『壹』 怎樣做面湯好吃的呢,有什麼更好的方法嗎
用料
白糖 100g
新華米醋 55g
寬印醬油 15g
鹽 8g
涼白開 500g
熟芝麻 適量
香油 適量
大蒜 半頭
酸甜冷麵湯的做法
冷麵湯:糖+醋+醬油+涼白開+鹽。用大碗混合。加入,蒜碎,芝麻,香油,少量黃瓜絲,香菜沫。入冰箱冷藏。
小貼士
一份冷麵湯,足夠一斤冷麵的。適合2個人的量。
『貳』 如何做面條湯好吃
很多人認為面條湯就是煮麵條的湯水,可實際上面條湯是用面條製作而成的美食。面條湯製作難度很低,沒有很復雜的步驟,廚房小白也可以製作。而且面條湯特別適合給嬰幼兒做輔食,能夠幫助嬰幼兒骨骼和大腦的發育。那麼,如何做面條湯好吃呢?
如何做面條湯好吃
一、熱湯面
食材:小蔥、乾麵條 豬油 生抽 醋 鹽 糖 雞精
步驟:
1、先來燒水,燒水的時間我們來調味,碗中先加兩勺冷凍過的蔥花,再來一勺豬油、兩勺生抽、半勺醋、半勺鹽、少許糖 ,最後來點雞精後舀入鍋里煮麵的開水;
2、接著水開煮麵條 ,煮熟後撈出來放入調制好的湯中就可以開吃啦,蔥香四溢的陽春面就做好了。
二、西紅柿雞蛋剪刀面第一步:准備食材。麵粉300克、西紅柿適量、雞蛋2個、泡發好的木耳少許、蔥適量。
第二步:往麵粉中放入1克鹽,然後倒入適量的清水,攪拌成絮狀。
第三步:揉成面團,面團要稍硬一點。然後蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方靜置松馳20分鍾。
第四步:松馳結束後,把面團揉光滑。然後,再次蓋上保鮮膜,靜置松馳20分鍾。最後揉勻。
第五步:用剪刀,把面團剪成兩頭尖尖的長條。
第六步:全部剪好的樣子,均勻攤開放到面板上。
第七步:把雞蛋打散、西紅柿切塊、木耳撕成小塊、蔥切末備用。
第八步:鍋中倒入適量的油,油熱後把蛋液倒入鍋中,炒至雞蛋凝固成熟,然後盛出備用。
第九步:鍋中再次倒入少許底油,然後把蔥末放入鍋中煸炒出香味,再把西紅柿、2勺番茄醬放入鍋中煸炒均勻,最後把木耳放入鍋中煸炒均勻。
第十步:往鍋中倒入一大碗清水、1勺生抽,然後煮開。
第十一步:把剪好的剪刀面放入鍋中煮開。
第十二步:把剛炒好的雞蛋放入鍋中煮開,然後放入1勺鹽、少許雞精調味,攪拌均勻後即可關火。最後,淋上幾滴香油。
第十三步:盛出開動吧。
做人流前能不能吃飯
人流手術方式有普通的常規人流手術和無痛人工流產手術。如果是採取無痛人流手術,術前6小時不能喝水吃飯。其原因是採取無痛人流術前需進行全身麻醉,而受術者處於無意識的睡眠狀態,若進食有可能會引起嘔吐,致使嘔吐物進入氣管後,則極有可能會引起肺栓塞。
如果是做普通的人工流產手術,建議最好也不要吃飯,因為普通人流手術,對有些需做女性也可能會出現流產手術中的綜合反應,比如有惡心,反胃和嘔吐,因此普通人工流產手術,在手術前的兩個小時之內,盡量也不要再喝水和進食。
需要做人工流產的女性,可以根據自身具體情況,要咨詢醫生並選擇比較適合的人工流產手術方式,然後選擇合適的時間禁食禁水,以保障手術過程可以順利安全進行。此外,術後還要遵循注意事項,並在規定的時間去醫院做術後復查。
『叄』 怎麼做面湯
『肆』 湯面究竟怎麼做才好吃
湯面有這幾種做法比較好吃:北方傳統的豆芽豆腐湯面、南方的清湯面、經典排骨湯面。
一、北方傳統的豆芽豆腐湯面
最後我們來說說經典的排骨麵,不管在北方還是南方都很受歡迎。要想做排骨湯面,顧名思義首先要准備好排骨湯啦。然後鍋中放清水,大火燒開。等水煮沸之後放入面條煮1~2分鍾(可根據個人口感自行調節) ,然後撈出放在碗里。最後把准備好的排骨湯加入剛剛煮好的的面里,一道經典的排骨湯面就好啦。
