⑴ 山葯豆的家常做法
辣炒山葯豆
【所需食材】
山葯豆適量、青辣椒幾個、小米椒幾個、大蒜幾粒、蚝油適量、生抽適量、雞精適量、啟歷友味精適量、白糖適量、食用油適量、白芝麻適量。
【做法步驟】
1、山葯豆加水用力搓洗，把泥土徹底洗掉，放入蒸爛岩籠中大火蒸10分鍾。去了皮的山葯豆吃起來就沒有靈魂了，帶皮吃更有營養。
2、青辣椒和小米椒都切成小段，喜歡吃辣椒的可以多放悄槐一點。大蒜洗凈剁碎，空碗中放入蚝油、生抽、雞精、味精、白糖、涼白開攪勻後備用。
3、取出蒸好的山葯豆，鍋燒熱放油，下入山葯豆炒勻，炒至表皮微微發焦後放入蒜末。再接著放入青紅椒圈，輕輕晃動鍋底，炒香的同時防止粘連。倒入調好的料汁，象徵性地翻炒幾下，不喜歡吃辣椒的可以放點辣椒粉、花椒粉和孜然粉。再來一勺白芝麻翻炒均勻，起鍋裝盤。
⑵ 炒山葯豆的家常做法
山葯豆好吃其營養價值堪比山葯，做法很筒單，山葯豆洗凈，切碎，准備辣椒蔥姜蒜鹽醬油，水等，油熱炒香佐料，放水後倒入山葯豆，但需時間長，一定煮透才好吃。
⑶ 炒山葯豆的家常做法
製作材料：山葯豆、青椒、胡蘿卜、雞精、鹽、油。
製作方法：
1、熱油鍋，放入山葯炒，倒入胡蘿卜片。
2、放入青椒絲、香菇絲。
3、一勺鹽、一勺雞精，將調味料翻炒均勻，就可以裝盤。
山葯有健脾、備顫除濕、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山葯含有可溶灶滾鎮性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖隱粗升高。還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數。更值得一提的是，山葯對於MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。
⑷ 炒山葯豆怎麼炒啊
炒山葯豆做法步驟：
我們需要准備的食材：山葯豆、辣椒、蔥、姜、蒜
第一步：把山葯豆先沖洗一下，然後放在盆中，接著再往盆中加入一點麵粉，用手攪拌均勻，把山葯豆放頃橋行在麵粉水中浸泡一會兒。這樣能夠把山葯豆的表面洗的更干凈。浸泡好了，再用清水清洗一下，洗好了撈起來，控干水分備用。緊接著把准備好的辣椒、蔥姜蒜清洗干凈，辣椒切成小圈，蔥切成蔥花，姜蒜切成末備用。
第二步：在鍋中加入適量的清水，把蒸鍋放在鍋上，然後再把山葯豆放在蒸鍋上，開中大火先把水燒開，然後再轉為中火蒸，繼續蒸20分鍾左右，時間到了，山葯豆就差不多蒸熟了。不知道有沒有蒸熟，大家可以用筷子扎一下山葯豆，如果能輕松扎透，就說明熟了；沒有的話，就繼續蒸一會兒。
第三步：在鍋中加入適量的油，油燒熱以後，把辣椒和姜蒜末倒進鍋中，開小火翻炒，炒出香雀嘩味；接著把蒸好的山葯豆倒進鍋中翻炒一會兒，然後加消汪入適量的生抽，鹽和孜然粉，調料加完之後，再繼續翻炒，把食材翻炒均勻。
第四步：等把山葯豆炒的表皮皺起，再把蔥花倒進鍋中，翻炒均勻。最後把火關掉，就可以出鍋了。
⑸ 山葯豆怎麼做簡單好吃
孜然山葯豆
需要准備的食材：一碗山葯豆、半碗花生米、一個青椒、，再加一些蔥姜蒜等輔助食材和家常炒菜時的調料即可。
步驟：
1、切點蔥花和姜蒜末備用，青椒清洗干凈後去蒂去籽切成小塊，備用。
2、起鍋倒入適量的油，先把花生米倒進油鍋中炸熟，然後撈出備用。
3、在油鍋中，再加點油，燒熱之後，把清洗干凈控好水的山葯豆放進油鍋中，加點兒鹽翻炒，直至炸熟山葯豆，用筷子戳一下最大的山葯豆，如果能夠輕松戳透，那就說明山葯豆炸好了。
4、蔥花和姜蒜末倒進鍋中翻炒，，最後加入切好的青椒塊，加入適量的調味瓶和一勺蚝油翻炒均勻至熟。
5、炒熟後關火倒入炸好的花生米，再撒點白糖和孜然粉利用余溫翻炒幾下。
6、裝盤即食。
奶香山葯豆
需要准備的食材：半碗山葯豆、一小碗淡奶油、白糖。
步驟：
1、將准備好的山葯都清洗干凈之後，放到蒸屜當中，隔著水蒸熟。
2、把蒸熟的山葯都晾在一邊，把表面的水分晾乾。
3、准備一口小鍋，把一小碗淡奶油和一碟白糖倒到小鍋中加一小點水用小火慢慢煮，一邊煮一邊攪拌，直到顏色變成黃色。
4、將晾乾的熟山葯豆放進變了色的淡奶油混合物中快速翻炒，讓所有的山葯豆都裹上奶漿。
5、全部都裹好奶糖漿以後倒出來用手做成一個長方塊的形狀。
6、晾涼後切成塊即食。
