Ⅰ 雞蛋蒸飯的做法
雞蛋蒸飯是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做雞蛋蒸飯才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得關注小編並轉發哦！謝謝大家！
工藝：蒸
口味：家常味
時間：<30分鍾
熱量：較低熱量
配料：
烹飪步驟：
1.首先准備好所有的食材，如下圖所示。小貼士：米飯一碗，蝦仁適量，雞蛋一個，胡蘿卜適量，生菜適量
2.然後將蝦仁倒入鍋中炒至變色，倒入醬油炒熟備用，如下圖所示
3.接著將胡蘿卜和生菜煮熟備用，如下圖所示
4.接著在模具中放入米飯、蝦仁、胡蘿卜、生菜和醬油，攪拌均勻，如下圖所示
5.然後壓平，倒入雞蛋液，如下圖所示
6.最後冷水上鍋蒸15分鍾，關火悶兩分鍾就可以了
7.一道美味可口的雞蛋蒸飯就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧。如果大家對小編的做法有什麼好的建議或者是不同的看法，歡迎大家給小編留言，謝謝大家。記得關注小編，轉發小編的作品。小編將一如既往的給大家提供美食教程，你的支持將是小編創作最大的動力
Ⅱ 雞蛋煮飯的做法
雞蛋煮飯它的這一個做法非常的簡單，一定要把這一個雞蛋拌勻和米飯充分的攪拌，然後放入一點佐料放進油鍋里進行煎炸，這樣的話它的味道會非常的可口。
Ⅲ 蛋包飯怎麼做好吃
蛋包飯是日本的傳統美食，也是非常受大眾青睞的一款普通食物，甚至有專門的店做這款美食，還有人排著隊去吃，不知道從何時起，突然蛋包飯來了一個升級版，那就是流心蛋包飯，記得第一次點開視頻看到的是一個非常典型的，一個精乾的日本老頭，嘴裡邊叨叨著聽不懂的話一邊劃開就像爆開了的岩漿一樣流淌下來的流心蛋，再淋上醬汁，至今我還記得這份飯帶給我的視覺震撼，真沒想到還有這樣巧妙的做法，這份被大家迅速傳開並被神化的美味在各大視頻網站爆發開來。
【流心蛋包飯－好吃到讓你尖叫的做法】
主料：隔夜米飯1大碗、雞蛋5~6隻、火腿腸1根、小蔥3根
調料：生抽、雞粉、油、鹽
――開始製作――Step 1
① 先來炒飯，這一步其實大家都會，我們不用寫的太啰嗦了，我簡單帶過啊。炒飯一定要用隔夜米飯，少水分，炒出來粒粒分明，還有一個訣竅，就是先打一個蛋黃在米飯里，拌均勻再下鍋炒，米飯金黃且粒粒分明，非常好吃。所以第一步就是從冰箱拿出隔夜米飯，倒在一個大碗里，然後打入1個蛋黃，翻拌均勻，一定要翻拌至每粒米都沾上蛋黃，都散開來的狀態最佳。
② 洗凈小蔥，切碎；火腿腸切碎備用，還可以加黃瓜丁、胡蘿卜丁、青豆等食材都可以。
③ 鍋中放油，加熱，倒入雞蛋清炒散，然後加入火腿丁炒軟，再倒入米飯翻炒，可以開中大火炒，炒至米粒變金黃，脆脆的，一粒粒的蹦開來，就差不多可以放調料了。加入1勺鹽、少量的生抽、加入1小勺雞粉，撒上蔥花，繼續翻炒均勻出鍋。
④ 出鍋後，把米飯盛到盤子里，整理成橢圓形，最好把米飯壓緊實一點兒，方便後面流心蛋放上去比較平穩。
－－Step 2－－
