1. 紅皮蘿卜怎麼做好吃菜譜
1. 紅蘿卜切絲.或者刨成絲
2. 放點油,先把紅羅卜絲炒熱.然後放點蒜片.大蒜.雞精一點.來回炒五次到十次就OK了
食材准備：胡蘿卜2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
製作步驟
各種胡蘿卜炒肉照片
各種胡蘿卜炒肉照片(20張)
1.胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。
2.鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞
精即可。 [1]
注意事項
胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時候適當多放些油，效果比較好。
胡蘿卜外皮所含的維生素比裡面多的多，吃時千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養損失。
做法二
主料：胡蘿卜、豬肉
輔料：老抽、鹽、食用油
1. 將胡蘿卜切成絲。
2. 將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。
3. 將凍過的肉切成肉絲。
4. 鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒。
5. 炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。
6. 再加入胡蘿卜絲快速翻。
7. 炒至胡蘿卜變熟後加少許食鹽調味即可出鍋。
2. 紅皮蘿卜怎麼做
紅蘿卜怎麼吃
紅蘿卜的外皮是紅色的，它的肉是白色的，這種品種的蘿卜營養價值特別高，通過吃紅蘿卜可以補充大量的營養，而且紅蘿卜的吃法有很多，接下來我們就來聊一聊關於紅蘿卜的有關吃法，希望能對大家提供幫助。
1、清炒紅蘿卜
紅蘿卜是可以用來清炒的，這種做法相信是很多人都比較喜歡的，因為做起來非常的容易，首先要准備好適量的新鮮紅蘿卜，然後將它徹底的清洗干凈，然後切成一片一片的，在鍋裡面放入少量的植物油，燒熱以後就把切好的紅蘿卜放進去翻炒，最後加入一些食用鹽就可以了。清炒紅蘿卜，吃起來清香可口，味道純正。
2、涼拌紅蘿卜
把紅蘿卜做成涼拌紅蘿卜的話，也是非常值得推薦的一道涼拌菜，首先要把紅蘿卜進行相應的處理，將它洗干凈切成一小丁一小丁的，然後用鹽水稍微腌制半小時，再把它撈出來，放到盤子裡面加入一些醋和其他的調味品，攪拌均勻就可以使用了，吃涼拌紅蘿卜可以起到開胃健脾的作用，味道也相當的不錯，跟其它的涼拌菜比起來，更為可口。
3、紅蘿卜燒湯
把紅蘿卜用來燒湯，也是很多家庭要喜歡的。紅蘿卜可以直接用來單獨燒湯，也可以配合肉類一起燒湯，把它和豬肉一起燒湯的話，會更加的營養更加的美味一些，先要准備好適量的紅蘿卜，把它洗干凈切成塊，再准備一些豬肉把它洗干凈也切成塊，然後將兩者放入鍋中加入半鍋水，放入一些調味料，把它煮熟煮爛後就可以享用了。
