1. 怎麼挑榴槤才能挑到好吃的
怎麼挑榴槤才是肉多的 如何挑選榴槤
7、在冬天在買過榴槤，小店冰櫃里的，用以上方法挑的，品質也不錯，可見季節，是否新鮮啥的不是特別關鍵，本來這種水果就糙得很
8、不要網上買，被坑過，生的，或者皮厚肉少，雖然分量不缺，但哥們要吃的是肉啊
哦，關於開裂問題，我覺得有的水果店是自己劃開來的，要不就是裂了點，大家選的時候再掰掰，就裂開了，我還見過整個榴槤要裂到柄這兒的，這也裂的太猛了，怎麼可能
怎麼挑
招數1：聞
我們買榴槤的時候，首先要聞一下味道，如果聞到有一股酒精味，表示已經變質了，就千萬不能購買了，若榴槤的「尾巴」有濃濃的果肉香則是最好吃的;
招數2：看
①一看榴槤的外形。選擇長形的，長得像狼牙棒的，而且要多丘陵狀的(即像小山丘樣凸起)，這樣的榴槤果肉豐滿，果殼也比較小。
②二看榴槤表面的刺。一般來說，刺越密集，果肉越少，選擇刺疏的果肉豐滿。
③三看榴槤的顏色。顏色太深，很可能已經熟透，挑顏色不深不淺的榴槤口感最好。
招數3：捏
用兩個手指捏住相鄰刺的尖端，並稍用力將它們向內捏攏。如果比較輕松就能讓它們彼此"靠近",說明成熟度比較好，但如果感覺非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴槤還比較生。
招數4：選
最後要挑外殼稍微裂開的榴槤，表明成熟度好，口感也比較甜，但若外殼裂口過大，就表明熟過頭了。
金枕
對於金枕，我不認為開口的金枕是好的，那樣會有細菌進入滋生。
1)如果顏色為金黃略帶一點點青色，未開口，尖刺捏起來略微軟，聞起來有榴槤特有的香味，我認為此為上品，回到家用報紙包好，放在陰涼通風不沾水的地方，24小時後可以享用;
2)如果顏色為金黃略帶一點褐色，尖刺比較軟，微微開口，聞起來香味濃郁，此為佳品，買回家可以馬上享用;
其實不管怎樣，我的原則就是不買開口很大的榴槤回家，因為你並不知道商家是如何讓榴槤開口的。。(可以是踩開，可以是摔開，可以是化學葯劑催開等等)
3)最後看外形，金枕榴槤盡量挑選桃心型的，避免細長型的，這樣出肉率會比較高。
2. 好吃的榴槤怎麼挑選 榴槤的挑選方法
1、看顏色；在挑選榴槤時，注意觀察榴槤的顏色呈金黃色或通透的黃色，底部有微小裂縫，且裂開的位置微微向外彎曲，透過裂縫可看到果肉的顏色呈金黃色則肉質香甜軟糯，若果肉較白則肉質較生澀，口感不佳。體型偏大的榴槤果肉口感較佳，裂口較大說明榴槤過熟或是被人掰開過，容易污染果肉口感較差。若是榴槤顏色較淺呈青色，說明榴槤還未熟透；若是顏色較深呈黃褐色，說明榴槤太熟了，挑選時要注意避開這兩種榴槤。
2、看外形；榴槤的外表像一個狼牙棒，我們在挑選榴槤的時候，可以選擇體形較大，整體形狀輪廓較為圓潤的榴槤，這種榴槤皮薄肉多，每一個果肉都與外殼僅僅相貼，會顯得外部較鼓叫飽滿，而那些形狀怪異，長得歪瓜裂棗的榴槤，就會出現空果，這些榴槤果肉較小，皮厚肉少。每個鼓包的地方都會有一塊果肉，這些鼓包像一個個小山丘，山丘越多果肉越豐滿。
3、看尖刺；根據榴槤外殼尖刺的疏密程度可判斷榴槤的果肉是否成熟，尖刺越疏果肉越厚，反之尖刺越密果肉越少。這些布滿尖刺的榴槤基部較大，方向平緩向上的口感較綿密肉過較少，反之尖刺又小又細則榴槤還未成熟，果肉較少。用手輕輕將相連的兩根尖刺靠近彼此，通過尖刺的軟硬程度，若能夠輕輕捏動說明榴槤成熟可以食用，若是很難靠攏，感覺十分堅硬說明榴槤還未成熟，這樣的榴槤就不好吃。
3. 老婆想吃榴槤，怎麼樣挑選一個好的榴槤
可以根據以下幾個方法去挑一個好的榴槤：
以上就是關於選擇一個好榴槤的方法了，希望能夠幫助到你。
4. 怎樣挑選榴槤
榴槤真的是一個寶，我們聽廣告就知道，是誰的加油站啊，又是誰的什麼院啊。但是，如果我們想吃好比較漂亮和美味的榴槤，還需要懂的怎麼購買。下面介紹一下挑選漂亮榴槤的方法。
第一，看榴槤的柄。如果是新鮮的柄的話，關節地方的柄是比較完好的，是比較生的，不適合馬上吃，否則有生澀的味道。如果想開吃的話，看關節的柄看起來是剛好脫落了，就可以了。
