⑴ 梭魚怎麼做好吃
梭魚有淡水梭魚和海水梭魚之分，去市場正好看見賣海梭魚的，只要5塊錢一斤，真的不貴。家住海那邊，海水魚吃得就多一些，海梭魚它的營養價值很高，含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠促進我們的血液循環，對我們的心血管能起到一定的益處。由於梭魚中含有豐富的蛋白質和多種維生素氨基酸，所以小孩子常吃的能夠增強記憶能力，保護視力，加強思維和分析能力，中老年人常吃還能夠延緩衰老，暖胃潤膚。
棱魚肉質鮮美，營養豐富，吃法也多樣，今天給大家介紹我們沿海城市的非常家常的做法。
小貼士
1.炒豆瓣醬的時候，一定要用小火慢慢煸炒出香味後再燜魚，大火不單容易糊，還容易噴濺得到處都是。
2.洗魚時特別要把魚肚子里的黑膜和血塊去掉，這是魚腥的來源之一。
3.大家學會了嗎？歡迎底部進行評論交流。
⑵ 梭魚怎麼做好吃又簡單,梭魚怎麼做好吃 家常
1.梭魚適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，醋適量，醬油適量，美極鮮適量，清水適量，花生油適量，乾麵粉適量，白酒適量。
2. 梭魚去鱗，碼喊內臟侍友洗凈。
3. 在魚身上劃上幾刀。
4. 在魚身上抹上一層乾麵粉。
5. 煎鍋中房油老模槐，把拍好麵粉的梭魚放入煎鍋中。
6. 煎至兩面金黃。
7.盛出備用。
8. 另起鍋下油，放入蔥姜蒜煸香。
9. 再加入醋，醬油，美極鮮，水，炒勻。
10.大火燒開。
11. 放入煎好的梭魚，加少許白酒。
12. 蓋蓋，轉中火燜10分鍾，再轉大火收汁關火出鍋即可。
⑶ 梭魚怎麼做好吃
梭魚具有豐富的.營養成份，肉質鮮嫩，美昧可口，蛋白含量很高，對孕婦來說是很好的天然蛋白質補充食品。
主料： 梭魚適量
製作步驟
1、梭魚去鱗，內臟洗凈。
2、在魚身上劃上幾刀。
3、在魚身上抹上一層乾麵粉。
4、煎鍋中房油，把拍好麵粉的梭魚放入煎鍋中。
5、煎至兩面金黃。
6、盛出備用。
7、另起鍋下油，放入蔥姜蒜煸香。
8、再加入醋，醬油，美極鮮，水，炒勻。
9、大火燒開
10、放入煎好的梭魚，加少許白酒。
11、蓋蓋，轉中火燜10分鍾，再轉大火收汁關火出鍋即可。
⑷ 梭魚怎麼做好吃
蛋煎梭魚肉片
原料：
梭魚肉200ｇ，雞蛋１個，麵粉，食用油適量，水芹菜，鹽，胡椒粉少許。
●醋醬油： 醬油１大匙，醋１／３大匙，水１大匙，糖１小匙，松子粉少許。
做法：
１、挑選新鮮梭魚，除鱗後，清洗干凈，去掉內臟，擦乾水分，將魚肉以一口量的大小，切成薄片。
２、雞蛋打散成蛋汁。
３、切成薄片的魚肉上，撒上少許鹽和胡椒粉，薄薄沾上一層麵粉後，放在蛋汁中浸泡。再平整地放入燒熱的煎鍋中慢煎，兩面都成金黃色即可。魚片朝上的一面貼上水芹菜葉作為裝飾。
４、調制好醋醬油後，與蛋煎梭魚肉片一同上桌。
蝦油小梭魚
原料：
小梭魚12條，約800克
調料：
蝦油200克、干辣椒5個、薑片5克、蔥段25克、八角3枚、白糖5克、香油３克、高湯，色拉油各適量
烹飪方法：
１、小梭魚治凈，入籠用旺火蒸10分鍾後取出；干辣椒切節。
２、凈鍋上火，放入色拉油燒熱，下入干辣椒節、薑片、蔥段、八角炒香，再摻入高湯，放入蝦油、白糖，燒沸後撇凈浮沫，將鍋離火。
３、將蒸熟的小梭魚放入盆中，再倒入鍋中的蝦油汁浸泡，約３小時後撈出小梭魚，擺入盤中，將干辣椒節擺在魚身上，並淋上香油及浸泡小梭魚的原汁即成。
杏仁煮魚
原料：
新鮮梭魚一條（約2000克）、蔥頭150克，雞蛋黃100克，番茄30克，煮土豆500克，炒杏仁75克，麵粉30克。
調料：
黃油150克，香葉2片，白葡萄酒300克，胡椒6粒，香菜末75克，
精鹽適量，胡椒粉少許。
烹飪方法：
1、將魚去鱗、腸雜洗凈剁下頭尾，剔除骨刺，切成魚片；抹上少許精鹽、
胡椒粉、白葡萄酒腌制２小時，蔥頭、番茄、洗凈切片；杏仁研粗末；備用
2、將魚頭、魚尾、魚骨、香葉、胡椒粒、適量清水一起放在鍋內煮沸，改用文火燜煮約１小時後，放入蔥頭片，番茄片、香菜末煮至熟酥過籮；備用。
3、將麵粉、黃油、雞蛋黃放在一起調勻，再倒入適量腌魚汁拌成糊狀，再把過籮原汁煮沸，倒入麵糊調勻滾沸時，放入魚片用文火煮至熟嫩（約10分鍾）加入鹽、胡椒粉調好口味，食和時將魚片盛盤，撒上杏仁末，香菜末，澆上熱黃油，配上煮土豆即可。
特點：清香味濃，肉質鮮嫩。
⑸ 怎樣做梭魚好吃
