A. 雪裡紅可以包餃子嗎 雪裡紅餃子餡怎麼做
雪裡紅是大家都很熟悉的一種蔬菜，平時一般是腌制之後再吃，它可以切碎之後和肉攪拌爛禪告在一起，包成包子或者餃子都十分的好吃，下面來看看雪裡紅餃子餡怎麼調好吃吧。
雪裡紅可以包餃子嗎
可以。
餃子是一襲孫種傳統特色食品，又稱水餃，常見白菜餡、韭菜餡、香菇餡等，雪裡紅是營養價值很高的一種蔬菜，又稱為雪菜，富含蛋白質、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素及鈣、鐵、磷等礦物質，還含有大量的芥子油，嘗起來有一股香辣味，用雪裡紅包餃子口味鮮美，深受大家喜愛。
雪裡紅餃子餡怎麼做
1. 將雪裡紅洗凈並切末，放入盛器後加入鹽拌勻。
2. 將作法1靜置20∼30分鍾，等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓干，加入鮮肉餡以順時鍾方向攪拌均勻即可。
雪裡紅豬肉餃子做法
食材：麵粉500克、雪裡紅500克、豬肉250克、大蔥適量、蒜適量、姜適量、香油適量、鹽適量、醬油適量、十三香適量
方法/步驟：
1.和面：天冷可以用溫水，和好後放置一個小時。可以用這一個小時時間准備材料。
2.雪裡紅洗凈切碎，放入少許鹽將裡面水分控出來，將水分盡力擠出去。
3.蔥姜蒜洗凈切成碎末，放入准備好的肉餡中。
4.將雪裡紅放入肉餡，然後再放入鹽、十三香、醬油、香油、攪拌均勻。然後再打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。攪拌的時候順著一個方向攪拌，這樣餡可以調得更均勻。
5.案板鋪上一層麵粉，將面揉成小條，切成 小段兒，擀成餃子皮。放餡兒把餃子包好。
6.將餃子放入鍋中蒸十五分鍾即可。喜歡吃水餃的可以水煮。
吃雪裡紅有什麼好處
1.潤腸通便
雪裡紅裡面的纖維素含量是很豐富的，可以把它製作成腌菜來吃，腌制以後不容易出現腐壞的情況，吃完以後飽足感比較強，還可以讓胃腸蠕動的速度變得更快，糞便排出速度加快，而且還能達到潤腸通便效果，對於習慣性便秘患者來說就是不錯的食物選擇。
2.預防衰老
雪裡紅裡面含有非常豐富的維生素c，適當的吃一些能滿足身體需求，還可以抵抗衰老，抵抗壞血病，它裡面還含有鐵元素，磷元素，糖類，脂肪，蛋白質，維生素，所以是一種非常不錯的保健綠色蔬菜。
3.改善骨質疏鬆
雪裡紅裡面的鈣質含量也非常豐富，是牙齒骨骼非常需要的成分，可以參與到神經間質傳遞過程當中，適當的吃一些雪裡紅能夠起到補充鈣質以及健骨作用，對於老年痴呆以及骨質疏鬆有著很好的改善效果。
4.改善肝功能
雪裡紅裡面的維飢明生素a含量也非常高，並且有一些胡蘿卜素能夠轉化為維生素a，如果因為缺少維生素a，視力模糊，出現肝功能下降的情況，適當的吃一些雪裡紅就很不適合。
B. 蒸雪裡紅的做法，蒸雪裡紅怎麼做好吃，蒸雪裡紅
蒸雪裡紅的做法，蒸雪裡紅怎麼做好吃，蒸雪裡紅
食材
主料：雪裡紅200克
輔料；油、鹽、水適量
步驟
里紅洗凈備用，
雪裡紅切碎備用，
放上白面，
攪拌均勻，
攪拌好雪裡紅放到篦子上，蓋上鍋蓋，開火蒸，
蒸30分鍾左右即可
雪裡紅的做法，雪裡紅怎麼做好吃，雪裡紅的家常做法
步驟
1.首先將蒜子切末、小米椒切圈。
2.鍋中倒入適量清水，水開時，放入雪裡紅，焯熟，撈出過涼水，然後切碎。
3.鍋中放入油，倒入肉末，翻炒變色時，下入蒜末煸香，加入雪裡紅翻炒。
4.然後加一勺鹽，倒入少量醬油，翻炒調味，再下入小米椒，均勻翻炒片刻，即可出鍋品嘗。
雪裡紅怎麼做
小時侯，每到冬天，媽媽都要腌一些雪裡紅。買回的菜，不用清洗，直接倒掛在院子的曬衣繩上。等把菜曬得有點打蔫，再用鹽碼起來，經過發酵，可以變成多種美味的菜餚。
我很少在市場買雪裡紅，因為，怕腌菜里新增對人體有害的防腐劑。朋友從老家帶了自家腌制的，送了我一棵，我用梅花肉切丁配了它來炒。(收起)
食材
主料
雪裡紅
300g