第二，看榴槤的尖刺。我們知道榴槤身上都是尖刺，所以，在選購的時候，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，就證明榴槤較軟，成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。
第三，看外形大小和顏色。看榴槤個頭大小，因為一般大個的榴槤會相對熟一點，味道也會甜一點；如果榴槤的顏色比較通透，比較黃，也是比較成熟的，這個容易看，看起來有青色的，就是比較生的，不夠成熟。
第四，看凸出瓣。數數凸出的瓣，越多越好，而且榴槤越圓越好，因為圓形的榴槤果肉會很豐滿，凹凸不平的榴槤，凸起來的地方都是肉肉，所以，丘陵多的榴槤可以選購。
第五，看榴槤裂開的口。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。
5. 怎樣挑選榴槤又香又甜
怎樣挑選榴槤又香又甜
怎樣挑選榴槤又香又甜，榴槤是水果之王，吃榴槤可以為人體提供大量的營養元素，可是有些人在買榴槤的時候，不會挑選，挑選榴槤也是需要技巧和方法的，那麼怎樣挑選榴槤又香又甜呢？
怎樣挑選榴槤又香又甜1
榴槤挑選小技巧：
技巧一——看大小：最好是選擇個頭比較大的，因為它吸收的陽光比較多，而且榴槤的核也比較小，吃起來口感相對起來要好很多，而且肉肉巨飽滿；
技巧二—— 看顏色：最好是選擇土黃色和金黃色的，這兩個顏色說明榴槤已經非常成熟了，要是選擇綠色的，這就意味著榴槤還沒熟，不過顏色也不能發黑，要是發黑的話就意味著榴槤太熟了；
也可以捏刺來判斷！選兩根相鄰的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此「靠近」，說明榴槤較軟，比較熟；如果手感非常堅實，根本就無法捏動，說明榴槤比較生。
技巧三—— 看形狀：一般來說最好是挑尾部形狀是長尖形的，這樣的榴槤肉非常飽滿，皮也比較薄；
技巧四—— 看開裂的地方：如果榴槤熟了的話，就會出現開裂，在選擇的時候需要注意，裂口也不能太大，開裂太大的話，很有可能果肉已經出現了變質的現象；
技巧五—— 聞氣味：要是發現有股酒精的味道，這個就最好不要購買，很有可能這個榴槤已經出現變質的情況；
怎樣挑選榴槤又香又甜2
榴槤挑選
一：捏尖刺
成熟度好的榴槤，才能又甜又糯；如果不小心買到不成熟的榴槤，它的果肉往往又硬又澀，無法下口。想知道榴槤成熟度怎麼樣，通過一個"小動作"就能知曉。
這個胖胖的"狼牙棒"上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此"靠近",就證明榴槤較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴槤比較生。
二：看大小
通過辨識果實的大小和外觀顏色，也能識別榴槤是否成熟。和挑西瓜的原理一樣，一般來說，體型比較大的榴槤成熟度會好一些。從外殼的顏色來看，成熟的好榴槤呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
三：看開裂度
很多人認為，自然開口的榴槤就是好榴槤，其實也不盡然。如果喜歡使用這種方法，則要注意辨識幾種情況。一般來說，已通過上面"竅門一"和"竅門二"兩種方法檢驗過的.榴槤，都會比較不錯，不一定非要開口不可。
如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。
如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。
四：聞氣味
五：看外觀
會挑榴槤的人，還有一個聰明的辦法，就是看這個"狼牙棒"外面鼓起來的"小山",平緩而微隆的"小山"中，正是香甜芳香的果肉，"小山"越多，當然就是果肉越多啦！
通過"狼牙棒"的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴槤果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為又尖又細的形狀，就證明果實不太成熟。
看外觀時，還有一點需要注意，就是看看榴槤的"尾巴",也就是果柄。粗壯而新鮮的"尾巴",證明它營養充足，且品質新鮮，是挑選榴槤的又一"指標".
