1. 介紹下木耳菜怎麼做好吃呢
木耳菜好吃的做法有很多，下面介紹一道做法，希望你能夠喜歡。
食材准備：木耳菜400克、蒜適量、油適量、鹽1勺、蚝油1勺。
做法：1、將買來的木耳菜擇一下，去掉老葉和殘葉，然後用刀將木耳菜的頭部切掉備用。
2、准備容器，倒入適量的水，加入鹽攪拌均勻，然後將清洗干凈的木耳菜放入水中，浸泡5分鍾左右備用。
3、將蒜去皮，然後用刀切成碎末狀，准備一個炒鍋，倒入適量油，將油加熱，然後將蒜末倒入鍋中炒至爆香。
4、將清洗干凈的木耳菜放入鍋中，轉中火，不斷的翻炒木耳菜，等木耳菜變軟之後，倒入蚝油，鹽調味，繼續用大火翻炒均勻，將木耳菜炒制變軟即可出鍋裝盤食用。
木耳菜清熱解毒、滑腸涼血，可以治療痢疾、皮膚炎、癤腫等。木耳菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、維生素等成分，經常食用可以補充營養，含鈣量豐富，可以補充鈣質，促進骨骼生長;含有膳食纖維，可以促進排便，預防和緩解便秘，經常食用，還可以起到降血壓的效果。
2. 木耳菜怎樣做好吃
木耳菜的嫩葉清香鮮美，口感嫩滑，最適合清炒。清炒木耳菜的做法很簡單，現將各種不同做法介紹如下，供大家參考，教你怎麼炒木耳菜最好吃。
清炒木耳菜做法一：木耳菜，剁椒各適量。木耳菜洗凈控水；炒鍋放油，爆香剁椒；放木耳菜翻炒；加少許鹽即可。
清炒木耳菜做法二：木耳菜一把，鹽少許，蒜少許。木耳菜洗凈，掰成小段，瀝干備用。蒜切成末。熱鍋內放油，燒熱後放入蒜茸稍炒。鍋內放入木耳菜，旺火快炒。起鍋前放入少許鹽、味精即可。
清炒木耳菜做法三：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克。木耳菜洗凈，撈出瀝水備用；蒜切運晌成末；炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
清炒木耳菜做法四：木耳菜400克，花生油20克，蒜20克，水澱粉8克，香油8克，精鹽2克，料酒3克，味精1克。木耳菜洗凈，握迅瀝水備用；蒜切末。炒鍋置火上，倒入花生油，燒至七成熱，加入蒜末稍炒，烹旁皮鋒入料酒，放入木耳菜，炒至斷生時，加入精鹽、味精，用水澱粉勾芡，淋入香油，盛盤即可。
清炒木耳菜的5種做法
清炒木耳菜做法五：木耳菜、剁椒、黃豆醬各適量。木耳菜清洗干凈瀝水待用。凈鍋內倒入水，水開之後加少許橄欖油、
3. 木耳菜怎麼做鮮香味道好
木耳菜又叫做落葵、藤菜、軟漿葉、籬笆菜、胭脂菜等，是一種口味細嫩的綠葉蔬菜。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，好像木耳的感覺，所以俗稱木耳菜。
通常我們吃的是木耳菜的幼苗、嫩梢或嫩葉，這些部分質地柔嫩軟滑，營養價值特別高。而且木耳菜的嫩葉經過烹調後清香鮮美，口感嫩滑，深受人們的喜愛。
木耳菜營養豐富，富含鈣、鐵等元素，有清熱潤燥的作用。木耳菜最常見的吃法就是清炒、燒湯、涼拌和蒜蓉炒。但我家最喜歡的還是清炒和蒜蓉炒，炒出來的木耳菜不但味道清香，色澤誘人而且口感順滑。
小貼士：
1、 炒這道菜一定要多放一點蒜蓉，蒜香濃郁更好吃。
2、 炒蒜蓉的時候，一定要多炒一會，微干最好，這樣炒出來吃更香。
3、 木耳菜炒好的時候，要及時出鍋，不要在鍋里放的時間過長，以免炒過了，出太多的湯。
4、 蒜蓉的這種做法，也可以炒其它蔬菜，菠菜、油菜、油麥菜、生菜、芥藍、菜心等等。
5、木耳菜葉子和莖分開炒，是因為葉子容易熟，所以提前炒制木耳菜的嫩莖。
6、之所以在炒木耳菜嫩莖的時候放入食鹽，是因為木耳菜的葉子炒熟的時候，會疊加在一起，這時候放鹽會導致鹹淡不均勻。
4. 木耳菜怎麼做好吃又簡單
介紹一個很簡單的木耳菜湯吃法：
木耳菜洗凈，雞蛋山態用筷子攪勻。開水開後木耳菜焯一下水，撈芹唯襪出過涼，去除菜中的草酸。然後鍋熱加少許油，加蔥花、薑片爆香，加入一些水，加少許鹽，蓋蓋，水開嫌激後加入木耳菜，再等水開後立即加入雞蛋液並攪勻，加少許味精出鍋。
5. 木耳葉怎樣炒的做法
木耳炒百葉的製作食材：