豬肉
120g
輔料
油
適量
鹽
適量
澱粉
適量
料酒
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
料酒
適量
乾紅椒
適量
步驟
1.准備食材。
2.雪裡紅擠凈水份切成小段。投入水中，多次反復漂洗至味淡。
3.梅花肉切成丁，加料酒，少許澱粉、鹽略腌制入味。
4.鍋中放入適告前量油燒熱，入蔥姜蒜片炒香。
5.將肉丁下鍋。
6.炒至肉色變白，加入乾紅椒略炒。
7.再加入雪裡紅，炒出香味出鍋即可。
雪裡紅包子的雪裡紅餡怎麼做好吃
主料
豬肉300g
雪裡紅500g
方法/步驟
1
酵母用溫水化開，加麵粉和成軟硬適中的面團，放溫暖處發酵至原來的1.5倍大。
2
豬肉切丁， 蔥、姜切碎，放進肉餡中，加醬油、五香粉、雞精、料酒、鹽、油拌勻。肉餡提前拌好入味。
3
待面發酵好後准備調餡。
雪裡紅摘去黃葉，洗凈。
4
洗好的雪裡紅切碎。
5
加一勺鹽用手揉搓殺出水份。
6
殺好水的雪裡紅用手攥出水分，和腌好的肉餡放一起拌勻。
7
把發酵好的面團揉至光滑，搓切長條切成大小均勻的劑子，擀成邊緣薄中間厚的包子皮。
8
取餡放入皮中，包成包子。
包好的包子醒十分鍾左右，上鍋蒸30分鍾，關火燜三分鍾左右出鍋。
餃子雪裡紅餡的做法步驟
1.將雪裡紅洗凈並切末，放入盛器後加入鹽拌勻。
2.將作法1靜置20∼30分鍾，等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓干，加入鮮肉餡以順時鍾方向攪拌均勻即可。
雪裡紅炒肉的做法，雪裡紅炒肉怎麼做好吃，雪裡
1.准備食材。
2.雪裡紅擠凈水份切成小段。投入水中，多次反復漂洗至味淡。
3.梅花肉切成丁，加料酒，少許澱粉、鹽略腌制入味。
4.鍋中放入適量油燒熱，入蔥姜蒜片炒香。
5.將肉丁下鍋。
6.炒至肉色變白，加入乾紅椒略炒。
7.再加入雪裡紅，炒出香味出鍋即可。
雪裡紅的做法大全,雪裡紅怎麼做好吃
1、清炒雪裡紅：
【用料】：腌制後的雪裡紅500克，大蒜末30克。
【做法】：將雪裡紅洗凈後叢友攔擰干水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪裡紅煸炒，炒出香味後略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。
【特點】：此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜於消化不良，納呆食少，習慣性便秘等病症。
2、雪裡紅炒百合：
【用料】：雪裡紅腌菜300克，鮮百合200克。
【做法】：將雪裡紅洗凈後擰干水，切極細，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪裡紅煸炒，2～3分鍾後，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。
【特點】：此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用於感染性患者使用大量抗生素後致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3、肉絲炒雪裡紅：
【用料】：雪裡紅腌菜300克，肉、小冬筍各100克。
【做法】：雪裡紅洗凈切絲，入鍋中煸干水後，裝盤待用；豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱後，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小滲胡筍丁，煸炒數通。下雪裡紅同炒，酌加鮮湯，中火煮3～4分鍾，盛人盤中即可食用。
【特點】：此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食慾不佳、心清煩躁者尤宜食。