喜歡吃湯面的小夥伴以上三種方法都是做起來比較好吃的,喜歡的小夥伴兒可以趕緊做起來,嘗試一下自己做的湯面哦。
『伍』 怎樣做一款好喝的面湯
湯面館一般都會用到高湯,雖然高湯質量不是決定面條好吃的唯一因素,但也非常重要。
技巧5:如果你要開一家小一些的面館,而且面條的售介也比較低的的話,高湯也可以做成簡化版。別傻不啦嘰的用好東西做湯了,成本太高。你可以買雞殼代替全雞,雞殼也就3-5元之間,最好直接批發一大箱回來慢慢熬。豬棒骨也太貴,換豬頭肉和豬皮吧,價格便宜,熬出來的湯味道也不錯。如果有條件的,建議加一些牛雜碎進去,一點點就夠,多了會腥。
這篇文章,我為大家介紹了高湯的概念、高類以及製作技巧,都是一些“干貨”,也是老師傅的經驗之談,希望對你有所幫助。
『陸』 面湯怎麼做好吃
1.食材展示:面條300克、大蒜20克、麻油20克、生抽10克、香蔥10克。
2.准備材料:香蔥、大蒜切末,將蔥蒜、麻油、生抽混合,攪拌均勻成汁。
3.製作步驟:面條煮熟後,放入汁中即可。
面湯是一道主食,主料為面條。
洗臉的熱水。 宋吳自牧《夢粱錄·天曉諸人出市》:「又有浴堂門賣面湯者,有浮鋪早賣湯葯二陳湯,及調氣降氣並丸劑安養元氣者。」
《水滸傳》第八回:「收拾睡到四更,同店人都未起。薛霸起來燒了面湯,安排打火做飯喫。」《初刻拍案驚奇》卷三一:「只見 天然 就拿著面湯進來,叫:『奶奶,面湯在這里。』 賽兒 脫了上蓋衣服,洗了面,梳了頭。」
『柒』 面條湯怎麼做好吃
【材料】:面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。
【做法】:1。泡蘑菇、木耳、黃花。
2.鍋中倒入油,將肉末煸炒,放入蔥花、香菇、黑木耳、黃花,煸炒片刻,然後放入醬油、料酒、糖、鹽、雞精,再放入適量的水燒開。
3.倒入打散的蛋液,勾芡後撒上蔥花和蒜末。
4.把水燒開,把面條煮熟,撈出來,放在碗里,然後把鹵倒在面條上就可以吃了。
【原料配方(做100碗)】:面條10斤,醬油2.5斤,綿白糖65克,味精50克,蝦仁5克,熟豬油(或香油)1斤,饅頭1.5斤。
[製造方法]:
1.將鍋放入中火,加入清水250g,將蝦籽放入鍋內煮沸,3分鍾後加入綿白糖,溶化後倒入醬油,關火,放涼後放入容器中備用。
2.鍋中燒開水,顧客需要多少放多少面(但每鍋不超過15碗,每碗生面重約130g),蓋上小鍋蓋。
在櫃台上放一個空碗,在每個碗里倒入25g醬油、10g熟豬油或香油、0.5g綠頭和味精。
面條煮開後,加入適量的水使面條煮熟,煮開時揭蓋,撇去浮沫,將面條一根一根舀入碗中,倒入適量的面湯。
3.饅頭的製作方法:饅頭是用各種蔬菜做成的面條,分為生的和熟的。有的是蒜泥、蒜花、腌菜(春天的腌菜);有些是青菜,川芎,青椒。將這些蔬菜洗凈後,放入沸水中焯一下,然後切成絲或段。
【材料】:面條、豬肉餡、豆芽、大蔥、薑末、大蒜、辣椒、芝麻醬、菜心、香菜、老抽、生抽、料酒、米醋、高湯、胡椒面、豬油。
【做法】:1。鍋中倒入油,放入豬肉餡翻炒待用;將捲心菜焯一下備用。
2.用豬油爆香蔥、姜、蒜,用辣椒、豆芽、肉末翻炒,然後加入料酒、生抽、淡醬油、米醋和高湯,出鍋時用麻醬和胡椒面翻炒。
3.燒開水,煮麵條,撈出,放入碗中,然後將鹵倒在面條上,加入煮好的白菜和香菜,即可食用。
面條90克,肥腸50克,五花肉250克,血旺25克,綠豆芽15克,白鐵豆腐250克。
