㈠ 山葯怎麼蒸的吃
山葯蒸著吃的做法：
山葯是我們生活中常見的食材，它生長於地下，塊莖富含澱粉，可供蔬食。山葯是滋補脾胃的好食材，價格不貴，隨處都能買到，很多年輕人不屑一顧，那是因為根本不了解山葯的好處，滋補脾胃的食物首推山葯，它是入肺、健脾的佳品，是老人孩子的滋補良品，蒸著吃、炒著吃、煮著吃、炸著吃，樣樣都行，軟糯香甜，細膩平滑。1、山葯清洗干凈，刨去外皮，對黏液過敏的朋友，記得戴一次性手套，山葯切成薄片，越薄越容易蒸熟，水開上鍋，蒸15分鍾，倒入一個大碗中，加入2勺白糖，打入1個雞蛋，趁熱搗成山葯泥。2、搗好的山葯泥，晾上幾分鍾，倒入80毫升的純牛奶，然後少量多次的加入麵粉，扮凳孝邊倒邊攪拌，一直攪拌到沒有麵粉顆粒，類似於老酸奶那樣，筷子挑起能順利滴落。3、鍋內倒油，等待油溫7成熱，舀入一勺麵糊倒在鍋里，倒的時候，勺子垂直即可，撒上一些黑芝麻，全程開小火，等待2分鍾廳稿，山葯餅成型後，再翻另外一面，底部金黃色，香味已經出來了，烙至兩面金黃色即可出鍋，中間多翻動幾次，受熱均勻，讓餅里外充分熟透。4、這樣做的山葯餅，幫助消化，健脾養胃，特別適合粗察吸收不好，消化不好的小朋友。
㈡ 山葯怎麼蒸
山葯怎麼蒸著吃才好吃
淮山葯是一種甘薯食材，因此淮山葯還可以像地瓜馬鈴薯一樣蒸著吃，可是大夥兒在生活起居中最經常吃山葯的方式全是燉山葯。燉出去的淮山葯能夠充分運用出淮山葯所具備的營養成分及其讓淮山葯的口味越來越更強。淮山葯本身的味兒是較為淡而無味的，因此蒸山葯要添加別的調料。而蒸山葯的情況下怎樣蒸才會較為美味呢?
山葯蒸多久能熟
淮山葯一般蒸10~20分鍾就可以熟。
蒸山葯的具體時間和淮山葯的個頭、蒸制的套鍋及其火力點等多種多樣要素相關。平時的套鍋蒸制，淮山葯切段兒，需蒸20分鍾;而用壓力鍋蒸制，因為氣體壓強大，鍋內溫度超出100度，蒸很短的時間就能爛熟，只需要10分鍾就可以爛熟。
清蒸的山葯的做法
將山葯去皮切割成一小塊，放進盤里，放進炒鍋里，水開後蒸15到25分鍾。吃時蘸白砂糖，自然，白砂糖並不是必不可少的。
山葯怎麼蒸著吃才好吃
蒸鐵棍山葯的作法
鐵棍山葯到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉，隨後洗干凈，斷開，上鍋蒸10—15分鍾就可以。吃的情況下可粘蘋果醬或白砂糖，隨自身喜愛。
蒸山葯的別的配搭
1、蜜汁蒸山葯
作法：大棗泡發，切條。將山葯去皮清洗，切割成2mm的片狀，用摸具切出來花瓣樣。淮山葯正中間挖地洞，塞進大棗絲，放進盤里，加入純蜂蜜、桂花糖。炒鍋中放進水，將盛淮山葯的菜盤放進鍋中，蒸15分鍾就可以。冷凍後口感更優。
2、香腸蒸山葯
作法：山葯去皮切片，用清小水泡著，避免空氣氧化。臘腸切斜片。將淮山葯鋪在瓷碗在將臘腸片如荷花一般一層一層的疊起來。上炒鍋蒸四十分鍾上下直到淮山葯軟爛。
3、大棗蒸山葯
作法：淮山葯、大棗、白砂糖。將淮山葯清洗削掉表皮，切割成滾刀塊盛入碗中，撒上白砂糖和大棗，預留。大火燒開炒鍋，放進盛滿紅棗山葯的海碗，蓋蓋兒煮制20分鍾上下，直到淮山葯完善就可以。
蒸山葯還記得要削皮
山葯皮中帶有一定的植物鹼，這類成份對身體有一定的刺激，歸屬於皮膚過敏物質，在蒸制時植物鹼會融解在淮山葯肉中，服用時有可能出現咽喉發癢、咽喉發脹、呼吸不暢等過敏症。
山葯怎麼蒸著吃才好吃
吃山葯的常見問題
1.淮山葯中帶有很多的木薯澱粉，蒸山葯又沒有許多的水份，在消化吸收時需要很多的水份參加，因而，蒸山葯不可以多吃，以防排泄物過度乾躁，造成便秘。
