㈠ 西瓜皮怎麼炒吃
爆炒西瓜皮。取較厚西瓜皮洗凈，片去大部分紅瓤；
小心片去綠皮；
將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽腌制10-15分鍾，然後沖水濾去鹽分，擠干水分；
青紅椒切絲，大蒜拍扁，香蔥洗凈切成蔥花；
鍋里加入適量油燒熱，倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鍾；
倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鍾，加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。
西瓜皮也可以做其他菜，做法參考如下。
1:西瓜皮排骨湯。西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁備用；
排骨洗凈，加入水中焯掉血水備用；
鍋 內放入8碗水，大火煮沸後，加入排骨，文火煮40分鍾；
放入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鍾，加少許鹽調味即可。
2:西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉裡面的紅瓤，洗凈切薄片，加鹽腌15分鍾左右。
把腌好的瓜皮擠去水份備用。
豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻稍腌。
熱鍋下油，油熱後，下少許薑末嗆鍋，倒入腌好的肉絲炒散至變色後起鍋備用。
余油再次燒熱，倒入擠干水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲。
撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。
3:西瓜皮干燒肉。把西瓜皮切成薄片，放在太陽下曝曬，讓其迅速失去水份，變成瓜皮干。將曬好的瓜皮干收集起來，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時，將其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。
4:西瓜皮蛋湯。西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。
將番茄切成片。
把雞蛋打散。
鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
5:酸辣瓜皮榨菜絲。將西瓜皮裡面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉，切成條
加入適量的鹽用手抓勻，腌十五分鍾，然後擠干多餘的水分。
鍋坐油，7成熱時放蒜，蒜香撲鼻時放干青紅椒，榨菜絲，等青紅椒顏色變深後倒入腌好的西瓜皮。翻炒幾下，起鍋前依次放入味精、白醋。
㈡ 炒西瓜皮怎麼做好吃，炒西瓜皮的家常做法
食材明細
西瓜皮500g
蒜瓣50g
鹽適量
胡椒適量
雞精適量
果味口味
爆工藝
十分鍾耗時
簡單難度
4
盛到盤中，把西瓜皮的綠色部分插上，好看又好吃的西瓜皮就做好了。吃起來有一股西瓜的果甜味，口感又爽脆，美味極了，你也做做試試吧。
清炒西瓜皮的做法步驟
小竅門
1.西瓜皮最好是用勺子挖著吃的，這樣比較干凈。
2.瓜皮肉一定要切薄一點，切厚森模尺了爆炒不容易熟。
3.爆炒的時間一定要短，不然瓜皮在鍋里待的時間長了容易出水，炒出來的菜，一口感不脆，二沒看相。
㈢ 西瓜皮怎麼炒著吃好吃
一、西瓜
西瓜是夏季消暑的首選水果，吃完西瓜以後都習慣性的將西瓜皮給扔了，實際上西瓜皮的功效與作用也有很多，既可以食用也可以葯用，可謂是好處多多。
二、炒西瓜皮怎麼做好吃
清炒西瓜皮
材料：西瓜皮、辣椒、鹽、雞精
1、把西瓜皮去外皮。
2、把去了外皮的西瓜皮切成便於自己操作的小塊，去掉裡面紅色的西瓜瓤。
3、處理干凈的西瓜皮洗干凈後切絲，並加入鹽腌制會。