梭魚營養價值高，但是想要享受其美味，發揮它的營養保健功效，那麼我們也要了解一些具體的做法，而下面介紹的紅燒梭魚以及將醬燒梭魚做法簡單，也是非常營養可口。
一、紅燒梭魚的做法
材料：梭魚2條（750克）蔥姜蒜少許
調料：
紅燒汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、鹽1/2小勺、糖2小勺、料酒30ml
製法：
1、將梭魚去鱗去內臟洗凈、切半、打花刀、控干，蔥姜蒜切片備用。
2、鍋入適量油燒至三成熱時放入梭魚煎至兩面金黃。
3、將煎好的梭魚放入鍋內烹料酒，倒入紅燒汁及蔥姜蒜片大火煮沸後改小火燒至湯汁收干即可出鍋。
二、醬燒梭魚的做法
1.豆瓣醬、醬油、鹽、料酒、醋、味精、白糖、花生油
2.梭魚、蔥姜蒜（切好備用）、干辣椒、花椒粒、香菜末。梭魚颳去魚鱗，去內臟洗凈，魚身打花刀
3.鍋內花生油燒熱後，放蔥姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香
4.加入豆瓣醬、少許醬油
5.放料酒、糖適量，炒勻
6.梭魚下鍋
7.加水沒過魚身一多半，大火燒開轉中火繼續燉
8.鍋內湯汁濃稠時，加少許鹽、醋、味精、香菜末出鍋即可
三、豆瓣醬燒梭魚的做法
1.新鮮的梭魚去鱗剖腹，去其內臟和魚鰓，洗凈，控干水分；
2.蔥姜蒜切片備用；
3.洗好的梭魚橫切大段備用；
4.熱鍋下冷油，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和紅椒，炒香；
5.下入兩匙豆瓣醬炒香，烹入料酒和少量糖；
6.下入魚段，添加沒過的水，大火燒開，轉中火燉煮；
7.至湯汁收至三分之一，調入少量鹽，大火敞鍋收汁；
8.調入味精，撒入蔥花和香菜末即可出鍋裝盤。
⑹ 梭魚怎麼做好吃家常 梭魚的烹飪方法
可以做法豆瓣醬燜梭魚，具體做法如下：
1、材料：新鮮的梭魚1400克、干紅辣椒、八角、蔥姜蒜、香菜。調料：豆瓣醬、料酒、糖、鹽、味精、花生油。
2、新鮮的梭魚去鱗剖腹，去其內臟和魚鰓，洗凈，控干水分；
3、蔥姜蒜切片備用；
4、洗好的梭魚橫切大段備用；
5、熱鍋下冷油，油溫熱時，下入蔥姜蒜、八角和紅椒，炒香；
6、下入兩匙豆瓣醬炒香，烹入料酒和少量糖；
7、下入魚段，添加沒過的水，大火燒開，轉中火燉煮；
8、至湯汁收至三分之一，調入少量鹽，大火敞鍋收汁；
9、調入味精，撒入蔥花和香菜末即可出鍋裝盤。
⑺ 梭魚怎麼做好吃
清燉梭魚
材料：海梭魚2條，蔥、姜適量，植物油少許，料酒適量，白醋少許，鹽適量
一般新鮮的梭魚的體紡錘形，細長，頭短而寬，有大鱗。脂眼瞼不甚發達，僅遮蓋眼邊緣。體被圓鱗。背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。要是沒有這些特徵的，那就可能不是新鮮的梭魚啦。
⑻ 梭魚怎麼做好吃 家常
清燉梭魚。
主料：梭魚500g、毛豆腐200g。
調料：花生油15ml、食鹽4g、醋5ml、蔥10g、姜3g、蒜5g、花椒3g、料酒20ml、白酒5ml。
1、梭魚去鱗，內臟，洗凈。
⑼ 梭魚怎麼做最好吃
梭魚做成家熬梭魚最好吃。
家熬梭魚的食材准備
梭魚1條，蒜瓣5瓣，生行凱抽1勺，白糖3g，生薑1塊，料酒15ml，小米辣1隻，大蔥1根，生抽、老抽適量，面醬、黃豆醬、蒜蓉辣醬少許，五花肉50克。
製作方法
1、把梭魚洗干凈，切成幾塊，用蔥姜絲、料酒、鹽、胡椒粉腌制二十分鍾，腌制時，注意將蔥姜絲擠出汁水，與其他調料給梭魚內外抹勻。
⑽ 梭魚怎麼做好吃呢
做法1：香辣梭魚塊
准備食材如下：梭魚3條，干辣椒20個，生薑1塊，香蔥1段，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蚝油1湯匙，料酒2湯匙
具體做法如下：將梭魚清理干凈之後，剁成小塊，然後放入湯盆，加入少許食鹽，加入2湯匙料酒，抓勻腌制一會去腥，再起鍋加油燒熱，將腌制好的梭魚塊，煎熟至兩面焦黃。然後盛出備用，鍋內留底油，放入干辣椒，姜絲，蒜片，蔥片，小火炒香，炒香後倒入煎熟的梭魚塊，加入少許食鹽，加入3湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，淋入少許清水，翻炒至水分收干即可出鍋！
好啦，朋友們！梭魚的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！