⑴ 海螺肉怎麼炒
炒海螺
材料
海螺400克、胡蘿卜40克、香菇150克、姜12克、生抽10克、辣椒醬60克、調味醋7克、大蒜40克、白砂糖2克、植物油15克、玉米澱粉40克、嫩肉粉1克等
。
步驟
1、將螺肉片成片，加料酒、薑片拌勻，腌漬。加入澱粉。
2、將胡蘿卜洗凈，切成片；鮮香菇去蒂，切成片，放入水焯後，起鍋；大蒜、姜分別切粒；蔥白切段。
3、取一小碗，在碗內加入鹽味精、料酒、生抽、醋、白糖、濕澱粉兌成味汁。
4、鍋置火上，加植物油燒熱，放入海螺肉片，滑散，浸炸於斷生撈出。
5、鍋內留底油少許，燒至五成熱，放入姜粒、蒜粒、蔥白段、泡胡蘿卜片炒香，加入辣椒醬略炒。加入香菇片、海螺肉片炒熟，放植物油，起鍋裝盤。
⑵ 如何炒海螺
炒海螺
原料:鮮海螺，精鹽，花椒水，味精，澱粉，蔥，姜絲，香菜，料酒，植物油。
做法：將海螺硬皮割掉，擇去下水，洗凈，切成片，放開水內燙一下撈出；將香菜擇洗凈，切成長段。坐勺，加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入海螺煸炒，再放入精鹽、花椒水、味精、料酒、湯適量炒至熟，用水澱粉勾芡，淋明油，撒香菜段，出勺裝盤即可。
海螺肉炒西芹
原料:西芹，海螺肉，百合，薑末，蒜片，精鹽，味精，料酒，水澱粉，植物油。
做法：將西芹去皮，洗凈，切成菱形片，百合去蒂，洗凈，掰成小瓣，海螺肉洗凈，切成薄片備用。將西芹、百合、海螺絲片分別放入沸水中焯一下撈出瀝水。坐鍋點火，加油燒至五成熱，先下入薑片蒜片炒香，再放入西芹、百合、海螺片，然後烹入紹酒加鹽，味精翻炒均勻淋水澱粉勾芡，淋明油即成。
⑶ 螺肉怎麼做好吃
海螺肉好吃的做法如下：
用料：胡姬花古法小榨花生油25g、螺肉300g、青紅辣椒1個、生薑10g、料酒2勺、蚝油1勺、鹽少許、糖半勺、生抽1勺。
1、准備好原料，將螺肉清洗干凈備用，再將青蠢前枝紅辣椒切成悔納小丁，生薑切碎。
⑷ 【海螺肉的家常做法】海螺肉怎麼做好吃
海螺肉的家常做法：爆炒海螺肉材料： 海螺1000g、油適量、鹽適量、糖適量、味極鮮適量、蠔油適量、生粉適量、麻油適量、料酒適量、蔥姜20g、紅椒20g、香芹30g、荷蘭豆60g。
做法：
1、海螺經過焯燙後，把螺肉取出，洗凈備用。
2、其餘配菜清洗干凈，改刀備用。
3、起油鍋，把荷蘭豆放入炒制。
4、接著放入紅椒與香芹段，炒至斷生，然後盛出備用。
5、繼續起油鍋，把蔥姜爆香。
6、倒入螺肉。
7、沿鍋邊蘸灑料酒，去腥氣增香。
8、然後把事先炒過的配菜倒入鍋內。
9、接著把碗汁倒入鍋內。
10、蔥段放入。
11、大火翻炒均勻，可以出鍋。
海螺肉的家常做法：溫拌海螺肉材料： 大海螺6個、青紅椒50g、香菜50g、油適量、鹽適量、鰹魚醬油適量、香醋適量、味精適量、白糖適量、花椒適量。
做法：
1、准備好海螺、青紅椒、香菜。
2、海螺洗刷干凈，放入蒸鍋蒸15分鍾。
3、青、紅椒切片、漏核香菜切段備用。
4、用叉子將肉取出來。
5、去除掉尾部的黑色部分。
6、將海螺片成薄片。
7、取一大碗，加入海螺肉片、青紅椒、香菜段。
8、再加入鹽、糖、鰹魚醬油、香醋、味精。
9、勺子中注入一點油，加入2粒花椒。燒熱後趁熱澆上，拌勻即可。
海螺肉的家常做法：青椒炒海螺片材料： 青椒兩個、海螺肉100g、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、玉米油適量、醬油適量、鹽少許、大蒜兩瓣、洋蔥半個。
做法：
1、將海螺肉切成片，青椒，胡蘿卜和洋蔥切成片，大蒜拍扁待用。
2、熱鍋放入油，將大蒜放入爆出香味。
3、放入胡蘿卜片翻炒幾下。
4、放入洋蔥翻炒一小會。
5、放入青椒翻炒幾下。
6、放入醬油。
7、放入海螺片翻炒一小會。
8、臨出鍋時放入少許鹽翻炒均勻即可。
海螺肉的家常做法：白菜螺片材料： 白菜500g、海螺肉500g、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、老抽適量、薑蓉適量、蔥適量。
做法：
1、海螺去殼洗凈。
2、切片。
3、胡蘿卜也切片，蔥切末。
4、白菜撕小塊。
5、鍋中放底油，放胡蘿卜和白菜爆炒。
6、加五香粉。
7、加薑蓉。
8、加適量老抽。