重點來了，我們要開始製作流心蛋的部分了，這個是最難的部分，說實話我是做第四次才成功的，總共花費雞蛋有不下30個了，第一次其實也算是半成功了，只是最後出鍋前的部分，稍微在鍋里停留的時間長了一點點，雞蛋變老了一點兒，劃開時沒有自己流下來的狀態，需要用刀掀開。
⑤ 碗里先打4個雞蛋，加入一小搓鹽，不要放多了，然後攪拌均勻，平底鍋，先刷一層薄薄的油，然後預熱1分鍾左右，再倒入蛋液，不停的用筷子快速攪拌，這個時候火不要太大，太大很容易雞蛋就老了，中小火，快速攪拌至半熟的狀態，然後把蛋糊盛出來，裝到碗里。
⑥ 然後再打入一個雞蛋到剛煎至半熟的蛋糊里，攪拌均勻，攪拌至顆粒越小好，因為又增加了一雞蛋，需要再加一點點鹽，攪拌均勻。
⑦ 平底鍋擦乾凈，繼續刷一層油，這個時候可以多一些油，記得把鍋邊緣也刷到油，然後也是開小火，倒入蛋液，稍微晃動一下讓蛋液平鋪，稍微等30秒大概，蛋液底部剛一凝固成形，就開始把平底鍋往自己身體方向傾斜一下，用小鏟子輕輕的把上面的邊緣鏟起來，然後翻過來，慢慢的卷向自己身體的這一邊，這一步是好操作的，難的是下一步。
⑧卷完半邊，我們要怎麼把整個蛋液包起來呢？這一步真的是非常的難，做一步時，一定要有一個關鍵動作，關火，拿起平底鍋，以防受熱太快蛋液凝固，用鏟子把靠近身邊這一側的邊沿鏟起，然後平底鍋慢慢的往對面一側傾斜，在鏟子的幫助下，非常快速的將蛋包滾向對面一側，這個動作一定要快，果斷，不拖泥帶水。
滾到對面後，這個時候再開小火，慢慢的受熱一下下，將蛋包往底部卷包，只需兩下就卷進去了，動作快而柔，然後來回滾動一下，這個蛋包就完成啦，關火出鍋。
⑨ 做好後，我們把平底鍋差不多立起90度的角度，另一隻手用鏟子扶住蛋包，「快准狠」的放在炒飯上面，放的時候動作要快、輕柔，因為蛋包非常的軟嫩，用力會容易破壞外皮，這就功虧一簣了。
⑩ 放好後，最激動人心的一步來了，也是檢測你是否做成功的最後一步，我們拿把鋒利一點兒的小尖刀，對准蛋包的中間部位，從一端劃向另外一端，當你剛一劃完裡面的蛋液就滾落下來，哇，這體驗簡直不要太刺激了，兩邊滾落下來的蛋皮正好包住米飯，這就是非常成功的流心蛋包飯了。（我做的還是不夠嫩，需要用刀輕輕的撥動一下下，最完美的體驗是不用撥，劃開自動流下來的狀態）
最後，根據個人口味是淋上好吃的醬汁，就完成了。這個醬汁可以是自己的調制的，也可以就是番茄醬，沙拉醬，隨個人口味，因為我家小朋友很愛吃番茄醬，所以我就直接淋上了它。用勺子舀一口，滿口的嫩嫩的雞蛋，伴隨著炒飯的香味，說人間美味也不過如此了。
成品圖：
爆漿讓人驚艷的流心蛋包飯，你值得嘗試！
【做好流心蛋包飯的技術小Tips－－需要掌握這3點，你也可以做出完美嫩滑，讓人尖叫的的流心蛋包飯】
1、 第一次倒入平底鍋時，一定要小火，另外倒進去後要不停的攪拌，剛一出現小小凝固狀態就盛出來。千萬不要太久了，這個時間大概也就30秒不到，一久雞蛋就成型了，那就失敗了，只得重來。
2、 盛出來放到碗里，打入一個雞蛋，一定要攪拌的非常的細膩，這個影響到後來蛋包打開來的顆粒狀態。