2.淮山葯含澱粉高，歸屬於較高能食材，因而，減肥瘦身的人都不應多食，防止提升肥胖症。多吃不但可能長胖，還易上火。一般來說，葯用價值淮山葯建議每日醫治使用量是15-30克，保健養生使用量是10-20克，鮮淮山葯每日100-200克為宜。淮山葯歸屬於甘薯，能夠取代一部分正餐。
3.淮山葯歸屬於過敏食材，過敏性體質的人不宜服用，防止出現皮膚過敏狀況。
㈢ 蒸山葯怎麼蒸
淮山葯一根，枸杞子20克，小香蔥一根，白砂糖小小勺，吉士粉小量，香油小量。
製作過程
1.先把淮山葯洗干凈，打皮，再切一片預留，今日有點兒匆忙，就較為沒留意外型了，原本能夠切割成條會更美觀大方。
2.把枸杞子洗一下准備好，小香蔥洗干凈切割成蔥段預留。
3.把枸杞子撒上淮山葯上邊。也並不加枸杞子啦。素蒸也美味。
4.用一小碗調配小量澱粉水，便是用小量吉士粉，小量白砂糖和小量鹽，加小量水拌和而成，調准後勻稱地淋在淮山葯上邊。
5.燒一碗水，水滾後再把淮山葯放入鍋中，蓋上蒸五到八分鍾檔稿。
6.時間到了，不急切開啟蓋子，等鍋里邊的水蒸汽出完後再當心端出來。很簡單的，非常適合做夜裡的減脂餐。
二.怎樣蒸山葯美味——方式2
食物
淮山葯1節，麥芽糖漿適當。
作行脊孝法
1、淮山葯去皮，切割成片狀，鋪平到菜盤上。
2、在淮山葯上撒小量的麥芽糖漿。
3、放進電飯煲的籠屜上，下邊煮米飯，上邊蒸山葯。白米飯煮熟了，淮山葯也就煮熟了。
4、煮熟淮山葯後，把菜盤里不必要的水扔掉，野凳再撒上麥芽糖漿就可以。
小技巧
1、淮山葯去皮時要帶手套，皮上面有黃酮，會很麻手，隨後痛癢難耐。假如簡直忘記了戴手套，麻手的情況下就用火燒手才行，便是液化氣火來燒熟，才可以解癢。
2、淮山葯要切太薄的片，才非常容易和白米飯一起煮熟。
3、煮熟後撒進麥芽糖漿，老年人小孩子都喜愛。
4、假如麥芽糖漿發硬了，防水防火煮一下就變鬆了。
㈣ 山葯怎麼蒸熟
蒸山葯的做法
用料
山葯 3根
水 適量
蒸山葯(最簡單營養的吃法)的做法
山葯用水沖洗干凈(我用洗碗用的百潔布洗的)
用手輕輕剝一下皮就下來了，根本不用但是皮的問題，其實皮能吃，帶皮吃還挺好吃的。
看著薄薄的皮。都能透過去。就這樣直接吃就行，有條件的也可以蘸蜂蜜啊～果醬啊~甚至蘸白糖都別有一番風味。
小貼士
1. 蒸之前不用去皮，熟的很好剝
2.皮能燃型腔吃，營養價值很高的
3.對生山葯的黏液過敏的需要戴手套～蒸熟了就沒有了。
㈤ 清蒸山葯的最簡單的方法
清蒸山葯的最簡單的方法如下：
1、食材：山葯一根，枸杞20克，香蔥一根，白糖小半勺，生粉少量，芝麻油少量。
2、先把山葯洗干凈，打皮，再切成片備用。
3、把枸杞洗一下准備好，香蔥洗干凈切成蔥花備用。
4、把枸杞撒上山葯上面，也可不加枸杞，素蒸也好吃。
5、用一小碗調制少量澱粉水，就是用少量生粉，少量白糖和少量鹽，加少量水攪拌而成，調好後均勻地淋在山葯上面。
6、燒一碗水，水滾後再把山葯放進鍋里，蓋蓋蒸五到八分鍾即可。
山葯
中葯材名。本品為薯落科植物墓蒴的塊莖。11至12月採挖，切去根頭，洗凈泥土，用竹刀颳去外皮，曬干旅純此或烘乾，即為毛山葯。選擇粗大的毛山葯，用清水浸勻，再加微熱，並用棉被蓋好，保持濕潤悶透，然後放在木板上搓揉成圓柱狀，將兩頭切齊，曬干打光，即為光山葯。
功能主治為：健脾，補肺，固腎，益精。治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精、帶下，小便頻數。補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛褲脊遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。麩炒山葯補脾拆迅健胃。用於脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
