Ⅰ 新鮮嫩姜怎麼涼拌好吃 新鮮嫩姜如何涼拌好吃
1、食材：嫩姜120克、食鹽5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亞麻籽油2克。
2、嫩姜洗凈分開單獨一根根的。
3、然後切成薄片。
4、加鹽3克，白糖5克拌勻。
5、蓋上保鮮膜放冰箱腌2小時候。
6、腌出汁，倒掉不要。
7、再放入2克鹽，3克糖，生抽，醋，香油，亞麻籽油拌勻即可。
Ⅱ 嫩姜怎麼個吃法
1.腌姜
材料:
市場上的鮮嫩姜:一斤鹽:一些糖:一些醬油:一些醋:一些。
步驟:
1.將買來的生薑切成薄片。在水中浸泡半小時。
2.倒掉水，沖洗一些。然後加鹽腌制半小時。
3.將腌制好的嫩姜洗凈。
4.然後根據自己的口味，倒入糖、醋、生抽。
5、密封，第二天就可以吃了。
第二，炒嫩姜
食品
嫩姜適量，青椒一個，豬油渣少許，鹽，生粉，生抽，花生油，蚝油。
方法
1.准備好嫩姜、青椒、豬油渣、鹽、生粉、醬油、花生油、蚝油。
2.最好買嫩姜，嫩芽粉紅色，表面光滑無損傷，顏色淺白，手感結實，無壓痛，有淡淡的辣味。
嫩姜怎麼吃？
3.剪掉嫩姜的嫩芽。姜皮上有一些薄薄的姜皮也要撕干凈。也可以把它們放在水龍頭下，用手洗。
4.將洗凈的嫩姜放在壓板上，充分瀝干水分，切成薄片。你也可以把它切成碎片，隨你喜歡。
5.青椒切尾，對半切開，花椒籽清洗干凈。裡面有一些像薄膜之類的東西也要清洗干凈，以免影響口感。最後切成絲備用。
6.從鍋里加熱花生油。油八成熱時，倒入豬油渣，翻炒3分鍾。炒香後倒入薑片和青椒絲翻炒5分鍾。
7.聞到淡淡的香味後，關小煤氣，用清水調好適量的鹽、醬油、生粉、蚝油，將水倒入鍋中，中火煮沸。當湯變濃時，關火，立即出鍋。
第三，嫩姜果醋拌雞絲磨激頌
材料:去皮雞胸肉1塊，蘋果1個，菠蘿5小塊，黃瓜2根，芽菜適量瞎鄭。
練習:
1.取一個容器，把醬汁調勻備用(根據喜好加減調料)。
2.湯鍋加水燒開，雞胸肉加入少許米酒(雞胸肉很嫩很嫩)，水再次沸騰後關火3分鍾左右，燉雞胸肉。可以用叉子扎進水裡不出血，就是煮透了。鉛卜拿出來晾涼。用叉子把雞胸肉撕成絲，拌上涼拌醬調味。
3.蘋果和黃瓜洗凈瀝干水分。將蘋果切成條狀，浸泡在檸檬水中，以保護營養。黃瓜切條，菠蘿切條。
4.取一個上菜盤，底下放芽菜，再放上黃瓜、蘋果、菠蘿，上面放雞絲，再澆上醬汁。
Ⅲ 嫩姜怎麼涼拌
問題一：涼拌嫩姜絲的家常做法大全怎麼做好 用料
嫩子姜 250g
紅辣椒 2個
蒜頭 一把
鹽 一大勺
醬油、芝麻油、花生油 適量
涼拌子姜絲的做法
將所有的材料洗凈晾乾水
將子姜切成絲，越細越好，辣椒和蒜頭切成末
加鹽，殺出水份，蒙上保鮮膜放冰箱大概倆小時左右吧
瀝掉水份，倒適量醬油、麻油，然後燒熟花生油或別的炒菜的油一澆，滋啦一聲！拌勻就好了！
問題二：用生薑做涼拌 可以嗎？ 生薑切絲，在把小米辣切碎用醬油淹制幾小時就可以了，太好吃了，下飯非常的爽！
問題三：嫩姜怎麼個吃法？ 嫩姜拌山參的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 清爽冷盤
嫩姜拌山參的製作材料： 主料：嫩生薑100克,鮮人參150克。
調料：鹽,味精,蔥油各適量。教您嫩姜拌山參怎麼做，如何做嫩姜拌山參才好吃嫩生薑去皮洗凈，改刀，鮮人參去皮改刀，焯水，二者加調料拌勻即可。 嫩姜拌山參的製作要訣： 鮮人參表面老皮一定要去凈。 嫩姜雞脯的做法詳細介紹 菜系及功效：貧血食譜
