Ⅰ 銀耳可以怎麼吃
銀耳是一種很珍貴的食材，人們喜歡稱之為白木耳，值得一提的是，銀耳具有非常多的保健養生功效，比如具有開脾健胃的作用，尤其女人們一定要多吃銀耳，這是因為銀耳可以滋陰潤肺，另外那些身體免疫力比較差的人也要多吃銀耳，如果是新鮮的銀耳的話，可以按照下列方法做來吃。
新鮮銀耳怎麼吃？
新鮮銀耳，具有非常豐富的營養價值。那麼，新鮮銀耳怎麼吃？才能發揮銀耳最大的價值，下面就來詳細介紹一下幾道美味佳餚。
涼拌銀耳
材料：新鮮銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
做法
1.銀耳用水泡至發軟，去除硬塊，然後洗凈。
2.鍋內水煮開，放入銀耳，燒開後需煮二分鍾，燜5分鍾。然後撈起，瀝干水分放入碗中，最後加入鮮醬油，雞精拌勻。
3.香菜洗凈切細，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。這道菜色香味俱全噢，來試試吧。
銀耳蓮子湯
材料：新鮮銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法
1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
新鮮銀耳能吃嗎
新鮮銀耳能吃嗎？很多人都會有所疑惑。因為一般食用真菌類的食物都要有所注意，不然就會容易中毒，對的身體造成極大的傷害。那麼，新鮮銀耳能吃嗎？下面為揭開迷惑。
其實，真正的新鮮銀耳，即剛採摘沒有進行加工的銀耳含卟啉類光感物質，食用新鮮銀耳後，卟啉類光感物質會隨血液循環分布到人體表皮細胞中。此時受到太陽照射，就可能引發日光性皮炎，入皮膚紅腫、癢痛，出現鮮紅色丘疹和水皰。卟啉類光感物質還易被咽喉黏膜吸收，導致咽喉水腫、全身不適、流鼻涕、流眼淚、乏力及呼吸急促等症狀。而正確食用方法是將銀耳加工干制，其所含卟啉物質會破壞消失，食後不會發生以上症狀。
Ⅱ 銀耳怎樣做好吃
說到銀耳，相信大家都不陌生了，經常拿來煲湯做糖水什麼的！銀耳口感脆爽，營養豐富，銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益，因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。當然了，銀耳的吃法也非常的多！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享幾種銀耳特色的吃法，每種都簡單美味哦，喜歡吃銀耳的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：銀耳蓮子羹
准備食材如下：銀耳1朵，棗(干)1小把，蓮子1小把，枸杞10克，冰糖適量，水適量
具體做法如下：銀耳泡開、洗凈，浸泡兩小時以上，紅棗刷洗干凈，泡水備用。蓮子和枸杞沖洗干凈，後兩者都不用浸泡，銀耳放入高壓鍋中，上汽後30分鍾，關火自然排氣，加入紅棗，蓋上蓋子，上汽後10分鍾，關火，自然排氣後打開放入蓮子，再次上汽後10分鍾，關火，自然排氣，打開後放入冰糖、枸杞，不用蓋蓋，小火煮至冰糖溶化關火即可！
做法2：銀耳粥
准備食材如下：小米半碗，銀耳2朵，枸杞1小把，紅棗幾個，冰糖適量
具體做法如下：銀耳泡發後去蒂掰成小朵，小米洗凈用清水浸泡1小時。枸杞用溫水洗凈，銀耳倒入鍋里加幾個紅棗，添加清水，大火煮開後，放小米再次煮開後，轉校火，熬至米爛，米爛銀耳也軟糯了，這時加入枸杞和冰糖，繼續煮到冰糖化開即可！
做法3：木瓜銀耳湯
准備食材如下：木瓜半個，銀耳50克，冰糖適
具體做法如下：銀耳用水泡發一小時，沖洗干凈後，摘成小碎片放入高壓鍋，木瓜去外皮，剖開為二，去掉中間的瓤，切成小塊，放入高壓鍋，高壓鍋中倒入沒過食材的水，加入冰糖，蓋上蓋子，大火上汽後，轉小火壓30分鍾即可!