熗炒山葯豆
需要准備的食材：一碗山葯豆、蔥、姜、蒜、干辣椒，調料就是家常炒菜時常准備的調味品。
步驟：
1、先把准備好的山葯豆清洗干凈，放到蒸屜上隔水蒸熟備用。
2、蔥切蔥花、干辣椒切段、姜蒜切末備用。
3、起鍋放油，燒熱之後，先把切好的辣椒段和蔥姜蒜末放到油鍋中煸炒出香味。
4、把蒸熟的山葯豆放到油鍋中，很據自己的口味加入適量的調味品翻炒均勻，最好放一點蚝油，這樣炒出來的菜會更美味。
5、炒熟之後關火，撒點雞精和胡椒粉利用余熱翻炒幾下即可。
6、裝盤撒香菜即食。
以上就是小編在朋友那學來的做法了，其中小編最喜歡的還是奶香味十足的第二道，其實在此基礎上小編也嘗試過山葯豆的其他做法，依舊很好吃。你有沒有自己拿手的山葯豆的做法呢？
⑹ 怎樣吃山葯豆好吃
山葯豆是一葯食兩用的佳品，山葯豆長在地上藤枝上，而山葯是長在藤枝的地底下，口感和營養價值和山葯差不多，口感滑潤有槐臘面，香味醇厚，山葯豆里含有大量人體所需要的營養成分，它能夠健脾養胃，孩子常吃能明顯改善體質。熗炒山葯豆的做法很簡單，就是把山葯豆清洗之後先放入蒸籠蒸熟，然後在起鍋點火，進行熗炒，一道美味好吃的熗炒山葯豆就可以開耐梁吃了。
我喜歡吃香辣味道，所以在熗炒時候，用了一下辣椒、香蔥等搭配一起熗炒，味道特別爽口。如果想吃別的味道，可以變化食材，做出不同的味道。今天這道熗炒山葯豆，有烤肉的感覺，特好吃。現在我把這道「熗炒山葯豆」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做給家人和孩子吃。
食材：山葯豆1盤、香蔥1把、干辣椒3根、姜1片、蒜4粒、適量生抽、半勺鹽、半勺胡椒粉、1勺蚝油。
做法：
1、需要的食材准備好。
2、山葯豆放入盆中，雙手搓洗表皮泥沙，多清洗幾遍，控干水分。
3、將洗好的山葯豆，放入蒸鍋中，大火燒開轉中火蒸20分鍾蒸熟。
4、香蔥洗凈切蔥花，姜蒜切末，干辣椒切段。
5、鍋中加適量油，燒熱將干辣椒和蒜薑末小火炒香。
6、放入山葯豆翻炒均勻，放入適量生抽，半勺鹽，半勺胡椒粉，1勺蚝油調昌明運味。
7、翻炒山葯豆表皮起皺。
8、最後放入切好的蔥花。
9、翻炒均勻關火，出鍋。
10、這道菜鮮香味美，吃了會產生飽腹感，低熱量低脂肪，喜歡吃山葯豆的朋友不妨試試。
⑺ 山葯豆怎麼炒
食材：山葯豆500g、油適量、剁椒適量、鹽適量、青椒適量、大蒜適量、香蔥適量。山葯豆洗凈，濾干水備用。此閉青椒、大蒜切碎，香蔥切成小段，取適量剁椒備用。鍋中放入適量油，加到7成熱，放山葯豆炸熟後撈出，鍋中留適量油。底油中放蒜、青椒、剁椒炒香。
山葯豆： 山葯的葉腋間常生有腎形或卵圓形的珠芽，名「零餘子」又稱山葯籽，俗稱「山葯豆、山葯蛋、山葯鈴」，有食補作用。其作用與山葯大致相同：補肺益氣，健脾段扒差補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。
⑻ 炒山葯豆的家常做法
准備材料：山葯豆250克、鹽2克、姜絲2克、香蔥2根、生抽3克、大蒜2瓣、油10克。
1、首先山葯豆用清水浸泡，多換幾次帶態水，比較容易清洗干凈。
⑼ 炒山葯豆怎麼炒啊
炒山葯豆有很多做法，下面介紹雪球山葯豆：
用料：山葯豆，糖，水。
做法：先用清水反復搓洗山葯豆，直到水洗清為止!(可以加一點麵粉或者澱粉洗山葯，這樣會洗得更干凈哦！)
將洗凈的山葯豆放入蒸鍋內蒸制，蒸10到15分鍾左右的時間，用筷子能戳進去就是熟了，出鍋。
另取一口空鍋，倒入一點點清水，放入白糖，開大火熬糖。
糖稀會由原先的大泡泡變成小泡泡，倒入蒸好的山葯豆，炒勻後關火握宴讓，繼續用鏟子不斷翻炒。
直到鍋裡面的糖稀變白、返砂，山葯豆表面均勻的裹滿糖霜，即可停手出鍋！鐺鐺鐺，這個雪球山葯豆就做好了。
山葯是可以用於直接食用，可以做成山葯粥、湯等，屬於食葯兩用的塊根類的植物。在營養價值方面，有含有人體所必需的多種氨段局基酸，可以有增強人體的免疫力的作用，同時還可以給人體提供糖分，從而能夠在短時間內，達到緩解身祥拍體疲勞的作用。有補中益氣、健脾、益腎、養心安神的功效。
山葯中微量元素、蛋白質、粗纖維、氨基酸含量豐富，可以幫助補充營養。適量吃山葯可以健脾胃、安神、活筋骨、補中益氣、增強體魄、抗衰老。另外山葯中含有的卵磷脂和膽鹼，可以提高記憶力，美容養顏。