3、 再次倒入平底鍋時，是重中之重，一定要快，不要墨跡，小火，剛一成型，立刻就翻卷，然後形成完整形狀這一步，一定要小心翼翼，一不留神就失敗了，只要能捲成形，只用滾動一個來回，就出鍋，不要在鍋內停留太久，第一次就是失敗在這里，因為要拍照，雖然我是關火拍的，但還是多了那幾秒，蛋包就變老了，不夠嫩，出不來那個劃開自行流動的效果。
Ⅳ 蛋黃炒飯怎麼做好吃，蛋黃炒飯的吃法
1.蛋黃3隻，梁灶頌米飯適量，鹽辯虧，醬油，特別推薦的：海天黃豆醬，海帶絲
2.蛋黃打散，把米飯泡在打好的蛋液里，這樣炒出來的米飯每一粒都包裹著雞蛋很好吃。
3.置鍋於火上，鍋熱後倒入適量的油燒熱，把米飯倒入，不停翻炒，炒至米飯粒粒分明。
4.加入適量醬油、一勺橡鄭黃豆醬，翻炒，然後加入海帶絲，繼續翻炒。（因為黃豆醬本身比較咸，海帶絲也是鹹的，口輕的朋友就不必再額外加鹽了）最後淋些香油即可出鍋
Ⅳ 胡蘿卜蛋黃拌飯怎麼做好吃讓寶寶永遠吃不膩
胡蘿卜蛋黃拌飯怎麼做好吃？寶寶吃雞蛋怎麼吃？吃雞蛋的方法很多種，我今日分享一種，下面來看看胡蘿卜蛋黃拌飯的做法。
雞蛋是寶寶每天都要吃的食悶乎散物，尤其是蛋黃，它含有寶寶大腦和神經系統發育必須的DHA、膽鹼、卵磷脂及多種微量元素，是寶寶輔食期非常重要的營養食物。
可是蛋黃干澀難咽，並不是每個寶寶都喜歡。我小時候不喜歡，我兒子也不喜歡~
所以我總是換著花樣給他吃，還要讓他察覺不到。（我小時候，我媽可沒我這么善解人意~）
就像這碗胡蘿卜蛋黃拌飯，把蛋黃碾碎，拌在飯里，鮮艷的黃色米飯，反而更容易吸引寶寶的目光，再擺個可愛的造型。啊嗚，「菠蘿」被寶寶咬了一口～
雞蛋、洋蔥、胡蘿卜，看似很素，可搭配在一起的味道卻是極好！
雖然生洋蔥會很辛辣 *** ，但一旦加熱後，就會變得香氣濃郁，不但不辣，還有點甜甜的！非常適合用來給小寶寶輔食調味。
還能 *** 寶寶食慾，幫助消化，是我現在非常喜歡的一種食材。用它來搭配任何蔬菜都很香很好吃。加熱過的洋蔥軟軟的螞氏，沒有牙也能吃。
小貼士：紫皮洋蔥的營養價值比白洋蔥更高一些，所以記得給寶寶選紫色洋蔥哈！
你要准備這些
胡蘿1小截 / 洋蔥1/4個
蛋黃1個 / 米飯 / 植物油
第一步：胡蘿卜、洋蔥去皮，根據寶寶咀嚼能力，切成小丁。
第二步：鍋中倒入一點植物油，然後煸炒胡蘿卜丁和洋蔥碎，直到洋蔥變透明，胡蘿卜變軟。
第三步：在鍋里加一點點清水，稍微燜煮一下，就可以盛出備用了。
第四步：雞蛋煮熟後，剝出蛋黃，與米飯攪拌均勻。變成一碗金黃色的米頃顫飯，方便後面做造型。
第五步：最後我們來做造型，我把蛋黃米飯扣成了橢圓形，用炒好的洋蔥胡蘿卜擺成菠蘿葉子的形狀。最後用紫菜擺出菠蘿皮的花紋。
可愛的胡蘿卜蛋黃拌飯就做好啦！你也可以發揮你的想像力，把蛋黃飯變成向日葵、小黃人、小鴨子、大太陽……寶寶一定高興的不得了！
你要注意這些
1.這道菜只用了蛋黃，所以只要米飯夠軟，9個月的寶寶就可以吃了！
Ⅵ 蛋黃沙炒飯怎麼做
1、食材：糯米飯或白米飯300g、咸鴨蛋5個、特級大烤蝦3隻、美極鮮味汁10克（個人口味酌情增減）、蔥花20克
2、備好材料：糯米飯或白米飯、咸鴨蛋、特級大烤蝦，咸鴨蛋去除蛋白不要，放入蒸鍋蒸十分鍾至熟，將大烤蝦去皮，用廚房剪刀剪成小片，蛋或早黃蒸熟後用筷子或條根將它搗碎備用。
