① 怎樣做出更好吃的炒雞腿
做好吃的炒雞腿，可以將雞腿炒製成辣子雞塊。先將雞腿切塊，放入調料腌制，腌好後小火炸至金黃。爆過，加入辣椒，倒入雞塊，翻炒均勻即可。
具體製作步驟如下：
1、雞腿切塊。
注意事項：
1、雞腿可以先焯水，去除土腥味。
2、可根據口味，適當放入辣椒和鹽。
② 雞腿肉怎麼炒好吃又嫩
雞腿肉斜切成薄片，放入蔥姜蒜醬油，再淋上一些料酒，去除雞肉的腥味，上一層薄薄的澱粉，腌制15分鍾，鍋中放入底油，放入蔥爆香，放入備好的雞肉，變色之後放入清水，煮三分鍾，這樣鮮味可口的炒雞腿肉就做好了，如果喜歡其他口味，可以，放入咖喱塊，還可以放入孜然。
③ 怎樣炒雞腿肉好吃又簡單
④ 炒雞大腿肉的家常做法
今天介紹幾種家常雞肉的吃法，現在豬肉太貴了，我們這里南方小城市豬肉四十多塊錢將近五十塊錢一斤，居家過日子得精打細算，天天柴米油鹽醬醋茶，樣樣都需要花錢，三口之家沒有太多收入的話，每天吃飯買菜都得一百多塊錢，壓力山大啊，上有老下有小，還有多方面的經濟壓力，咱們都心知肚明的，不知道有沒有人因此戒肉的?能戒肉固然好，我想大多數人不能不吃肉，不吃貴的，吃點雞肉還是可以解饞的，雞肉和豬肉比較一下雞肉還是比較經濟實惠的。
第一種，牙簽雞肉
食材：雞腿，植物油，生抽，香醋，料酒，辣椒粉，孜然粉，白糖，食用鹽，雞精。
步驟：
（1）雞腿去皮去骨切成小塊洗凈，放在碗中放適量的生抽，香醋，料酒，辣椒粉，孜然粉，白糖，食用鹽，雞精，多抓一會兒抓勻。放到冰箱里冷藏腌制兩個小時。
（2）把腌好的雞肉塊，穿在牙簽上，牙簽先浸泡在水裡二十分鍾，擦乾再用，油炸的時候不糊。
（3）起鍋燒油，大火把雞肉放到鍋里油炸定型，轉小火炸熟，撈出撒熟芝麻孜然粉。
第二種，土豆燉雞肉
食材，土豆，雞肉，料酒，蚝油，生抽，白糖，清水，蔥，姜，蒜，食用油，食用鹽，蒸魚豉油。
具體步驟：
（1）土豆去皮切滾刀塊洗凈，泡到水裡，雞肉剁成大塊。
（2）起鍋燒油，油熱放入生薑，大蒜炒香放入雞肉，翻炒均勻，炒至雞肉變色，鍋邊淋入料酒，多炒一會兒燉出來的味道更香。然後放入土豆，再炒一會兒，炒至土豆表面金黃色放適量的清水，放生抽，蚝油，蒸魚豉油，白糖，大火燒開轉中小火燉25分鍾，然後大火收汁，放蔥花，鹽，五香粉翻勻，出鍋。
第三種，雞肉披薩
（1）面餅食材：麵粉100克，水65克，橄欖油5克，白糖5克，酵母1克，鹽1克，奶粉5克。
（2）把做面餅的材料放進和面機或者麵包機裡面，和成面團，拿出來，擀成餅，放進披薩盤，蓋上保鮮膜醒至兩倍大。
（3）餡料食材：大蒜，番茄醬，水，黑胡椒，雞腿肉，蘑菇，洋蔥，芝士，火腿腸，彩色辣椒。
（4）洋蔥，蘑菇，彩椒都切一下，大蒜切末。
（5）鍋中放橄欖油，放蒜末炒香，放番茄醬炒一下，放黑胡椒粉放少量清水熬成醬汁放蘑菇，把蘑菇炒出水，放洋蔥，把洋蔥炒軟盛出來。
（6）把鍋洗一下，把雞肉放進鍋里不加油炒熟。
（7）然後把雞肉和炒好的醬料混合在一起
（8）披薩麵皮已經餳好了，用叉子扎眼，塗一層番茄醬，撒一層芝士，放上雞肉蘑菇和彩椒，再撒一層芝士，烤箱提前預熱，根據自己家烤箱的實際情況定時間溫度，芝士烤化了，變焦黃色就可以拿出來了。
第四種，照燒雞肉腿飯
食材：雞腿，料酒，醬油，蜂蜜，黑胡椒粉，黑胡椒碎，食用鹽，西蘭花，老抽，大蒜，生薑。
具體步驟：
（1）雞腿去骨洗凈放進大碗中加黑胡椒粉，黑胡椒碎，鹽，幾片姜抓勻腌制二十分鍾分鍾。
（2）另外取一個空碗，放一勺料酒，兩勺生抽，一勺蜂蜜，大半勺老抽，兩勺清水拌勻。
（3）西蘭花洗凈掰成小朵，放到開水當中，焯水，撈出瀝干水分備用。
（4）起鍋燒油，油熱放入大蒜爆香，放入腌好的雞腿。中小火煎至兩面金黃，加入調好的醬汁，蓋上鍋蓋，中小火燜煎十分左右，即可熟透。
