Ⅰ 豬心怎樣蒸好吃
清蒸豬心
做法
1、豬心洗凈，用水泡20分鍾，切片放入碗里，用生抽、料酒、鹽、蔥白、姜蒜腌制一會
2、入鍋蒸時喜歡湯多一點的可以再添加一些水，湯不錯。高壓鍋上氣後大火蒸七分鍾關火即可，出鍋灑點胡椒粉即可
Ⅱ 蒸豬心怎麼做簡單好吃 清蒸豬心的方法
1、食材：豬心半個、香菜尺肆橡葉少許、姜適量、鹽適量、醬油適量、生粉適量、花生油適量。
2、准備好豬心、香菜葉、姜、鹽、醬油、生粉、花生油。
3、把姜放在水龍頭下洗干凈，用削皮器去皮，瀝干水分後切成小薄片；香菜味洗干凈，用涼開水過一下，瀝干水分。
4、豬心要買新鮮的，最好到肉菜市場購買，按人數多少來決定購買量。冰鮮的也可以，但做出來的成品味道相差甚遠。
5、把豬心裏面的血塊和上面的肥油去除干凈，不切陵旁也可以，不會太油，隨個人喜好。
6、豬心放在水龍頭下洗干凈切成小塊，不要切太小，豬心在蒸的時候會縮小，太小塊了不好吃。
7、把豬心放入陶瓷碗中，加入適量薑片、鹽、醬油、生雹正粉、花生油攪拌均勻，放在一旁腌制10分鍾。
8、蒸鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入腌制好的豬心，小火煮30分鍾，關火後不要馬上開鍋蓋，等過五分鍾再開，放上適量香菜葉作裝飾，一碗清甜又美味的清蒸豬心就做好了。
主料
豬心
半隻
枸杞
10克
輔料
油
1匙
鹽
1匙
生抽
1匙
步驟
5.湯汁耐旁可以泡飯吃哦
Ⅳ 蒸豬心的做法 蒸豬心怎麼做
1、食材用料：豬心1個、生薑小塊、蔥2根、蒜6粒、生抽適量、料酒適量、芝麻香油適量、胡椒粉適量、鹽適量。
2、將豬心洗凈，氽掉血水後再洗凈，切成薄片！
3、姜，蔥頭，蒜切碎，蔥苗切成蔥花待用！
4、將豬心放入碗肉，將姜蔥蒜末一起放入，加適量鹽，料酒，生抽，香油一起拌勻，腌20分鍾！
5、再放入蒸鍋內蒸20分鍾。
6、入鍋開火，二十分鍾後關火，待高壓鍋放完氣開鍋，撒入適量胡椒粉和蔥花就成啦！
Ⅳ 清蒸豬心的做法
豬心是豬的心臟，部分朋友喜歡購買豬心用清蒸的方式來烹煮，這樣需要在製作的過程中把其中的腥味去掉，才能不影響食用時候的口感。豬心的口感相對來說還是比較爽脆的，不需要太多的作料去調味即可吃出清蒸豬心的美味。
蒸豬心的做法
豬心是一種比較容易烹飪的食材，不管是炒豬心、燉豬唯岩心、蒸豬心，都能做出很好吃的味道。下面來給大家介紹下一個最簡單的蒸豬心的做法。
材料：豬心、醬油、食油、料酒、澱粉、食鹽、糖、姜
步驟：
1、將豬心清洗干凈，去掉裡面的血水，然後切成薄片;
2、將姜洗凈，然後切成姜絲待用;
3、將豬心片裝進碟子里，放進姜絲，加上澱粉、醬油、食油、糖、料酒，然後用手抓勻，靜置半個小時，讓豬心腌制入味;
4、將腌制好的豬心放進電飯鍋里，隔水蒸大約八分鍾即可渣山橡。
蒸豬心要注意什麼
蒸豬心是一道十分滋補的菜餚。市面上豬心的價格也不貴，大概十幾二十塊就有一個，蒸豬心也經常出現在百姓的餐桌上。但是，在蒸豬心的時候要注意以下問題。
1、豬心要清洗干凈
豬心相當於一個高壓泵，裡面含有無數的毛細血管，所以在清洗豬心的時候簡單用水沖洗下是不行的。要一邊洗一邊用手擠壓，將裡面的凝血排出來。
2、用料酒、姜絲等腌制去腥
肉類食物都會帶有一定的腥膻味，尤其是豬心作為一個供血器官，它的腥味比豬肉要如旁重很多。所以，為了吃起來的口味更好，應該先用料酒、姜絲等去腥的食材腌制一下。
3、適合用電飯鍋蒸
