A. 雲南哪裡的燒烤最好吃
本人去過雲南很多的地方，而且是一個吃貨。對於當地的美食，都會逐一試試，不然就會感覺沒有盡興。
這里挑選幾個地方的燒烤說說，沒有最好吃的評價，各有優劣，供大家分享一下，看看我這個吃貨的頭銜還合格吧。
景洪氣候炎熱潮濕，所以燒烤偏酸辣，而且只要是會動的，一律拿來燒烤。像竹蟲，老鼠，螞蚱，妥妥的吃貨的天堂。有名的勐海烤雞，黃牛乾巴，油嗆心管，舂雞腳，傣味涼粉，拌螺絲，香茅草烤魚，奪命小串串。都是看一眼就放不下筷子，直接打掃干凈才罷休。景洪城到處都是燒烤攤，而且越是夜深人越多，有的可以吃到天亮。只是口味有點偏辛辣，很多的人接受不了。適合年輕點的朋友品嘗，再配上幾瓶冰啤酒，爽到日出東方才歸家。
到建水吃燒烤，豆腐那是必不可少的。天剛麻麻黑，三五結對的圍著一爐炭火，吃豆腐。建水的豆腐製作獨特，品種繁多。一盆小小的碳火上架著一排鐵條，火邊堆著一寸見方的豆腐，吃幾個就扒拉到鐵條中間烤著，待豆腐逐漸發胖，滋滋往外冒氣，就要用手撕開豆腐，或沾干辣子面，或沾腐乳醬，放進口裡滿嘴飄香。最愛的是臭豆腐，剛拿上來的時候，一股酸臭味，加上毛線絨的外表，心裡不禁發毛，這也能吃。待把豆腐放在炭火上，隨著翻滾兩面燒烤，焦黃的表皮慢慢滋出裡面的豆汁，瞬間豆的清香飄散開來，咬一口下去，外焦里嫩，柔柔軟軟的直接入喉。建水的燒烤只記得烤豆腐，適合慢慢的品嘗，一塊小小的豆腐被建水人烤出了大大的世界。
說到大理的燒烤，印象最深的就是烤乳扇了。一張薄薄的乳扇，經過碳火的烤制，變得松軟香脆，再沾上白糖，滿嘴都是濃濃的奶香和酥脆。還有洱海的活蝦，拌在麵粉里油炸，脆甜脆甜的，最後剩下的渣子都捨不得丟掉。大理的燒烤比較清淡，適合口味清淡的品嘗。
昆明作為省會城市，燒烤就比較雜亂了，全省各地的口味都可以吃到。甚至連四川，貴州，東北的燒烤都在這里安家落戶。你可以根據自己的喜好挑選口味，只是每一種味道都缺少了在當地的品嘗的感情，也算是一種缺憾吧。
雲南還有很多的美味燒烤，像昭通的烤洋芋，麗江的火塘燒烤，芒市的烤芭蕉，磨黑的烤豬肉乾巴，都是百吃不厭的美食。要說哪裡的燒烤最好吃，我覺得還是自己家鄉的味道最好，因為家鄉的燒烤吃的是一種溫暖，一種記憶，是走遍天涯海角都會流口水的思念。
B. 哪裡的燒烤好吃
哎呀，我家鄉的燒烤真是太好吃了！你要是來我家鄉，一定要嘗嘗我們家鄉的烤肉。說到特色燒烤，伏咐搭我們家鄉有好幾種，我來跟你介紹一下吧。
首先，我們家鄉的羊肉串一定要吃，絕對是一絕！我們家鄉的羊肉串是選用上等的羊肉，切成小塊，加入特製的香料腌制一下，串在竹簽上，炭火烤制而成，烤出來的肉質鮮嫩，口感非常好，絕對讓你回味無窮。
除了羊肉串，我們家鄉還有很多其它的特色烤肉。比如，我們家鄉的烤全羊也很有名。這種烤全羊是將整隻羊在內臟清理干凈之後缺拿，加入各種香料腌制一晚上，然後放在大炭火上慢慢地烤制，烤出來的全羊肉質鮮嫩，香氣撲鼻，特別是烤出來的羊皮，脆脆的，很有嚼勁，一口下去絕對是回味無窮。
此外，我們家鄉還有很多烤串，比如雞翅、雞脆骨、肥腸等等，每一種烤串都有它自己的特色，都是用上等的肉質加上各種香料腌制而成，然後烤制出來的口感非常好，一定會讓你吃得津津簡哪有味。
總之，我們家鄉的特色烤肉真的是太好吃了，每一種都有它獨特的特色和口感，讓人吃了就回味無窮。如果你來我家鄉，一定要嘗嘗我們家鄉的特色烤肉，相信你一定會喜歡的！
C. 燒烤哪裡的最正宗
錦江拉丁餐館（Latina）
人均：80元
推薦：巴西烤腸
