『壹』 來保山玩，一定要去吃的三種美食，其中一種已有近400年歷史呢
保山，古稱永昌，「襟滄江而帶怒水」，素有「入滇第一勝」之美譽，是中國乃至世界最古老的國際通商孔道——蜀•身毒道（後稱西南絲綢之路、南方絲綢之路）的咽喉要沖，是雲南歷史上開發較早的地區。保山古代為哀牢國首邑，西漢置不韋縣，東漢設永昌郡，為全國第二大郡；歷經唐、宋、元、明、清，乃至民國，保山都是滇西邊境地區的經濟政治文化中心。歷史文化讓一座城市的發展有跡可循，更讓一座城市散發著獨有的氣質和魅力。
水豆鼓是施甸城鄉人家尤其是山鄉人家的「當家腌辣」，當地有句熟語：「一顆水豆果兒下三嘴飯。」
『貳』 錦州燒烤十大名店排名
錦州燒烤十大名店排名：錦州御燒烤；曉濤燒烤；唐雞頭燒烤；食神燒烤；老萬燒烤；曉波燒烤；小國鳳爪燒烤；兆明燒烤；高家燒鴿子；新錦州燒烤廣場。
一、錦州御燒烤
錦州御燒烤是一家正宗的燒烤名店以手法獨特，小調料多而聞名於世，還推出很多物美價廉的美味食物，特別推薦的菜品有三味烤蝦，這是店裡必點之菜，另外還有砂鍋蹄花、海鮮疙瘩湯、烤羊蹄、烤螃蟹等特色美食，是錦州燒烤十大名店之一，吸引很多客戶的光顧。
『叄』 玉溪老趙燒烤地址
您好，玉溪老趙燒烤店位於玉溪市紅塔區翠華路沃爾瑪購物中心一樓，是一家以燒烤為主的美食店，擁有獨特的燒烤技術，口味獨特，鮮美可口。玉溪老趙燒烤店擁有一流的廚師，他們擁有多年的燒烤經驗，為客人提供精緻的燒烤美食，滿足客人的口味需求。玉溪老趙燒烤店有各種燒烤美食，如烤鴨、烤雞、烤羊肉、烤牛肉、烤魚、烤蝦等，每一道燒烤美食都是精心烹飪，充滿熱情，讓客人品嘗到最正宗的燒烤美食。玉溪老趙燒烤店還提供各種配菜，如蔬菜沙拉、炸薯條、烤麵包、烤蔬菜等，讓客人品嘗到更多的美食，滿足客人的口味需求。
『肆』 保山十大特色美食
保山十大特色美食
保山有什麼特色美食值得一試呢?下面是由我為你精心編輯的保山十大特色美食，歡迎閱讀參考!
1.下村豆粉
下村豆粉是雲南保山別有滋味的傳統名吃。下村地處保山城北近郊，昔時村裡半數以上農戶為“豆粉世家”，堪稱老字型大小的“豆粉專業村”。正宗的下村豆粉，用豌豆磨漿熬制，特點是筋骨好、色澤亮、口感柔韌鮮爽。村中“駝子豆粉”“董叫雀”“一撮毛”等家所制豆粉，劃出的粉絲細可繞筷，質地、刀工均在同行中傳為美談。下村豆粉最考究的是作料，鮮紅的辣椒漂油、烏黑的醬油、棕色的米醋……五彩紛呈，香氣撲鼻，據說每碗豆粉的成本之中作料就佔了一半。
2.火瓢牛肉
保山永昌“火瓢”牛肉飯店是隆陽區金雞鄉張信宗於1989年創辦的，吃時用銅瓢作鍋因此得名火瓢牛肉，他家不是用煤氣或是電磁爐，而是用那種老式的風爐，燒炭的那種，實際上可算作牛肉火鍋的一種另類。除了肥瘦適合、嫩滑爽口帶皮的牛肉，鍋底還配置白菜、小瓜等時蔬，皆可口宜人。你可以根據自己的口味選擇清湯或麻辣鍋底，還可加點牛筋、牛雜等主菜 。
3.口袋豆腐
