用料
雞蛋 2個
瘦肉 50克
鹽 10克
澱粉 2勺
料酒 1勺
雞精 1勺
生抽 1勺
瘦絕賣困肉雞蛋湯的做法
將瘦肉切絲，加入生抽、雞精、澱粉、料酒、拌勻待用
取2枚雞蛋，將雞蛋攪拌均勻備用
鍋內放入200毫升水燒開，放入瘦肉燒至沸並念騰，倒入雞蛋液，放入少許鹽，至大火燒開
小貼士
放入少許蔥花，味道更佳配閉
⑵ 肉片雞蛋湯怎麼做肉片雞蛋湯的烹飪方法
1、材料衡擾：枸杞子50克，豬瘦肉100克，雞蛋2隻，生薑4片。
2、豬瘦內洗凈切片；雞蛋磕破，打勻；其他用料用水洗凈。
3、鍋內燒開適量清水，把瘦肉放入開水鍋中燙約1分鍾，撈起。
4、煲內燒開適量清水，放入瘦春攔頌肉片滾3分鍾扒鄭，再放人枸杞子、生薑。再滾後，將打勻雞蛋倒入，用精鹽調味即可。
⑶ 雞蛋肉片湯怎麼做好吃
⑷ 瘦肉雞蛋湯怎麼做
瘦肉雞蛋湯的做法
豬瘦肉200克，用清水洗凈切成肉絲放入干凈的碗里，加入生抽、老抽和澱粉適量，拌勻腌製片刻。
辣椒葉500克，去梗，用清水洗凈備用。
鐵鍋燒熱加稍許油，把2枚雞蛋煎至兩面金黃放置在干凈的碗中備用。
另取一煲鍋加入適量清水，下入幾片薑片，大火煮開後，加入瘦肉絲和雞蛋，煮開後再加入辣椒葉。
待大火煮開後再稍煮片刻，調入適量鹽即可。
辣椒葉瘦肉雞蛋湯的功效作用
【辣椒葉】
1.補鈣：辣椒葉的鈣含量相當高，比一般的牛奶含量還高，是人體補鈣佳品。多吃點辣椒葉有助於骨骼的生長和發育，尤其對於發育中的青少年和比較容易缺鈣的老人很合適。骨骼強健才能讓我們的身體充滿力量，不易被病毒侵害。
2.防癌抗癌：辣椒葉中富含有硒，硒具有有效的防癌作用，可以多吃辣椒葉增強身體抵抗癌症的本領。
3.減肥瘦身：辣椒葉在身體里可以幫助燃燒脂肪，消耗體內熱量，它還能阻止多餘脂肪在體內堆積，因此它的減肥功效也是不容小覷的。
4.舒筋活絡：辣椒葉還具有舒筋活絡的功效，也常用於治療凍瘡，腳跟腫等症。
5.驅寒：辣椒葉能驅寒，體內濕寒引起的胃痛等病可以通過食用辣椒葉改善症狀。
6.健脾胃，養氣血：辣椒葉富含人體所需的營養，可以補充我們氣血，調節脾胃不適，除濕健脾。脾胃不適造成的食慾不振，身體消瘦的患者可以通過食用辣椒葉來調節體質，增強胃口。
7.殺蟲止癢：辣椒葉還能用來殺蟲驅蟲，它味道苦，外用時能殺蟲止癢，夏天在戶外蚊蟲較多，可以隨手帶幾片辣椒葉塗抹蚊蟲叮咬的地方。它還常用於搭配不同的中葯來對付疥瘡、頑癬和斑禿等，具有一定的療效。
【瘦肉】
1.補氣養血：豬肉還有豐富的蛋白質和脂肪酸，能很好的補充氣血，增加人體所需要的營養成分，豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。
2.滋陰補腎：有產後虛弱，氣血不足的女性可以多吃豬肉補腎養氣血。秋冬季節容易出現燥熱、腎虛、便秘和咳嗽等症狀，適當吃些豬肉可以緩解以上症狀。
3.補充維生素：人體維持正常的新陳代謝需要很多化學物質的共同作用，其中最重要的就有維生素，而我們食物中的維生素很大部分來源於肉類，尤其是精豬肉，它含有豐富的維生素B1，豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
4.治便秘：豬肉還可以幫助我們調理津液不足引起的便秘，熱燥。長期受便秘困擾的人群可以每天食用適量豬肉，通便去燥，保持腸道通暢。