口味很正宗，喜歡拉美風情的人們不要錯過。雖然種類不是很多，但是烤的質量還是很過關，分量也管夠。中午和晚上的自助價錢不同，服務生會把烤好的肉送到你面前，若需要便可自取。送肉的服務生是老外，很風趣。晚上會有拉丁風格的演出，大塊吃肉的同時看看演出，也是別有風味。
新天地店:太倉路181弄新天地廣場北里18號單元2(近馬當路)
漢釜軒韓國燒烤
人均：70元
推薦：什錦烤肉、辣炒年糕
新開張不久的韓國燒烤店，有一長溜的落地窗，看上去很明亮。但是窗口的座位不能預定，還是要看誰先到。
若是朋友小聚，點一個烤肉拼盤比較實惠，而且種類也頗多，可以滿足各類肉食愛好者們的口味。若有不合口味的，還可以換掉。服務員還可以幫你把肉烤好，真是懶人的福音。
地址:四平路777號(近天寶路)
松葉家
人均：100元
推薦：烤肉拼盤、菌菇火鍋
火鍋燒烤套餐還是蠻有創意的，先是燒烤再上火鍋，一並滿足了小饕們的兩大願望，著實比較討巧。而且分量和質量也都比較令人滿意，烤出來的牛肉肥肥嫩嫩，而火鍋的湯也鮮的夠味。若吃的時候找個靠窗的位子，浦西風景盡收眼底，真也是風光無限好了。總之性價比蠻高，而且服務也周到，喜歡日式烤肉和火鍋的食客們值得去吃吃看。
港匯店:虹橋路1號港匯廣場5樓
本家韓國料理
人均：70元
推薦：特色薄牛肉片、大醬湯
非常韓國本土口味的店，晚上7點多到那裡就要排隊了，而且他們叫號是用韓語，聽起來別有意趣。肉都切得很薄，肥瘦搭配正合適，又嫩又多汁，實在是引人垂涎。算是上海比較正宗的韓式燒烤店，許多韓國人也經常光顧。
24小時營業，是個打發夜宵的好地方。
地址:吳中路1339號(近金匯路)
TK2
人均：40元
推薦：烤雞翅、孜然烤肉、焗海鮮
40元一位的自助餐，在古北地區算是便宜了。義大利菜式，味道滿符合國人口味。烤雞翅很嫩，入味，屬於立刻見盤底的菜。自助台上雞蛋、蔬菜、土豆、水果、空心粉5種色拉都做得味道很濃。壽司卷中有鰻魚肉，是意外收獲。台上有外國人唱中文歌曲，蠻有意思。整個布局像個pub，約會的話，很有情調。
地址:水城南路268號古北家樂福1樓(近延安西路)
Yeeha德克薩斯烤肉體育啤酒吧（姚餐廳）
人均：100元
推薦：烤肉套餐
樓是快餐廳的風格，2樓是酒吧加餐廳，牆上N個壁掛電視機里放著不同體育頻道的節目，是個集體看球的好去處。適合男同志大快朵頤的地方，非常有美國鄉村燒烤店的感覺。若是和球友聚會，當然這里是不二選擇。
地址:華山路2號中華企業大廈1樓(近愚園路)
巴犀燒烤屋
BrasilSteakHouse
人均：100元
推薦：烤培根、烤香蕉
拉美風情的BBQ，顧客也以老外居多，牛排羊排也以滴著血的居多，若要嘗試正宗的拉美烤肉，可以去吃吃看。
烤培根比較符合中國人的口味，肥肥厚厚的培根卷，一定能滿足諸位肉食動物的食慾。烤香蕉也是軟軟QQ，外面焦焦的，可以當作一道甜品來享用。
服務生有很多也是外國人，聽他們說說有些生疏的漢語，也很有意思。
地址:南京西路1649號(靜安公園內)
達加馬巴西烤肉
DagamaBBQ
人均：80元
推薦：烤鰻魚、菲力牛排
對於無肉不歡的小饕來說，巴西烤肉店無疑是滿足肉食慾望最好的去處之一。聞著彌漫在空氣中的烤肉香氣，就已經對接下來的一餐充滿了想像。而看到了烤肉泛著金燦燦的光澤擺到了面前，就准備一擁而上吧。鰻魚很受歡迎，如果手慢的話，有可能會吃不到，畢竟是自助餐拉。當然，保險一點可以去點單來吃，只是價錢會比較高一些。對於喜歡水果的女生來說，也有烤香蕉等可以選擇，味道也是不錯的！
D. 建水石屏一日游攻略
