Ⅰ 牛尾怎麼做好吃
喝一碗蘿卜牛尾湯潤一潤的用料
牛尾800克 白蘿卜半根
胡蘿卜1根 姜1塊
蔥5根 料酒3勺
鹽2勺 香菜1根
喝一碗蘿卜牛尾湯潤一潤的做法
步驟14
成品靚照~
喝一碗蘿卜牛尾湯潤一潤的烹飪技巧
牛尾要煮擾檔銀至筷子可以輕易戳穿，否則吃不動不要怪我哦~ 能買到新鮮的牛尾是最好的，如果沒有，超市冷凍的也可以，就是需要提前解凍~ 白蘿卜和胡蘿卜是可以一起吃的，他們在一起顏色好看，營養豐富！
Ⅱ 牛尾湯如何煲
牛尾湯是一種保健滋補效果非常好的食物，味道非常鮮美，強壯筋骨的效果又非常不錯，還能達到補腎養顏效果，男女老少都可以適當的喝一些，下面就來看一下牛尾湯怎麼做好吃，想要了解的人就一起跟著蘋果綠養生網來看看。
牛尾湯怎麼做好吃
可以准備枸杞，蔥花，鹽，生薑，牛尾，先把牛尾剁成段狀，放到水裡面浸泡一下，然後再把血水去除，鍋裡面加入適量的水，把牛尾放進去，大火煮開，浮沫撇掉，然後再清洗干凈，燉鍋中加入適量的水，把生薑片，牛尾放進去，用小火燉湯，把牛尾湯煮好以後，加入適量的鹽調味，攪拌均勻放到碗裡面，撒上一些蔥花就可以吃了。
牛尾湯里可以放什麼
牛尾湯裡面可以放番茄，需要准備一些鹽，胡椒粉，料酒，老薑，大蔥，當歸，番茄以及牛尾，先把材料全部都准備好，牛尾清洗干凈切成節，然後再把蔥白切成段狀，老薑切片，牛尾是比較腥的，加入生薑片蔥段，可以達到很好的去腥效果，鍋中加入適量的水燒開，牛尾放進鍋中，加入適量的料酒，去除腥味，水煮開以後就可以把牛尾撈出水分瀝干，番茄清洗干凈以後切成塊狀，沙鍋裡面加入適量的清水，加當歸，蔥段，生薑片，牛尾放進去，大火煮開再改成小火燉煮三個小時以上，等到煮兩個小時左右，把番茄放進去繼續煮，煮好以後加入適量的鹽以及胡椒粉調味，加上一些蔥花點綴就可以吃了。
牛尾湯裡面還可以添加白蘿卜，需要准備一些白蘿卜，牛尾以及料酒，鹽，先把牛尾剁成段狀，然後再用清水浸泡6個小時，中途需要換水2~3次，牛尾泡好後沖洗干凈，放到鍋中加入一些料酒煮開，然後再繼續煮5分鍾，水分瀝干，用溫水沖洗干凈，牛尾沖洗好以後倒進湯鍋當中，加入一些開水，燒開以後再改成小火燉煮三個小時，時間到了以後把白蘿卜放進去，繼續燉煮60分鍾，喝之前根據個人口味添加適量的鹽就可以了。
牛尾湯裡面還可以添加淮山葯，需要准備鹽，生薑，枸杞和淮山葯以及牛尾，先在水裡面添加一些花椒煮開，再把牛尾骨放進去焯水，清洗干凈以後放進湯鍋當中，加一些生薑片大火煮開，然後再改成小火煮3~4個小時，讓湯變成奶白色，再加入枸杞以及淮山葯，加入適量的鹽調味就可以喝了。
牛尾湯裡面可以添加黃花菜以及海帶，要准備調料包，山楂，胡椒粉，生薑片，蔥，段，腐竹，木耳，海帶，黃花菜以及牛油果，先把干黃花菜放到溫水裡泡20分鍾，清洗2~3次，牛尾浸泡以後洗干凈，冷水下鍋煮開以後浮沫撇掉，撈出來備用，把泡好的黃花菜，木耳，海帶，腐竹，還有牛尾一起放進砂鍋當中，加一些山楂，調料包，胡椒粉，生薑片，蔥段以及清湯，燉煮2~3個小時左右就可以喝了。
Ⅲ 燉牛尾的做法 最正宗的做法
燉牛尾的做法步驟
6. 加入鹽 和胡椒粉...喜歡可以加香菜之類的香料...