做法4：涼拌銀耳
准備食材如下：銀耳50克,紫甘藍適量,食鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，香油1湯匙，白糖少許，白醋1湯匙，蘑菇精適量
具體做法如下：水發銀耳摘去根蒂，撕成小朵，沖洗干凈後過沸水輕燙，撈出瀝水，放入調理盆，將紫甘藍小葉洗凈，大蒜切碎，小蔥切蔥花，加入姜絲，一同放入調理盆，撒上適量的鹽和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌勻，裝入保鮮盒，放入冰箱冷藏，涼透入味，即可食用！
做法5：紫薯銀耳湯
准備食材如下：紫薯1個，銀耳1朵，冰糖適量
具體做法如下：將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來，紫薯去皮切小丁，銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片，將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時(水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的)，小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鍾。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可！
好啦，朋友們！銀耳的吃法這么多，你學會幾種呢，如果你在閱讀天健美食坊的教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你現在沒有時間去嘗試，也可以先收藏起來，以後試試看哦！
Ⅲ 銀耳怎麼吃
銀耳怎麼吃 銀耳作為一種原產於我國非常著名的菌類食物，它的營養價值是非常高的，比你在古代為專門皇室使用，而且中華飲食文化博大精深，銀耳做起來也是非常多種的，那麼今天就來跟大家介紹一下銀耳怎麼吃，怎麼做銀耳更好吃?
銀耳在我們日常生活中的吃法也是非常多種的，平時生活中可以用銀耳來泡水，也可以用銀耳做湯等，並且在夏天吃一道銀耳做的冷盤也是非常美味的。在平時生活中，很多女性朋友都喜歡吃銀耳來美容養顏，那麼首先來跟大家介紹一種冰糖雪梨銀耳湯的做法，做這道菜我們需要准備原料有銀耳，紅棗，枸杞，百合和冰糖，首先第一步我們將銀耳加百合在熱水中泡開，然後仔細的清洗，我們將銀耳的蒂取出來，切成小塊，然後在雪梨削皮去核，切成小塊兒狀，然後再往鍋中放入半鍋水，燒開之後放入銀耳和百合，然後等水再次燒開之後，我們放個冰糖開小火慢燉，在等一個小時之後放入枸杞，還有紅棗，小火慢燉，然後半個小時之後放入切好的雪梨，用小火慢燉，等大約半個小時之後，銀耳變軟就可以關火了。
再來跟大家介紹一種紫薯銀耳羹的做法，首先我們將紫薯的皮去掉，然後將它切成小塊，再將銀耳泡發之後切成小朵的形狀，再往鍋中放入銀耳，並加入適量的溫水，煮大約15分鍾左右，然後再放入紫薯塊繼續煮，等紫薯通熟之後，再放冰糖換位小火慢熬，然後邊煮邊攪，直到所有的食材煮熟即可。
以上就是為大家介紹銀耳怎麼吃，銀耳作為一種非常好的補品，並且營養價值非常高，它的吃法也是非常多種的，平時我們在家中就可以按照介紹的方法來做一道有關銀耳的菜品。
銀耳怎麼吃減肥
我們知道銀耳的營養價值是非常高的，並且作為一種良好的補品來說，他不僅含有一些營養成分，而且還含有多種纖維素，這種粗纖維進入身體之後可以促進腸胃的蠕動，將我們身體中多餘的脂肪帶出體外，所以說吃銀耳是可以起到減肥效果，那麼銀耳怎麼吃減肥呢?