建水白屏是很多人印象中比較有名氣的一個旅遊勝地，這里不僅保留了諸多令人心動的文物古跡，還有一系列的傳統民俗元素，吸引了大量的遊客前往參觀，下面給大家分享具體的攻略指南。
最先到了雙龍橋，俗稱「十七孔橋」，這是座清代建的三閣十七孔大石拱橋。
雙龍橋坐落於建水古城西，大約五公里的地方，橫跨瀘江與塌沖河交匯之水面上，是雲南省著名古跡之一，已列入中國造橋史冊。這是一座非常漂亮的橋。
此橋清乾隆年間先建三孔，到道光年間又建十四孔，由於連在一起，因此俗稱「十七孔橋」。在橋中建有三層樓閣，兩端還各有亭閣一座。
整座橋身都是用巨石砌成的，全長148.26米，寬度達3米，它的造型慎租奇巧，非常漂亮，是我國現存的優秀古橋之一，是國家級重點文物保護景點。
雙龍橋是非常出「照片」的地方，可以遠拍，也可以近景，特別是它的夕陽下，美極了。可惜我們今天遇到陰天，烏雲沉沉，拍的照片不亮麗，不夠精彩。
這就是「鄉下大哥」的日常拍姿，一個精通英語，走過世界的人，到了雲南，就成了一「農人」。
走到橋的另外一邊，我就被一段鐵路迷住了，很特別的鐵路，比我們看到的鐵路要窄，鄉下大哥說這就是滇越鐵路啊!是通往越南的!
滇越鐵路：資料說它是東南亞地區一條連接中國昆明和越南海防的鐵路，也是中國西南地區的第一條鐵路。十九世紀中後期，由法國人設計並規劃建設。
滇越鐵路分為滇越兩段，其中越段1901年開始動工，1903年竣工通車。而睜孝磨滇段1904年開工，1910年3月30日竣工。
1910年4月1日滇越鐵路全線通車運營。但這里的鐵軌選擇為法國標準的窄軌鐵路，同我們看到中國鐵路有很大不同。滇越鐵路建成後，還被《英國日報》稱之為與蘇伊士運河、巴拿馬運河相媲美的世界第三大工程。
而今100多年過去了，鐵軌依然在，而當年的車站也在，那麼火車呢?這個線路還通車嗎?
鄉下大哥說還是通車的，但已經不是過去的蒸汽機車，現在是現代的旅遊觀光車，這里可以直接坐到石屏去，但想去越南，走的就不是這條路了。
接下來我們進村了，就在車站的不遠處，叫新房村，這里有幾戶老宅，其中易家大院在過去是有名的大戶人家，據說有錢並不是因為土地，而是家裡有礦。
過悉斗去家裡有礦同現在一樣，都是非同尋常的富裕，所以這個院子很大，但後來又分給了窮人，據說是一下子住進來十七八戶人家。
但是現在院子里幾乎沒有幾戶人家了，都搬走或者閑置不住了，只是看到一個老人在做飯，她熱情的要我們進屋，但語言聽不太懂，也不知道該說些什麼。
宅院雖然有些殘破，但看著房子的細節，看到了原主人的富有和情趣，正廳的門都是大幅的鏤空雕刻，外面貼金箔，當年要多富麗堂皇啊。
所使用的都是優質木材，百年過去，依然保持完好的狀態，所有的角度都是雕刻和花飾，真的好美啊。
使用的磚是雕花打磨的，而柱石也是雕刻的精湛唯美，祥雲籠罩了。
最有趣在這里看到當年主人留下的一段「人生追求」：
百畝田，萬卷書，琴三弄，酒一壺，朝出耕、夕入讀，也非仙道也非佛，半是農家半是儒。
這段文字是牆壁上看到的，是百年前寫就的。
當年這戶人家是村裡大戶，家裡有礦，過著富裕而悠閑的生活，而這些字所表達的意思正是主人的追求：有田、有書、有琴、有酒。
「半是農家半是儒」，就是最理想的生活，這不也是當下很多人想要的日子嗎。
村口看見圍了很多人，原來是收辣椒的，7元錢一公斤。雲南人喜歡吃辣，也出產好的辣椒，但是農民抱怨種辣椒不掙錢。
我開玩笑說「可以嘗一個嗎?」一個大媽笑著說你敢吃?我還沒有動，同來的小夥子抓一個咬了一口，然後嘴張開就合不住了，跑開去喊「水，快給我點水......」哈哈，不說了，現在想想都辣啊!
