A. 香麥怎麼做好吃
香麥菜是一種綠色草本植物，它口感脆嫩，味道略甜，是一種能為人體補充豐富營養的健康蔬菜，平時人們多吃香麥菜能預防三高，也能減肥瘦身，而且能防止失眠和便秘，等多種不良症狀出現，但香麥菜怎麼做才好吃呢？它在炒制時又有哪些方法技巧呢？
香麥菜怎麼炒
1、香麥菜是一種適合用大火快炒的綠色蔬菜，它不能長時間在鍋中反復炒，不然會讓它的營養大量流失，而且會影響它炒好以後的口感，在炒香麥菜的時候把油加熱後，香麥菜如果快速翻炒在它變軟斷生以後加鹽調味，調勻以後直接出鍋就可以。
2、香麥菜在炒的時候可放適量的蒜末，這樣會讓炒好以後的香麥菜滋味更好，在炒的時候需要提前把香麥菜洗凈切成段狀，大蒜去皮以後剁成蒜末，在炒鍋中放油加熱後把蒜末入鍋炒香，再把香麥菜入鍋快速翻炒，兩分鍾以內放食用鹽調味，炒好以後直接出鍋就能食用。
B. 麥片怎麼煮好吃呀放什麼東西一起煮呀
牛奶
推薦理由：燕麥營養價值高，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量均高於大米。燕麥內含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。同時，燕麥又有很好的葯用功效，對預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等病的效果都很好。
燕麥中含有一種很重要的營養物質———可溶性膳食纖維，它主要存在於燕麥麩皮中，加工過程中會有不同程度的損失。選擇燕麥片時要注意，每個小包裝或每100克中的總能量、碳水化合物、可溶性膳食纖維以及蛋白質含量。總能量最好不要超過350千卡，碳水化合物含量不高於60%，可溶性膳食纖維不低於8克，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。
食用燕麥片的一個關鍵是避免長時間高溫煮，以防止維生素被破壞。燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。文章推薦的吃法是：生燕麥片需要煮20—30分鍾；熟燕麥片則需要煮5分鍾；熟麥片若與牛奶一起煮，只需要3分鍾，中間最好攪拌一次。
燕麥吃法：
一般超市內出售的都是速食燕麥，做法很簡單，直接煮泡就可以了。如果要來點風味的，可以加入不同的配料。一家飲品店中推出的是果汁燕麥飲料。先用一個小鍋，煮開半鍋水後，灑入一茶匙的速食燕麥片，別煮得太稠太糊了，會影響入口的順滑感覺的。待速食燕麥片水煮開後，火檔轉為小火，用勺子輕輕攪刮鍋底，避免燕麥片粘底煮糊。一旦確認燕麥片化開，打入一個雞蛋，並將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟後關火，再沖入一些鮮牛奶和果汁即可，既可以熱飲也可以冷飲。
減肥麥片吃法：
材料: 麥片少許,小白菜少許,雞蛋1個,鹽,香麻油.
做法: 鍋內放水燒開,敲一個雞蛋入內,用筷子在鍋內把雞蛋攪散,把小白菜切碎放入鍋內,等水燒開後一分鍾,把麥片放進去不停的攪動,燒開後關火,加鹽,淋上香麻油即可.
麥片不要放太多,不然會很濃湯的.
這是小白菜的一種吃法.
另外:菠菜，茼蒿，薺菜，芹菜的葉子都可以煮麥片而且味道好極了．
鮮奶麥片
材料：（4人份） 鹹味：麥片，3/5飯碗清水或肉湯1碗半，肉丁 、胡蘿卜、青豆仁各3大匙、鹽1茶匙。 甜味：牛奶4杯，糖適量，麥精片8大匙。 做法： 鹹味：將肉等放進水中煮滾後再放下麥片煮8～ 12分鍾，（雜貨店所買的麥片要煮久些，才會爛） 。加蓋再燜5分鍾後，即可食用。 甜味：1．牛奶以小火加溫，並放下糖溶化後再 加入麥精片調勻即可食用。 2．牛奶在加溫時，要注意攪伴，以免焦底。
健康燕麥粥
主料： 燕麥3/5杯 鮮奶(也可用豆漿) 葡萄乾適量
作法： 1.燕麥泡一小時，加水750cc。
2.水煮開後轉小火約煮四十分鍾，嘗起來又Q又脆即可熄火。待涼放入冰箱。
3.依個人喜好加入鮮奶、葡萄乾即可食用。
洪昭光教授曾在他傳播甚廣的健康指導中，推薦過燕麥片，吃燕麥片有降脂、降膽固醇、暢通腸道等好處，我常吃燕麥片，也比較過市面上買得到的數種牌子，燕麥片有的口感有些粗糙，怎樣讓全家人都喜歡，經常吃它，在吃法上也要有點「創意」才行。
我嘗試過燕麥片的7種吃法，每樣都不錯，做起來也簡便，不妨推薦給大家：
一、燕麥片二至三匙，用煮沸的牛奶沖入，放置三五分鍾，待出現一些粘稠狀後食用。
二、以水赥蛋或雞蛋花（咸、甜均可），沖入適量燕麥片，同樣稍加放置再食用。
三、燒煮好的米粥中，放入少量燕麥片，既增加粥的粘稠度，同時營養也更全面。
四、在燕麥片中加入適量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的熱水沖飲，口味獨特。
五、將少量燕麥片（半匙左右）加入燒煮好的各式葷、素菜湯中。