六：搖一搖
小心地將雙手的手指分別放在榴槤兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴槤輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴槤，如果感到裡面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴槤，就是成熟的好榴槤。
怎樣挑選榴槤又香又甜3
1、榴槤的營養價值
一隻榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養相當豐富。
在「榴槤之鄉」的泰國，經常用榴槤給病後患者、產後的婦女補養身子。榴槤果殼煮骨頭湯是很好的滋補品，而果核和內瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補氣，能去胃寒，也可做婦女滋補湯。
2、榴槤的選購竅門
1、選榴槤先看它的外觀，黃色就是熟的表現，青的還是生的。
2、用兩手指在榴槤的刺往內擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往裡靠的話，那榴槤也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴槤的皮，有彈性就說明皮薄，就好，皮厚的按不動。
4、眼看榴槤尖尖，如果有細裂縫的最好，這是榴槤熟了的標志。如果榴槤是生的，就是用菜刀也砍不動。
5、選榴槤外形要圓，每一個鼓包凸出得多最好。
6、用鼻子嗅一下，熟了的榴槤嗅起來很香，（吃得來的是香，吃不來的嗅起來是臭)。如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
3、榴槤吃不完怎麼辦
1、如果一個榴槤吃不完，就要把榴槤妥善保存。保存榴槤時，要去除外殼，將果肉放到保鮮盒內，放置於冰箱冷藏。最理想的冷藏溫度為12攝氏度左右，同時，最好能在3-5天內將其吃完。
2、榴槤買多了，除了放冰箱，還可以冰在冰箱冷凍層。等要吃的時候呢，可以拿出來，解凍後吃，和新鮮的味道一樣。
3、榴槤的核可以洗干凈，用微波爐叮來吃，別有一番風味。
4、做成榴槤冰激凌，放進保鮮盒冷凍，這樣想什麼時候吃就什麼時候吃。
4、快速開榴槤方法
1、榴槤成熟後，都是自然裂開口的，這個時候我們順著裂開的口子掰開或者用刀切開就能夠吃到榴槤的果肉了。
2、沒有自然裂開口的榴槤，都是沒有完全成熟的。可以放幾天等它自然開口，當然如果等不及品嘗，也可以切開榴槤皮。（青色的榴槤都是成熟的不好的，要是吃也要選擇那些黃色區域比較大的榴槤）首先是用刀在榴槤的尾端切開一塊兒，這個時候就能夠看到裡面的紋路了。
3、用刀或剪刀順著紋路切開一塊兒，然後用手掰開就可以吃到美味的榴槤肉了。（注意，用手掰的時候小心榴槤的刺）
6. 怎樣挑選一個好吃的榴槤 榴槤如何挑選