口袋豆腐是保山金雞鄉民間傳統菜。明末清初擔當和尚雲游至金雞鄉，在金雞寺掛單講經，創出了口袋豆腐，流傳至今，現在金雞寺還保留著做口袋豆腐的石磨。從開始加工到入口食用，口袋豆腐共有三道加工工序，只有經驗豐富的廚師方能掌勺。口袋豆腐外酥內嫩，除金雞以外的其他地方難得一見，堪稱金雞一絕，有句對聯寫道：“嚼鐵丸不費力氣，食豆腐需下功夫”。
4.永昌板鴨
永昌板鴨是保山的著名食品。保山是滇緬古道上的重鎮，從漢代至清代，曾設立過永昌郡、永昌府等政區，永昌的名字為國內外所熟悉，因此這里出產的板鴨以“永昌”命名。永昌板鴨具有肉質酥嫩、味道芳香等特點。
5.“大救駕”
這道菜其實就是騰沖炒餌塊，它用當地上等漿米製成，有切成絲或切成塊兩種食法，切成塊的食法當地人稱之為“大救駕”。之所以有這樣的名稱，還有一個典故。相傳清初南明永曆皇帝被投降清廷的'吳三桂率軍追擊，從騰沖逃往緬甸。永曆帝飢腸轆轆，逃到一農戶家後催促農家盡快做飯。農戶把餌塊三刀兩剁切成片，加上雞蛋、瘦肉和蔥姜等，丟到鍋里胡亂炒熟。永曆皇帝吃後如食山珍海味便問這是什麼菜，農戶答道：“匆忙之中做出，不知菜名。”永曆帝說：“真是救了朕的大駕啊!”騰沖的炒餌塊從此得名“大救駕”。
6.青龍過海湯(干腌菜)
干腌菜是雲南騰沖的一種特色食品，它用當地青菜葉、蘿卜葉和菜花葉發酵、脫水後再配入其它調味料製成，風味獨特，食用方便，深得老騰沖的青睞。冬日走進騰沖農家，你常會看到人們用竹竿晾曬著一竿竿絲絲縷縷的黑褐色的東西，那便是騰沖干腌菜。干腌菜是用青菜、蘿卜菜等加米湯浸泡數月，再反復煮曬至干而成，技藝簡單，但程序復雜。傳說明朝末年清軍南下，永曆帝路經永昌騰越(保山騰沖)，騰沖人民就以當地的炒餌塊招待永曆帝，稱為“大救駕”，沖上一碗干腌菜酸湯，稱為“青龍過海湯”。
7.壇子雞
壇子雞是騰沖著名的漢族小吃，源於明末，興於清初，相傳與明朝末代皇帝永曆皇帝有關。由瓷壇(或特製砂鍋)燜制工藝和神秘的葯物融合騰沖當地原材料配製而成。壇子雞顏色金黃玉潤，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。壇子雞還因為經過中葯秘方的鹵制，有活血舒筋，清肺健胃之功，尤為適合老人和小孩。
8.大薄片
大薄片是滇西名菜，工於火候，長於刀法，用特製的豬頭肉片成薄如蟬翼的大片，丟到牆上不會下落，故以得名大薄片。這道菜調料齊全，具有咸、酸、辣、麻、香多種滋味，肉質脆嫩，嚼時有勁。
9.粽包米
在滇西，人們往往稱昌寧人為“油雞粽”，稱龍陵人為“酸大筍”。騰沖盛產棕包，有人甚至稱其為“棕包之鄉”。說來有趣，騰沖棕包具有嚴格的地域觀念，雖然保山、龍陵、梁河等縣與騰沖相毗連，但這些地方的棕包即苦又澀，難以食用，唯有騰沖棕包苦中回甜，鮮嫩可口。騰沖棕包一般有兩種吃法，一是煎炒(如炒粽包)，一是燒湯(棕包白魚湯)。
10.香椿
