A. 如何熬好大碴粥
材料：芸豆、大碴子
工具：高壓鍋
操作步驟：
1、將大碴子提前浸泡一夜，容易熟。
B. 大碴粥怎麼做好吃
玉米碴涼水泡8個小時
花芸豆洗凈
糯玉米碴洗凈
玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮
煮到玉米碴顆粒軟漲，放入花芸豆
花芸豆煮到開始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟
煮熟玉米碴及花芸豆15分鍾後放糯玉米碴，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時
豆子開口說明熟好了，大碴粥軟糯香濃，可以吃了
喜歡放白糖的可以加點
玉米糝粥的做法：
1.玉米糝洗凈，泡6個小時。
2.涼水下鍋，一次加足夠的水。
3.加少許鹼面，煮粥更快，而且玉米中的營養在鹼性環境更易游離，被人體吸收。
4.大火燒開，小火30分鍾，像這樣就好了，水和玉米碴均勻相溶。
5.喜歡放白糖的可以加點，配上愛吃的鹹菜就可以開飯嘍。
玉米碴子粥中的玉米有如下功效：
1.健脾益胃：性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。
2.抗衰老：玉米含有維生素A、E及谷氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3.防止動脈硬化：玉米含有的纖維素促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
4.防癌：玉米不但含有豐富的維生素和谷胱甘肽，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。
5.美膚護膚功效：玉米含有賴氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6和維生素c等對維護皮膚細嫩、防皺紋有效。
C. 大碴粥怎麼做
大碴粥
用料：玉米碴、花豇豆、飯豆、喜歡什麼豆就放什麼豆。
做法：
1，玉米碴提前一天晚上泡好，備用。
2，將以上材料洗干凈放進鍋里煮。
3，用高壓鍋熬制時間比較短，用普通鍋起碼2個小時才能煮爛，這要看你喜歡什麼味道了。
4，煮好的大碴粥應該是發污的顏色。
D. 請問怎麼煮大碴粥好吃
粗糧大碴粥是一道由大碴子、飯豆為主乎州族要材料，食用鹼面等為配料製作而成的粥品，屬於歲弊家常菜粥。該道菜品通過將食材進行浸泡、燉煮的方法製作而成。
做法：
1、先把大碴子和花生洗凈泡幾個小時吸足水後，放進鍋里煮開。
2、再轉小火煮粘乎了就行。煮的時候放食用鹼面，雖然能使粥更軟爛，但會破壞維生素，各有利弊，謹慎使用。
大碴子就是大顆的玉米粒子.，北通俗就叫大碴子，東北方言。可做大碴子粥，碴條，棒子麵餅，為東北特色食品。
大碴子需要預先浸泡，使其充分吸水膨脹後，再煮粥，下鍋後大火燒開，小火慢熬，直至綿軟。在泡大碴子時加一些芸豆共泡，煮出的粥別有風味，熬粥不要加鹼，雖然省時，但會破壞營養。
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E. 大碴粥怎樣熬好吃
做法：
主料：大粒玉米碴200克，飯豆40克。
步驟：敬戚嘩
1、大粒玉米碴溫水水泡8個小時；
2、把飯豆洗仔升凈；
3、大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮；
4、煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆，注意在這個時候加入一小勺，小蘇打。這樣你的大碴粥就會又香又嫩；
5、飯豆煮到開始漲皮後，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟。豆子開口亮行後，說明煮熟了繼續小火蓋上蓋繼續燜煮1到2小時。
F. 大碴粥怎麼做好吃
准備材料：
大碴子：三分之二碗或者四分之三碗、大豆：三分之一碗或四分之一碗、水：6碗。
1、大碴子和大豆一共湊一碗，喜歡吃芸豆就多放芸豆，喜歡吃大碴子就多放大碴子，比例隨心調，用量湊一碗，這樣方便計算用水量。
G. 煮大碴粥的方法
大碴粥的做法：
大粒玉米碴涼水泡8個小嘩盯時；飯豆洗凈；小粒粘玉米碴洗凈肆銀；大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮；煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆6飯豆煮到開始漲皮，兌放涼亂雹和水，讓豆子能快速煮熟；步煮熟15分鍾後放小顆粒粘玉米碴，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時；豆子開口說明熟好了，大碴粥軟糯香濃。
H. 大碴粥的做法-詳細
樓上說的不是大碴粥， 而是玉米面粥， 煮大碴粥跟煮大米粥一樣， 熱水下鍋，中火煮， 不過不太好熟， 要比大米粥煮更久一點， 煮爛後，要關火，開鍋蓋， 晾20分鍾， 粥就會變稠， 很好喝的哦， 不過一次不要多喝， 要不胃會不舒服滴~~~ 一般的糧油店都有的， 超市也有， 大楂子很大，比大米粒還大呢 小一點的是小楂子
I. 大碴粥怎麼煮
主料
大粒玉米碴 (140克)
小粒粘玉米碴 (85克)
東北飯豆 (60克)
輔料
水 (適量)
1.大粒玉米碴涼水泡8個小時
2.飯豆洗凈
3.小粒粘玉米碴洗凈
4.大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮
5.煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆
6.飯豆煮到開始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟
7.煮熟15分鍾後放小顆粒粘玉米碴，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時
8.豆子開口說明熟好了，大碴粥軟糯香濃，可以吃了
9.喜歡放白糖的可以加點
小竅門：
1.大碴子粥顆粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建議少食。
2.熬大碴子粥不要加鹼來增加粘稠度，會破壞營養。放里少量粘玉米碴，粘稠度很好
3.粘玉米碴容易粘鍋，最好用不粘的煮鍋