸切條備用
6、炒鍋放油，下入洋蔥絲煸炒
7、等洋蔥絲煸炒出香味後，放入切好的豆腐絲炒
8、放入食鹽、花椒粉、十三香和味極鮮醬油翻炒均勻
9、放入切好的熏腸條
10、翻炒均勻，煎至焦黃程度
11、撒入孜然粉、辣椒粉和白芝麻
12、拌勻入味即可出鍋食用
做法二
1.把豆皮用溫水泡好,洗干凈控干水.
2.孜然,芝麻,辣椒粉,鹽放在一個碗里,然後用熱油淋一下就可以了.
3.放鹽,糖,再加上剛才製作的油辣料,攪拌均勻就可以.
做法三
1.豆腐沖洗干凈切大片，厚度我沒注意，順長切了8片
2.孜然粒干鍋小火炒至微微變黃出香味，用料理機打成粉
3.干辣椒和花椒同樣炒出香味打成粉
4.平底鍋加適量植物油，六成熱時放入豆腐，煎至一面金黃翻面
5.依次灑入鹽、花椒粉、辣椒粉和孜然粉，另一面煎至金黃時翻面，同樣灑鹽和三種粉再次翻面即可關火，最後撒點白芝麻
製作孜然豆腐皮的方法有很多種。根據所需要的分量選擇不同數量的豆腐皮和不同口味的調味料，這樣才能做出一道好吃的孜然豆腐皮。以上就是為大家介紹的一些關於製作孜然豆腐皮的一些方法，大家可以根據自己的口味放孜然。快點嘗試製作一下吧。
❻ 怎樣做孜然烤豆腐
1、水豆腐500克，鹽適量，孜然粉適量。
2、將豆腐切成厚度適中春叢的片狀。
3、電餅鐺加油預熱，將豆腐放入。
4、在豆腐塊上面撒些細鹽和孜然粉。
5、煎制一面金黃，翻面念森逗煎另一面。
6、仔賣將豆腐塊煎至兩面金黃，再次撒些孜然粉裝盤即可。
❼ 燒烤豆腐
燒烤豆腐怎麼做
原 料： 酸湯豆腐500克，折耳根150克。
調 料： 煳辣椒粉、醬油、鹽、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、蔥花、鹼水等適量。 製作方法： 烤。
豆腐切成5厘米寬、7厘米長、3厘米厚的長方塊，用鹼水浸泡一下，拿出放在竹籃子里，用濕布蓋起發酵12小時以上。再將折耳根、苦蒜切碎，裝入碗中加醬油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜術、蔥花拌勻成佐料待用。
將發酵好的豆腐排放在專制的木炭渣鐵灶上烘烤，烤至豆腐兩麵皮黃內嫩、松泡鼓脹後用竹片劃破側面成口，舀入拌好的佐料即成。 風味特色： 表面微黃，辣香嫩燙，開胃生津。
技術要領： 豆腐發酵時間不能過長，用手觸摸有粘性感覺即可。
宜賓燒烤豆腐的做法
主料：豆腐500克，花生油20克，叉燒醬20克。
輔料：孜然粉10克，生抽10克，蚝油20克，食鹽2克，蔥2根，干辣椒2根，五香粉適量，黑胡椒粉適量，花生油1茶匙。
烤豆腐的做法
1.准備好食材。
2.豆腐洗凈，控干表面水份，將豆腐切成薄片，將調料生抽、花生油、蚝油、叉燒醬、孜然、鹽混合調成料汁。
3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次後，用叉子在豆腐上叉孔，讓醬汁滲入，豆腐更入味些。
4.放置半小時後，料汁略干，擺入烤盤里，撒上適量的五香粉和胡椒粉。
5.放入預熱好的烤箱烘烤，中層200度，烤20分鍾，拿出翻面，再刷一次醬汁，放回烤箱再烤10分鍾即可。
6.烤好的豆腐擺盤，撒些蔥花，用紅辣椒點綴即可。
燒烤豆腐怎樣做
烤制：
將粟炭放入燒烤爐內，引燃後待粟碳透後，把豆腐串放在爐子上面，接著每塊放0.6-0.8克特製的豆腐香料，用毛刷和菜油將其調濕刷勻，翻面再按0.6-0.8克加料刷勻，加入豆腐料多少還有一個依據就是看你豆腐鹽浸泡如何？如泡進的鹽味大，就減少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的劑量。總之，你先調烤一點，然後自己和別人品嘗，根據你當地人的口味再調節放入豆腐料的具體數量，但要以我們的為依據。
待一面烤成金黃色，油泡翻滾時再掉面用同樣的方法烤，這樣翻來覆去地烤3—4遍，待整塊全部呈金黃色，切口開裂，豆腐發炮，聞有香氣時表示成熟，此時應立即撒上辣椒粉、孜然粉、鮮香蔥即可出售食用，一般現烤現吃，冷後吃口味差一些。
其它香料豆腐餓烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟後加香辣粉即可。
2、魚香豆腐：在原調料中加入食用魚粉或烤熟
❽ 孜然豆腐串的做法，香烤孜然豆腐串怎麼做好
1.食材准備。
2.將白豆腐乾用竹簽子都插成串。
3.切成45度的刀口，不要切斷。
4.轉一個面神行宴，還是45度，與前面的刀口相交叉。
5.將花生醬，調料調制開，將調料碼在豆游銀腐串上，撒上孜然粒，腌上半小時。
6.將烤箱加熱至180度，十分鍾，將豆腐串的烤盤放進烤箱，按七號鍵（烤土豆帶乎），設定十分鍾，這個根據自己家的烤箱情況而定。
7.將食材取出來，翻個面，刷上調料及油，再放入烤箱烤5分鍾即可。