香椿是騰沖的山蔬物產，主要於春季採摘。香椿吃法很多，鮮吃以炒瘦肉、煎雞蛋為主，亦可與刺五茄尖、椿頭菜同入滾水略煮，撈起放入涼開水裡，以鹽巴辣椒浸泡二三日取食，其味更為鮮嫩爽口，且有清火瀉滯的功效。若把香椿放入滾水裡略煮，撈起盛入簸箕晾笆，放置陽光下曝曬到六七成干，然後以燒酒、鹽巴攔勻，入陶壇內密封腌制，則可保持很長時間，一年四委皆可取食，其香味十分特殊。
;『伍』 一直聽說保山丙麻牛肉很好吃，保山很多地方都寫著丙麻牛肉的牌子，吃了幾家都感覺一般，到底哪裡的最正宗
這個你算是問對人了，我就在丙麻上班，你要說最正宗還是到丙麻來吃比較好，上面說的對，丙麻牛肉之所以好吃，跟當地的牛和水都有關系，城上的就像上面的說的，多數是打著丙麻的牌子，味道不是很正宗，丙麻街子上有三家牛肉館，每家的我都吃過，吃去吃來，個人感覺味道最正宗，生意最好的還是丙麻十字路口柳樹角這家，叫做「敬客牛肉館」，據說開了20多年了，而且老闆人很好，周末他們家的門口基本上都是停滿車，你可以來試一下。
PS：你我的ID還滿有緣的。
『陸』 曲靖排名前十的餐廳
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『柒』 保山有什麼好吃的
太多了！太多了！太多了！保山味道很懷念啊！
溫潤保山·美玉神湯，保山市位於雲南西部。說到保山，可能許多人都不曾其聞名，但只要提起騰沖，不知道的人恐怕就不會太多了。騰沖就是保山市轄區內一個著名的 旅遊 小城。除了優美的自然風光外，保山還有讓人垂涎三尺的 美食 。到保山旅行，還是先讓舌尖飛一會吧！
名菜篇
永昌火瓢牛肉
因在食用時用銅瓢作鍋因此得名「火瓢牛肉」，這可是保山首屈一指的 美食 ，保山 旅遊 的必嘗 美食 。成菜湯鮮肉鬆爽口，香氣誘人。食客可以根據自己的口味選擇清湯或麻辣鍋底，還可加點牛筋、牛雜等主菜 。
板橋火燒肉
火燒肉是保山民間過節、待客的首選 美食 之一。以「板橋火燒肉」最為出名。食用時將用木炭火燒烤好的肉切成薄片，蘸用水腌菜、油潑辣椒、蒜泥、花椒、芫荽、醬油調製成的蘸水即可。
騰沖鍋子
騰沖鍋子烹制獨特，通常採用雞和鮮排骨熬成骨湯，底菜豐富，搭配合理，以蔬菜為主配以芋頭、山葯、白蘿、胡蘿、油炸臭豆腐、黃筍 (或黃花菜)、黃條、酥肉、泡皮等配料。是騰沖 旅遊 的必嘗 美食 之一。
金雞口袋豆腐
口袋豆腐又名脹漿豆腐，因成菜形如口袋而得名。金雞口袋豆腐色澤金黃，外面成豆腐袋、裡面是豆漿。成菜外皮柔軟有韌性，內心入鹼變糊漿，雪白細膩，入口軟嫩清香，素淡可口，味道妙不可言。
火燒肉拌豆粉
火燒肉拌豆粉是保山火燒肉的又一種吃法，火燒肉的香，水腌菜、豆芽菜的脆以及豌豆粉的彈讓這道火燒肉拌豆粉獨特而美味。火燒肉拌豆粉香味誘人，鮮美可口，讓無數遊客念念不忘。
瓦窯黃燜雞
瓦窯黃燜雞，堪稱「滇味一絕」，以色香味佳，油而不膩，綠色無污，味道獨特而著稱。該菜火候掌握十分重要，十分鍾內就要出鍋，成菜色香誘人,脆嫩可口,讓人垂涎。是保山 旅遊 的必嘗 美食 之一。
青龍過海湯
