❶ 怎樣煮糙米飯好吃
1 、浸泡糙米：
浸泡糙米的時候，用糙米分量兩倍的溫水、一茶匙白醋或檸檬汁、一小撮鹽，浸泡過夜。這樣的糙米更容易煮爛。
2 、加浸泡後的糙米分量兩倍的水，大火煮開之後轉中小火，煮上30分鍾，然後關火不揭蓋繼續燜個10分鍾左右。注意烹煮的時間以自己用的糙米分量、鍋的大小和密封性為准。
3、也可以用高壓鍋煮，因糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時遲亂團，將它淘洗後用浸泡一夜，然後連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。
(1)糙米稀飯怎麼做好吃擴展閱讀：
糙米的營養價值：
1、米精蛋白
糙米的米精蛋白、氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少，含有較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。
2、微量元素
因為其中碼橘的碳水化合物被粗纖維所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻等微量元素有利於提高胰島素的陪遲敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助，研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹度，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
3、含有胚芽
胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養。它在適當的環境中會發育成一顆植株。由此可見胚芽具有很高的營養價值。胚芽不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物，而且還有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。
❷ 糙米飯怎麼做好吃
1、原材料：糙米團碼、蠶豆、雞蛋、番茄、培根、檸檬、櫻桃蘿卜。
2、煮糙米飯。糙米事先浸泡兩個則啟小時，煮飯的時候把青蠶豆也加進去一起煮。
3、煮飯的同時煎培根，培根自身有油，就不用加油了。
4、煎培根剩下的油用來煎小番茄。
5、鍋里加水，水裡加幾滴油，用筷子順時針攪水，趁著水還沒靜止，快速打雞蛋下去，待蛋塌盯哪白凝固後繼續攪拌2分鍾即可，做水波蛋。
6、米飯做好以後，把煎好的培根切碎，和煎好的小番茄一起，撒入少許鹽，在碗里和米飯攪拌均勻，水果蘿卜切片裝飾，最後蓋上一個水波蛋，撒上切碎的蔥花即可。
❸ 糙米飯應該怎樣煮才好吃
糙米飯的正確煮法如下逗臘：
主料：大米、糙米、南瓜。
輔料：水。
1、150克大米，70克糙米，60克南瓜。
2、米淘洗一遍後，提前浸泡一個晚上。
3、泡米的水也不要扔掉哦，裡面溶解了很山耐滑多B族維生素，稍後一起用來煮飯。
4、米和糙米下鍋後，倒入浸泡糙米的水，不夠的話還需要再添加一些。
5、把南瓜切小塊兒後，均勻地灑在上面。
6、米不容易煮熟，如果家裡有高壓鍋，最好能用高壓鍋來煮飯，沒有的話，就適當多加點水，用電飯煲多燜一會兒。
7、電飯鍋跳閘後，南瓜糙米飯就燜好了。
糙米的相關介紹
糙米是稻米經過加工後所產的一種米，日本人則稱糙米為玄米。去殼後仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內含豐富的營養，比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。糙米也可製成谷片，通常是搭配牛奶一起當早餐食用。
優質糙米有光澤，米粒大小均勻。優質糙米的口感具有大米的風味，但與大米比較不易霉變。優質糙米不油膩，不粉狀，也不易碎。糙米是一種綠色粗糧食品，由大米去殼得畝旦到，口感比大米差。種植糙米時，應種植秧苗，秧苗應直接插入稻田，間距控制在五厘米左右。
❹ 糙米飯怎麼做好吃
問題一：糙米飯怎麼做好吃? 煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。
煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
煮干飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30％。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40％。
剩飯重新蒸煮擾賣指，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
滴幾滴檸檬汁，則可使飯粒柔軟。要煮一鍋蓬鬆的米飯，可在鍋里撒一點鹽。煮飯時加點醋能防米飯變餿。熱剩飯時，在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味。
若用陳米，可把陳米多配敬淘幾遍，洗干凈，浸泡半小時至1小時，在煮或燜時，加入少許植物油，開鍋後用筷子稍加攪拌，並漸漸減小火量，多燜一些時間，用此法煮的陳米飯，較為暄香。
要煮得一鍋香噴噴，富有彈性，Q且好吃的飯，有個七個步驟即選好米、洗米、浸水、加水、加熱、燜飯及打松，每個驟都有許多訣竅。
一、選好米
飯要煮的香濃,米最好選用新鮮的米，米貯放的時間久了，新米特有的香味會散失，取而代之的是陳米的臭味，其臭是由於米粒上的微生物繁殖所產生及米粒內酵素用作用，脂肪酸的氧化分解等，這些因素可使舊米煮成的飯，風味變得很差。 因此買米時要買新米，且一次買米的量不要太多，以一周內能吃得了的量為准。 胚芽米因為容易腐敗（它所含的營養素量較多），選購時更應注意碾制日期、開封後應置於溫度較低、乾燥的地方，密封貯存（能夠的話，密封了後放在冰箱內最好）。
二、洗米
要輕要快 洗米的動作要快、要輕，不能用力搓洗，只要將附著於米中的糠或雜物去除了即可，水洗次數1-2次，且將洗米水很快的倒掉，一方面可避免溶於水中的營養素流失，另一方面也可以避免米吸入了米糠或米的陳舊臭味，而影響了煮出來的米飯清香味。 洗米對於米中所含的營養素量的多少影響非常的大，精碾度憊高的米（精白米），洗米時營養素的損失愈大，愈粗糙的米，洗米的營養素的流失量較少（主要是在洗米時，可溶在水中的維生素或礦物質會因溶於水中而流失掉），故洗米的動作要輕、要快。
三、浸米
好吃的飯，必須經過浸米的過程，米粒吸水很快，五分鍾即吸水10%，浸水一小時，吸水量達80%，充分吸收水份的米，煮時糊化完全，不怕夾生。 米的吸水量隨著米的種類，水的溫度與浸水的時間長短而不同，吸水量大約為米的重量的20~35%，浸水的時間，夏天約半個小時即可，冬天可浸泡一個半小時。 所以，煮飯前，最好有一至二小時的浸水時間，而最忌沒洗而浸泡，乃因吸收臟水。
四、加水量
煮飯時所加入水份的多少，依米的種類、新舊程度與精白度而異，同時也依個人對米飯的乾硬度喜好而不同，加入的水量多，煮出來的飯就較軟、較粘；加入的水量少，煮出來的飯較硬、較有彈性。
傳統上，煮飯測量水量的方法是加水超過米面一個指節的高度，或者，手掌平放米面，水沒過手背一半的高度都相當准確。
新米由於本身所含的水量較多些，煮飯時加的水量可以比煮陳米加的水量少一點。如果喜歡米飯的自然香味，可多加一些水，煮好的飯香則較濃郁些。以胚芽米煮飯加的水量要較白米為多，因它含有了胚芽的部分，吸水量較多，加的水量不夠，煮出來的飯較硬，而以糙米煮飯，加的水量比胚芽米還要多些，因糙米是未經精碾的米，含纖維質量較多的緣故（米皮保留多些），加的水量不夠，煮成的飯較粗硬不好吃，故糙米要加較多的水量。
五、加熱
剛開始煮飯時，要以強火加熱煮，使能盡早沸騰，如果在十五分鍾以內，不能沸騰的話，則鍋中，上下溫度就不能均勻，米糊化的進行也就不能一致，會使煮出來的飯，成了三層飯（上不熟、中間熟、下層焦）。 所以在一次煮多量的緩配飯時，往往要加熱水或開水來煮。當加熱至......>>
問題二：糙米怎麼做好吃... 時下相當多的孩子被皮炎、濕疹等過敏性疾病所困擾。據日本兒科專家新近披露，此類兒童多吃糙米、蔬菜將十分有益。