接下來又到了一座橋：馬家營見龍橋。
這座橋修建於清乾隆六十年(1796年)，民國年間重修。其實這座橋同前面的雙龍橋是一條路，這條路上還有幾座橋，或者是規模比較小，或者年久不存在了。
這一條路現在看似乎是只有三、四米寬的小路，在過去這可是一條非常重要的道路，是通往滇南的主要道路，也是官道，或者說當年的「高速公路」，它的意義是非凡的，物資運輸、軍隊調動、貿易交流、公文送達，甚至人員交往，都靠的是這條路，成為當年的「國脈」要道，怎麼說都不為過啊。
在這里閑拍，河水中游弋的鵝，還有稻田裡伸展的荷，鄉村的風光很美。
再往前就到了石屏縣境內了，最先看到的是一片大大水面，鄉下大哥說這是異龍湖，它是雲南的五大湖之一，小於滇池、洱海、撫仙湖，大於杞麓湖。
異龍湖的周長有150華里，現在環湖建設完美了的彩虹棧道，非常適合跑步、騎行和遊玩，是不是很漂亮。
這時臨近中午了，鄉下大哥帶我到湖邊豆地灣村的一家小餐館吃午飯，這里有幾家小飯店，主要是燒烤，而客人也都是本村或路過的司機。
在石屏與建水一帶，再小的餐館也會有燒烤攤，主要是烤豆腐，這是餐館的標配。當地人喜歡吃烤豆腐，即便是吃一碗面，也會加一塊烤豆腐，這也是流傳很久的餐飲習俗了。
我們要的是石屏大塊豆腐，開始是豆乾的狀態，隨著熱度增加，裡面開始鼓起來，外面也嬌嫩了，這時就烤好了。按當地人的習慣是用手撕開蘸佐料(蘸水)吃，我們讓老闆給切開裝盤了。
但老徐怎麼能讓我們只吃豆腐，又要了烤肉、烤雞胗，還有烤豬皮。別的不表，這烤肉皮，有多少人吃過?是不是疑問又期待它的口味如何了?
最先烤好的是五花肉，當地的土豬，早上宰殺，略腌制，加一些辣椒面等烤料，烤好後剪成小段端上來，這也太香了，是我吃過的最好吃烤豬肉。
這一餐好吃，而且不貴，過去很久了依然留戀這滋味，似乎還在齒間飄盪著不肯散去。
午飯後，鄉下大哥打開導航，我們繼續尋找他設定的旅行線路，我們先去石屏的秀山寺。
秀山寺位於雲南省石屏縣城西南大約15公里，它始建於唐代，原名真覺寺，明代末年更名為秀山寺。我到雲南發現這里很多的寺院是佛、道、儒三教合一，反映了雲南宗教的包容與開放性，或者說這里的信仰並不排他。
寺院里綠化很好，鬱郁蔥蔥，種滿了植物，其中有不少是古樹，如唐代的櫻花，宋代的梅花、元代的羅漢松、清代的桂花等，要是開花季節，可想像這里的燦爛和芳香。
這里建築古舊，環境幽靜，是一處修行的好地方啊。
幽靜的寺院，走走轉轉，未見僧人，也未見香客，閑拍了很多照片。
接下來我們來到石屏縣城西十公里的寶秀鎮鄭營村，這是一個古建築成堆的小村莊。
最先看到國家級文保單位：陳氏宗祠。
這是清末進士，主持修建中國歷史上第一條民營鐵路「個碧石鐵路」的雲南實業家陳鶴亭(名陳鈞)在1925年所建設的。
鄭營陳氏宗祠是由祠門、蓮池、石橋、中殿、正殿、偏殿、樓閣等建築組成的，兩進四合院的建築群，總佔地12400平方米，這些建築可能不到100年的原因，有了很多似乎是現代建築元素。
這個建築規格很高，應該花費了不少的財力，而在細節上追求精美，特別是帶有石獅子的柱石，雕刻的不僅唯美，也很大膽，其他處很少見到這種標准。
鄭營村裡還有一個鄭氏宗祠，也是國家級文保單位，鄭氏宗祠始建於清光緒八年(1882年)，現在依然是完整的保留著。
可惜這里的大門緊閉，鄉下大哥說來過好幾次了，但一直沒有見開過門，可能還在維修中，但是看看房樑上的雕梁畫柱，就可以感覺到它的精美與不俗了。
天下起了雨，孩子們匆匆的走過。現在正營是省級文化名村，也被譽為「雲南第一村」，這里的歷史上是非常的有名氣和人才輩出，財源滾滾啊!他們祖先是多麼的勤勞與智慧啊。
鄭營村已有六百多年歷史，古村內是用姓氏和地理環境命名的三街九巷，街道是青石路面，這里民房多是坐南朝北的大四合院。全村曾有403座四合院，現在完整的四合院還有28幢。