青龍過海湯酸辣可口，是開胃消暑的上佳 美食 。雖配料普通，製作簡單，但味道不一般，酸辣鮮香令人胃口大開。高端大氣上檔次的名字也讓人念念不忘。到騰沖 旅遊 ，要是不嘗嘗青龍過海湯，那可真是白來一趟。
沙壩羊肉
沙壩羊肉，無論是油炸羊排、紅燒羊腳、炒羊肝還是羊肉餃子、鮮羊肉片都是難得的美味，但最佳的食用方法是火鍋，肉質鮮嫩爽滑，不膻不膩，湯色清亮，汁鮮肉嫩，美味可口。是不可多得的大眾 美食 。
施甸水腌菜拌紅生
上好的裡脊肉，生剁成米粒般大小的肉丁，拌入等量的水腌菜，加辣椒面、花椒粉、芝麻、芫荽以及施甸特有香料山胡椒根，攪拌均勻後直接食用。腌菜酸脆，肉茸鮮甜，口感極佳。盡管很美味，但如此生食還是讓無數遊客抓狂不已。
清真鹵鵝
鵝宰殺洗凈晾乾後用精鹽抹在鵝身腌制，然後把花椒粒炒香與八角、桂皮、甘草、丁香放在紗布中包紮成球，放進鹵水盆里，再加入醬油、糖、生薑、白酒等佐料鹵制而成，食用時切成厚片，淋上鹵汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可。
小吃篇
潞江撒撇
撒撇，傣味中的當家菜，也是讓無數遊客抓狂的一道特色 美食 。用烤牛雜、烤脊肉和米線做主料，特製苦水（牛胃液）拌上姜、蒜、小米辣、大芫荽、茴香末等配成蘸水即可食用。潞江壩是保山著名的 旅遊 景區，這里的撒撇最出名
下村豆粉
下村豆粉是保山 旅遊 不可不嘗的小吃，下村是著名的「豆粉專業村」， 歷史 悠久。下村豆粉的特點是筋骨好、色澤亮、口感柔韌鮮爽。下村豆粉最考究的是作料，每一碗豆粉的成本其佐料就佔了一半以上。
醬粑粑
醬粑粑是頗受遊客歡迎的小吃之一。其實就是燒餌塊，只是配料、佐料較其它地方燒餌塊有所不同。醬粑粑是保山的大眾小吃，許多人是吃著醬粑粑長大的，它承載著的是童年的味道、家鄉的味道。
稀豆粉
稀豆粉是騰沖 旅遊 不可不嘗的小吃之一，其加工製作的繁瑣堪稱雲南早點之最，單單是佐料就能讓人眼花繚亂，數種辣椒油（面、醬、末）、薑汁、花椒油、蒜汁、大小芫荽、醬油、米醋、芝麻油、腐乳水、胡椒…等數十種佐料缺一不可。
保山糖渣
糖渣是一種由糯米加工而成的特色風味飲品。既能解渴又能解饞。保山糖渣特點是「湯多渣少」，略帶甜味，夏天有冰糖渣，冬天有熱糖渣，老少皆宜。上好的糖渣湯水清澈，渣粒軟糯，甜而不膩，自然清香。
板橋桂香樓糕點
板橋「桂香樓」是一家從清朝就流傳下來的糕點店，經營的糕點有火腿餅、雞蛋糕、芝麻餅、荔枝酥、芙蓉糕等10多種。其中火腿餅，咸甜適度，製作考究，熱不滲油，冷不板結。因口味大眾，深受遊客的青睞。
板橋火燒肉米線
火燒肉米線是保山最好吃的米線了，其中板橋火燒肉米線最有名，用火燒肉做米線的「帽子」，下村醋、特製鹵水、辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜泥、芫荽等佐料。酸甜可口，香氣十足。許多遊客直接用火燒肉米線當主食。