口味：本味咸鮮 工藝：抓炒嫩姜雞脯的製作材料： 主料：雞胸脯肉200克,子姜100克
調料：雞蛋清25克,料酒5克,鹽2克,味精1克,澱粉(豌豆)10克,香油5克,植物油15克嫩姜雞脯的特色： 姜嫩雞鮮，味美爽口。教您嫩姜雞脯怎麼做，如何做嫩姜雞脯才好吃 1.雞脯肉洗凈切片，與雞蛋清、澱粉、香油調勻碼味；嫩姜芽切片，經開水燙一下，撈出。
2.鍋內放油燒五成熱時，把雞片放入，炒到肉呈白色時撈出；鍋內留底油，放入薑片稍炒，再加少許湯、鹽、味精、料酒勾芡收汁後，倒入雞片，淋入幾滴香油，翻炒均勻即可。
小帖士-健康提示：
雞肉富含優質蛋白質及鈣、磷、鐵和多種維生素，營養豐富，姜能溫中和胃，止嘔。
嫩姜拌烤鴨的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 便秘食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：本味咸鮮 工藝：熗 嫩姜拌烤鴨的製作材料：主料：鴨肉300克,姜120克
調料：醬油50克,鹽5克,白砂糖5克,味精2克,香油20克 嫩姜拌烤鴨的特色衫禪：姜味清香，鴨脯味美。 教您嫩姜拌烤鴨怎麼做，如何做嫩姜拌烤鴨才好吃1.嫩姜切成片放入沸水鍋內略燙，撈出放入盤內，加入味精、精鹽和香油拌勻；鴨脯肉洗凈烤熟後用刀斜切成片放在嫩薑片上面。
2.醬油、白糖、味精、香油及適量的沸水調和均勻後，澆在烤鴨脯上即成。 嫩姜牛肉的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 術後食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒 嫩姜牛肉的製作材料：主料：牛肉（瘦）400克
輔料：子姜200克
調料：味精10克,蝦油15克,鹽5克,白砂糖3克,澱粉(豌豆)35克,植物油50克 嫩姜牛肉的特色：肉質鮮美，鮮香味美。 教您嫩姜牛肉怎麼做，如何做嫩姜牛肉才好吃1.將嫩姜去皮洗凈，切成薄片待用。
2.燒熱鍋傾入生油，待油燒至六成熱時，將牛肉投入鍋內劃散拉熟後，連油一起嫌塌納倒出瀝干油分。
3.原鍋內放入少許油，投入嫩薑片略炒一下，烹入料酒，加入上湯、味精、蝦油、精鹽、白糖，再投入牛肉片，用濕澱粉打芡，顛翻幾下，起鍋裝盤即成。
問題四：嫩姜拌黃瓜的做法？ 主料
子姜（嫩姜） 150克
方法/步驟
1准備：子姜（嫩姜）。子姜要選新鮮的黃姜牙，發霉、有爛味的姜不要買。
2
取新姜的嫩牙即子姜洗凈，刮掉外皮。
3
將刮掉外皮的子姜切成均勻的薄片。
4
放入小碗中，加鹽腌10分鍾。
5
再加入醬油、醋、芝麻香油，拌勻，腌制1小時，就入味了，這時更好吃了。
注意事項
爛姜、發霉的姜、有怪味的姜不要吃。
晚上不要吃薑。
再加入醬油、醋、芝麻香油要淹過子姜，才能全部入味。
問題五：求涼拌新姜的做法 材料：嫩仔姜1000克
調料：鹽、醬油。
做法：
1、先將嫩仔姜外皮上的芽清理干凈，洗好切薄片；
2、撒少量的鹽將薑片腌一小時以上，再用涼開水洗干芹沒凈抓干水；
3、取干凈無油玻璃瓶或者密封保鮮盒裝上薑片，淋醬油把薑片完全淹沒再蓋緊蓋子，入冰箱冷藏24小時即可食用。