首先，銀耳作為一種菌類食物來說，在夏天做一道涼拌銀耳也是非常好吃的，來跟大家介紹一種銀耳拌黃瓜的吃法，首先我們將銀耳泡發之後撕成碎片，小朵的形狀已備使用，然後就水燒開，我們家銀耳放入水中吵了一下，但是時間不宜過長，如果過軟的話就不好吃瞭然後我們再將黃瓜清洗干凈之後，將它切成片裝放入一個碗中，然後再加入食用鹽，白糖，還可以加入一些蒜蓉辣椒，攪拌均勻，然後將黃瓜拍碎，多餘水分去掉，這樣黃瓜吃起來更脆，然後再加入銀耳，放入一些耗油和麻油，均勻攪拌之後就可以吃，並且這道菜吃起來非常清脆可口，而且熱量非常低，還可以起到減肥的效果。
銀耳山楂粥吃起來也是非常的美味，首先我們准備一些山楂，將他清洗干凈之後，將它的籽去掉，然後切成片狀，我們將銀耳泡發之後，把它的蒂去掉，然後撕成小朵的形狀，再准備一些大米，將大米淘洗干凈之後，我們將三種食材，大米，山楂，銀耳分別放入電飯煲之中，再加入一些冰糖和溫水，然後再將它像平常做飯那樣煮熟就可以了，在早上吃一道這樣的銀耳山楂粥也是非常的具有營養價值，並且還可以減肥。
以上就是為大家介紹的銀耳怎麼吃減肥，銀耳不僅僅營養價值豐富，而且還可以起到減肥的功效，對於一些減肥人士來說，可以根據介紹的方法來做一道銀耳可以起到輔助減肥的效果。
吃銀耳能祛斑嗎
銀耳的營養價值是非常豐富的，它不僅僅可以起到減肥的功效，而且對我們的身體健康非常有幫助。那麼對於一些愛美的女性來說，臉上可能會有一些小斑點，總想將這些小斑點去掉，那麼通過食療的方法，適當的吃一些銀耳，可以去斑嗎?
如果想要了解是銀耳能祛斑嗎?那麼首先我們應該知道臉上的斑都是怎麼形成的，就是我們身體中的一些代謝廢物可能一部分會轉化為有色的物質，從而形成黑色素，進而在我們臉上形成一些雀斑的出現，如果我們皮膚上有一些雀斑的存在話，對於吃一些維生素可以有抑製作用，然而銀耳作為一種菌類的食材，含有維生素c的含量特別的高，可以說是天然的維生素c補品，並且銀耳中含有的一種物質叫做谷胱甘肽可以起到淡化黑色素的效果，所以說從科學的角度來看，適當的吃一些銀耳可以起到祛斑效果的。
而且銀耳作為一種營養滋補的佳品，熬一些粥或者做一些湯來說，還可以做成一道上好的食材，尤其是對於一些皮膚不好的女性朋友來說，適當的吃一些銀耳，還可以改善皮膚暗淡無光，並且臉上有斑的女性來說，適當的吃些銀耳還可以起到祛斑的效果，可以起到潤膚，美容養顏的功效。除此之外，銀耳作為一種溫性的食材來說，適合大部分人群的使用，並且還可以起到健脾健腎的效果，還可以滋陰潤肺，增強我們身體的免疫力，而且銀耳還具有非常好的醫療價值，在古代醫書中都有關於銀耳治病的記載。
以上就是為大家介紹吃銀耳能祛斑嗎，銀耳作為一種非常具有食療價值，並且功效和作用都是非常多的食材，適當的吃一些銀耳是可以起到祛斑效果，並且還可以潤膚，美容養顏的功效。
銀耳可以天天吃嗎
銀耳作為一種非常具有營養價值的食材，並且還有非常多的食療價值和醫葯價值，這種作為一種原產於我國的菌類食材，對身體的功效和作用非常多，並且對我們的身體健康非常有幫助，那麼如此具有營養價值的食材可以天天吃嗎?