最後我們拜訪了「陳氏民居」，就是清朝進士陳鶴亭故居，前面已經說過了他建的「陳氏宗祠」。
我不知道陳鶴亭(1874-1931)是不是正營最有錢、最有名望的人，但他的履歷很不簡單。
他是清末進士，辛亥革命後擔任蔡鍔的參事、內務司長，後擔任個碧鐵路總經理，創立三個鐵路銀行，主持修建了中國歷史上第一條民營鐵路——「個碧臨石鐵路」。
陳鶴亭一生除了干實業，還熱心教育，資料說他在光緒三十二年(1906)，將百年的神祠資產移撥興學，並創建鄭營小學，村中子弟悉數勸導入學，成為石屏全縣的翹首。
陳鶴亭故居是鄭營村佔地面積最大的民國年間的建築，這里保存完好，就個人故居而言，可以說是精美到了極致，被譽為「散落民間的珍珠」。
整體的建築細節非常完美，似乎就是一個可以打包帶走的絕美工藝品。
陳氏故居最大的特點是整體都是花卉的圖案雕刻，很少見到有人物，動物也少，這可能同主人的追求與喜好有關，而這些木雕不僅僅是浮雕，還有多層次的立體雕，美輪美奐。
古宅建築或許同主人的身份與地位有關，他突破了傳統建築的美學認定，融入了自己對藝術的思維，陳氏故居如果細看，是有很多自己特色的，這也使它同主人的身份與文化相匹配，在我看到建水與石屏幾十個古宅中顯得不同和記憶深刻。
E. 昆明有名的小吃攤or店~
·清真： ￥ 新疆燒烤一條街，昆明夜市街頭各類燒烤。 ￥順城街，連接了昆明百貨大樓至國防路。清真菜，推薦小刀鴨、油淋乾巴。最著名的為伊蘭堡小刀鴨，強烈推薦太式鴨掌。 ·菜館： ￥昆明老房子---從近日公園向小西門方向沿東風西路走，那裡借用了昆明的一處很有歷史的四合院開為餐館，環境好，瓦盞雞珍、景頗小辣雞都是非常具有滇味特色的菜。人均消費大概在50元左右 ￥ 老街坊：還有東寺街，路西邊有一家老街坊，那裡的汽鍋雞和白參炒蛋非常美味哦。人均50元左右 ·火鍋： ￥ 北大門美食城，特色的館子，比如酒靈庄的騰沖菜、「有一腿」的小龍蝦和黃燜羊肉。 ·川菜館 ￥七十二行業。回鍋魚、麻花豬蹄。 ·小吃： ￥ 祥雲街是小吃匯集處，（在昆明百貨大樓附近）。 ￥ 米漿粑粑，用米漿調的，有雞蛋味的，蕎味的、玉米味， ￥ 糯米團子，用糯米捏成團子，中間放上一小截油條，灑上白糖 ￥ 燒餌塊， ￥ 稀豆粉：類似糊辣湯的糊狀物，主要原料大豆，弄成糊狀，再放上香菜、蒜水、鹽、辣椒等，下油吃。 ￥ 炸洋芋 ￥ 烤乳扇，乳扇是用羊奶做成的，（一般街上會有烤乳扇賣，三元一片）， ￥ 餌絲（正義路中段光華街的「騰沖餌絲店」），大救駕是炒的，個人以為湯的三鮮餌絲更好吃。 ￥ 騰沖餌絲店（昆明正義路光華街5號）------三鮮餌絲，「大救駕」等。 ￥ 吃菌一條街（往機場方向）有菌子火鍋。 ￥ 老知青食館（翠湖邊上）傣家菜竹筒飯和香草烤魚。 · 尚義街，昆明十大名特風味小吃是：過橋米線、四喜湯圓、蕎包子、太師餅、都督燒賣、薺菜餃、火腿豆燜飯、小鍋米線、餌塊、什錦涼米線。 特產 ⊙過橋米線-----過橋米線由湯、片和米線、佐料三部分組成。吃時用大磁碗一隻，先放熟雞油、味精、胡椒面，然後將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。先把鴿雞磕入碗內，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，並有筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。然後放入香脆、*燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米線，最後加入醬油、辣子油。 過橋米線已有100多年的歷史。起源於蒙自縣城。 ⊙雲腿月餅------雲腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等製成餡心，再用升洞昆明郊區呈貢縣的紫麥麵粉包心烘烤而志。其外觀褐黃且略硬，食用時酥而不散，故俗稱"硬殼火腿餅"。食之酥鬆香松，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味。 ⊙路南乳餅-----產於昆明市石林縣，是用新鮮羊奶煮沸後加入食用酸凝御祥固後加壓製成， 5斤制一斤乳餅。優質乳餅色白略黃，表面有油質，無酸味。乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤、炒吃，亦可生吃。它和宣威火吵拆枯腿片合在一起熟制，就成了雲南名菜"火夾餅"。 ⊙燒豆腐---------豆腐以石屏所產的較為有名，採用優質黃豆經磨十幾道工序製成一塊塊的臭豆腐。 ⊙破酥包子------是滇味面點中的傳統小吃。餡心分甜、咸兩種，甜餡是用熟雲腿加白糖、蜂肉丁、冬菇末、蔥薑末，用甜醬、味精、胡椒粉調好味，放入鍋中炒香、勾芡、晾晾即可。趁熱臨口，皮坯酥軟醇香。甜餡，雲腿鮮咸，白糖及蜂蜜甜而不膩先甜後咸。糖腿餡心是滇味糕點及小吃中的創舉，甜咸葷素。 ⊙昆明酸腌菜--------以「苦菜」的青菜為料，經晾乾攔作料再裝入陶罐腌制一個月後可食用。酸腌菜開胃佐飯，可涼拌、爆炒，熱煮、煨燒、蒸制。吃涼拌米線，拌入剁碎的酸菜和香油、醬油、辣椒油及蔥花、香菜、薑汁、蒜水等，五味俱全，甚為可口。妙餌塊時，將酸腌菜及火腿、韭菜、薑末、蔥花等佐料，與餌塊下鍋爆炒，則又香又鮮。再如燒鯉魚時，把肥美的鮮鯉魚用油炸過，放過煽炒過的酸腌菜和辣椒、姜、蒜、料酒等調料，這道煨燒的鯉魚味鮮肉嫩，酸辣適口。用酸菜和薑片泡辣椒熬制的酸辣湯，既是在外時的醒酒之物，又有活血發汗、散風驅寒作用，民間常用它防止感冒。 ⊙雞菌----雞菌非雞，而是一種美味的傘菌。雞縱菌是雲南諸菌之冠。它那表面黑褐色或微黃色的傘蓋邊緣，呈輻射狀裂開，古人說它「紛披如雞羽」，故而得名。明朝的高宗皇帝朱由校，最嗜雞縱。只因雞縱嬌嫩易變質，采後過夜便香味大減。老百姓採得雞縱菌後，恐其變質．常常用鹽膠制，或熬液為油。吃過橋米線時，倘若拌上些許輔雞縱或油雞縱，別有一番風味。 ⊙都督燒賣---都督燒賣是一道起源於雲南宜良的小吃，已有七十多年歷史，辛亥革命時宜良人祝可清開設興盛園，尤以燒賣馳名。此店門庭苦市，供不應求，老闆靈機一機，想出一個辦法，凡需燒賣每人只賣三個。這從心理上增加了顧客的好奇，慕名而來者絡繹不絕。一日，有位老者慕名前來品嘗，吃後還要,店裡就是不賣。他就問：「都督來吃也只賣三個？」祝氏答：「即使都督駕到，也只賣三個。」數日後方知，前來食燒賣的老者便是都督---唐繼堯。都督燒賣由此得名。 ⊙鴨油臭豆腐：昆明附近呈貢有個七步場，那裡的臭豆腐出了名。甚至說曾進貢給康熙皇帝。七步場的豆腐講究製作：一塊塊豆腐長滿寸把長的白絨毛，毛間有些晶瑩的小水珠，一層皮黃燦燦的，裹住連托起都要小心的嫩豆腐。在烤鴨爐每隻鴨子下面放一碗臭豆腐，讓烤鴨滲出的油滴到豆腐上，成了這么一道菜。臭豆腐，「聞起來臭吃來香」，這臭豆腐淋香鴨油，就臭而不臭，香而愈香，難以形諸筆墨，大概只能說是「化」,氣體味化，加上「入口即化」。 ⊙玫瑰米涼蝦：米涼蝦是雲南風味小吃。用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品。用濕紗布將乳扇蓋好使之回軟後，剪成寬3毫米的條。鍋上火燒熱，移到小火上，注入冷花生油下乳扇條迅速翻動，使之受熱均勻，炸泡成蛋黃色，撈出放入木框模內。將白糖、蜂蜜、始糖、豬油、水上鍋，上火。