1、捏尖刺只有挑選到成熟度較好的榴槤，才能香甜糯口，物有所值。若是挑選到不熟的榴槤，那口感可不是一般人可以恭維的。所以在挑選的時候捏兩個挨著的刺尖，稍微用力向內捏，若是能很輕松的讓尖刺靠近，而且較軟，說明成熟的比較好，這樣的榴槤才是口感最好的。若是感覺捏這兩個刺尖很費力，或是無法捏動，就說明沒成熟好，這樣的榴槤就比較生，口感不好。
2、看大小顏色選個頭大的，外表像狼牙棒的，有一股股小山丘鼎起來的.小山越多肉越多，個頭大的水分多。或者是看外殼的顏色，顏色越亮越就黃成熟得越好，若是青色的殼或者是以青色為主的，那就是這種榴槤還不夠成熟。瓣數：越多越好，越多肉越多。
3、搖一搖捏完了刺尖，挑好了顏色，我們該來搖一搖了。拿起選好的榴槤，將手放在兩側尖刺間的凹陷處，拿穩輕輕搖晃。搖的時候要是聽到裡面有聲音，或者是有碰撞的感覺，就說明果肉已經脫離果殼了，才會發生碰撞的聲音，說明這榴槤已經完全成熟了。
7. 如何挑選好吃的榴槤呢
榴槤怎麼挑
8. 買榴槤怎麼挑選好吃 買榴槤如何挑選好吃
1、挑選好吃的榴槤：選擇多瓣榴槤，要看它的瓣是不是飽滿。如果高高地鼓起來，那麼說明裡面的肉多。
2、看看榴槤殼是不神賣首是金黃色，黃色顏色越深，代表越成熟，這種榴槤才好吃。
3、要選擇榴槤刺較稀鬆的，這種比榴槤配巧刺密的皮薄，肉才會更多。
4、榴槤性熱，吃多了容易上火；建議一次食用不要超過2瓣，吃的時候可以和山竹或者是淡鹽水一起吃，這游數樣可以降降火。
9. 榴槤什麼樣的好吃怎麼挑選
看顏色
挑選榴槤時，首先可以看一下榴槤外殼的顏色，成熟的榴槤顏色多為金黃色，這樣的榴槤味道正好，如果表皮顏色過深，則表示過於成熟，保存時間短，果肉過於軟爛；如果顏色過淺，則表示成熟度不夠，吃起來口感較差。
10. 榴槤什麼樣的好吃怎麼挑選
挑選榴槤的6個小技巧：
第一招：我們在挑選榴槤時，要看捏榴槤的尖刺，如果榴槤的尖刺，又粗又矮，那麼它的皮薄，果肉又多又飽滿。用手捏相鄰的兩個尖刺的尖，如果尖刺比較軟，那麼榴槤的成熟度就比較高，如果捏不動，就說明榴槤夾生，這樣的榴槤不要野差銀買。
第二招：看榴槤個頭大小、顏色和底部。個頭大，顏色比較黃，底部比較平的榴槤，果肉比較多，果肉飽滿，成熟度比較高。
第三招：看裂口大小，很多朋友認為開口越大的榴槤，成熟度越高，其實這是一個誤區。在買榴槤時，要挑選輕微裂口或者用刀子可以輕輕撬開的，不要選裂口大的，如果裂口太大，果肉暴慶胡露在外面，容易變質或被污染。
第四招：聞氣味，成熟的榴槤，聞著有一股香臭香臭的味道，夾生或不熟的榴槤，聞著有一股青草的味道。如果聞著有酒精的味道，那麼這個榴槤的果肉就已經變質了，這樣的榴槤千萬不要買。
第五：看榴槤的果柄，如果榴槤的果柄粗壯新鮮，用指甲掐一下會有痕跡，說頌宴明榴槤比較新鮮，口感和營養價值都屬於上等。反之，則是放的時間比較長的榴槤，可能果肉已經變質了，不建議購買。
第六招：搖果肉，將榴槤拿起來，放在耳邊輕輕搖晃幾下，如果能夠感覺到果肉在輕輕的晃動，那麼就是成熟度高的榴槤。如果果肉比較結實，那就是比較生的榴槤。