小貼士
燉的越久越有味道侍擾哦 牛尾也會嫩嫩的！
Ⅳ 燉牛尾最正宗做法
燉牛尾最正宗做法：
用料：牛尾適量、竹蓀適量、紅棗3個培岩孫、枸杞適量克、生薑1塊塊、鹽少許、黃蒜苗適量、香菜適量根。
步驟：
1、牛尾用清水泡去血水。
Ⅳ 牛尾湯怎麼燉好喝又營養
牛尾湯怎麼燉？
清燉牛尾湯，保持了牛尾的原汁原味，只需要加入極簡單的材料例如姜、蔥就能帶出牛尾的鮮美。一般燉30分鍾左右，牛尾基本熟透了哦，燉1.5個小時左右基本上能起鍋呢，最後加入胡椒粉調味就能愉快開吃了哦。清燉的牛尾可能味道鮮美，不過吃起來有些淡，牛尾可以蘸點用青芥、醬油以及醋調成的醬汁吃，酸爽味道根本停不下來！
【清燉牛尾湯】
食材：牛尾、姜、蔥。
調料：鹽、料酒、胡椒粉。
步驟：
1、牛尾洗干凈哦，泡在清水裡一段時間，泡出血水。
2、將牛尾放入沸水鍋里焯幾分鍾後撈起。
3、砂鍋里倒入適量清水，放入牛尾、薑片燉煮，不要忘記滴入幾滴料酒哦，大火煮開後轉小火燉1.5個小時。
4、最後加入胡椒粉、鹽調味，撒上蔥花就可以開吃了哦。
清燉牛尾湯怎麼去腥？
其實肉類都有一些腥味或者是異味的哦，對於牛肉、牛尾這類肉，會帶有膻味的哦，要做好去腥的步驟哦。其實給牛尾去膻味也不難，薑片最好使！也可以滴入幾滴料酒，能去掉一定的膻味哦。
清燉牛尾湯，為牛尾去腥有兩個小步驟哦：
一。滴入料酒焯熱水，將牛尾放入沸水鍋中焯幾分鍾，其中要記得滴入料酒哦，一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。
二。加入姜去腥效果更好，不放心的話可以放入兩塊姜，盡量大一點也是ok的。無論是牛尾還是牛肉，抑或是驢肉，除了用料酒去腥之外，都可以加入薑片的哦，其實薑片的味道也是蠻清香的。
Ⅵ 牛尾骨怎麼燉好吃
主料：牛尾骨1/2根約1200克、白蘿卜1根。
輔料：料酒10毫升、姜6克、青花椒1小撮、香菜1棵、枸杞5克、鹽3-5克、清水適量、大蔥1棵。
1.首先准備好食材。
2.大蔥切段，姜切片分成兩部分。
3.然後鍋里加入足量的清水，放入一半的薑片，幾根蔥段，同時下青花椒和料酒。
4.接著放入洗凈的牛尾骨。
5.大火燒開，煮3分鍾左右。
6.將牛尾骨撈出用溫水沖洗干凈表面的浮沫。
7.另起鍋，放入牛尾骨、剩下的薑片和蔥段，加入足量的清水。
8.大火燒開，用勺子撇掉表面的浮沫。
9.蓋蓋關小火燉2個小時左右。
10.再然後蘿卜去皮切大塊。
11.香菜洗凈切段。
12.放入蘿卜繼續燉30分鍾左右。
13.緊接著加入鹽調味。
14.最後出鍋撒上枸杞和香菜即可。
Ⅶ 燉牛尾的做法大全家常做法
清燉牛尾湯的做法
1.蘿卜去皮切厚片（或滾刀塊，隨意），生薑洗凈去皮切片（生薑皮不要丟哦）
2.將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生薑皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水
3.煮開後繼續煮兩三分鍾，將牛尾和牛骨撈起，沖水並瀝去多餘水分
4.將沖水後的牛尾牛骨和生薑片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材
5.大火滾開後轉小火燉3-4小時
6.三小時後，下入蘿卜。小火繼續燉一小時，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鍾即可
1、牛尾巴要去皮毛，斬塊。這個工序相當有難度，還是不要自己弄，我是請賣牛肉的伯伯代勞的。
2、蘿卜下的時機看著辦，喜歡軟和一點的就早點下，喜歡脆一點的就晚點下。但枸杞很容易煮爛，就不要下太早了。
據說牛尾巴是牛身上活動銀孝基比較頻繁的部位，肉比較鮮美。這話我信，反正我看見牛的尾巴就總是在搖啊搖的，呵呵。也因為活動很頻繁，沒有什麼肥肉，所以脂肪含量低，是真正的低脂高蛋白營養食品。牛尾具有和血益氣、強筋健骨、養顏補腎的功效，且性質平和，很適合給體虛的人補身子用。
牛尾巴富含膠質，但只有通過慎如長時間的燉煮，才能將牛尾的膠質和鮮美揮發出來，但，當端起一碗牛尾湯，你會覺得這四個小時的砂鍋慢火煨制是值得的——沒有別的佐料，燉煮出的都是牛肉牛骨的原味，湯水不油不膩，但入口足夠濃厚、醇香，鋒謹那鮮美絕非牛腩湯的味道可比。牛尾上的肉也燉至酥爛，嘴巴輕輕沾上去，肉就跟著嘴巴跑似的。
Ⅷ 牛尾巴怎麼做好吃
牛尾巴這樣做好吃：
主料：牛尾巴1根。
輔料：洋蔥1大個、土豆2個、胡蘿卜1根、捲心菜（大）半顆、番茄2個、姜適量、料酒少許、鹽適量。
步驟：
1、牛尾巴汆去血水。
Ⅸ 怎樣燉牛尾最好吃竅門
用料
牛尾 1500克左右
大蔥 一根
姜 四大片
香料包 見步驟圖
黃豆醬油 隨意
老抽或紅燒醬油 隨意
鹽 6克或隨意
燉牛尾的做法
牛尾洗干凈