紅蘿卜的吃法是有很多種的，不同的吃法有著不同的特色。不管選擇哪一種吃法，都富含很多的營養，而且味道也非常的鮮美，平時可以經常製作以上介紹的這些紅蘿卜的菜品來吃。
查看詳情>>
紅蘿卜的做法
紅蘿卜是我們日常飲食中經常會吃的一種食材，它是蘿卜那種出類拔萃的一種，紅蘿卜有很多種做法，各具特色，很多人雖然喜歡吃紅蘿卜，但對於其做法卻知之甚少，下面本文將為大家講解關於紅蘿卜的做法。
1、紅蘿卜炒肉片
把紅蘿卜和肉片一起炒的話，吃起來特別的清香，而且營養成分也會提高不少，用紅蘿卜炒肉片的做法其實也非常的簡單。首先要准備好適量的紅蘿卜和適量的新鮮豬肉，將兩者全部清洗干凈以後，把紅蘿卜切成絲狀，將豬肉切成片狀，然後在鍋裡面放入一些油，燒了以後就把兩者倒進去進行翻炒，翻炒要均勻，再倒入一些生抽醬油和食用鹽，直到炒熟即可。
2、紅蘿卜炒雞蛋
紅蘿卜和雞蛋一起炒，也非常的美味營養，而且在做法方面也比較的容易，首先要准備好適量的新鮮紅蘿卜和新鮮雞蛋兩個。把雞蛋在碗裡面打破以後攪拌均勻，將紅蘿卜清洗干凈切成絲，然後先把雞蛋倒入鍋中燒熱，切成塊以後，將紅蘿卜絲也倒進去一起翻炒，再加入少量的醋和食用鹽即可。做好的紅蘿卜炒雞蛋是非常清香的，吃這道菜能夠讓我們的胃口大增。
3、涼拌紅蘿卜
如果你不喜歡把紅蘿卜炒著吃，那麼你可以選擇把紅蘿卜涼拌著吃，涼拌紅蘿卜是非常值得品嘗的一道菜，先要准備好適量的紅蘿卜，將其清洗干凈以後切成丁狀，然後在鹽水中浸泡腌制半小時，最後撈出來放入少量的醋，攪拌均勻後就可以了。涼拌紅蘿卜吃起來特別的爽口，開胃效果極佳。
紅蘿卜的做法是多種多樣的，不同的做法有著不同的特點。每個人的口味喜好不一樣，所以可以根據自己喜歡的口味來選擇製作。以上介紹的這些紅蘿卜的做法，大家都可以嘗試一下。
3. 紅皮水蘿卜怎麼做好吃
紅皮水蘿卜的製作過程如下：
食材：紅皮蘿卜 200g；五花肉 100g；蔥 2根；耗油 適量；生抽 適量；醋 適量。
1、選擇肥瘦相間的五花肉，把准備好的紅皮水蘿卜洗凈以後切成薄片，用清水浸泡兩小時取出備用。
2、把准備好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小時。
3、在炒鍋中放適量食用油，加熱後把五花肉入鍋炒的變色，隨後放入適量蔥花。
4、炒香後再把切好的紅皮水蘿卜入鍋快速翻炒均勻加適量生抽和蚝油以及少量香醋調味，最後放適量食用鹽繼續翻炒2~3分鍾，等它熟透後放少量雞精提味，炒勻以後直接出鍋裝盤就能吃。
4. 紅皮白心蘿卜怎麼吃
紅皮白心蘿卜做法一：
1、食材
紅皮蘿卜 1個
姜 2片
蒜 1瓣
雞精 0.5g
鹽 0.5g
白糖 0.5g
醋 15ml
生抽 10ml
辣椒油 1勺
花椒油 5ml
2、步驟
材料很簡單，就紅皮蘿卜、生薑、蒜，蒜和生薑還可以不用。
紅皮蘿卜去頭去尾切成絲，裝拌菜的碗備用。
蒜、生薑切末，撒在紅蘿卜絲上。
拌菜，撒雞精，澆醋，盡量均勻。這一步很關鍵，單獨寫成一個步驟。雞精和醋一定要先放，很關鍵，關繫到拌菜成功與否。這個關鍵是老媽做涼拌菜總結出來的，拌菜屢試不爽。
放完雞精和醋先不要攪拌，接著往裡放鹽、生抽、花椒油、白糖、辣椒油，這些調料沒有順序講究。