到能拉出絲時起鍋倒入炸好的乳扇條中，撤上芝麻，充分拌勻成型（大塊狀）出模，用刀切成寬4厘米、長5厘米的長方塊，待冷卻後裝盤。 ⊙路南乳餅是一種羊乳酪，主產於昆明路南，是用新鮮羊奶煮沸後加入食用酸點制，凝固後壓出水分製成一二公斤重的方塊狀，四角圓潤，色澤白而帶奶油黃，表皮微有油滲出，內部質地緻密無氣孔，無酸味。乳餅耐儲藏，密封可半年不變質。乳餅奶香濃郁，質地特別細膩，這一點若用別的奶做就達不到。乳餅吃法很多，已作為一種雲南常用的菜餚原料，可煎、蒸、煮、烤，或是生吃。最著名的菜是「火腿夾乳餅」，以乳餅切片與雲腿肥瘦相間的薄片相夾蒸熟，上澆芡汁，肉香與乳香相輔皆極致
F. 石棉哪家燒烤最好吃
石棉羅姐、喬記燒烤味道都不錯，是我喜歡的味道，魚🐠片，牛肉很嫩，腰片很脆，掌中寶就如香腸，好香哦，其它菜也好吃，性價比高，值得推薦給大家！
G. 淄博的燒烤哪裡最好吃
今年五一，如果你單純的 認為燒烤 是淄博的唯 一火爆的 地方，那麼 你就錯了，其實還有很多 旅遊景點也值得 一去呢！一起來 看看吧～～
1、淄博聊齋城
聊齋這個幾乎是耳熟 能詳的名字，如果去到發源地之一的淄博為何不去遊玩體驗下呢?景區供氛圍六個部分，其中最有吸引能力的還是蒲松齡紀念館，其風格有很強烈的北方農村風。
2、中 國陶瓷館
在我 國屬於面積最大的展館，在藏品的種類上非常的豐富，陶瓷館展品的系列分得非常的清楚，所有的瓷器種類大約有兩千五百件，其中包括古代風格系列的展品就兩百多件，是不是很震撼。
3、沂源九天洞
到目前是一個和現代化設施設備完美結合的洞穴，它大概形成於一百萬年前，據了解這個洞體的結構十分的完善，同時也有不少具有極高研究價值的岩石樣本，奇特景象一定會是不錯的選擇。
4、馬踏湖
遊玩資源非常天然的一個地方，光野生動物的種類就高達七十多種，眾多的名勝古跡和怡人氣候簡稿鎮環境也讓此地每年吸引了不少的遊客。
5、國井酒文化生態博覽園
它有著相當優質的自然生態資源，在經過不斷的整合也呈現敬緩出了很多不錯的人文景觀，細細體便能深深感受到它其中生態特色
6、魯山國家森林公園
環境可以說是相當優美的公園，如果不去是真的會可惜，茂密蔥郁的樹木造就出了極為迷人的景色，各類的奇山石也有著讓人挪不動腳步的魅力，建議在夏季的時候去，能感受到最清涼的舒適感。
7、博山開元溶洞
分為六個大廳，洞內的鍾乳石等景觀十分的玲瓏剔透，逼真攔粗的形象能讓參觀者是應接不暇，最高和最寬之間的地方高達三十米左右，在結合現代的燈光視覺效果更贊，真的很漂亮！
H. 雲南小吃^_^
過手米線 羊血米線 桃花米線 豆花米線 什錦涼米線
蒙自過橋米線 漆油茶 雞豌豆涼粉 一掌雪 鍋巴油粉
頭腦 小鍋鹵餌塊 鳳慶粑粑卷 油酥紫米米花糖 香竹烤飯
都督燒賣 牛肉燒賣 薺菜餃 四味蕎包 太平糕
胡麻包子 千層皮 大酥牛肉麵 餃滲面 酸辣面
油燃面 雲南油茶 大理三道茶 麻籽茶 籠茶
金鉤大餡餃 黑珍珠湯圓 豆面湯圓 豆花粉 小雞煮稀飯
稀豆粉米線 小鍋氽肉米線 氣燜玉米粑粑 巍山耙肉餌絲 稀豆粉油條
火腿雞雜餌絲 石板粑粑 喜洲粑粑 油酥鹽餅子 奶油回餅
乾巴月餅 烤餌塊夾鹵牛肉 蕎坨 班他 炒米線
騰沖大救駕 火腿末餅子 蘿卜餅 雞蛋米漿粑粑 摩登粑粑
麗江火腿粑粑 煎糯米月亮蛋 炸椒葉粑粑 雲南春卷 炸牛衣
開遠小卷粉 油炸麻脆 乳扇薩其馬 開遠小卷粉 油炸麻脆
乳扇薩其馬 開遠小卷粉 油炸麻脆 乳扇薩其馬 開遠小卷粉
油炸麻脆 乳扇薩其馬
I. 哪裡的燒烤好吃
夏季的到來，天氣一天比一天熱，伴隨夜幕的到來，寧靜的街道開始了喧囂，尤其是在燒烤小吃一條街中廳孝，家家戶戶在外面擺出了桌子，服務員張羅客人，喊著來我家吃燒烤，我家有空位，酒水優惠，贈送小菜等話語，再看看燒烤師傅，也展開了架勢，烤串一擺，調料一撒，香味頓時就上來了，看著就很有食慾感。