小貼士：
1、用鹽腌姜能夠逼出多餘的水分，使薑片更加爽脆。
2、最少腌一小時以上，隔夜也可以，如果喜歡吃整塊的也是同樣的方法，把嫩姜掰成小塊，只是腌的時間適當要長一點。
3、容器一定要干凈無油的，否則會不易保存嘩醬油用紅燒醬油即可，吃完姜餘下的醬油可以再泡姜或者拌冷盤，會比普通的醬油更加鮮美。
問題六：涼拌生薑絲怎麼做才不辣又好吃 夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟
1
准備好兩塊嫩姜，菜市場現在一般都有賣的哦，和少許小米辣和青椒
2
生薑用修土豆的工具修去皮，然後洗干凈備用
3
控干水的生薑切成細細的絲，考驗刀工的時候到了哦，真的不行的話就用工具吧
4
小米辣和青椒也切成細細的絲，洗去籽控干水分
5
大蒜拍碎切末
6
鍋里上油，小火，把大蒜末放進去爆香，大火容易糊
7
把青椒和小米辣絲放進去一起炒
8
然後關火放入剛剛調好的汁兒，適當的油辣子拌勻放置幾分鍾，成為調味汁兒
9
幾分鍾後把鍋里的汁兒放入切好的姜絲上面
10
充分拌勻後，放半個小時，也可以碗上面用保鮮膜包起來放冰箱口感更好哦
11
辣辣的酸酸的，配粥和米飯都是不錯的選擇呢
問題七：涼拌子姜絲怎麼做 1准備好兩塊嫩姜，菜市場現在一般都有賣的哦，和少許小米辣和青椒
2
生薑用修土豆的工具修去皮，然後洗干凈備用
3
控干水的生薑切成細細的絲，考驗刀工的時候到了哦，真的不行的話就用工具吧
4
小米辣和青椒也切成細細的絲，洗去籽控干水分
5
大蒜拍碎切末
6
鍋里上油，小火，把大蒜末放進去爆香，大火容易糊
7
把青椒和小米辣絲放進去一起炒
8
然後關火放入剛剛調好的汁兒，適當的油辣子拌勻放置幾分鍾，成為調味汁兒
9
幾分鍾後把鍋里的汁兒放入切好的姜絲上面
10
充分拌勻後，放半個小時，也可以碗上面用保鮮膜包起來放冰箱口感更好哦
11
辣辣的酸酸的，配粥和米飯都是不錯的選擇呢
願能幫到您！
問題八：涼拌姜絲的做法，涼拌姜絲怎麼做好吃，涼拌姜絲 食材
主料
仔姜
300g
小蔥
50g
輔料
鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
糊辣椒粉
適量
步驟
1.准本新鮮仔姜和小蔥，洗凈。
2.仔姜切絲，不用切太細了。
3.小蔥切碎。
4.放鹽。
5.放雞精。
6.放醬油或者是生抽。
7.放自己炒制的糊辣椒粉。
8.拌勻後腌制半小時就可以吃啦！
問題九：涼拌心舌可否放嫩姜 涼拌心舌
材料：豬心 八角 桂皮 草果 茴香 丁香2顆 花椒 干辣椒段 3個 料酒
調味料：生抽、鹽、 大蒜 蔥、香油1大匙、花椒油 辣椒油。
做法
1、豬心放入清水中浸泡出血水，切成兩半洗凈血污。
2、鍋中加入清水，放入豬心大火燒開，用勺撇去浮沫，
3、放入各種香料、燉煮1小時。
4、取出放涼後切薄片，蘸食醬汁即可。
Ⅳ 嫩姜怎麼做好吃
糖醋嫩姜
料
嫩姜1公斤二號砂300克工研醋300克水300克
做法
step11
選嫩姜的時候要注意幾點：1、前端紅色部分越紅，表示嫩姜越辣，2、中元節過後的嫩姜會比較辣
step22
將嫩姜分為幾節，用湯匙逆向颳去比較厚的皮
step33
刮好皮後先用清水洗凈外皮，再切薄片，也可以切小塊狀喔!!然後撒上鹽巴，用手抓勻，兩個小時後就會有很多苦水!!