1，水發握旅木耳三兩切絲，2，百葉三兩切絲，3，紅卜仔，綠菜椒各二兩切絲，4，老薑一小塊切片，型皮汪5，鹽適量，6，味精適量加澱粉一大匙用水調成芡汁。
木耳炒百葉的做法詳細步驟
1、鍋中加水燒沸後倒入木耳、紅、綠椒絲焯一下撈起過涼水待用。
2、鍋中另加水燒沸後倒入百葉絲快速氽一下撈起待用。
3、鍋內放少量油燒至八成熱後倒入薑片炒出香味。
4、再倒入全部原料炒約二分鍾。
5、勾芡鏟勻後起鍋即成。
6. 木耳葉子菜怎麼做好吃
木耳葉子菜做法：
1、准備材料：木耳菜300克、豬油一小勺、鹽適量、清水少許。
2、木耳菜洗凈，去掉老部位，然後將上面的嫩干摘成小節。
3、鍋燒熱，放入豬油，加熱至融化。
4、油融化後，鍋里倒入100毫升左右的水，燒開，將木耳菜放進去槐凱，邊燙邊炒。
5、底下的青菜燙熟後，翻面，讓所有的青菜都均勻受熱至葉片變軟。
6、出鍋前撒上鹽，翻拌均勻即可。
木耳葉子菜：
木耳葉子菜即木耳菜，菊科菊三七高虛屬多年生高大草本植物。它生於林下、山坡或路邊草叢中，海拔1350~3400米。其高1.5~2米，莖肉質，基部木質，下半部平卧，上部直立，有多數傘房狀分枝，綠色或帶紫色；葉大，葉片倒卵形，邊緣有不規鉛念喚則的銳鋸齒，齒端具小尖；頭狀花序直徑10~12毫米，枝端排成傘房狀圓錐花序，瘦果圓柱形，褐色，冠毛多數，白色，花果期9~10月。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多採用一年生栽培。
7. 素炒木耳菜怎麼做好吃
青菜木耳菜
做法一：
食材：木耳菜350克，花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，鹽2克，味精1克
做法：
1、木耳菜洗凈，撈出瀝水備用。
2、蒜切成末。
3、炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒。
4、倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。
木耳菜的營養是非常的豐富，可以很好的補充身體所需要的多種維生素，含有的微量元素和礦物質也是很豐富，我們食用這款菜餚這對於維持身體功能的正常是非常有幫助，是一種養生保健的菜餚。
做法二：
食材：木耳菜500克，花生油20克，蔥8克，姜8克，蒜10克，辣椒5克，精鹽4克，糖4克味精1克， 香油5克。
做法：
1、把木耳菜切成寸段。
2、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
3、鍋坐火上，燒熱入油，放蔥、姜、蒜、辣椒爆香。
4、倒入木耳菜炒，加入少許糖再炒。
5、木耳菜炒變色了，放鹽、味精、香油拌勻裝盤。
注意：炒青菜要旺火快炒油適量的多一點，斷生即可這樣菜才會綠油油的。
我們食用木耳菜是可以很好的補充鈣質和鐵元素，我們經常食這款食物是可以幫助降低血壓，有很好的清熱作用，而且對於利尿和預防便秘是有不錯的效果，是很適合老年人食用。
8. 木耳菜的功效有很多，木耳菜的做法是什麼
黑木耳具有清熱解毒、潤脾潤腸的功效寬尺，適量食用TEM真菌具有降血壓、益肝、清熱涼血的功效，利尿和預防便秘。黑木耳又名向日葵、胭脂紅、紅豆、藤、豆腐、角紫葉等，營養豐富，包括蛋白質、碳水化合物、纖維素、胡蘿卜素、維生素、礦物質等。黑木耳的鈣含量非常高，是菠菜含量的2~5倍，草酸含量很低，是補鈣的首選。
首先將維埃拉的肉洗凈，在水中漂白，然後取一碗放入麵粉中，加入雞蛋，然後倒出少量牛奶，搖勻許多大小均勻的顆粒，過濾掉多餘的麵粉，將油放入鍋中，加入蔥和薑片炸開，然後倒入維埃拉的肉和一匙酒，煮熟，油炸，倒水，然後加入粉刺，我覺得刺差不多熟了。倒入急性瓊脂，稍等片刻，加鹽調味。
9. 木耳葉怎麼吃的做法
材料
主料：木耳菜350克，
調料：花生油15克，白皮大蒜15克，香油哪清8克，料酒3克，鹽2克，味精1克
做法
1.木耳菜洗凈，撈畢緩明出瀝水備用；手告
2.蒜切成末；
3.炒鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒；
4.倒入料酒，放入木耳菜、精鹽、味精，澆入香油，出鍋即可。