9、待白菜炒軟，加入海螺片。
10、加適量鹽。
11、撒蔥花出鍋。
海螺肉的家常做法：韭菜炒海螺肉材料： 韭菜200g、海螺肉100g、油適量、鹽適量、味極鮮醬油適量、蠔油適量。
做法：
1、海螺煮熟取出肉。
2、鍋里油熱加入海螺肉炒一炒。
3、加入韭菜翻炒。
4、加點味極鮮醬油翻炒。
5、加點蠔油首卜翻炒。
6、炒至韭菜斷生加入鹽調味即可。
海螺肉的家常做法：家常炒海螺肉材料： 海螺肉500g、彩椒400g、油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量、黃酒適量、豆豉適量、澱粉適量、姜3片、蒜5粒。
做法：
1、所有的食材。
2、洗凈的海螺肉放入開水中汆燙一下去腥，取出控水。
3、很少的返芹掘油煸炒豆豉和蔥姜蒜出香味。
4、放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均勻。
5、放入彩椒塊兒翻拌均勻快速出鍋。
⑸ 炒海螺肉的做法大全家常
醬炒海螺怎麼做
首先找一把刷子把買回來的海螺清洗干凈，然後找一個盆子加入適量的香油或食鹽,再接一點清水,把海螺放進去泡1個多小時左右，讓其腸里的泥沙可以清洗透徹,然後用精鹽和醋搓出粘液，用清水漂洗干凈，接下來用刀切成0。1厘米厚的薄片，用開水濾過，撈出後滴干水分。然後將蔥切成1厘米長的絲，蒜切成片，木耳、菜心分別用清水洗一下，用精鹽、味精、紹酒、醋、胡椒粉、清湯、濕澱粉兌成滋水備用。接下來炒鍋內加入熟豬油，用旺火燒至八九成熱時，將海螺肉下到油鍋裡面，迅速倒之前准備好的備用油。最後炒鍋留底油，燒熟後下入蔥姜爆鍋，隨即倒入海螺肉、木耳、菜心及冷水，快速翻炒出盤即成。
醬炒海螺的營養價值
海螺肉口感細膩，味道鮮美，有著「盤中的明珠」的美譽。海螺含有較多的蛋白質和維生素,特別是其中的維生素A可以很好的改善人的視力水平,海螺還很有很多的化學元素,對於人的皮膚和頭發都很有好處,可以說是天然的保健品了。其中的鈣含量也是很多的,兒童和老年人可以多吃,特別是小孩子,正處在生長發育的黃金時期,更需要多吃一些補鈣的食物,海螺自然就成為了其中的選擇之一,最主要的是海螺還可以增強人體的免疫能力,可以為人體的健康樹立一道全新的牢固的防線。
海螺的吃法
螺肉可爆、炒、燒、打鹵、或水煮後佐以姜、醋、醬油食用
第一種,香爆螺肉,主料有田螺肉、蘑菇 ,配料有姜、香蔥、油辣子、蚝油,做法首先田螺肉用料酒、姜、澱粉腌20來分鍾，蘑菇片用開水煮沸撈起晾乾 ;第二步，起油鍋，加油和辣椒，開大火至油熱，下田螺肉翻炒 ;第三步，再加入蘑菇片，翻炒十多分鍾後，加適量蚝油、糖、白鬍椒 ;第四步，裝盤前撒香蔥末翻炒即可。
第二種,馬蘭拌螺肉,首先需要准備馬蘭和螺肉,以及其他必備的一些調味品,還是需要先把海螺放在清水中泡一段時間,把其中的臟東西全部洗出來,接下來就在鍋里燒開水,把海螺放進去煮,煮熟之後撈起來,馬蘭也是同樣的做法,去掉一些比較老的葉子,然後放在燒開的水中煮熟為止,然後就是等海螺肉和馬蘭的水分差不多滴乾的時候,把馬蘭切或者撕碎一點,放在碗里加入調味的雞精和香油等,再加入海螺肉攪拌至混合均勻即可,就這樣子,美味的馬蘭拌海螺肉就完成了。
第三種,蒜苗河螺肉,先事先准備好海螺肉和調味品,將海螺肉清洗干凈,然後在鍋里燒開水加入海螺煮熟之後撈起來晾乾,然後把蒜苗切斷,准備好之後就起鍋燒油,先把調味品和蒜苗放進去翻炒,再把海螺肉倒進去炒個幾分鍾就可以了,最後放鹽和雞精,炒勻就可以了。
⑹ 炒海螺肉 海螺肉跟什麼炒做好吃
海螺宜和什麼一起吃
海螺+藕：補氣，蓮藕中所含有的膳食纖維，能夠幫助人體的消化，能夠促進營養物質的消化和吸收，增加食慾的。還能夠增強人體的免疫力，增長肌肉，還能夠活血化瘀。
海螺+青豆：能夠保持血管的彈性，還能幫助大腦的發育，特別適合青少年食用，而且它有著一定的抗氧化的作用，能夠有效的延緩衰老，特別適合愛美的女性食用，對癌症有一定的防治作用。
海螺+蝦肉：能夠很好的保護心腦血管，降低血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，還能夠預防高血壓等疾病，還能夠幫助新媽媽通乳汁。能夠補充人體所需要的維生素，能夠促進骨骼發育和大腦發育，特別適合在日常生活中食用。