永昌破酥包
油而不膩，柔軟松酥的破酥包是大眾 美食 。永昌破酥包選用優質低筋精白麵粉，以上等熟豬油反復塗抹、揉勻，製成多層酥皮，包入不同口味餡心。成品層次分明，香甜可口。
西米凍
西米是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，加工成西米露。再把果汁、水果、牛奶等放進冰凍的西米露里而成。口味香甜滑糯，粉嫩爽口。到保山 旅遊 的小夥伴注意了，西米凍外地不多見，遇上民就嘗一嘗。
鵝油飯團
鵝油飯團在鍋底放入少許豬油將臘鵝煎出鵝油，之後將雙手沾豬鵝油，把適量煮熟的米飯加鹽和草果捏成團，最後放在火上烤得微焦而成。其味香軟咸鮮，味道妙不可言。
本文作者求關注·顏值越高越需關注...(寫這么多真的很累！)如果可以：你帶上錢，我帶上你，我們來一場讓人津津樂道的旅行！
1、大救駕
大救駕是騰沖縣最出名的小吃，是炒餌塊的一種，製作的方法是將餌塊切成小片，再加上火腿、雞蛋、肉、蘿卜、番茄等，一起放在鍋中爆炒而成。 最後還配一碗酸湯（即後面提到的干腌菜湯），就上了桌。今天在以 旅遊 為支柱產業的雲南，有典故有淵源的菜自然熱的快，而米食配酸湯爽口、開胃又益於消化，「大救駕」於是坐定了熱門兒菜的位置。、
2、騰沖餌絲
騰沖餌絲採用當地特產漿米加工製作而成，至今已有近400年的 歷史 了，為騰沖本地和外來客人所普遍喜愛的一種方便小吃。餌絲一般有煮吃和炒吃兩種吃法。煮吃法是將餌絲切成細絲，用滾水燙熟，加上鮮肉絲或火腿絲、肉湯或雞湯，佐以醬油、蔥花、芫荽及少許酸菜即成。炒吃法即上面提到的 「大救駕」。
3、土鍋子
騰沖風味中的一絕 -----土鍋子，譽満全省名揚東南亞國家，已有幾百年的 歷史 了，它不同於普通火鍋，火鍋是用金屬做的，而土鍋子則以騰沖當地的一種陶土「烤制」 。更大的區別是土鍋子的烹制獨特：用雞和鮮排骨熬成骨湯，底菜豐富、搭配合理，青菜為主配以芋頭、山葯、白蘿、胡蘿、油炸臭豆腐、黃筍 (或黃花菜)、黃條、酥肉、泡皮等十幾種植物原料和動物原料，底菜的製作和安放有一定的程序；土鍋子的造型美觀，而且保持原汁原味，營養全面。
4、大薄片
大薄片已成為滇西名菜，工於火候，長於刀法，用特製的豬頭肉片成薄如蟬翼的大片，調料齊全，具有咸、酸、辣、麻、香多種滋味，肉脆嫩，嚼時有勁，回味無窮。另有用豬頭、豬腳、豬肚、豬腸子等配全調料烹制而成的燒臘，色澤光亮，皮酥粑、肉肥而不膩，味尤為鮮香濃郁，以之蘸餌塊粑粑味道極佳，風味獨特。此外，焐豬肉、趕馬肉、酥肉、臘肉、火炕乾巴、干腸子、豆腐湯……各具特色。銀杏豬肚營養豐富，韭菜根、川芎根、防風櫃、茴香剁肉圓，都具有滋補食療功效的 美食 。
5、壇子雞
壇子雞源於明末，興於清初，由其獨特的瓷壇燜制工藝和神秘的宮中葯物，融合騰沖當地原料配製而成的一朵奇葩。選雞、油炸、燜制、燒火每一個步驟都需要精確把握。正宗的壇子雞金黃玉潤，晶亮養眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。
