① 酸奶怎麼做好吃 酸奶的吃法
1、配水果吃最佳，酸奶的營養價值幾乎滿分，美中不足的是比較缺乏維生素C，因此酸奶若能與水果搭配，無論口感和營養都十分理想。像蓮霧、蘋果、梨子、楊桃、草莓、橙子等，在加入酸奶前先用2％的檸檬水泡一下，可以避免氧化變黑，如果想省事的話，乾脆選擇果肉酸奶。
2、酸奶也可變換吃法。以酸奶加入新鮮果汁或果醬，調配出自己喜愛的果味酸奶，或加入冰塊用果汁機打成各式冰沙，大人小孩都適合，既時髦又健康。
3、可蘸食可入菜，酸奶的吃法變化多端，最簡單就是把原味酸奶加入各種調料，做成沙拉醬。譬如加入蕃茄醬、酸黃瓜末和果糖的「千島酸奶沙拉醬」；原味酸奶伴百香果汁成為「健康型沙拉醬」；或是原味酸奶加橄欖油、碎黑橄欖、香醋、檸檬汁與切碎的紅蕃茄，再加上一點黑胡椒粉，就是「地中海風味沙拉醬」。這些沙拉醬可佐食生菜、拌水果、蘸食餅干、抹麵包等，簡單做出創意營養的地中海美食。
② 酸奶可以做成什麼好吃的
一.香甜酸奶餅主要材料
酸牛奶、小麥麵粉。
輔材
五穀雜糧粉、玉米粉、小蘇打粉、生雞蛋、藍莓干。
作法
1、將小麥麵粉、五穀雜糧粉、蘇打、玉米粉和生雞蛋放到一起，隨後添加酸牛奶混和。
2、順一個方位攪拌均勻，再過慮一下面漿那樣不容易有麵疙瘩。
3、不沾鍋燒熱後，用湯勺舀一勺到鍋中。
4、文火加溫至表層有小泡出現後，放進一些藍莓干。
5、隨後翻過來煎20秒上下就可以。香甜酸奶餅，做為健康早餐再合適但是了，既能飢餓感，又能攝入酸牛奶中的營養元素，但是，在製做酸奶餅時，也是有一些需要留意的地區，比如，煎的情況下表層出現熱氣泡就可以翻過來了，且一定要用文火，要不然非常容易燒糊。
二.酸牛奶紅薯泥主要材料
地瓜、酸牛奶。
輔材
淡奶油。
作法
1、將煮熟的地瓜削皮摁搗爛後，添加事前提前准備的淡奶油攪拌均勻。
2、將拌和好的淡奶油紅薯泥放進盤里，整形美容（假如想更美觀大方，可以用小碗裝好，脫模）。
3、將酸牛奶淋在紅薯泥上，還能夠撒上喜愛的新鮮水果、堅果這類，就可以，做為零食或是飯後甜點都好。酸牛奶紅薯泥作法簡易，且色香味俱全爽口，作為招呼客人的甜品，或是飯後甜點更為適合，酸牛奶能將牛乳中的乳清蛋白和蛋白質分解，使身體更易消化和吸收，也有推動胃酸代謝、提升胃口、提升消化吸收的作用。因而，酸牛奶紅薯泥不僅美味美味可口，還十分的身心健康。
③ 酸奶干怎麼做
酸奶的口感是非常好的，並且還能起到美容通便的作用，所以現在很多人愛吃酸奶帆伍。但是現在市面的酸奶很多是有添加劑的，所以建議人們自己製作酸奶，這樣才能吃著放心。酸奶現在製作有兩種液跡隱體酸奶和提酸奶，而固體酸奶的口感是很好的，所以今天我們了解下固體酸奶製作方法有哪些！
材料：
原味酸奶400克，紅豆沙150克
配料：草莓、橙子等新鮮水果適量
做法：
1.找一個干凈的、無油無水的碗和一塊棉質的蒸屜布。屜布用熱水清洗干凈，浸濕後擰干水分。
2.將潮濕的屜布鋪在碗里，如果屜布的格子空隙較大，則要鋪兩層在碗里。倒入原味酸奶，在碗的表面輕輕地蓋一姿轎廳層廚房紙。
3.酸奶靜置約半個小時後，舉起屜布看一下，碗里已經過濾出很多水分了。倒掉水分後繼續蓋廚房紙放在冰箱里保鮮靜置。
4.放置一晚後從冰箱里取出，酸奶已經成固態的了。擠掉屜布上的水。
5.捧著屜布將固態的酸奶倒在保鮮膜上，用保鮮膜將其包裹起來。
6.用擀麵杖隔著保鮮膜將酸奶擀麵成厚度約為0.8-1厘米的長方體。
7.紅豆沙也放在保鮮膜上，用擀麵杖擀成和酸奶大小類似的長方體。
8.將擀平的紅豆沙平鋪在固態的酸奶上。邊緣盡量留出一點空隙。
自製固體酸奶的做法