step44
用白開水清洗過嫩姜，然後在泡入白開水中3個小時!!!
step55
煮糖醋水，因為我用二號砂，所以顏色比較黃一點，喜歡甜一點的，可以自行增加糖的份量，我用的比例是1:1:1
step66
等糖醋水涼後，就可以將嫩姜裝入已經熱水消毒過的玻璃瓶中，然後倒入糖醋水！我會先抓去嫩姜的水分，再將嫩姜裝瓶喔!!!放入冰箱冰三天，就有好吃的嫩姜可以吃羅!!
step77
自己腌的嫩姜，不輸外面買的喔!!!!大家可以試試看!!!
Ⅳ 涼拌生薑絲怎麼做才不辣又好吃
夏日餐桌寶物--涼拌嫩姜絲的做法步驟
1
准備好兩塊嫩姜，菜市場現在一般都有賣的哦，和少許小米辣和青椒
2
生薑用修土豆的工具修去皮，然後洗干凈備用
3
控干水的生薑切成細細的絲，考驗刀工的時候到了哦，真的不行的話就用沒坦工數察大具吧
4
小米辣和青椒也切成細細的絲，洗去籽控干水分
5
大蒜拍碎切末
6
鍋里上油，小火，把大蒜末放進去爆香，大火容易糊
7
把青椒和小米辣絲放進去一起炒
8
然後關火放入剛剛調好的汁兒，適當的油辣子拌勻放置幾分鍾，成為調味汁兒
9
幾分鍾後把鍋里的汁兒放入切好的姜絲上面
10
充分拌勻後，放半個小時，也可以碗上面用保鮮膜包起來放冰箱口感更好哦
11
辣辣的酸酸的，配粥薯豎和米飯都是不錯的選擇呢
Ⅵ 涼拌姜絲怎麼做好吃
關於生薑有很多名言:可能大家最熟悉的就是冬天吃蘿卜，夏天吃薑。
還有米飯不香，吃薑。生薑確實是廚房裡必不可少的食材。
即在飯菜不香或食慾下降時，吃幾片姜或在菜里放一點嫩姜，可以改善食慾，增加食慾。
今天去菜市場買菜，發現好多嫩姜，覺得配涼拌試試也不錯。
小時候，奶奶總是在我家後面的一小塊地里種生薑。生薑熟了以後，全部挖出來放在地窖里。
天熱的時候，奶奶總是把姜切成細細的絲，和辣椒拌在一起。
別說特別清爽。"
成分詳情
佐料
新姜
兩件
佐料
青椒
一半
朝天椒
一點
佐料
淡醬油
適量的
精製糖
適量的
香醋
適量的
辣椒油
適量的
辣油
適量的
鹽
適量的
溫和的
某人的品味
混合並攪拌
手藝
十分鍾
耗費時間的
簡單的
困難
拌涼姜絲的練習步驟
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟:1 1准備兩塊嫩姜，現在菜市場一般都有賣，還有一點小米辣和青椒。
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟:用土豆修剪器將姜去皮，然後洗凈備用。
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟:3 3將乾薑切成細絲。是時候檢驗刀功了。如果實在不行，就用工具。
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟:4 4小米辣和青椒也切細絲，去籽洗凈控潮。
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟:5 5大蒜搗碎切末。