4、雪菜湯：
【用料】：雪裡紅300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。
【做法】：雪裡紅洗凈，擰干水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪裡紅，煸炒2～3分鍾後，倒入水豆腐，燒滾後，酌加精鹽，煮3—4分鍾後盛入湯碗中即可食用。
此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜於體虛浮腫，四肢倦怠等病症，是水腫病人的食療佳品。
5、雪菜百葉：
【用料】：雪菜（雪裡蕻）300克、百葉1束（約10片）、辣椒2個、鹼粉1大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、香油1大匙。
【做法】：
1、鹼粉用1/2盆溫熱水調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。
2、瀝干百葉後，剝成小片。
3、雪裡蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末。
4、辣椒洗凈，切小圈圈。
5、起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪裡蕻拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
雪裡紅肉末的做法，雪裡紅肉末怎麼做好吃，雪裡
步驟
1.雪裡紅擇洗
2.開水微燙
3.取出來泡冷水
4.擠干水份
5.切成細末
6.豬肉剁成肉餡
7.炒鍋熱油炒肉末
8.炒至斷生時，放大蒜爆香
9.放雪裡紅一起翻炒
10.放鹽，醬油調味
11.放紅椒炒均
12.炒勻即可出鍋
雪裡紅怎麼做菜
1、清炒雪裡紅：
【用料】：腌制後的雪裡紅500克，大蒜末30克。
【做法】：將雪裡紅洗凈後擰干水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪裡紅煸炒，炒出香味後略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。
【特點】：此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜於消化不良，納呆食少，習慣性便秘等病症。
C. 雪裡蕻包子怎麼做好吃
雪裡蕻包子的做法
食材：
溫水，食用鹼水，糖，酵母，麵粉，生薑末，白鬍椒粉，醬油，香油，蔥末，牛肉餡以及雪裡蕻
步驟：
1.先把雪裡蕻放到水裡面浸泡一下，這樣鹹味就不會那麼濃，然後再清洗干凈。
2.肉餡裡面添加白鬍椒粉，醬油，香油以及蔥薑末，把雪裡紅剁碎，也一起放進牛肉餡裡面。
3.麵粉加入適量的溫水，糖，酵母，攪拌均勻揉和成團，保鮮膜蓋好放到室溫底下罩燃笑發酵物含一下，添加一些食用鹼水揉和均勻，加入適量的乾麵粉，然後再繼續揉合成面團。
4.分成小劑子擀成皮，雪裡紅餡包進去製作成包子。
5.放到鍋中蒸熟以後就可以吃了。
雪裡蕻包子餡怎麼調好吃
1.准備一些豬肉，豬肉清洗干凈切成丁，生薑，蔥切碎放到肉餡裡面，加入適量的油，鹽，料酒，雞精，五香粉以及醬油，肉餡提前拌好後讓它入味。
2.再把雪裡紅黃的葉子摘掉，清洗干凈後切碎，然後加入適量的鹽，用手揉搓，把水分擠出來，水分瀝干以後放進肉餡當中，攪拌均勻以後就可以使用了。
雪裡蕻如何挑選
雪裡蕻最好選擇漿棵整齊，根攀小、葉色濃綠、葉片肥厚、質地細嫩的。
雪裡蕻的營養價值豐富，是因為雪裡紅含有大量的維生素C，既維生素C是活性非常強的還原性物質，可以參與人體重要的氧化還原過程，能夠增加我們大腦中氧含量，激發我們大腦對氧的利用，有解除疲勞，醒腦提神的作用。雪裡紅還有解毒之功，雪裡紅能夠抗染和預防疾病的突發，抑制我們體內的細菌毒素的段答毒性，有效的促進傷口癒合，可以用來輔助治療感染性的疾病。
