① 雞翅怎麼燉
燉雞翅時，需要先焯水，加上香菇和土豆太香了，味道超級爽
在中國有很多好吃的東西，而且都是用簡單的食材製作出來的，在這些美食中海油很多不同的做法，有紅燒還有清燉甚至還有烤制、炸制，這些食物通過這些方法製作出來都很美味，其中有一種食物用燉的方法製作出來超級美味，加上土豆和香菇，簡直就是人間美味，想知道這是什麼食物嗎？
燉雞翅時，需要先焯水，加上香菇和土豆太香了，味道超級爽，這個食物就是雞翅哦，雞翅平時都是紅燒，今天我們就清燉，加上土豆和香菇一起燉超級美味，接下來就和小編我一起製作一份好吃的土豆香菇燉雞翅吧！
土豆香菇燉雞翅
By Rong
配料：
雞翅帶前肉 1、香菇 隨自己喜歡、土豆 1、蒜 4、蔥 1、香葉 2、桂皮 1、油或者豬油 1
烹飪步驟：
步驟 1.准備材料，香菇我泡了四個多小時，煲的時候就不會根煲不爛。
步驟 2.雞翅熱水燙去血水然後冷水沖一下。
步驟 3.土豆切塊。
步驟 4.熱鍋放油。
步驟 5.蒜，姜，雞翅放入炒一下。此步驟不用也可以，燉的時候久一點，肉會比較爛。
步驟 6.炒好了就放入砂鍋，香菇（香菇洗了兩次第三次泡了的水比較干凈我就連那碗水一起倒了。），放入桂皮，八角，香葉。 加水沒過肉，水多點，放醬油，耗油，鹽。開大火，開了就轉微火，我沒有轉小火，一路微火。
步驟 7.煲到水到雞肉的時候就下土豆，這個時候就微火煲到土豆熟，差不多15分鍾。就好了。
步驟 8.下蔥段就可以了。
烹飪小貼士：
製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚和小吃，可分為翅尖，翅中，翅根3部分。與畜肉相比，禽類蛋白質同樣屬於營養價值較高的優質蛋白，其脂肪含量相對較少且熔點低，含有較多亞油酸，肉質細嫩，易於消化吸收，日常飲食中可適量選擇；
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
② 怎麼做清燉雞翅好吃 清燉雞翅的做法
1、食材用料：翅中或翅根10個，蔥段3段，薑片3-4片，花椒少許，香葉2小片，辣椒2個，鹽適量。
2、將翅中或翅根洗凈後，放入能沒過雞翅孫清首的水中(容器可以選擇炒鍋或者一般的煮鍋)水開後把血沫盛出後則數，放入所有配料。
3、大火燉大概5分鍾後改小正賀火直至聞出香味即可。
③ 怎麼燉雞翅好吃
一、土豆燉雞翅
原料：土豆、雞翅、生薑、香蔥、大蒜、胡椒粉、生抽、老抽、油、鹽、料酒等等。
步驟：
1.雞翅先洗干凈，然後用刀在雞翅的正方面都切上三刀，平行的切開。然後倒入料酒，生抽，老抽，食鹽，味精腌制一會兒。
2.土豆削皮之後切成土豆塊，把生薑切成塊，大蒜拍碎，香蔥切成段。放著備用。
3.鍋里放油，開小火，先把腌制的雞翅煎到兩面金黃色，然後撈出來。
4.在放入生薑大蒜炒香，炒香之後加入雞翅快和土豆塊，反復翻炒一會兒，加入生抽，老抽，白糖，料酒，再繼續加入開水。
5.蓋上鍋蓋燜煮一個小時左右，然後開大火收汁，撒上香蔥段即可。口感軟糯，香味四溢。
二、紅酒燉雞翅
原料：雞翅、紅酒、生薑、香蔥、大蒜、橄欖油、食用鹽、生抽、香醋、老抽、白糖、雞精、辣椒。
步驟：
1.先處理蔥姜蒜。洗干凈都切成段。
2.雞翅洗干凈瀝干水，放入生抽食鹽腌制一會兒。
3.鍋里放橄欖油，開小火，然後放入白糖，炒到白糖慢慢變色之後，倒入雞翅，將雞翅都裹均勻之後，倒入一點醬油。
4.開中火，放入辣椒，放入生薑蒜爆炒，炒出香氣，然後倒入紅酒，沒過雞翅。燉半個小時，加入一些調味料，加入食鹽，加入味精，還可以加入一些香醋。最後收汁的時候，撒蔥花。
④ 怎麼燉雞翅好吃又簡單
懶人版紅燒雞翅
適當的吃一些雞翅，還可以起到補腎益精的效果，因為從中醫的角度來說，雞肉性平味甘，並且還可以入脾，起到益氣補精的效果，所以說經常吃一些可以起到腎精不足，並且還可以緩解一些由腎虛所起到的小便頻繁或者耳聾等症狀。吃雞翅還可以起到保肝明目的效果，因為這時中所含有的一些維生素含量非常豐富，尤其是維生素A可以和一些蔬菜所媲美，所以說在人體中主要起到保護視力和肝功能的效果，所以說經常吃一些雞肉，還可以起到保肝明目的功效。
⑤ 燉雞翅的製作方法
紅燒雞翅
·· 用 料 ··
雞翅 蒜 薑片
料酒 生抽 老抽 鹽
黑胡椒 蜂蜜 香葉碎
·· 做 法 ··
1 | 雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開。