5.促進身體發育：豬瘦肉對青少年兒童也益處多多，它富含蛋白質，但是脂肪含量又相對較少，所以很適合生長發育中的少年兒童，多吃也不會造成發胖，還能促進骨骼生長，對身體發育有很大的幫助。
【雞蛋】
1.補充營養：雞蛋含有豐富的礦物質和人體所需的維生素，最重要的成分就是蛋白質，雞蛋的蛋白質含量不僅高而且很適合人體吸收。因此雞蛋收到大眾的喜愛，經常出現在人們的餐桌上。
2.促進新陳代謝：雞蛋中含有豐富的氨基酸和微量元素，能修復人體組織，促進人體新陳代謝，讓人充滿活力。
3.健腦：雞蛋黃中有的卵磷脂、蛋黃素、膽鹼以及多種維生素能夠促進大腦發育，維持神經系統正常運作。多吃雞蛋能給我們大腦補充養分，增強腦部活力，提高記憶力。
4.保護視力：在紫外線環境里。眼睛受傷害最嚴重，蛋黃中含有的葉黃素和玉米黃素是有效的抗氧化物質，它們能夠保護眼睛，避免受到紫外線侵襲，還能預防老年白內障疾病。
⑸ 瘦肉雞蛋湯怎麼做好吃呢
1.
瘦肉用嫩肉粉，跟蛋清拌勻，備用，這樣瘦肉比較嫩
⑹ 雞蛋瘦肉湯怎麼做
食材
瘦肉 適量
雞蛋 一個
姜 適量
鹽 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
步驟一：准備瘦肉。
將買來的瘦肉洗干凈，然後用刀切成一片一片薄薄的，然後再選擇一塊姜，同樣切成薄薄的片來備用。
方法/步驟
⑺ 瘦肉雞蛋湯怎麼做更鮮更嫩
首先把瘦肉洗干凈，謹派剁碎，並兆然後放到鍋里熬制半個小時以後，再把雞蛋打碎放到鍋里，鍋里加雞精咸鹽再熬5分鍾就可絕晌租以了。
⑻ 瘦肉雞蛋湯怎麼做好吃
【菜名】 雞蛋瘦肉湯
【所屬菜系】 東北菜
【特點】
【原料】
嫩菜葉25克，雞蛋3隻，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，味精少許，醬油少許，熟雞油10克。
【製作過程】
①將雞蛋磕入豌中，加黃酒、精鹽少許攪勻； ②鍋上火，倒入清湯，放入嫩菜葉燒沸，放入黃酒、精鹽、醬油、味精，倒入蛋液，待其再沸時，淋入熟雞油即可裝碗食用。
② 先在鍋內加食用油，待八成熱加入調好的雞蛋炒，在雞蛋還未全部凝固
（這樣湯會是雞蛋黃的顏色和特別香）時加入水和調料（鹽，味精，胡椒）。待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了。比較適合自己吃
⑼ 雞蛋和瘦肉怎麼煮湯好喝
有兩種做法，1，湯漲後加入調好的雞蛋（雞蛋邊加邊慢慢攪動）和調料（鹽，味精，胡椒，豬油）。肉片或肉絲加澱粉抓均，待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了，做出來很漂亮，比較適合賣。
2，先在鍋內加食用油，待八成熱加入調好的雞蛋炒，在雞蛋還未全部凝固
（這樣湯會是雞蛋黃的顏色和特別香）時加入水和調料（鹽，味精，胡椒）。待湯在漲時把肉放入氽一下就可以起鍋了，起鍋後在湯上撒上蔥花就可以了。比較適合自己吃，賣相不是太好看，但吃起來比第一種做法的要香。參考資料：獨門密集
瘦肉生菜雞蛋湯
材料
：生菜一把，雞蛋一個，瘦肉100克，
做法
：
1.將瘦肉冷水下鍋，開大火煮滾！
2.煮滾後調到小火，放入油、鹽調味（可以根據自己的口味放入胡椒粉等）
3.煮5分鍾後再調大火，放入生菜。
4.煮一分鍾後打入雞蛋，用筷子不停攪拌成蛋花，再次煮滾後起鍋！