雖然說銀耳的營養價值非常豐富，並且還可以潤腸通道，補氣和血，健脾健胃等，但是銀耳也是不可多吃的，適量的吃一些，對我們的身體健康非常有幫助，但是如果吃多的話，對我們身體也有害處，我們知道一句話叫物極必反，天天吃一些銀耳對身體健康也是不利的，我們知道銀耳可以起到滋陰潤肺的功效，但是如果吃多的話，這種也可能對我們的身體有害，長期使用會出現痰多的症狀，所以說銀耳最好不要多吃，雖然說以銀耳是中性的食材，但是吃多的話還可能會引發體寒的症狀，特別是對於一些陰虛體弱的人來說，如果過多食用，可能會出現一些手腳冰涼，甚至出現一些抵抗力下降的現象。
我們知道銀耳還具有清熱滋補的效果，並且還可以起到清熱解毒，但是如果過量的吃一些銀耳，還可能會出現一些傷脾胃的現象，吃過量的話，還可能會出現腸胃不適，所以一起腹瀉，腹痛的疾病，所以說銀耳最好不要天天多吃，並且銀耳粘稠，吃太多的話不容易消化，如果天天吃的話，可能會出現一些消化不良的現象，尤其是對於老年人來說，如果過多使用的話，還可能會出現一些便秘的症狀。
以上就是為大家介紹的銀耳可以天天吃嗎?雖然銀耳的營養價值非常豐富，並且還可以起到滋陰潤補的功效，但是如果銀耳吃過多的話，對我們的身體健康也是不利的。
吃銀耳下奶嗎
我們知道銀耳作為一種非常具有營養價值的菌類食物，並且它的原產地在中國，而且它的功效和作用非常多，比如說可以祛斑，美容養顏，還可以減肥等。那麼對於一些剛生完孩子的女性來說，經常會出現一些奶水不足的現象，那麼適量的吃一些銀耳可以下奶嗎?
銀耳的功效和作用也是非常多的，比如說它可以起到健肝養脾，並且也可以起到潤肺止咳的效果，剛生完孩子的期間，女性適當的吃一些銀耳，對身體健康非常有幫助，更加可以補充身體中所需要的一些營養物質，還可以美容養顏等，其實適當的吃些銀耳，只是可以促進乳汁的分泌，所以說也可以起到適當下奶的效果，下奶效果不那麼明顯，所以說對於剛剛生完孩子的女性來說吃銀耳只是可以補充身體中的營養，並且可以提高身體免疫力，對於下奶來說，它起不到非常好的效果。
在生完孩子之後，吃一些銀耳是非常有好處的，因為銀耳的營養價值非常豐富，比如說還有非常多的膠質和一些植物蛋白，並且還有多種維生素和多種微量的氨基酸等，可以補充我們身體中所需要的營養，還含有一些礦物元素和一些微量元素等，並且在生完孩子之後吃一些銀耳，可以起到補脾開胃，滋陰潤肺的效果，並且在產後吃一些營養的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，所以說還可以預防便秘的功效，銀耳含有的維生素d的含量非常豐富，有利於鈣元素的吸收，產後適當的吃一些銀耳，還可以通過乳汁喂養給寶寶，從而促進寶寶的骨骼發育。
以上就是為大家介紹的吃銀耳可以下奶嗎，其實在產後吃銀耳可以補充身體中的營養物質，適當的吃一些銀耳，可以起到促進乳汁分泌，並且對下奶來說，它也可以起到微量促進的效果。
擴展閱讀： 銀耳
Ⅳ 銀耳怎麼煮好吃又營養
銀耳湯的做法按說並不難，但是要想熬出濃稠好喝出膠多的銀耳湯，還是需要掌握技巧的。除了銀耳的泡發，還有很多細節和問題需要我們注意。銀耳泡好不要直接煮，多加這一步，煮出來的銀耳湯濃稠好喝出膠多。那接下來小編就分享大家一個銀耳湯的做法，喜歡的朋友們趕緊一起來看看吧。
【銀耳湯】
食材：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖、水。做法步驟：