研究發現，這些孩子之所以易受皮炎之苦，與食物選擇不當關系密切，如偏食肉、奶、蛋類食品，造成體內紅細胞質量降低，形體變大，缺乏生命活力。由這類低質量紅細胞組成的人體，對自然的適應能力和同化能力都大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質分子易從腸壁滲入到血液中去，形成組織胺、羥色胺等過敏毒素， *** 人體產生過敏反應而發病。糙米、蔬菜則不同，所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止上述過敏性皮膚病的發生。
問題三：糙米飯怎麼做容易熟 糙米是指稻穀只剝去粗糠而保留胚芽和內皮的「淺黃米」保留其它各部分的製品；各種穀物的營養都集中在胚芽和內皮里，胚芽掌管著米的生命，相當於人的頭腦，內皮則相當於人的皮膚。
經過精加工的白米失去了頭腦和皮膚，導致雜菌侵入，吞噬了本來就不多的營養成分。而糙米依賴原有的生命力和營養成分，就能抵抗雜菌入侵。人們常把白米叫」死米「，把糙米稱為「活米」。
由於稻穀中除碳水化合物以外的營養成分（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素）大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即通常所說的糠層）中，因此糙米的營養價值明顯優於精製大米。
糙米飯到底怎麼做那？下面我們就來看一下具體做法，看完你也可以做一鍋，呵呵
1、選擇優質糙米（先決條件是無公害、自然糙米，挑選最少使用化學農葯栽培的稻子，浸泡在水裡一星期後出芽的才是真正糙米）。
2、在涼水中浸泡8小時左右。
3、使用壓力鍋，糙米和水1/1，用一般的鍋做（包括電飯鍋）水應是糙米的1.5 -2倍。
4、前15分鍾用小火，中間25分鍾用中火，後15分鍾小火。如果是一般的飯鍋或平底鍋，小火15分鍾後，再向鍋內灑一些冷水，重新蓋上鍋蓋，使5秒鍾大火。然後熄火，該狀態保持10分鍾後，就做成了標準的糙米飯。亦可摻加一些大豆，小都等雜糧。這樣更能增加味道和營養。還可熬制糙米粥。
問題四：如何做一頓好吃營養的糙米飯 要把糙米飯煮得好吃，主要秘訣有二：一是長時間的浸泡；二是把烹煮時間延長。
當然現在也有一些高端電飯煲有專門的糙米選項，我用過，烹飪時間會長一些，效果還可以。但是從讓糙米的口感更好，以及讓糙米變得比較好消化這方面來說，還是建議自己加上浸泡的步驟。
1. 浸泡糙米
浸泡糙米的時候，我會用糙米分量兩倍的溫水、一茶匙白醋或檸檬汁、一小撮鹽，浸泡過夜。
用水來泡就不用多說了，為什麼是溫水？為了減少糙米表面所含有的植酸（phytic acid），不讓植酸影響微量元素的吸收，也比較好消化一些，白醋和鹽也是一樣的作用。泡好之後的糙米在入鍋煮之前，當然也要濾干換新的水哈。
2. 煮糙米飯
以糙米飯的「堅硬」程度，一般是建議花2~3倍的時間來煮它。如果家裡的電飯煲已經有「糙米」選項了，那麼一切交給高科技就好。如果用的是普通電飯煲或者鑄鐵鍋、砂鍋，我煮糙米飯的時間大概是這樣的：
加浸泡後的糙米分量兩倍的水，大火煮開之後轉中小火，煮上30分鍾，然後關火不揭蓋繼續燜個10分鍾左右。注意烹煮的時間以自己用的糙米分量、鍋的大小和密封性為准。我用的是浸泡前一電飯煲量杯的糙米，直徑18cm的鑄鐵鍋，供參考~
燜好的糙米飯，盛出來之後稍微給撥撥松就可以了。松軟度基本和白米飯無異，當然還是能吃到一些糙米本身的麩質感啦，但是總體來說可以稱得上是一碗讓人愉快下咽的糙米飯
問題五：做法，大麥糙米飯怎麼做好吃，大麥糙米飯的家常做法 1.薏仁、糙米泡水1小時。取出放入電（飯）鍋，加水340毫升，煮熟。
2.同時取一大鍋，注水煮沸。放入秋葵、玉米筍、蘑菇，沸水燙熟後瀝干，裝入大碗。
3.拌入薏仁糙米飯和紅甜椒，再加入鮪魚、橄欖油、鹽、糖、檸檬汁、薑末等，拌勻。最後撒上松仁即可。
問題六：做糙米飯和做普通米飯比有什麼要注意的 製作糙米飯時，要注意在糙米入水前先精心挑選，將未除凈的稻殼等雜質先挑選干凈，經過簡單的沖洗後就進行蒸煮處理，最好不要浸泡，這樣才可以保證營養成分盡可能不丟失。需要注意的是在蒸煮時間上，過於粗糙的糙米需要經過較長的蒸煮時間，或用高壓鍋進行蒸煮，以免影響口感或對消化道造成不良 *** 乃至損傷。
問題七：紅糙米飯的家常做法大全怎麼做好吃視頻 紅糙米飯的做法
1.