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟:鍋上油，煨一下，放入蒜粉，使其變香。火很容易燃燒。
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟:7 7放入青椒和小米絲一起翻炒。
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟:8 8然後關火放入剛調好的汁，用適量的油和辣椒拌勻幾分鍾就成了醬。
夏季餐桌之寶——涼拌嫩姜的做法步驟:9 9分鍾後，把鍋里的汁放在切碎的姜上。
夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟:10: 10拌勻，放置半小時，或用保鮮膜包在碗上，放入冰箱冷藏，味道更佳。
夏日餐桌之寶——涼拌姜絲步驟:11 11酸辣，配粥配米飯都是不錯的選擇。
技巧
生薑的食用方法
在民間，生薑的吃法有很多種，比如在患者感冒或著涼時，為其熬制一些姜湯，以寬陸緩解病情；吃皮蛋、魚蟹等水產品時，放些薑末、薑汁，既能殺菌，又能去腥。除了這些食用方法，生薑切絲或切片加蜂蜜或鹽煮水也能祛斑；通降片能有效緩解疼痛；薑汁可以治腳氣；把薑片放在腋下，可以去除狐臭；用鹽和醋熬制生水以去除腳臭；將生薑浸泡在醋中去斑；姜水含漱液用於治療牙周炎和口腔潰瘍；此外，在炎熱的夏季，食用一些生薑食物，如醬姜、嫩姜酸、薑糖等。，對身心健康和防暑大有裨益。
生薑的悔巧散使用禁忌
生薑雖然對身體有很多好處，但會對腎臟產生副作用，導致口乾、咽痛、便秘等症狀，所以每次服用不超過10g為宜。因為生薑有解毒殺菌的作用，所以上火的人要忌食。另外，爛姜、凍姜也不宜食用，因為生碧氏姜變質後會產生致癌物質。
Ⅶ 四川涼拌嫩姜的做法
四川涼拌嫩姜的做法：
1、首先准備好子姜，洗凈。
2、然後將子姜削去臟皮閉液畢和較老的根部，並清洗干凈。
3、接著將子姜切成細條，裝入碗中。
4、隨後入鹽拌勻，腌制約半小時。
5、再把腌出的水分倒掉。
6、倒入芝麻油。
7、再加入油辣子和味精拌勻。
8、最後撒點芝麻點綴即可。
生薑可作用於交感神經及迷走神經系統，有抑制胃機能及直接興奮胃平滑肌的作用.利用大鼠小腸還流法對磺胺脒的吸收促進作用進行研究轎芹，結果表明：生薑的水提取物有顯著的吸收促進作用，增強其生物利用度，充分發揮療效埋櫻。
Ⅷ 涼拌薑片怎麼做如何做好吃
准備食材 －
嫩姜 適量
六月鮮醬油 適量
香油裂攜 適量
鹽 一點
－ 步驟 －
1.買嫩皮手姜適量。洗干凈切片肆握伏，這個季節出的嫩姜喔！
2.切好放點鹽，醬油，香油，腌制半小時以上就可以了
3.夏季喝粥，特別爽口！試試吧！
Ⅸ 新鮮姜怎麼涼拌好吃又簡單 涼拌新鮮姜的做法
1、嫩姜洗凈晾乾點待用，用刀切成姜絲；
2、紅綠辣椒小米椒切絲備用，大蒜切成末末；
3、茶油熱後，蒜末先下鍋，蒜末炒香後，紅綠辣椒下鍋翻炒；
4、鹽，香醋，生抽下鍋，關火倒入碗中拌姜絲即可；
5、拌時加點香油，拌好後，放冰箱冷藏後食用，味道更佳。
6、烹飪技巧：姜絲切得越細越薄，口感越好。