9.將二者轉到烘焙紙上，一邊拉烘焙紙的邊緣，一邊將酸奶和豆沙捲起成圓柱。整理下造型，放在冰箱冷凍一會兒。
10.待酸奶稍微冷凍一些後取出，切成1厘米寬的塊兒。
11.找一個盞狀的容器，擺入固體酸奶。
12.依照個人的喜好，切少許新鮮的水果擺在上面製成甜品即可。
溫馨提示：
給液體的酸奶過濾水分時有一個關鍵的點，「酸奶靜置約半個小時後，舉起屜布看一下，碗里已經過濾出很多水分了。倒掉水分後繼續蓋廚房紙放在冰箱里保鮮靜置。」因為酸奶要在冰箱靜置一晚，如果裝酸奶的容器較淺，過濾出來的水分會沿著屜布往外留到冰箱里，所以建議在裝酸奶的容器下再墊一個盤子或碟子，水分就不會弄臟冰箱了。
固體酸奶製作方法步驟就是文章中介紹的這些，患者在做固體酸能的時候還可以做成水果味道的，能在酸里加入一定量的水果，這要根據患者的口味選擇製作，添加的食物要注意衛生，不可放入生水類的，防止酸奶受到影響，容易產生病菌，最後的味道也會發生變化，美質的酸奶會造成身體不適。
④ 凍干酸奶塊怎麼做
凍干酸奶果粒塊是一款脫水的固體酸奶塊零食，注意：不是冰箱冷凍那種冰塊酸奶。
凍干酸奶果粒塊的製作需要通過食品凍干機加工所得。個人沒有凍干機是做不了的。
⑤ 奈雪的茶凍干酸奶塊怎麼吃
是可直接吃的，也可把其弄成小塊，撒在沙拉裡面，或者和酸奶水果混和在一塊吃。混合吃具粗世體做法：1 准備將原味酸奶脫水（將酸奶置於鋪有兩層廚房紙的篩網上岩橡肢2至4小時）或備好已脫乳清的希臘酸奶；2 在大如鉛碗里稱量備用酸奶，細砂糖，鹽，香草精，玉米糖漿，用打蛋器弄勻即可。
⑥ 酸奶干怎麼吃的家常做法大全怎麼做好吃視
酸奶步驟1
酸奶的做法大全
准舉孝備所需材料
步驟2
酸奶的做法圖解
將純牛奶倒入大碗中
步驟3
再加入乳酸菌，邊加邊攪拌，至均勻
步驟4
將拌好型答斗的純牛奶倒入酸奶杯中
步卜磨驟5
然後蓋上杯蓋
步驟6
將酸奶杯放入麵包機桶內
步驟7
然後啟動酸奶功能，發酵8小時
步驟8
酸奶怎麼煮
發酵好的酸奶可以搭配水果一起飲用
酸奶成品圖
烹飪技巧
沒有酸奶杯的，可以直接裝牛奶倒入麵包桶內，做好後再盛出來即可
⑦ 如何製作干吃凍干酸奶塊
在家中製作凍干酸奶塊只能通過冰箱來製作，而市面上售賣的正宗酸奶塊是需要用上食品凍干機製得的凍干水果，使水果中的一些易氧化物質得到保護，再排除水果中95-99%的水分，還要經過預熱殺菌以及發酵等多種加工工藝，最終製成，這樣的工序我們在家中是無法完成的。
我們在家中無法做到這么復雜的工藝，但是我們可以簡化這樣的製作，滿足口感，我們製作簡單的凍干酸奶塊。
准備材料：酸奶2瓶(250ml)，火龍果、香蕉、蘋果等應季水果適量，可切成小塊的，蜂蜜適量。
1、將酸奶倒入大腕中，然後把准備的應季水果，去皮切成小丁，混入到酸奶中攪拌均勻。
2、將買好的模具或者是小碗洗凈擦乾水分，將混合的酸奶裝入模具中，放入冰箱冷凍12小時以上就可以了。
⑧ 酸奶怎麼做才好吃
【水果繽紛酸奶】
所需材料：牛奶800克，乳酸菌一包，水果若干，葡萄乾適量
詳細步驟：1、首先我們要把做酸奶的罐子徹底消毒，因為酸奶是需要用乳酸菌進行發酵的，那麼酸奶發酵需要一個無菌的環境，如果不消毒，其他的有害菌就會破壞乳酸菌發酵的環境，造成發酵不成功。消毒很簡單，我們燒開一鍋熱水，把罐子和要用到的小勺子放進去煮沸3分鍾左右即可。
2、第二步倒入一半的牛奶，然後加入乳酸菌，關於酸奶發酵劑，我喜歡選擇十菌株的這種，也有七菌的，區別就是有益菌的種類不同
3、倒入發酵劑後用勺子不斷的攪拌，讓乳酸菌盡量與牛奶融合在一起