主料。
2.
紅糙米提前至少泡一小時，糙米和大米按1比5的比例放入電飯煲。
3.
淘洗干凈後加適量水，開始煮飯。
4.
飯煮好後保溫燜10分鍾就可以吃了。
問題八：糙米的做法大全,糙米怎麼做好吃 糙米茶的做法
材料圖：
1.把干凈無油的鍋放火上燒熱
2.關小火，倒入糙米，小火慢慢炒，用鏟子不停的翻炒不能爆裂
3.炒至黃褐色就可以了，炒好的糙米茶盛到碗中
4.水倒入鍋中，燒開
5.放入炒好的糙米茶
6.立即關火，蓋上蓋子，靜止5分鍾
7.把煮好的糙米茶，倒入碗內或者杯子內，為了防止米倒進去，用濾網過濾一下
8.盛到杯中，糙米茶就做好了，剩下的米用來煮粥或者蒸米飯都是可以的
問題九：糙米怎麼做才好吃些。需要加什麼東西么 臘腸糙米飯
原料：糙米50克、大米50克、臘腸2根、雙鮑菇2朵、蝦皮適量。
調料：鹽、油。
糙米飯 (14張)
做法：
1、糙米淘凈用水浸泡4小時後，與大米混合，加入足夠的水再浸泡30分鍾；
2、臘腸切成片；
3、雙鮑菇切小片,蝦皮切碎一些；
4、切好的臘腸片、菇片和蝦皮倒入米中，再調入少許鹽和油，攪拌均勻；
5、放入電飯鍋中煮至熟，煮熟後拌勻，撒上蔥花即可。
備註：
1、臘腸的量隨意，喜歡吃就多放些；
2、還可以加入一些青菜，色彩和味道更豐富；
3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好；
4、蝦皮切碎些，更易吸收。
紫薯山葯糙米大麥粥
所有愛好烘焙的人都會很喜歡紫薯那帶有魅惑的紫，那一袋子紫薯到家懶得可以,只是小試了幾樣,但無論做什麼，那顏色都是那樣高貴，彰顯它那貴族的血統！
原料：糙米、紫薯、山葯。
做法：
1、糙米淘凈、泡8小時以上；
2、紫薯、山葯去皮、切塊；
3、將米下鍋大火轉開後，加入山葯、紫薯小火熬制40分鍾以上。
紫薯本身就帶有甜味，所以這個粥會有微微的甜，再加上那麼魅的顏色，非常討人喜。
❺ 怎麼樣才能煮出又軟又好吃的糙米粥
【煮糙米的快速方法】：
1 .浸泡糙米：浸泡糙米的時候，用糙米分量兩倍的溫水、一茶匙白醋或檸檬汁、一小撮鹽，浸泡過夜。這樣的糙米更容易煮爛。
2 .加浸泡後的糙米分量兩倍的水，大火煮開之後轉中小火，煮上30分鍾，然後關火不揭蓋繼續燜個10分鍾左右。注意烹煮的時間以自己用的糙米分量、鍋的大小和密封性為准。
3. 也可以用高壓鍋煮，因糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，將它淘洗後用浸泡一夜，然後連浸泡水一起投入高壓鍋，煮半小時以上。
(5)糙米稀飯怎麼做好吃擴展閱讀：
【食療作用】
糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五臟、鎮靜神經、改善便秘。糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。
它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。
日本研究證明，糙米飯的血糖指數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
❻ 糙米如何熬稀飯
准備食材：糙米、薏仁米、白糖鄭激、水。喊拿襪
1，首先我們提前把薏仁米浸泡3個小時左右，然後洗干凈備用。
❼ 如何煮糙米飯，才會好吃
糙米飯如何烹煮？
方法如下：
一、洗米時用手輕揉且迅速將米攪動，為免於營養成份過度流失，連洗兩次即可。
