Ⅰ 鐵棍山葯怎麼做好吃
鐵棍山葯好吃的做法如下：
用料：鐵棍山葯2根150克、白糖20克、糖桂花1勺6克、玉米澱粉5克。
步驟：
1、食材。如下圖所示。
Ⅱ 鐵棍山葯怎麼吃好吃
鐵棍山葯的10種家常吃法如下所示：
鐵棍山葯炒木耳、山葯南瓜粥、山葯芝麻粥、鐵棍山葯排骨湯、山葯枸杞粥、山葯芡實柴雞湯、拔絲山葯、醬爆鐵棍山葯、清炒鐵棍山葯片、蒸鐵棍山葯。
如果要用山葯來炒菜，可以先把山葯放在沸水中焯一下然後立刻撈出，這樣能保持脆爽的口感。如果是蒸著吃，可把山葯先蒸熟再去皮，這樣不僅省事，而且帶皮蒸可以更好地保護山葯中的蛋白質、澱粉酶等多種營養物質。如果要用山葯燉菜，最好在湯汁沸騰後再加入，並用大火快速煮開。
(2)鐵棍山葯怎麼吃好吃擴展閱讀：
山葯的營養價值：
山葯中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後康復食補之佳品。山葯還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。
山葯可促使肌體T淋巴細胞增殖此答散，增強免疫功能，延緩細胞衰老。這也證明了「常服山葯延年益壽」的說法是有科學道理的。
山葯中的黏多糖物舉沒質與無機森氏鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。
Ⅲ 鐵棍山葯的10種家常吃法
鐵棍山葯的做法大全有很多，而且很多人也都是知道怎麼去做鐵棍山葯的。鐵棍山葯是我們常見的山葯中的一種，而且嚴格來說還是山葯中的極品，所以，平時人們是經常來吃鐵棍山葯的。鐵棍山葯的口味和一般的山葯的口味是差不多的，如果沒有成熟的鐵棍山葯，吃起來也是有點澀嘴的，所以一定要吃成熟後的鐵棍山葯。
鐵棍山葯的做法和普通山葯的做法也基本是差不多的，但是每個地方吃到的鐵棍山葯，基本都是以不同的形式表現出來的，這應該和大家的生活習性和習俗有一定的關系的。成熟的鐵棍山葯吃起來比較清脆，而且還有點甘甜。下面就來說說鐵棍山葯的做法大全。
蒸鐵棍山葯
材料
鐵棍山葯，果醬或白糖
做法
1.鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。
鐵棍山葯燜牛腩
材料
牛腩，鐵棍山葯，西紅柿薑片
做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油鍋炒一下。
3、開水到在電砂鍋裡面，牛腩倒進去。加點薑片。這個時候大概是早晨8點。
4、干其他活去。呵呵。什麼活哪，准備山葯，媽媽買的是鐵棍山葯，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准備2個西紅柿，去掉皮。
5、到中午的時候，大概過去了3個多小時了吧，砂鍋已經開了，把山葯放進去，馬上就不開了，再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調味了，加鹽，香菜什麼的。完事。
麻婆山葯
材料
鐵棍山葯300克，牛肉餡100克，青蒜苗15克，郫縣豆瓣1/2湯匙7.5ml，豆豉1/2湯匙7.5ml，姜10克，辣椒粉0.5克，花椒粉1.5克，熟芝麻1克，醬油2茶匙10ml，糖1茶匙5ml，澱粉1茶匙(澱粉加少許水調勻成濕澱粉)，肉湯或開水150克，油75克，辣豆豉2/3大匙，鮑魚汁1大匙(可用蚝油或省略)
做法
1、戴上手套將山葯清洗干凈，颳去外皮(山葯地粘液會使皮膚過敏發癢，所以最好戴上手套處理山葯)，然後將山葯切成滾刀塊，浸泡在清水中防止變色。肉餡兒提前用一湯匙料酒和少許薑末腌制去腥。
2、鍋中不放油，倒入絞肉餡兒炒散，炒出肉餡兒的油脂後，加入豆瓣醬和辣豆豉。
3、炒出紅油後，加入兩大匙料酒翻炒，並加入蔥姜蒜和花椒粒。
4、將肉餡兒和香料翻炒均勻，加入生抽、老抽和鮑魚汁。
5、倒入山葯翻炒均勻後，加一小碗水，水將近沒過山葯的量。
6、大火煮沸轉小火，燜15-20分鍾，直到山葯熟透入味。
7、大火收汁，裝盤後表面撒
Ⅳ 鐵棍山葯怎樣吃好
好吃的鐵棍山葯做法如下：
用料：肋排500克、鐵棍山葯2根、甜玉米一根、海帶半根、生薑1塊、紅棗5顆、料酒適量、食鹽適量、蔥帆氏段適量、薑片適量。