4、等西瓜皮腌制出水份，瀝干水。
5、起油鍋，放辣椒，直接把雞精放入待炒的西瓜皮里。
6、等油鍋熱了，快速下鍋翻炒幾下即可。
辣椒炒
材料：西瓜皮、蒜 、花椒、辣椒
1、准備好西瓜皮一塊。
2、西瓜皮去紅瓤和外皮切成丁。
3、在西瓜皮里加入花椒、辣椒、鹽腌上半小時。
4、腌過的西瓜皮會出很多水，將腌出來的水控干。
5、熱鍋冷油下蒜片爆香。
6、下西瓜皮大火稍作翻炒立即出鍋。
西瓜皮炒雞蛋
材料：雞蛋、西瓜皮、蔥、食用油、雞精、料酒
1、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒，打成蛋液，待用。
2、將西瓜皮清洗一下。放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
4、隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
5、合入炒好的雞蛋翻炒一下。
6、加適量的鹽，調味炒勻，出鍋裝盤。
小貼士
1、一定要挑那種皮薄且脆的西瓜。要是那種棉乎乎的西瓜皮還是別做這菜，浪費時間而且不好吃。
2、腌制西瓜皮的鹽可以少加，一下加太多鹽，最後影響口感。可以參考平時炒菜的鹽量。
3、炒的時候一定要快，時間久了瓜皮就不脆了。也不能加水。起鍋後稍微放涼會就會非常爽脆了。
4、不是所有的西瓜皮都好吃，要挑選那種水份多、口感脆的來用; 西瓜皮含糖量高，所以炒完口感上會有些微酸，可以適當加些辣的來豐富一下口味。
㈣ 西瓜皮也是可以炒菜的，具體該怎麼做
西瓜皮清熱解暑和生津止渴的功效比西瓜瓤還要好，而且西瓜皮的含糖量很低，幾乎是適合所有人的清熱解暑。
【炒西瓜皮的烹飪方法】
第一步，准備食材，西瓜皮，辣椒，大蒜，生抽，鹽。
第二步，西瓜皮盡量要皮厚一些的，先處理西瓜皮，用勺子把多餘吃過的紅囊刮除。但不要刮太干凈，還是要留一層，這樣做出來的西瓜皮有點甜味。用刀把翠綠的西瓜外皮切掉。再用刀切成4段。再切成小條。
第三步，把西瓜條放入盆里，撒上兩勺鹽，抓勻，然後腌大概1小時左右。腌西瓜皮的搭世過程中，切好辣椒，拍好大蒜。西瓜皮一小時腌好了，這時候西瓜皮變軟了。把鹽水去除，再用清水洗清兩遍。清洗完後，用手擠干西瓜皮水分。這時候西瓜皮變少了很多的。把切好的辣椒和大蒜仔一起放西瓜皮碗里，到時候一起炒。
第四步，開火，鍋中倒入適量的油。大火燒至油熱，放進西瓜皮、辣椒、大蒜一起翻炒。保持大火翻炒。翻炒兩分鍾後，加入半勺鹽，西瓜皮已經腌過，不用放太多鹽了，繼續翻炒。翻炒一分鍾後，加點生抽，也不用太多，大概小勺就夠，繼續翻炒。這時候意思意思加點水，真的一點點就夠了，再翻炒半分鍾，可以出鍋了。
這道菜從西瓜皮下鍋翻炒用時4分鍾左右，算快手知攔肢菜了。吃起來香香的，甜中帶辣，相當開胃下飯。西瓜皮腌制時間不要少於四十分鍾衡鍵。西瓜皮腌制完成清洗後，要擠干水分。
如果要涼拌的話，從擠干西瓜皮水分後，就可以開始轉涼拌了。
㈤ 炒西瓜皮的家常做法
炒西瓜皮的做法：
主鬧正料扮彎雀：西瓜1個、火腿腸適量、蒜適量、辣椒適量。
輔料：鹽適量、雞精適量。
1、西瓜皮火腿腸切條廳早。
㈥ 西瓜皮怎麼炒最好吃
1、西瓜挖去西瓜瓤，剩下余衫果皮待用，可以留一些紅色的瓜瓤在瓜皮上，口感會更豐富。具體方法如下圖所示：
㈦ 請教一下妙炒西瓜皮的做法
炒西瓜皮
小貼士
很簡單，別有一番風味，有的西瓜皮脆，有的不脆口感差一些，但也不妨礙愛吃這一口，辣一點酸甜可口，不是這個味跟西瓜皮有直接關衡物系
㈧ 怎樣炒西瓜皮
通過食用油爆炒，以西瓜皮、火腿腸為原料，加入蒜、辣椒、鹽等配料即可製作完成。具體做法如下：
主料：西瓜皮、火腿腸適量。
輔料：蒜適量、辣椒適量、鹽適量、雞精適量、食用油適量。
1、先將西瓜皮和火腿腸切成均勻的條狀作預備。
注意事項：
西瓜皮具有解暑消熱，開胃生津，美白皮膚的作用，而且因其含糖量不多，適用於各類人群食用。
㈨ 西瓜皮怎麼炒著吃好吃
西瓜皮洗凈切成細絲，用鹽稍微腌一腌，然後把水汁倒掉再爆炒一下就可以可。西瓜外面的皮可以用刨刀稍微刨一下更好，更嫩一點。西瓜皮還可以洗凈切成絲曬干然後燒肉吃，吃之前用冷水泡開然後用肉燒非常好吃的。