三合油、巴贊胡椒、腐乳、味精、甜酒、胡椒粉、蒜泥、薑末、蔥花、高湯等。
1.做飯。將豬腸洗凈去異味,煮至半熟,撈出,切塊,加香料同煮。
2.五花肉煮熟後切成小方塊。用鹽在鍋里炸油後,潷油,放入甜酒中。煮點醋,煎成脆哨。
3.豆腐切塊,鹽水浸泡,撈出,瀝干,用油炸泡泡哨撈出。
4.油鍋中放入脆皮哨子油、腸油、巴贊花椒,炒香後放入薑末、蒜泥、豆腐腦,加水燒開,倒出紅油備用。
5.將雞蛋面和豆芽放入開水鍋中,煮1分鍾左右。將腸子、脆皮哨子、豆腐泡泡哨子放入面碗中,用漏勺將王雪片放入鍋中,放在面條上,舀入高湯、紅油、味精、蔥花。
【食材】:熟牛肉、拉麵、牛肉湯、黃油、白蘿卜片、油辣椒、香菜、蒜苗。陳醋
1.撇去煮好的牛肉湯里的浮沫,加入白蘿卜片和黃油,煮開備用。
2.將歐芹和蒜苗切碎,熟牛肉切成丁,備用。
3.將麵粉用鹼揉勻,用手拉成面條(有困難,也可以用壓面機壓),煮熟後取出。
4.將清湯舀入面條中(淹沒面條),抓起香菜、蒜苗末、牛肉粒,澆上油,即可食用。
(油辣椒製作方法:將紅辣椒粉、白芝麻、花椒粉、鹽放入瓷碗中混合。將清油燒至7-8成,倒入瓷碗中攪拌均勻。油的量一定要超過辣椒粉的量。辣椒食用看個人口味。
5.用的時候倒一點陳醋去腥中和鹼。
『捌』 怎樣做一款好喝的面湯
好喝的面湯其實有很多種,好不好喝影響的因素也很多,比如食材,湯底,輔料等,就比如米粉,我們家鄉的手工米粉跟市場的機打米粉,同樣做法,口感肯定不同。今天分享給大家一道看似普通又特別好吃的煮麵湯方法。【肉絲雞蛋面】
這樣煮出來的「肉絲雞蛋面」,既能保證雞蛋不老,嫩滑,還能讓肉絲香味進去面里,面也保持原來的韌勁,非常好吃,喜歡吃辣的朋友,可以放點辣椒醬,這款面湯取材便利,做法簡單,味道鮮美,營養豐富,適合家庭製作。在冬日裡,在酒後,在腸胃不適時,喝上一碗西紅柿魚籽面湯,胃暖如春,令人神清氣爽。
『玖』 面湯怎麼做才好吃
主料:番茄90克、雞蛋60克、掛面90克。
輔料:油適量、鹽適量、蔥姜適量、香菜適量。
1、番茄洗干凈切成塊。
『拾』 湯面怎麼做好吃又簡單
湯面做到好吃簡單也容易,少放面多放菜,保證蛋白,食材多,控制油鹽,湯面就可以吃得又好吃又健康。做湯面先從做湯開始。
紫菜雞蛋做湯面最簡單,鍋中水沸後,放掛面入鍋中小火煮熟面條,摔一個雞蛋進去,放些蝦皮、紫菜、胡椒粉、鹽、香菜、香油,這是最簡單好吃、省事、省時的湯面。
熗鍋面,准備菜可選西紅柿、青菜、油菜、蘑菇、豆芽、筍片、木耳、海帶絲等,既能增加食物體積,又能帶來充足的維生素和膳食纖維,以西紅柿油菜熗鍋面為例,西紅柿去皮切塊,鍋中放油,油熱之後放蔥姜干辣椒熗鍋。放西紅柿塊炒出紅湯,加水煮沸後放面條加適量鹽。面條熟後放洗干凈的油菜,鍋再煮沸後關火。放雞精香油,一碗香噴噴熗鍋面做好啦。同理其它蔬菜也是這些做。注意綠色蔬菜放面條後再放,一是營養成分保留完整,二是做出後顏色漂亮。
酸辣湯面,裡脊、鮮筍切絲,碗中放辣椒油、醋各一大勺,生抽、香油各一小勺,鍋中放油,爆香蔥姜後放肉絲翻炒幾下變色,加筍絲加高湯,放備好的調料煮沸。另起鍋放水煮沸,放面條煮熟撈出放入碗中,煮好的酸辣湯淋入面碗里,放胡椒粉撒一些蔥花即可。
在家要做出飯店味道也容易,首先要熬制湯,豬肉豬骨頭,雞,牛骨頭牛肉,火腿、貝類、羊肉羊骨頭等小火加蔥姜料酒慢慢燉,燉到湯成奶白色為此,高湯做好啦,接下來把煮熟的肉自然放涼切片備用,另起鍋加水煮沸,放自己喜歡菜焯水,下面條煮熟撈入碗中,加焯過的蔬菜,切好的肉片,鹽,適量生抽,胡椒粉後加高湯,撒蔥花香菜末,辣椒油醋看個人喜歡放即可。