以上內容參考：山葯
㈥ 清蒸山葯怎麼做
一、清蒸山葯製作步驟如下：
1、准備好材料
2、山葯去皮、洗干凈，上開水蒸鍋，大火蒸二十分鍾
3、蒸山葯的空隙把雞蛋煮熟、去殼、去蛋白，取蛋黃備用！
4、把蛋黃捻碎
5、20分鍾後，把蒸好的山葯取出
6、用勺子把山葯壓成泥狀，加入白糖拌勻！
7、碎蛋黃、山葯泥，准備好心形模具
8、用心形模具把山葯泥壓成型
9、壓好的心形山葯擺盤
10、把蛋黃碎撒在山葯泥上
二、冬季，室內溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發的高峰季之一，而薯蕷含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有襲首源效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，有降血壓、安穩心神的功效，很適芹高合拍態在冬季吃。
㈦ 怎麼蒸山葯好吃又簡單
蒸山葯好吃又簡單方法以如下謹斗：
將山葯在火上烤一下，使山葯的根毛被烤掉。將烤過的山葯清洗干凈，去除不可以食用的部分。將山葯切成段，放在蒸屜里。蒸屜上高壓鍋或電飯鍋，待出氣之後，蒸15分鍾左右即可。判斷山葯蒸熟了最方便的方法是用筷子戳一下。山葯中含有大量的澱粉，因此成熟梁晌型之後山葯會橡猜變的軟軟的，筷子戳下去沒有硬心就是熟了。
㈧ 清蒸山葯怎麼做好吃
山葯在生活中是一種非常好的食材，因為它具有豐富的蛋白質和澱粉，對高血壓高血脂患者都有很好的作用。山葯比較清淡的做法就是清蒸了，清蒸山葯主要就是加了一點調味品和輔料，味道是比較清淡的。
主要做法：
材料
主料：山葯500克。
配料：白糖20克，大棗、青梅各15克，水澱粉20克，清油5克。
做法
1、把山葯少將削去皮，切成6厘米長的段用刀破開(粗的破4段)，用開水燙一下撈出。
2、把大棗洗凈切開，除去棗核，再切成四瓣;青梅切成厚片。
3、把大棗、青梅擺在碗內，把山葯段整齊地擺在碗內，上面撒上白糖，上屜蒸爛取出。
4、把碗內的糖水潷在勺內，把山葯段扣在盤內，勺內加少量的水燒開勾澱粉芡，淋幾滴清油，澆在盤內山葯上即成。
㈨ 怎麼蒸山葯好吃又簡單
主材：山葯兩根。
輔材：白芝麻少許、黑芝麻少許、白糖適量、椰蓉粉適量。
具體步驟：
1、准備食材。
注意事項
1、建議等山葯蒸熟之後，盡量多按壓幾次山葯塊做成山葯泥的效果，這樣做出來的椰蓉山葯球樣式更加嫩滑好吃，而且做出來沒有山葯塊，咬一口就更加嫩滑了。
2、建議在做山葯球的時候，需要將山葯泥均勻的團成一團，而且要仔細的團幾次，這樣保證做出來的椰蓉山葯球不漏出餡料出來，並且山葯球的餡料不能包進去過多。
㈩ 怎麼樣蒸山葯好吃竅門
冰糖蒸山葯
材料
山葯，冰糖，百合，桂花
做法
1、山葯去皮切成塊 + 百合加冰糖和涼水泡好 + 一杯水，在大火上清蒸30分鍾。
2、然後撒上桂花攪勻，蓋上蓋子至涼。
3、吃的時候放入一些碎冰，攪勻，很好吃，清清爽爽，清涼一夏！
麥芽糖蒸山葯
材料
山葯1節，麥芽糖適量
做法
1、山葯削皮，切成薄片，平鋪到盤子上。
2、在山葯上撒少量的麥芽糖。
3、放到電飯鍋的蒸籠上，下面煮米飯，上面蒸山葯。米飯蒸熟了，山葯也就蒸熟了。
4、蒸熟山葯後，把盤子里多餘的水倒掉，再撒上麥芽糖即可。
小訣竅
1、山葯削皮時要帶手套，皮上有生物鹼，會很麻手，然後癢痛難忍。如果真是忘了戴手套，麻手的時候就用火烤手才行，就是煤氣火來烤熟，才能解癢。
2、山葯要切很薄的片，才容易和米飯一起蒸熟。
3、蒸熟後撒入麥芽糖，老人小孩都喜歡。
4、如果麥芽糖變硬了，隔水煮一下就變軟了。