1. 干小蝦米怎麼做好吃又簡單
作為我們平時中非常常見的一種食物，蝦米非常的受我們大眾的歡迎，很多人都喜歡用蝦米來做各種各樣的菜餚，味道非常鮮美，而且有非常多的做法
首先呢，我們可以先將干蝦米用溫水泡大約10分鍾左右，然後將蝦米用清水清洗干凈，然後瀝干水分留以備用，將青椒用刀切成辣椒丁，然後放到盤子里，留以備用，然後在鍋里加入適量的食用油，熱大約30秒左右，將切碎的蒜瓣以及切碎的薑末都放到鍋里煸香，然後再在鍋里將剛剛切好的辣椒丁倒到鍋里翻炒大約4五下左右，再將瀝乾的干蝦米倒到鍋里，用勺子一邊攪動一邊兒加熱，使蝦米能夠和辣椒丁擾殲櫻充分的攪拌均勻。然後再加入適量的鹽和澱粉，將其均勻的倒到鍋里，等湯汁收緊就可以出鍋了，味道十分鮮美。蝦米也可以煎著吃，用少量的油將蝦米煎成金黃色，煎出來的蝦米不僅非常的香而且非常的酥，做起來也十分簡單，味道也非常的好，大家可以自己嘗試一下
首先，我們可以做油炸蝦米，准備好足量的蝦米，然後再准備適量的麵粉以及生粉以及五香粉和適量的食鹽，將蝦米都用清水清洗干凈，用食用鹽腌大約20分鍾左右，然後在裡面加入適量的五香粉，澱粉以及麵粉將其都充分的攪拌均勻，然後在鍋里加入適量的食用油，等到油八成熱的時候改成中小火，在鍋里放入加入蝦米，等到蝦米炸到金黃之後就可以出鍋了，味道十分的鮮美。另外大家也可以做蝦米湯，將金針菇的根部去掉，然後用清水浸泡金針菇，泡大約半個小時左右，然後將它清洗干凈，瀝干油待用，然後將白玉菇去掉它的根部，用清水清洗干凈，再將豬骨湯用鍋燒熱，留著待用，然後將蝦米用清水清洗干凈之後，蝦米到豬骨湯里，然後開大火燒開，燒開鍋後轉成小火，再燉大約半個小緩叢時左右，然後在鍋里加入適量的白玉菇以及金針菇，再滴入幾滴橄欖油，蓋上鍋蓋，用大火將其燒開，煮大約5分鍾左右，在裡面加入適量的魚改雀露等進行調味，就可以出鍋了，蝦米湯的味道非常的鮮美，而且營養價值也非常的高。
2. 干蝦米怎麼炒好吃 干蝦米的做法介紹
1、准備食材：蝦米80克、熟花生仁75克、大蔥10克、大蒜3瓣、姜5克、色拉油適量、味精1勺、白砂糖1勺。
2、蝦米用溫水浸軟，切碎。
3、蔥姜蒜洗凈，均切成末。
4、炒熟的花生仁搗碎。
5、起鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜末炒香。
6、再加入蝦米、味精、白糖干炒。
7、再加上花生碎炒香即可。
3. 干蝦米怎麼做好吃家常做法
干蝦米可以做辣炒干蝦米、韭菜炒干蝦米、蒜苗炒干蝦米。1、辣炒干蝦米。准備食材：干蝦米、姜、蒜、蔥、紅辣椒。准備薑片、蒜片、蔥段、紅椒切圈。干蝦米中倒入清水，浸泡30分鍾。鍋中倒油，倒入蒜片、薑片爆香。倒入蝦米，中火翻炒至變色。倒入鹽、白砂糖、雞粉、胡椒粉翻炒均勻。倒入紅椒、蔥段翻炒均勻。 
4. 干蝦米仁怎麼做好吃
淡水干蝦皮，用青紅椒炒，鮮美無比
哈嘍大家好，小編又來分享美食了，今天小編分享的事淡水的干蝦皮，你可不要小瞧這些蝦皮，河鮮里最香的就是這個小蝦米了，它雖然長得小，但營養卻是很高，看我買的小蝦米，隨便抓一把也很乾凈，沒有碎的。今天小編就用這些小蝦皮做一道美食。
首先洗干凈的青椒和蝦皮，鍋內放入適量的油放入蝦皮，蝦皮炒到金黃放入青椒，青椒放入後翻炒到軟放入適量的鹽，放鹽後翻炒均勻即可出鍋。
嘗一口真是鮮美無比。你學會了嗎？
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5. 蝦米干怎麼做好吃
食材
干蝦米 若干
冬瓜 500克
豆腐 300克
韭菜 200克
豬肉餡 150克
食用油 少許
麵粉 200克
蔥姜 若干
花椒大料 若干
老抽 少許
鹽 少許
老湯 一碗
1
冬瓜燉蝦米。
干蝦米一般是蠣蝦曬得，肉質筋道，有的地方也叫做金鉤。先把一些干蝦米用冷水泡上，然後清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米寬的瓜片。起鍋，熱鍋涼油，下入花椒大料，烹香，下蔥薑片，翻炒。倒入切好的瓜片，翻炒均勻，多炒一會，火別太大。炒得冬瓜看起來粘乎乎的，就倒入開水，下入泡好的干蝦米。中火燉8分鍾，讓兩種食材的味道煨到一起，冬瓜燉爛了，加少許鹽，出鍋。
方法/步驟
6. 大蝦米干怎麼做好吃法
材料
干蝦米1把辣椒/如果要孩子吃時也可以省略適量白飯1碗雞蛋2顆辣椒醬依個人喜好添加麥芽水貽依個人喜好添加香油依個人喜好添加番茄醬依個人喜好添加醬油依個人喜好添加鹽依個人喜好添加
做法
1.干炒蝦米，讓蝦米的鮮味更上一層樓。
2.放入切好的辣椒和蒜末一起炒。
3.將兩匙辣椒醬、兩匙番茄醬、一匙醬油、1/4匙香油混合成佐料。各個調料的分量都可以依照喜好調整，料理只是一種感覺，感覺！
4.將佐料倒入鍋中，撒入少許芝麻，再稍微拌炒一下。
5.用筷子非常快速地來回攪拌。我因為專注在筷子上而忘了加鹽，不過之後還會加醬油，可以先省略。
6.准備炒蛋。帥氣的廚師總會使用打蛋器，但我不想那麼麻煩。直接把蛋打入鍋中。
7.將白飯、醬油、香油、芝麻、炒蛋混合均勻。
8.哇～味道超香的！雞蛋飯果然不曾讓我失望。好吃的雞生下來的蛋也如此美味，真的是太厲害了！
9.將飯團捏成小圓柱狀，才能放上干蝦米。本來想拍攝捏飯團的照片，無奈我只有兩只手。當我再長出兩只手的那一天，就會為大家公布料理影像
10.在飯上擠一點美乃滋和黃芥末醬（不喜歡的話可以省略）。
11.將蝦米尾巴朝上，擺放在飯團上。就像把腳翹在桌子上的男人一樣。