『壹』 鴿子燉魚做法
主料：鮮鴿子魚1條。
配料：豬瘦肉塌漏丁碼衫纖50克，筍丁30克，青紅鮮尖椒丁20克。
調料：蔥末、薑末各20克，川泡紅椒末20克，郫縣豆瓣10克，花生油800克，南酒、白糖、精遲仿鹽、味精各適量。
『貳』 黃河鴿子魚的吃法清燉
材料
鴿子一隻，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片枝衡，姜，斗搭漏鹽，料酒
做法
1.把鴿子洗凈切成塊(不切整隻燉也可以)
2.鍋中添水，大火燒開，將洗凈切好的鴿子倒入鍋中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫撈出
3.將焯好的鴿子放入沙鍋中，把薑片空爛、香菇、枸杞、大棗和西洋參一並放入沙鍋中。鍋中添水沒過鴿子5ml，蓋上鍋蓋，小火煮3個小時即可
4.盛出，味美鮮香的鴿子湯就做好了
『叄』 燉鴿魚的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料魚肉鴿魚2條
輔料蔥1棵 生薑2片 花椒10粒 八角4瓣 鹽1克 料酒1勺 米醋5滴 水2000毫升
燉鴿魚的做法1.買魚時讓商家給殺好，回家仔細清洗頭下的部分
2.蔥切段，姜切片
3.鍋中倒入食用油，花椒，八角，蔥段和薑片倒入，煸香
4.把魚放入鍋中，輕輕翻炒
5.加入清水
6.倒入食鹽
7.加入料酒
8.醋幾滴，蓋上鍋蓋
9.鍋開後，用鏟子撈鬧埋凳去浮沫，並輕輕翻動魚，液睜大火15分鍾，就可以了
10.鮮美的魚湯就液旅做好了
『肆』 鴿子甲魚湯怎麼燉最營養價值
甲魚鴿子湯的做法
原料：甲魚1隻，大王鴿1隻，黑木耳少許;
調料：蔥、姜、料酒、清湯、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、甲魚洗凈後，放沸水中稍燙，刮凈黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件備用;2、鴿子洗凈，開水稍燙，剁成件備用;
3、蔥洗凈打成結，姜切片備務;黑木耳凈泡後洗去泥沙，撕成小朵備用;4、燉鍋內加清湯，放入洗凈的甲魚、鴿子，大火燒沸，撇去浮沫後，加料酒、蔥、姜、胡椒粉和黑木耳，轉文火燉40分鍾左右，加鹽調味即可。
『伍』 黑魚湯 鴿子湯，怎麼熬有營養；求好方法。謝謝高手
1。買的時候讓小販殺掉，去毛，弄凈，對他說，要老鴿子，燒湯用的
2。回家，水燒開，把鴿子放進去，等到水再開（水以淹沒鴿子的深度為宜），關火，把水倒掉，把鴿子用水洗干凈（這步主要是去血末的，處理過的鴿子燒湯，湯色會比較干凈。
3。然後用湯鍋，放入適量蔥（三四根），兩片姜，鴿子，放入水，開大火燒開，然後換成小火（很小的火）燉一至兩個小碰譽備時就可以了，一小時可以喝了，有時間的話，兩小時堂會比較好
注笑毀意：
放入幾片火腿，會有利於收刀口，而且味道比較鮮
不用放酒，沒問題的
燒湯的時候不要放鹽，喝的時候放鹽。
黑魚湯：
黑魚讓小販殺掉，弄乾凈
回家把肚子裡面的黑膜洗干凈，這個東西比較腥
然後用廚房用紙把魚擦乾
先燒好開水
把菜鍋燒熱，注意一定要燒熱，然後放油，等油溫熱了以後，放入薑片，然後放入擦乾的黑魚，兩面煎好，在鍋內放入燒好開水，注意，油溫很熱，所以要用鍋蓋擋住自己，然後水倒的快一點虛族，反而不會爆的很厲害。
用大火，燉20分鍾到半小時，魚湯發白就可以了，吃的時候加鹽，可以在加開水以後，假如火腿片，一方面更鮮，一方面也是收刀口的
甲魚湯：
暫時不要吃。
『陸』 魚和鴿子能一起燉嗎
魚和鴿子可以一起燉，最好使用黑魚燉。
黑魚和鴿子可以一起煲湯喝的 很有營養 鴿子和黑魚對於傷口癒合有促進作用 黑魚是一種低脂肪、高蛋白的魚類，若與青魚、鯽魚相比，其所含脂肪、蛋白質大致相仿。 鴿子有『一鴿抵九雞』的誇張形臘睜李容，其蛋白質的含量略早做高於脂肪含量。此外它們都含有一些礦物質以及人體所需要的多種微量元素。
黑魚湯的做法
1、將魚洗凈切快，控干水分，備用。蔥切段，姜切片備用。
2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油（固態），然後再加入兩匙植物油（菜油），等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鍾，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當然要注意賣相了。適當多煎一會兒。
3、然後加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。
4、改中火燉個20分鍾，然後揭鍋放入適量輪遲鹽和味精（最好不要使用雞精）。
『柒』 鴿子魚膠湯怎麼燉最營養
鴿子魚膠湯怎麼燉最營養
/ 配料 /
花膠130克、鴿子半隻、鹽2克、紅棗5顆、沙參15克、黨參15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黃芪10克
/ 步驟 /
1.准備好所需食材（鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味，花膠事先泡發）；蘆哪老
2.鴿子肉洗凈後切大塊；
3.把黨參、沙參折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋；陪升
4.泡發好的花膠與薑片也放入鍋中；
5.加入足量清水（註：我選用的是迷你型砂鍋，煲出來的湯大概是兩人的份量，即普通的飯碗3碗多點的量，如家中人多，需添加食材，並更換大鍋才行哦）；
6.蓋好蓋子，大火煲開後，轉小火煲1小時即可；
7.享用前可加入少許鹽調味。
小貼士 /
1.挑選花膠首選有厚度的，煲起不腥不潺和緩敬不溶化，入口又滑又爽的，才算佳品；
2.本湯為二人份，如家中人多，可酌情加入食材，並更換大鍋。
『捌』 鴿子魚膠湯的做法大全
鴿子魚膠湯巧搏哪的用料
鴿子 1隻花膠 30克山葯干 100克紅棗去銀仔核 5顆薑片 3片
鴿子魚膠湯的做法步驟
步驟 1
准備材料
步驟 2
黃花膠蒸7分鍾
步驟 3
冷水泡發魚膠 泡6小時左右 泡發時間因魚膠不同會有一點區別
步驟 4
開水+料 下鍋（鴿子先去血水哦，先用開水煮兩分鍾）
步驟 5
魚膠要想口感好、厚 最後40分鍾再加進去
步驟 6
一共需要孝碼煲2.5小時