1、銀耳提前用涼水泡發，銀耳泡發好之後不要直接下鍋，一定要將銀耳撕成小朵，而且是撕的越小越好，撕的越小塊，煮的時候銀耳和水的接觸面積就越大，就越容易出膠，銀耳湯就越濃稠越好喝。
2、將撕成小朵的銀耳冷水下鍋，紅棗洗干凈也一起煮，先開大火將水燒開，然後轉小火慢慢熬煮一個半小時左右，熬煮至銀耳出膠，加入洗干凈的枸杞和適量的冰糖，繼續熬煮10分鍾，熬煮至湯汁非常濃稠，膠質非常多的時候就可以出鍋了。
小貼士：
銀耳泡發好之後不要直接下鍋，一定要撕成小朵，而且撕得越碎越好，撕得越碎銀耳湯就越濃稠越好喝，膠質也越多。
Ⅳ 新鮮銀耳怎麼做好吃
如下：
主料：蓮子100克、新鮮銀耳50克。
輔料：紅棗20克、冰糖50克。
1、新鮮的銀耳洗干凈，撕成小朵。
Ⅵ 銀耳湯怎麼煮才好吃
在煮銀耳之前，銀耳需要先用水泡發。因為在這個過程當中會讓銀耳吸收更多的水分，這樣的話也可以縮短煮銀耳的時間。而且在煮的過程當中，大家會發現銀耳湯非常的粘稠，也會讓大家覺得銀耳湯非常的美味。一般情況下銀耳的泡發時間在3~4個小時左右，很多人在煮銀耳湯的時候會放各種各樣的材料，像枸杞或者是百合、紅棗等等。
很多人都特別喜歡喝銀耳湯，尤其是在天氣特別寒冷的時候。大家覺得喝上一碗熱乎乎的銀耳湯也會讓人體非常的溫暖，同時又可以給人體補充一些能量。在這個過程當中，大家可能也會在銀耳湯當中加入一些其他的配料，像紅棗、百合、枸杞等等。放入這些材料可能會讓你耳湯的營養更加豐富，同時也會讓銀耳湯更加美味。多吃銀耳對身體是非常有好處的，因為在這個過程當中，不僅可以讓人體的新陳代謝加快，同時也可以增加人體的抵抗力。
Ⅶ 銀耳怎麼吃法
銀耳好吃的做法
食材准備
火龍果2隻（約500克），銀耳適量，鮮百合2隻（約120克），豬排骨500克。
做法
先將銀耳用清水泡發後，去除硬梗，洗凈，拆散 ；火龍果洗凈，剝皮，切厚塊；鮮百合拆瓣，洗凈。豬排骨洗凈，斬成小段，放進沸水中稍焯，撈出沖洗干凈血沫，置於砂鍋內，加入清水2000毫升、白酒少許，用大火煮沸後改用小火熬1小時，然後，加入備好的銀耳、火龍果、百合，繼續煮30分鍾，精鹽調味，即可。
銀耳性味甘淡平，善於滋補生津、潤肺養胃；火龍果性味甘微寒，長於清熱潤肺、解毒護胃、潤腸通便、養血活血等作用；百合性味甘寒，善能養陰潤肺、清心安神。搭配性味甘咸微寒，功擅益腎滋陰、益氣養血、生津潤燥的豬排骨。
火龍果營養價值很高，並且含有鈣、磷、鐵等礦物質和維他命族群，還有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和較多的水溶性膳食纖維。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
Ⅷ 怎樣做銀耳好吃
想要熬得一碗甜美可口的桃膠銀耳羹說難不難，但也要有點小訣竅，這桃膠要是浸泡時間不夠，熬煮的時候就可能會硬心不出膠，還會有股不太好的味道。銀耳也要清洗干凈，熬煮時間得當，才會出膠，口感爽滑。今天我將和大家分享一道平時經常喝的桃膠銀耳羹，這羹口感清甜，膠質很豐富，對滋養皮膚十分有效，
芒果桃膠銀耳羹的烹飪技巧
技巧tips
【饞貓的小貼士】
1，桃膠要浸泡夠久才能輕易的去除雜質，並且熬煮的時間能大大縮短。
2，銀耳要撕成小朵後再熬，才能出膠質，尤其是干銀耳，一定要浸泡發大，撕小了還要清洗幾遍才能下鍋煮哦。