2 | 加薑片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）
3 | 蒜切末備用。腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自己。）
4 | 不粘鍋加油燒熱轉最小火，下入雞翅。（一定要最小火，這樣才能把雞翅煎透，而且表面不會焦）
5 | 煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。
6 | 撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。
⑥ 怎樣燉雞翅好吃又簡單
土豆燉雞翅
材料
主料：中號土豆2個，雞翅3個，輔料：油，鹽，料酒，雞精，生抽，老抽，蔥，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉
做法
雞翅洗凈瀝水後切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻腌制30分鍾。
2.土豆洗凈，去皮切大塊，進微波爐高火轉三分鍾備用；
3.起油鍋，油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會，顏色變深後，起盤盛出。
4.開火，用鍋內餘下的油炒香薑末蒜末，然後再加入略炒的雞翅塊，繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻。
5.加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉中火慢燉，燉至水干收汁後，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料（比如胡椒分或是孜然粉）炒勻後即可。
⑦ 燉雞翅中怎麼燉好吃又簡單 燉雞翅中的小秘訣
燉雞翅中是一前改道常見的家常菜，許多朋友的家裡都會做這道美食，那麼燉雞翅中怎麼燉好吃又簡單呢？把雞翅中先進行焯水，之後用香料煸香，再進行燉煮，這其中也是有不少秘訣的。有對雞翅中美食感興趣的朋友可以繼續往下閱讀。
怎麼燉雞翅中
燉雞翅中怎麼燉好吃又簡單？相信看完上面的文章之後，大家心裡都有了一定了解。雞翅中是一種很常見的食材，有各種各樣的做法，而燉雞翅中又是比較常見的一種，在處理雞翅中的時候，焯水是必須要有的，在烹飪的時候，要控制好火候，汁水不能太多，也不能太少。
⑧ 燉翅中怎麼做好吃
香燉雞翅中
小貼士
我做的雞翅少配菜也少，不夠吃多准備，那相應的配料也需要多准備～土豆煎一下不容易燉碎～
⑨ 如何做好燉雞翅這道家常美食
燉雞翅做法如下：
需要原料：
主料：雞翅500克。
輔料：黃瓜100克、番茄100克。
調料：大蔥15克、姜10克、醬油10克、香油10克、白砂糖5克、鹽漏銷5克、澱粉（豌豆）10克、黃酒10克、花生油20克。
做法：
1.將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下撈出，拌少許醬油。黃瓜洗凈切條，番茄洗凈切片。蔥姜洗凈，蔥切段，姜切片。
2.鍋中放油，上火燒至五成熱，加雞翅，炸至金黃色撈出。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條返含游、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅，用大火燒老弊開，改小火燉，待汁濃後用濕澱粉勾芡，淋香油，裝入盤即可。
⑩ 雞翅怎麼燉又嫩又好吃
雞翅燉又嫩又好吃的方法如下：
1、蜜汁雞翅配料表：雞翅，料酒，老抽，生薑，食鹽，油，黃瓜。
2、黃瓜切片裝盤，將雞翅解凍，劃幾刀，一是為了容易熟，而是為了入味。刀花其實也
很好看。
3、將鍋中誰煮開，這里一定要注意，水沸騰後才能將雞翅放入水中焯，這樣熱水下過雞
翅肉質不會變老變柴，可以適當放點生戚正局姜下去，高讓去除腥味。
4、將焯好的雞翅，瀝干水分立即用冷水沖洗，這樣肉質會變得緊綳有彈性。接著倒入料
酒，老抽，生薑，食鹽腌制，15分鍾左右。
5、鍋里倒入油，油溫8層熱左右把雞翅下鍋，翻炒。適量的放點白糖，幫雞翅上色色，
最後在淋一次料酒，收汁即可起鍋。可以預留一點湯汁最後清簡澆在已經在盤的雞翅上。