（5）然後切成塊，盤中扣一碗米飯，把切好的雞肉擺在周邊，放上西蘭花，可以吃了。
第五種，雞肉焗飯
食材：雞胸肉，胡蘿卜，土豆，番茄，青，紅椒，黑胡椒粉，生粉，番茄醬，食用鹽，白糖，醬油，洋蔥，芝士。
具體步驟：
（1）西紅柿切塊丁，洋蔥切絲，土豆胡蘿卜切小丁，青，紅椒切絲備用。
（2）雞肉切小塊，加一勺澱粉，適量的黑胡椒粉拌勻腌制15分鍾以上。
（3）鍋中放少許植物油，油熱放洋蔥，洋蔥炒出香味，放入雞肉塊迅速翻炒。雞肉顏色變白後放入胡蘿卜和土豆，把胡蘿卜土豆炒至斷生，放入西紅柿丁，炒軟放入適量的番茄醬，一勺醬油，蓋上鍋蓋，燜煮直到土豆胡蘿卜軟爛，湯汁濃稠加鹽雞精關火。焗飯專用碗中放入米飯鋪好。炒好的菜放在米飯上面把湯汁也倒進去。先鋪一層芝士。再擺上青紅椒絲，再鋪上一層芝士，烤箱提前預熱上下火200度烤15分鍾左右，看芝士融化了變得焦黃了，就可以出爐了。
⑤ 怎麼炒雞腿好吃又簡單
超簡單又好吃的家常炒雞腿
用料
雞腿
2隻
青辣椒
半個
蔥 姜 蒜
適量
料酒
5ml
味達美醬油
15ml
耗油
5ml
鹽
適量
白糖
少量
超簡單又好吃的家常炒雞腿的做法步驟
步驟 1
出鍋，可以開飯啦，超好吃
超簡單又好吃的家常炒雞腿的小貼士
其實這道菜超簡單的，只是我怕大家看不明白，我簡直是話嘮說那麼多，洗雞腿的時候不要用熱水，要不肉會不嫩，炒的過程中放的是熱水，最後放糖一定少放，不然會太甜
⑥ 怎麼炒雞腿
蘑菇炒雞腿排骨
食材：雞腿1個、蘑菇200克、熟排骨5塊。
輔料：胡蘿卜、半根、生薑、小蔥、生粉、醬油、食用油適量
做法：
1、雞腿肉切成丁。
10、起鍋熱油，把薑片放入鍋中爆香
11、胡蘿卜是入鍋炒到變色，撈出待用。
12、原鍋放入腌漬過的雞肉，排骨，快速劃炒。
13、雞肉排骨變色後放入蘑菇，繼續翻炒。
14、加入淹沒食材的水。大火燒開。
15、加蓋燜5分鍾。
16、放入胡蘿卜片。
17、繼續加熱到收汁。好吃的蘑菇炒雞腿排骨做好了，出鍋前加入蔥花。
個人經驗：
1、做出滑嫩可口的炒雞腿排骨肉，需要選雞腿肉
2、腌漬雞肉時按先加食用油、醬油、生粉的步驟，入味有鎖住水分。
蘑菇營養豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。
⑦ 雞腿怎麼炒好吃家常菜
炒雞腿
【主料】
西蘭花梗 5個、雞腿肉3隻
【輔料】
橄欖油適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量、生粉適量、香辣醬適量、紅圓椒1個
【做法】
1.准備好食材：西蘭花梗、雞腿肉、紅圓椒。
2.西蘭花梗去皮切粒、紅圓椒切粒、雞腿肉切條用十三香生抽、生粉腌制備用。
3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入腌好的雞腿肉。
4.大火翻炒片刻。
5.調入一勺子香辣醬以及適量生抽，翻炒均勻。
6.倒入西蘭花梗，翻炒。
7.再倒入紅圓椒。
8.繼續翻炒均勻，調入少許鹽即可熄火。
西蘭花營養價值豐富，含有豐富的維生素，有防癌抗癌、促進生長發育的作用，平時吃西蘭花吃花不吃梗，把它扔掉，今天小編用西蘭花梗做道美食-----西蘭花梗炒雞腿肉，鮮辣美味，西蘭花脆嫩，兩者一起食用營養豐富，祖國醫學認為，雞肉具有補氣的作用，而且還可以健脾胃哦，對於強健筋骨有一定的好處，適合的人群有很多，青少年兒童，女性們，還有老年人都很適合，營養均衡，促進食慾。
介紹了西蘭花梗炒雞腿肉的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其實方法簡單，最重要的是它可以補充人體所需的營養物質，而且還可以讓身體變得更加的舒適的哦，營養均衡促進食慾強筋骨，適合各類的人群食用。