D. 雪裡紅包餃子咋樣做
1.把腌過的雪裡紅用凈水侵泡，去除腌制的鹹味。
2.用清水洗干凈攥干水分
3.將雪裡蕻切碎備用
4.調肉餡：肉中放入料酒、胡椒粉、薑末、生抽、順一個方向攪拌，期間加入適量的水繼續攪拌直至出現抱團
5.放入用香油、面醬、醬油、腌制的蔥花繼續拌勻，
6.放入鹽、味精、雞粉調勻再放入切好的雪裡紅包子或餃子餡就做好了。一般做包子比餃子更好吃，鮮美極了，每次做了都要送親朋好友品嘗。這是我家的私家秘方呦，不知你滿意嗎？
E. 雪裡紅的三十種做法
雪裡紅的三十種做法如下：
1、雪裡紅五花肉燉豆腐
把雪裡紅蒸熟，然後切段。油熱後倒入雪裡紅進行翻炒，接著放入五花肉片和薑片接著翻炒。倒入燉鍋繼續燉10分鍾，倒入老豆腐小火燉10分鍾。
F. 新鮮雪裡蕻包子餡的做法
用料：雪裡蕻300克、豬肉400克、香油20克、香蔥5根、生抽10克、五香粉2克、雞精2克。
1、准備好所有的材料，包括：雪裡蕻、豬肉、鹽、香油、香蔥、雞精、五香粉、味極鮮、姜。
G. 雪菜包子餡怎樣做好吃
雪菜包 子餡兒，好吃的做法有很多種，這道雪菜包 子我們加了一些香菇，不但營養，而且還很美味。
香菇雪菜素包
材料:中筋麵粉3杯又2大匙，雪裡紅半斤，香菇3兩，冬粉1把，乾酵母粉1小匙
調味料:細砂糖2大匙又2小匙，醬油2大匙，白鬍椒粉1/4小匙
做法:
1.取一個大碗，倒入3杯中筋麵粉、2大匙細砂糖、乾酵母粉和約1又1/4杯的冷水，先以筷子攪勻，再以手揉成團狀
2.接著加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑膠袋中綁緊，然後放入冰箱冷藏低溫發酵4小時以上備用
3.起一鍋，先爆香香菇絲，再加入醬油燒滾後，加入2小匙細砂糖炒勻，再放入冬粉段拌炒均勻後，放入雪裡紅略微拌炒
4.然後撒上白鬍椒粉炒勻，熄火前再加入2大匙中筋麵粉拌勻後，放涼成為內餡備用
5.將發酵好的面團取出，沾上乾麵粉後，先揉出空氣，再搓成長條狀後，分切成14份，再依前後順序分別仔虧拆沾上手粉收整成圓球狀，然後桿成中間厚、邊空橡緣薄的片狀
6.接著分別包入內餡，並捏合成鳥籠狀，再墊上防沾紙放念棗入蒸籠層中，然後噴上少許水使麵皮濕潤，再放置15分鍾做2次發酵
7.然後移入冷水上鍋蒸，煮沸後再蒸8分鍾，再熄火燜5分鍾即可完成。
H. 雪菜包子餡怎樣做好吃
雪菜包子的做法：
主料：高筋麵粉300g、酵母粉2g。
輔料：油適量、鹽適量、白糖30g、黃豆醬2湯匙。
1、酵粉放入溫水中化開，靜置5分鍾。
I. 如何用新鮮雪裡蕻包包子
新鮮的雪裡蕻可以包包子，做法：
（一）主料：麵粉800克、肉600克、雪裡紅500克
（如森二）輔料：鹽適量、酵母7克、水410克、豬油適量
（三）步驟：
1、 雪裡紅要泡上一夜。將大量的鹽泡去。洗凈，切碎。濾干水分。
2.拌好餡料。先將肉拌好。再放入雪裡紅一起攪拌均勻。
3.面團表面要揉光滑。
4.揉搓出麵筋後加點豬油再繼續揉光面。揉好面團兩次發酵。
5.開始包包子。
6.包好包子。涼水上蒸。
7.蒸好後十分鍾再揭開鍋蓋。
J. 餃子雪裡紅餡怎麼做
主料
豬肉300g
雪裡紅500g
方法/步驟
1
酵母用溫水化開，加麵粉和成軟硬適中的面團，放溫暖處發酵至原來的1.5倍大。
2
豬肉切丁， 蔥、姜切碎，放進肉餡中，加醬油、五香粉、雞精、料酒、鹽、油拌勻。肉餡提前拌好入味。
3
待面發酵好後准備調餡。
雪裡紅摘去黃葉，洗凈。
4
洗好的雪裡紅切碎。
5
加一勺鹽用手揉搓殺出水份。
6
殺好水的雪裡紅用手攥出水分，和腌好的肉餡放一起拌勻。
7
把發酵好的面團揉至光滑，搓切長條切成大小均勻的劑子，擀成邊緣薄中間厚的包子皮。
8
取餡放入皮中，包成包子。
包好的包子醒十分鍾左右，上鍋蒸30分鍾，關火燜三分鍾左右出鍋。