而人們在下班後，也會約上三五好友，大家相約去吃燒烤，在夏季沒有什麼是一頓燒烤解決不了的問題，如果有，那就來兩頓，大口擼串，配著大蒜，喝口冰啤酒，這小生活很哇塞呀。
那說到燒烤，不管南方北方，人們都喜歡吃，但因為各地飲食文化不同，所以各地呈現出來的美食，以及口味也是不同的，像是在北方吃烤玉米，那是一整根玉米烤好端上來，基本上4個人點2份玉米就夠了，一人一半剛剛好，但是在南方，玉米是按粒的，想要吃過癮，最少也是10串起。
雖說飲食習慣不同，但很多地方的燒烤也是憑借自己獨特的味道，是在全國都出名，那今天小編就為大家盤點一下，全國扮型稿燒烤哪的最好吃，經過評比，這5個地方最出名，來看看有你家鄉嗎？你都吃過這些燒烤嗎？
遼寧錦州燒烤
要說燒烤哪的最好吃，作為東北人的小編，是一定要推薦我們大東北的燒烤，網上熟知的那句話，「大金鏈子小手錶，一天三頓小燒烤」，就是形容東北，而東北人吃燒烤不僅僅是在夏季，一年四季人們都喜歡吃燒烤。
而要說東北燒烤最出名的地方，眼光一定要放在遼寧錦州，錦州燒烤可以說是在全國聞名，而在錦州，人們吃燒烤不僅僅是羊肉串，他們的食材是多元化，有烤雞爪、烤鵪鶉、烤蠶蛹、烤鯰魚、烤生蚝、烤多春魚等等。
只要能烤的錦州人都放到燒烤架上，再搭配上秘制調料和蘸料，保證讓你吃過就想留在錦州，是真的好吃，小編每隔一段時間，都會坐車去錦州吃正宗燒烤，如果來東北遊玩，錦州燒烤一定要嘗嘗。
四川燒烤
提到四川，大家最先想到的就是火鍋、串串、冒菜，其實除了這些美食外，四川燒烤也是比較出名的，不過在四川吃燒烤，是有5種派別供大家選擇，宜賓、峨眉、西昌、石棉、樂山，不過小編每次看美食視頻時，有很多在四川的美食博主，都會介紹樂山燒烤。
看著一個個食材串在竹簽上，放到燒烤爐上，一遍遍地刷油，烤好後再刷上孜然、味精、鹽、辣椒以及各種醬料，超級有食慾，尤其是裡面的烤排骨、烤五花肉、烤麵筋等諸多美食，都讓我想來場說走就走的旅行，有機會小編是想去四川吃燒烤，你喜歡吃四川燒烤嗎？
新疆燒烤
新疆燒烤可以說是燒烤界的鼻祖了，尤其是烤羊肉串，距今已有1800年的歷史，選用新疆戈壁灘上長大的羊，不需要腌制切好塊後串好，直接放在炭火上烤，然後撒上辣椒粉、孜然，色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，別提多美味了。
並且和現在一些燒烤店的羊肉串作假來說，新疆燒烤更注重食材，並且在吃飯的地方，基本上家家戶戶都有烤羊肉串，搭配饢一起吃，這就是一頓午飯或是晚餐，除了燒烤外，新疆的烤全羊也是很出名的，整隻烤羊，表皮金黃油亮，看著就讓人口水直流，話說你吃過正宗的新疆燒烤嗎？
湖南燒烤
湖南燒烤也是分兩個地方，一個是長沙燒烤，一個是岳陽燒烤，這兩個地方的燒烤味道比較相似，只不過長沙燒烤偏向精緻，而岳陽燒烤就是分量足，能和東北燒烤有一拼，而當地的燒烤食材也有不同的，湖南人更偏向烤牛筋、掌中寶一些筋道的美食，還有烤牛油，堪稱湖南特色美食
山東淄博燒烤
最後要說的就是山東的淄博燒烤，被人稱作燒烤之都，在《人生一串》的第三季中，第一集播放的就是山東淄博燒烤，而這塊的燒烤，也是全國城市裡唯一保留獨立小爐的，純碳有煙的燒烤，大家坐在小馬扎，圍繞在小烤爐身邊，老闆會將烤到八分熟的燒烤放到食客面前的小爐子，剩下的就可以自己動租盯手，這樣能讓你時刻吃到剛出鍋的燒烤。
而淄博燒烤也是有標準的三件套，小餅、小蔥和小火爐，這也是判定這個燒烤是不是正宗的淄博燒烤首要條件，吃的時候拿起一張小餅，將烤串卷擼到餅中，在拿上一根小蔥，蘸上甜面醬一同放到餅中捲起來，一口咬下去，油脂在口中炸裂，伴隨著蔥香和甜面醬香，別提多美味了，如果你沒吃淄博燒烤，小編建議你去嘗嘗，保證讓你吃過就念念不忘。