6、頭腦
頭腦是用肥羊肉、黃花、煨面、藕根、長山葯、良姜、酒糟、黃酒八樣原料配製而成的一種食物，故而又名八珍湯。每年陰歷白露至來年立春上市。食用頭腦多在清晨，用腌韭菜作引子，並配以一種名之為帽合的圓形面餅。頭腦營養豐富，具有益氣調元、活血健胃、滋虛補虧的療效，長期食用，得益非淺。
相傳，頭腦乃明末清初時，太原著名思想家、書法家、醫學家傅山先生所創。他將八珍湯的配方和製法傳授給一家飯店，並為該店起名清和元，八珍湯由此也易名為頭腦。在清和元牌匾的上邊寫有頭腦雜割四個小字，合起來便是頭腦雜割清和元，意寓宰割元、清封建王朝統治者之頭。
7、山林素席
保山山林素席，全為手工製成。以太保山之保山玉佛寺、九隆山之梨花塢及來鳳山之來鳳寺三處最為馳名。其主要原料是豆腐、麵筋，配以營養價值很高的南瓜子(去皮)、核桃、雞樅、香菇及洋芋等時鮮果蔬，採用蒸、炸、燴及擠壓造型等多種方法精心烹制而成，花色品種很多。有趣的是，僧尼們不知出於何等樣初衷，還頗有創意地將諸多很素淡的菜餚「包裝」得很「油膩」，使得一些初嘗此席者興味橫生：分明是來吃素的，可筷一落，這是「雞大腿」，那是「臘香腸」，還有「紅燒排骨」、「火腿切片」、「油炸螃蟹」……據說，還有「熊掌」、「魚翅」等「大補」名菜呢!俱葷形而素實，堪稱「三界之外」的入世之筵——事實上，享此口福者亦大多為紅塵中人。保山素席之美味，遠非現在市場所流行的齊善素食及各地素餐館可比。
8、永昌板鴨
永昌板鴨是雲南省保山市的著名食品。保山是滇緬古道上的重鎮，從漢代至清代，曾設立過永昌郡、永昌府等政區。永昌的名字為國內外所熟悉。因此，這里出產的板鴨，以「永昌」命名。永昌板鴨 歷史 悠久，早在清朝末年，就遠銷港、澳地區和緬甸等國家。永昌板鴨是選取飼養3－4個月的本地良種麻鴨為原料，用人工催膘即活鴨站籠填喂15－20日，使其達到標准重量。加工時先將肥鴨宰殺，將鴨毛褪凈，修邊整形，達到色白光潤、造型美觀的要求。然後，扎針上鹽，腌制2日，取出洗凈，放在平板上定型，讓其日晾夜露，直至風干，忌暴曬。
9、油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是傳統民間小吃，已有了悠久的 歷史 。具體做法是先將質量上乘的豌豆用水泡漲去殼，然後磨成漿，用篩子過濾，再把漿水放入鍋里用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻後即成豌豆粉。用刀將豌豆粉切成小片，放入鍋內用清香油和熟豬油混合炸，半熟後撈起來晾一晾，再重入鍋內油炸待熟透後撈起。吃時灑上椒鹽，吃起來香脆、鮮嫩，口味佳，令人回味無窮。
10、「大滾鍋」餌絲