步驟：晌頌
1、肋排洗凈，甜玉米切段，海帶提前泡發，洗凈。
Ⅳ 鐵棍山葯怎麼吃 鐵棍山葯吃法
鐵棍山葯是常見的食材，需要人都愛吃山葯。鐵棍山葯梁激跟普通山葯相比有什麼不一樣呢？今天就跟大家詳細解析鐵棍山葯的營養價值，以及鐵棍山葯的做法。
鐵棍山葯做法
鐵棍山葯燜牛腩
材料
牛腩，鐵棍山葯，西紅柿 薑片
鐵棍山葯燜牛腩的做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油鍋炒一下。
3、開水到在電砂鍋裡面，牛腩倒進去。加點薑片。這個時候大概是早晨8點。
4、干其他活去。呵呵。什麼活哪，准備山葯，媽媽買的是鐵棍山葯，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准備2個西紅柿，去掉皮。
5、到中午的時候，大概過去了3個多小時了吧，砂鍋已經開了，把山葯放進去，馬上就不開了，再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調味了，加鹽，香菜什麼的。完事。
蒸鐵棍山葯
材料
鐵棍山葯，果醬或白糖
蒸鐵棍山葯的做法
1.鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡。
山葯塔
材料
獼猴桃，草莓，山葯，蜂蜜
山葯塔的做法
1.山葯洗凈，去皮切段。去皮之前如果蒸3分鍾，去皮的時候就手不會癢。
2.山葯入水煮熟。草莓獼猴桃切丁。
3.把放涼山葯壘到盤子里，放水果丁，淋上蜂蜜。
鐵棍山葯怎麼吃?以上介紹了幾種吃鐵棍山葯的方法，現在您也可以自己在家裡做鐵棍山葯吃了，簡單的可以做蒸鐵棍山葯，還可以做山葯塔，有空餘的時間可以做鐵棍山葯燜牛腩，味道非常的不錯。鐵棍山葯是山葯中的極品，常吃山葯對身體很滋補的。
鐵棍山葯的營養成分
在民間，山葯是人所共知的重要滋補佳品。近代科學分析，山葯含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶、賴氨酸等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。
與普通山葯相比，鐵棍山葯中含有皂苷、粘液質、膽鹼、山葯鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。
現代科學分析，鐵棍山葯的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂橡鏈襪肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。
鐵棍山葯莖塊富含果膠、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20餘種豐富的營養素。其中，果膠能增加T淋巴細胞的活性，提高網狀內皮系統的吞噬能力，增強肌體免疫功能，抑制腫瘤增殖，故山葯可作為腫瘤和放化療後體虛的輔助葯物。現已列入《抗癌中草葯大辭典》。
鐵棍山葯中還含有豐富的DHEA(青春因子)，是人體生命活動中非常重要得一種活動物質，是環戊烷多氫菲得一種衍生物。環戊烷多氫菲是人體內腎上腺皮質激素和性激素(雌、雄激素)得基本結構。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。
鐵棍山葯的葯用及食用價值
鐵棍山葯是一味珍貴的中葯材，被歷代中醫學家所推崇，稱贊為長壽因子，葯食兼用的良葯佳餚。作為中葯它可以製成多種丸葯，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山葯、棗泥山葯等。
鐵棍山葯保健作用機理：可根據身體的需要，轉化為雄性激素或雌性激素，補充由於衰老和疾病造成的激素失調，從而使人保持旺盛的精力，增強抵禦疾病的能力，加速受損組織的修復，並能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年痴呆症等。
臨床常用於鐵棍喚罩山葯治療瀉痢、遺精、腎虛健忘、虛勞瘦弱、神經衰弱等症。