六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麥片。
七、在一些沖飲食品，如藕粉、蓮子粉中，添加少量的燕麥片食用，口味也不錯。
第一招、冬海皇粥－傳統風味，食出新滋味
材料（1人份）：燕麥片25克 、新鮮蝦仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海參35克 、生薑4克 、蔥4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、鹽少許 、胡椒少許、芝麻油少許
做法： 1. 烹調前一天先將冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；蝦仁、海參洗凈，海參切丁，生薑去皮切絲，蔥去根切花，放入冰箱冷藏。
2. 在鍋內加入水及桂格燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮。
第二招、銀耳橘瓣粥－－低卡甜品，滋補一夏 ;
材料（1人份）：燕麥片25克、水發銀耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克
做法： 1. 烹調前一天將銀耳用清水煮熟。
2. 在鍋中加入水、燕麥片、熟銀耳和白糖，大火煮開後，轉用中火熬煮。
3. 熬3分鍾左右粥即呈糊狀，最後再放入糖水橘瓣稍煮約半分鍾即可。
第三招草莓牛奶燕麥粥－－香滑清爽，美味隨意配
材料（1人份）：燕麥片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒
做法： 1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開後，轉用中火熬煮後盛起。
2. 在裝有燕麥粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍攪拌，放上草莓即可。
3. 如果喜歡燕麥甜品，則可以加入少許蜂蜜。
第四招牛奶燕麥飲 －－經典搭配，營養更完全[ 材料（1人份）：燕麥片20克、牛奶100克、水120克、雞蛋1個
做法： 1. 在鍋中加入水、燕麥片，大火煮開。
2. 轉用中火，並在鍋里打入1個雞蛋攪碎，待蛋花變熟後關火、盛起。
3. 可加入少許糖調味。
4. 在雞蛋燕麥粥中沖入牛奶（冷熱都可），即可飲用。
燕麥片粥
原料： 燕麥片50克。
製作：將燕麥片放入鍋內，加清水待水開時，攪拌煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。
用法： 每日一次，早餐服用。
功效： 具有降脂、減肥作用。
宜忌： 適用於肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。
營養粥
工具：定時電飯鍋一隻。（俺家的是簡易定時的那種，不是電腦的）
材料：大米30克，燕麥30克，香菇4隻，綠葉蔬菜2-3兩，精肉1兩（切絲），雞蛋1 只。
做法：1、前一天晚上10點將大米、燕麥、香菇（切絲）放在電飯鍋里，加入適量的冷開水，定時8小時。次日早上6點，飯鍋開始工作，不用鬧鍾偶也會醒，大米粥的香味把我給香醒啦。
2、把綠葉蔬菜切碎，拌入粥中，煮3-5分鍾；再把肉絲用雞蛋拌勻，倒入粥鍋內，加鹽，攪拌均勻。再悶3分鍾。
C. 小麥怎麼做好吃
小麥好吃的做法：可煎湯，煮粥，或製成麵食。如小麥紅豆粥、麥冬小麥粥、小麥菠菜餅等。小麥菠菜餅做法：材料：小麥、菠菜、雞蛋、十三香、水、鹽等。步驟：1、小麥粒用水淘洗干凈後泡發。菠菜用水清洗干凈後放入沸水鍋里焯燙，把焯好水的菠菜切成小段。2、把泡發的小麥粒和菠菜放入料理機里，磕入一個雞蛋，放入適量的鹽、水、十三香。3、料理機接通電源，用五穀功能攪打，打成細膩的麵糊。4、在煎鍋或炒鍋倒少量的油加熱，舀入打好麵糊攤開成餅狀，兩面煎熟即可。小麥米好吃的做法：可煮粥或蒸米飯等。如小麥糯米紅薯粥、小麥米飯等。小麥糯米紅薯粥做法：材料:小麥米、糯米、紅薯、水等。步驟：1、小麥米和糯米涼水泡至少30分鍾。2、將小麥米和糯米倒入鍋內，加入適量清水。3、快熟時，紅薯去皮切小塊放入鍋內再煮15分鍾。4、直至小麥米在粥里有很滑的口感，糯米煮爛即可。
D. 鮮辣干香的麥餜是哪裡的特色美食，在製作時都有哪些難點
台山汶村五味鵝，是用本地養了八十天以上的的鵝，配以用本地生產的醬油、醋、冰糖、酒等熬成的五味汁料烹制而成。菜的特點是五味融合，越嚼越香。起鍋放油，把魚頭魚骨放入鍋里煎一下，然後放點麻辣香鍋底料，加入蔥姜蒜，花椒炒香。再倒入酸菜翻炒一下，最後加入熱水沒過酸菜即可。用手感受到熱、改小火，把每塊豆腐都放入鍋里小火慢煎，豆腐依次都放入鍋里，放好豆腐塊用筷子來回時不時給它翻面，以免煎糊。等每塊豆腐都煎至兩面金黃把豆腐夾出來備用。