3、蛋黃沙炒飯的做法
鍋中倒入少許油倒入烤蝦片開小火慢慢的輕輕煸炒，煸炒片刻後鍋中此團伏的烤蝦片和油會冒泡慢慢的飄出香味，出香味後烤蝦和森攜油一起倒出，將炒過烤蝦的油到小碗備用。
4、鍋中再倒入少許的油倒入蛋黃也是小火煸炒，鏟勺將蛋黃順時針不停的慢慢旋轉煸炒至蛋黃顆粒都溶解，形成小泡泡狀，接著倒入糯米飯或白米飯炒均加入適量的美極鮮味汁，淋上第5步驟中瀝出備用的蝦油、蔥花炒均即可，炒好的糯米飯倒入心形模具整型，將煸香的烤蝦放至米飯上，香味無比的蛋黃沙飯就做好了！呆會再榨兩杯牛奶芒果汁，我們的浪漫晚餐就可以開始了！
Ⅶ 黃金蛋炒飯最好吃的做法，怎樣做粒粒分明又銷魂
黃金蛋炒飯最好吃的做法，怎樣做粒粒分明又銷魂？
老規矩先介紹下吃這食材的益處。雞蛋能減緩衰老，雞蛋中基本上帶有身體全部要的營養元素，故被我們稱作「滿意的養分庫」。營養專家稱作「根本蛋白方式」，堅持不懈適當吃雞蛋，是很多長命者延年食材之一。最主要的是雞蛋中蘆衡帶有比較多對身體有利的油酸，能夠為身體補充維生素，而且還不易讓身體長胖，是增強體質減肥的必不可少食材。了解小編的好朋友都懂我找的食材一般就2個作用，要不便是能減肥，要不便是能美容護膚，今日的食材非常好的達到了他們的規范。
Ⅷ 蛋黃炒飯的做法竅門
蛋黃炒飯的做法竅門
食材明細 主料 米飯 適量 輔料 豆角 2條 香菇 3個 雞蛋 2個 鹽 適量 油 適量 原味 口味 炒 工藝 十分鍾 耗時 簡單 難度 蛋蛋黃炒飯的做法步驟
1隔夜飯用手捏碎，炒飯為什麼要用隔夜飯呢？隔夜的飯有一定的脫水量，粒粒分明不會粘所以做出來的飯很好吃。
2兩條豆角切碎，3個香菇切切片，不喜歡這些配菜也可以忽略掉的。
3兩個雞蛋蛋黃分離。
4蛋黃加入米飯中，蛋白放置一邊備用。
5蛋黃和米飯攪拌均勻。
6油下鍋倒入配菜加少許的炒熟，喜歡吃火腿的也可以加喔！
7炒熟倒出一邊。
8油下鍋倒入蛋白炒熟。
9把蛋黃米飯倒入一起炒熟，加入少許的鹽。
10倒入配菜翻炒3-4分鍾就可以了。
11出鍋。
12粒粒分明的蛋黃炒飯喔。
13就算是新手也可以做到每一顆米飯都沾裹著蛋黃液。
Ⅸ 黃金蛋炒飯如何做太好吃了，米飯粒粒分明，色澤金黃鮮香誘人呢
黃金蛋炒飯如何做太好吃了，米飯粒粒分明，色澤金黃鮮香誘人呢？
給大家分享粒粒明晰金黃色誘人【黃金蛋炒飯】的家常做法，黃金蛋炒飯起鍋粒粒明晰，米粒色澤金黃，變香更誘惑。怎麼讓黃金蛋炒飯有金黃色粒粒分明的實際效果？一個是選料上，米飯最好是選擇剩米飯，並不是剛蒸出來的米飯。此外米粒用雞蛋黃勻稱包囊，有利於維持蛋炒飯舒爽，色澤金黃。一起來學習吧……流程如下所示：【黃金蛋炒飯】的家常做法
這一道好吃的東西【黃金蛋炒飯】就做好，每一粒米都裹上銀色的雞蛋黃，尤其誘惑，吃進去，米飯粒粒鮮美爽口，雞蛋的細嫩和米飯的柔韌性都精彩呈現再口腔內部中。
家裡有前一天沒吃完的米飯，不能浪費了，加一點自己喜歡的食材，剩米飯就可華麗蛻變為【黃金蛋炒飯】了！裡面的配菜要根據自己的口感加上哦，學好的小夥伴們快看一下吧……