「大滾鍋」餌絲是把中原口味、西南口味和騰沖特有的僑鄉口味和現代飲食 時尚 溶為一體的騰沖獨特風味美味。「大滾鍋」的湯又清又鮮，油輕不膩。「大滾鍋」餌絲有別於米線之外，是它相當入味，有別於面條和一般餌絲之處是筋骨非常好。「大滾鍋」餌絲已實現了快餐化，有嚴格的製作程式，一分鍾內上桌。
雲南保山的好吃的
1、腌酸肉
是一種獨特食肉方法，其味道鮮美獨特，清爽上口，食之不膩，增進食慾，因為吃起來又酸又香，所以得名「酸又香」酸肉。腌酸肉是少數民族的特色 美食 ，將生豬肉、牛肉、魚肉等加入調味品採用傳統工藝處理然後腌制發酵而成，做好的酸肉味道濃郁且獨特，香辣酸爽，味道別具一格，是更戛人招待客人的最佳地方民族風味佳餚。
2、火燒肉
吃火燒肉一般要用水腌菜，將肉切成薄片，放到裝水腌菜的碗里，加入油潑辣椒、蒜泥、花椒、芫荽、醬油等，拌勻就可以吃了。製作方法也原始，香味獨特、滋味甚是誘人，但在保山吃火燒一定要找到現燒的。
3、餌塊
餌塊是雲南省特有且非常著名的一種米制食品，其中以騰沖炒餌塊最負盛名，數百年前就被御封為「大救駕」，並以色、香、味、形、四美並具的獨有品質讓天下吃客傾倒。
4、永昌板鴨
永昌板鴨是雲南省保山市隆陽區的特色小吃。永昌板鴨與別的板鴨材料不同，是選用本地鴨為原料，經屠宰、清洗、修整、整形，達到潔白、光滑、外形美觀的要求。然後將針頭用鹽腌兩天，取出洗凈，待其凝固後，將露水晾乾至風干。
5、大薄片
大薄片的主要成分是豬頭肉，豬頭煮熟後切成薄片。它是用麻辣的芝麻油、芝麻醬、甜醬油、蒜泥、生薑、洋蔥、醋、鹽、味精、醬油、芝麻、香菜等調味品調味食用的。調味料齊全，有酸、辣、咸、麻、香等多種口味。
保山好吃的東西太多呀。
隆陽區：火燒肉拌水腌菜、火燒肉拌蘿卜絲、火燒肉拌豆粉（可以說這三個是保山人的最愛）、金雞的火瓢牛肉、還有金雞的口袋豆腐、丙麻黃牛肉湯鍋、老營的黃燜毛驢肉、道人山的苤菜黃燜雞、北廟羊肉火鍋、永昌呢板鴨、下村的豆粉（關鍵是下村的醋好）、蒲縹泡的甜大蒜。
施甸縣：骨頭鮓、豆腐腸、蘿卜絲鮓肉、姚關呢火腿、水腌菜拌紅生（這個是美味，一般人吃不慣，有點重口味。）、五花肉蘸豬血、施甸水豆鼔。
騰沖市：騰沖土鍋子、大救駕、騰沖餌絲、素稀豆粉、順江火燒肉米線、武氏大薄片、燒臘耙耙、棕包炒肉、趕馬肉、和順松花糕、明光呢黃燜羊肉、明光蕎米線、明光呢烤小耳朵豬、捂豬肉（這個也是重口味 美食 ，用新鮮的剛殺好的豬血拌五花肉）、界頭臭油燈燉雞、騰沖老品種白果燉雞（記住一定要老品種的本地銀杏）、疊水河呢卷粉、臘鵝油加草果面拌飯（據說養胃）、如果時間充余騰沖寺廟里的素食也值得推薦。
龍陵縣：龍陵黃山羊湯鍋值得品嘗（記著要找老品種黃山羊，這個可是全國著名的地方優良品種，肉質細膩、膻味少）、龍江的江魚有時間也可以去嘗嘗、紫皮石槲燉土雞、木城呢酸螞蟻拌生肉（酸螞蟻富含游離氨基酸26種，蛋白質水解氨基酸17種，粗蛋白質含量高達42%，還有預防癌症，是不可多得保健品 ，這個地方特色 美食 ，也是重口味看你接不接受了）。
昌寧縣：昌寧油雞樅、昌寧茶葉宴、大田壩的鹵腐、漿米線。