攪拌均勻，裝盤就可以上桌了
3、注意事項
先放雞精、醋是關鍵。
拌菜一定不能把所有調料放在一起再澆到蘿卜絲里開拌，調料相互反應，口感大打折扣。要一樣樣放入。調料和菜要拌勻，我一般都在大碗里拌好再裝盤。
拌好的菜會慢慢出水，時間越久湯汁越多，菜失水後色澤也不夠鮮亮、口感也不太脆了。自家吃可以多放一會更入味，作為宴客菜建議上桌前再拌，既美觀又香脆。
紅皮白心蘿卜做法二：
1、主料
紅蘿卜一個 2人份
2、輔料
大蒜頭五粒 香菜二顆 香油5克 鹽一小勺 香醋5克
3、步驟
准備食材，稍稍洗下備用。
把頭尾去掉。
把大蒜頭用刀背拍下去皮再剁碎，把香菜洗干凈切成段。
用刨絲成絲，再放在盤子里，加一勺鹽拌均勻，這叫殺水，很重要。
鍋燒七成熱諺少少花生油，爆香蒜末。
把香菜也放在上面，加幾滴香醋，再趁熱把大蒜油淋在紅皮蘿卜絲上。
滴上五克芝麻油。
4、技巧
關鍵是蘿卜切成絲時要早點放鹽殺水。第二要放醋和芝麻油。大蒜頭剁成末。
5. 紅皮蘿卜怎麼做好吃
做法：
1、水蘿卜的皮含有豐富的營養，用刷子及水將表皮充分洗凈，橫切成圓塊狀。
2、如果覺得單飲水蘿卜汁不易入口，可以加些蘋果、西紅柿或香蕉一起攪拌榨汁，或用檸檬汁、蜂蜜來調味。
3、將水蘿卜切成適當大小，放入果菜榨汁機或攪拌機中，用攪拌機出來的水蘿卜汁，呈黏稠狀水蘿卜泥，完整保留了水蘿卜的營養，最好把它喝得一滴不剩。
如果用果菜榨汁機，則榨出水蘿卜汁之後，會有殘渣留在榨汁機內，這些殘渣含有豐富食物纖維，應該抓出一小把，泡人水蘿卜汁中一起喝下去，才不會浪費。
4、如果沒有果菜榨汁機或攪拌機，也可以准備擦菜板，把水蘿卜放在上面用力刷，就可以出細條狀的水蘿卜絲。
6. 紅皮蘿卜家常做法竅門
紅皮蘿卜並不是我們常吃的那種蘿卜，它是蘿卜的一種，但是外形和胡蘿卜是不一樣的，吃起來的味道和胡蘿卜有千差萬別，而且裡面所富含的營養物質也有差異，一般人們都會拿紅皮蘿卜來做鹹菜，水分很多，接下來我們就為大家詳細的介紹幾種紅皮蘿卜的常見製作方法。
方法一
原料:紅蘿卜,瘦肉
輔料:紅油辣椒,花椒粒,大蔥
原料:紅蘿卜兩條，瘦肉，紅油辣椒，花椒粒，大蔥
腌料:生粉，雞粉，糖，料酒，蚝油
做法:
1.紅蘿卜刨成細絲，大蔥切絲，姜切絲，花椒粒沖洗一下;
2.瘦肉切細絲，用腌料腌味半小時;
3.鍋燒熱，放適量的油，滑炒肉絲，(肉絲滑炒前用少許油撈勻容易滑開),撈出瀝油待用;
4.鍋里再倒少許油，放蔥姜花椒粒炒出香味，再放紅油辣椒醬，炒勻後倒入紅蘿卜絲，用少許鹽，雞粉調味，蘿卜絲炒軟後倒入瘦肉，翻炒一會即可出鍋。
紅皮蘿卜鯽魚湯
材料:鯽魚300克，薑片，蔥花少許，紅蘿卜200克，油，料酒3湯勺，開水4-5碗
做法:
1.鯽魚去掉內臟，鱗片，沖洗干凈，注意要把魚肚中的黑色內膜(腥味很重)洗干凈.魚肚抹 點 鹽，塞點蔥頭與薑片在裡面。
2.蘿卜洗凈去皮，切成粗絲。
3.起鍋把油燒熱後，把鯽魚放進鍋里，兩面略煎後，倒進三湯匙的料酒.下薑片，然後加4-5碗 開水，大火煮10分鍾左右.然後把蘿卜絲放進鍋里同煮，煮開後，小火煮20分鍾。
4.最後放鹽，灑入蔥花後熄火.即可盛起來。