豬心切片之後再蒸是比較容易熟的，所以簡單用個電飯鍋蒸就可以了，或者是連著煮飯一起，等到飯熟了，豬心也熟了。如果是單獨蒸豬心的話，時間大概八分鍾就OK。
Ⅵ 豬心怎麼蒸著吃
蒸豬心的簡單做法
材料：豬心、醬油、沒鄭敬食油、料酒、澱粉、食鹽、糖、姜
步驟：1、將豬心清洗干凈，去掉裡面的血水，然後切成薄片叢脊;
2、將姜洗凈，然後切成姜絲待用;
3、將豬心片裝進碟子里，放進姜絲，加上澱粉、醬油、食油枯慎、糖、料酒，然後用手抓勻，靜置半個小時，讓豬心腌制入味;
4、將腌制好的豬心放進電飯鍋里，隔水蒸大約八分鍾即可。
豬心不能和什麼一起吃呢
1、杏仁。豬心和杏仁一起吃，很容易引起腹脹、腹痛的症狀。
2、橙子。這是因為豬心中的蛋白質與橙子中的鞣酸會結合，會生成不利於人體消化的物質，產生惡心、腹痛等症狀。
3、黃豆。如果同時食用，豬心含有的蛋白質與礦物質易與黃豆中的植酸相結合，會影響營養的吸收。
4、鵪鶉。二者一起烹調食用，一方面會降低彼此的營養價值，而另一方面則會使各自所含的酶及其他元素會發生某些生化反應，從而造成色素沉著。
5、豆類。豆類所含的植酸會與豬心中的蛋白質和礦物質結合，從而降低了彼此的營養價值。
6、鯽魚。因而鯽魚具有健脾利濕的功效，而豬心不利於痰濕偏盛者除濕，所以二者搭配會大大降低鯽魚的利濕功效。
Ⅶ 豬心怎麼蒸好吃又營養
豬心加黨參煲湯是營養價值最高的做法！
而如果蒸著吃，那就需要去豬心的「腥味」，首先要焯水，然後將豬心切成片，再將配菜悉數與豬心放入蒸鍋，蒸熟調味就可以了！
Ⅷ 豬心怎麼蒸好吃,蒸豬心的做法
做法一，榨菜蒸豬心
材料
榨菜，豬心，鹽，酒，砂糖，生抽，姜絲，生粉
做法
1、豬心洗凈切片，用鹽、酒、砂糖、生抽、姜絲、生粉腌好。
2、再放上榨菜，淋上生油，放鍋里蒸十分鍾左右便可食用。
做法二，麻油豬心
材料
豬心薄片 一份,薑片 數片,麻油 適量,料理米酒 半瓶
做法
1、豬心略沖洗後 川燙去血水 撈起備用
2、麻油適量爆香薑片至薑片邊緣略焦後 把豬心放入拌炒
3、加入半瓶米酒 (可依喜好增減) 和同量的水 煮滾後關小火慢煮到豬心熟即可
做法三，豆豉豬心
材料
主料：豬心500克，
輔料：淡豆豉20克，
調料：大蔥10克，姜5克，醬油5克，香油10克
做法
1.將豬心沖洗干凈，切片，放入沸水中焯一下撈出。
2.鍋中注清水，加豆豉煮約10分鍾。
3.將豬心片倒入豆豉鍋中，中火煮至熟透後撈了加蔥白、生薑、醬油、香油拌勻，裝盤即成。
做法四，參歸豬心
材料
用料豬心1具，黨參50克，當歸10克，味精、精鹽各適量。
做法
1、將豬心去油脂，洗凈。
2、將凈豬心對剖，去筋膜，洗凈，沸水中焯過。
3、將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至雞心爛即成。食用對，放味精和精鹽調味即可。
做法五，葯燉豬心
材料
豬心800公克，薑片20公克，中葯材：10公克，當歸6公克，北耆6公克，紅棗20公克，枸杞10公克，川芎6公克，桂枝6公克，鹽2茶匙，米酒2大匙
做法
1.用刀在豬心的尖端處切十字狀開口，用清水將豬心的血管處沖掉血塊。
2.取鍋加水煮滾後，將豬心汆燙3分鍾，撈出過冷水備用。
3.將所有葯材用清水略為沖洗後備用。
4.取鍋加入5碗水，再將作法3洗好的葯材放入鍋中，開火煮滾後放入作法2的豬心，並加入所有調味料與薑片，用小火煮30分鍾即可。