4、再倒入另一半牛奶，蓋上蓋子，如果天冷可以在罐子和酸奶機的夾層加熱水，現在天熱就可以省略了這一步，插上電源，大概10—12小時酸奶就做好了！
5、我一般都是晚上做，然後睡一宿覺，早上醒來酸奶也好了，這是我做好的酸奶，冷卻一下，放進冰箱冷藏二小時以上
6、最後關鍵的一步來了，以前做酸奶我也會放糖，因為不放糖的酸奶小孩子是根本不愛吃的，口感很酸，吃不慣，可是糖放多了是沒有好處的，後來我想出了用葡萄乾代替白糖的方法，至少葡萄乾中的果糖還是要比白糖有益處的，我選擇了不同種類的葡萄乾，有五種之多，一來顏色上看起來很漂亮，二來品種也更豐富。
7、把葡萄乾放進冷藏好的酸奶罐子中，攪拌混合一下，然後再次放入冰箱，等待幾個小時後，等葡萄乾已經變軟後，就可以吃了，吃的時候可以搭配新鮮的水果，或者乾果，口感真的棒極了！
⑨ 干酸奶塊怎麼做
在生活起居中，愈來愈多的酸牛奶、酸奶塊等奶製品持續出現，並獲得顧客的鍾愛。不論是液體酸牛奶，還是固體酸奶塊，怎樣確保其口味口味和品質是奶製品生產加工公司不可忽視的問題。而食品凍干機（酸奶凍干成形機器設備）在確保其益生菌粉特異性、口味口味、營養元素及其質量安全性層面充分發揮著關鍵功效。
傳統式生產加工方法的酸牛奶與高科技干凍的酸奶塊：
傳統式生產加工工藝做成的酸奶塊，尤其是晾乾階段，非常容易喪失益生菌粉特異性及其毀壞別的營養元素，沒法非常好地維持酸牛奶原來口味。此外，若是單純性藉助當然晾乾，不清除酸奶塊遭受外部環境污染，產生產品安全性、環境衛生等問題。而根據食品凍干機超低溫真空泵下製得干凍酸奶塊，既保存益生菌粉特異性和營養元素，又可以鎖足色香味俱全。食品凍干機讓酸牛奶也可以「嚼著吃」！
食品凍閉尺鎮干機機器設備
干凍酸牛奶
怎麼製作干凍酸奶塊、酸牛奶凍干設備加工工藝（以凍干水果口感酸奶塊特徵分析）：
其關鍵流程以下：(1)應用FZG系列產品食品凍干機製取凍干水果；使新鮮水果中的一些易空氣氧化物質獲得了維護。這一流程可以清除新鮮水果中95%-99%以上的水份。用防潮材料包裝，使乾躁後的新鮮水果能長期性儲存，防潮材料能夠應用密度高的的PET/ΡΕ復合型鋁箔包裝袋袋；
(2)取新鮮奶，白糖，歷經調料、混和、加熱、勻質、除菌、製冷、打疫苗乳酸菌發酵劑，歷經40-42°C塑造約5個鍾頭，當發醇奶PH值至4.55時，中斷發醇，開展破乳製冷成發醇奶，做成酸牛奶原料；(3)將凍干水果和酸牛奶原料各自盛放。酸牛奶原料，其水分成分控制為75-85%，為拌和型酸牛奶或食用型酸牛奶情況，倒進食品磨具中，隨後放進食品凍干機開展冷凍困悶乾燥，干凍程序流程完畢，就可以做成新鮮水果口感的干凍酸奶塊。
干凍酸奶塊：果斷
奶塊鬆脆空隙顆粒物很大，嚼起來是嘎吱嘎吱的脆響響聲轎粗。個頭大，甜味足，酸甜可口，吃起來的確非常好。
⑩ 酸奶干怎麼做
1、凍干酸奶一般家庭不能自製。因為凍干酸奶是使用冷凍乾燥工藝，利用冰晶升華的原理，在高盯歲度真空的環境下，將已凍結了的酸奶的水分不經過冰的融化梁孝直接從冰固體升華為蒸汽，而將酸奶干制而成的。所以僅僅是冰凍還不夠，還需要通過真空去除水汽。這種工藝條件可以很好的保持食物中凱渣睜大部分營養成分。由於家庭條件有限，沒有工具，幾乎不可能製作凍干酸奶。
2、不過可以用酸奶凍代替。酸奶凍做法如下：
（1）首先准備好酸奶以及火龍果、香蕉、蘋果等應季水果，然後把水果切成小塊，加入適量的蜂蜜，接著將酸奶倒入碗中。
（2）然後把准備的應季水果小丁混入到酸奶中並且攪拌均勻，將模具洗凈後擦乾水分，將混合的酸奶裝入模具中，最後冷凍12小時即可。