二、加水多寡與米之軟硬度有關，只有煮白米：水與米的比例約1.0～1.2倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，則水量必須提高至1.3倍慧灶碧(以容量計算)。
三、浸水是讓米粒充分吸收水分，使米飯煮熟度均勻，白米浸水時間約30分鍾，糙米為增加其消化吸收率，因此其浸水時間約需10～12小時。
四、白米使用一般電鍋烹煮即可，烹煮過程中應避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發。糙米使用一般電鍋烹煮時，必須實施『二次炊』，如果能夠使用壓力鍋，當可有效提高其食味品質及消化吸收率。
五、煮熟後再利用鍋內餘溫燜約20分鍾，可使米飯更Q。
還有另外一種煮法：
在煮糙米飯時，只要在水中加冰塊，煮出來的米飯就可以和白飯一樣松軟好吃。
方法是將原本要加的內鍋水的一半換成冰塊。
舉例說，煮兩杯米時，原本放兩杯多的水，這時將一杯分的水放進冰箱冷凍
，煮時再取出，加在內鍋里一起煮。
如此水溫和米的前舉溫度都下降，煮的過程會變長，煮出來的米粒也就較膨鬆，好嚼了。
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電鍋煮飯通辯帆
煮飯，還不簡單！將飯和水加進去按下按鍵就好啦！那好吃的飯怎麼煮？一半軟一半硬的飯又如何處理？
洗米煮飯小妙方
1． 避免使用內鍋洗米，造成內鍋表面的鐵弗龍處理層有刮傷，使得不粘鍋
的功能降低。
2． 要快速洗米，因為乾燥的米會吸水，因此第一次洗完米後，要將水快點
倒掉，然後再換水繼續洗滌米粒。
3． 米洗好並加入適量的水後，最好再浸泡30分鍾以上，煮出來的米會更加
可口。
❽ 糙米飯怎麼做才好吃
隨著生活條件的提高，人們對於健康飲食也在提高，也更多注重吃粗糧，也就是我們所說的糙米。那麼糙米就是除了外殼之外都保留祥稿的全穀粒。如果說得詳細一些就是含有皮層、糊粉層和胚芽的米。對於這種糙米的營養價值是很高的，比那些口感好的精製米高得很多，這也就是人們為什麼喜歡吃糙米。糙米的一個比特突出的優點就是含有胚芽，胚芽含有豐富的營養，不僅含有豐富的B族維生素及維生素E、蛋白質和碳水化合物。其中還含有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。也正是糙米身上有很多的優點，現在一些注重健的人願意吃糙米。
當然你們也可以選擇把大米洗干凈，然後就是選擇和泡好的糙米混合在一起，放到電飯煲里就行，這樣的操作也是一個很好的方法，可以讓糙米變得空易煮熟，而且口感也會提升。相信這些方法可以很好的幫助你們。
❾ 怎樣煮糙米飯好吃
黃瓜糙米飯需要的材料：
糙米......200克
（吃糙米很容易有飽足感，減肥的人不妨用來做主食。要是覺得糙米口感太粗了，可以適當加一點大米一起煮。）
黃瓜......80克
鹽......少許
雞湯......少許
做法：仔孫御
1、糙米超市就可以買到，除了做糙米飯、糙米粥，還可以自製糙米茶，同樣減肥美容又營養。
2、把糙米洗凈，提前浸泡2小時。把糙米放入電飯鍋，加適量清水煮成糙米飯。
3、將蒸好的糙米飯用筷子攪松。
4、黃瓜洗凈，切成小丁。凱判
5、平底鍋中加入少許油，倒入糙米飯翻炒，再加入少許鹽和雞湯，黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。
來碗糙米飯吧-黃瓜糙念岩米飯