海螺+芝士：能夠加快新陳代謝，使皮膚細膩有光澤，有著一定的美容養顏的作用。能夠維持腸道的正常蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收，還能夠有效的防止便秘和腹瀉等症狀。
海螺+黃瓜：有著一定的鎮靜安神的功效，能夠幫助大腦的發育，特別適合青少年在日常生活中食用，還能夠清熱解毒，特別適合在夏季食用，有著一定的減肥的作用，特別適合愛美的女性食用。
海螺+西紅柿：能夠促進腸胃的蠕動，增加食慾，幫助食物的消化，並且對癌症有一定的防治作用，能夠有效的降低血壓和降低血脂。還能夠生津止渴。
海螺+紫薯：有著一定的抗氧化的作用，可以有效的緩解衰老，特別適合愛美的媽媽們使用，能夠有效的防治癌症，降低心腦血管的發病率，還能夠提高肝臟的解毒能力，保護我們的肝臟，還有一定的減肥的作用，紫薯所含有的纖維素能夠促進腸胃的蠕動，減少體內的脂肪。
海螺+香菇：能夠補充人體所需要的維生素礦物質，能夠促進人體的生長發育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，並且還可促進腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收。
海螺+油菜：能夠促進腸胃的蠕動，有力的營養物質的消化和吸收，還可以增加食慾，排出體內多餘的垃圾，並且還有著一定的解毒消腫的功效。
海螺+胡蘿卜：胡蘿卜中所含有的維生素a能夠幫助我們維護正常的視力，還能夠提高肝臟的解毒能力，還有一定的清熱解毒的功效，經常食用可以補充身體所需要的營養物質。
海螺+海苔：海苔中所含有的鐵元素能夠有效的預防貧血的產生。而且還對癌症有一定的防治作用，能夠減少心腦血管的發病率。並且還能夠補充人體所需要的碘元素。
哪些人不適宜吃海螺
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食
凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。否則會加重他們的病情，不利於病情的恢復，日常生活中應盡量避免食用，不利於身體健康和生長發育。
海螺的營養成分
海螺中含有豐富的蛋白質，還有人體所需要的維生素，氨基酸和微量元素，經常食用能夠促進人體的生長發育和新陳代謝，特別適合青少年和中老年人食用，而且它是一種低脂肪的食材，特別適合愛美的女性食用。與此同時，它有著很好的食療價值，對痔瘡，腳氣有著很好的治療作用。
海螺的功效作用
明目
能夠維護我們的正常視力，有效的預防夜盲症的產生，還能夠促進腸胃的蠕動，強健我們的脾胃。
海螺的食譜推薦
1、海螺炒韭菜
做法：韭菜切段。海螺洗干凈，煮熟(蒸十分鍾或煮十分鍾)挑出螺肉備用。螺肉切片。熱油鍋下韭菜入鍋翻炒，給鹽。下海螺肉入鍋攪拌均勻，給雞精，關火出鍋。
功效：能夠維護我們的正常視力，有效的預防夜盲症的產生，還能夠促進腸胃的蠕動，強健我們的脾胃。
2、響油海螺
做法：海螺用鹽水泡養一下，洗干凈備用。蔥葉切絲。海螺上鍋蒸，水滾十分鍾。用竹簽挑出螺肉。切片。全部切好。把切好的螺肉擺在盤子里，淋上蒸魚豉油，撒上蔥。燒油，油滾關火。把滾油淋在蔥絲上就行了。
功效：能夠補充人體所需要的維生素礦物質，能夠促進人體的生長發育和新陳代謝，能夠提高機體的免疫力，並且還可促進腸胃的蠕動，有利於對營養物質的消化和吸收。
3、醬爆海螺
做法：海螺將其浸泡在加少許香油或食鹽的涼水裡2小時左右。海螺放沸水中焯水，迅速撈起備用。青紅椒、蔥、姜切絲備用鍋里放油，姜炒爆香。然後放入醬。醬炒出香味後下入海螺翻炒。翻炒過程中淋少許料酒，待海螺的蓋開始張開時，加入糖、雞精翻炒。出鍋前放入青紅椒即可。
功效：能夠很好的保護心腦血管，降低血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，還能夠預防高血壓等疾病，還能夠幫助新媽媽通乳汁。還能夠促進腸胃的蠕動，強健我們的脾胃。
⑺ 海螺肉怎麼做好
在各種各樣的美味海產品當中，海螺是又好吃又好玩的那一種食物。海螺的肉質鮮美，擁有卜慶鄭大量對人體有益的維生素。尤其是小孩子，吃完海螺剩下的殼子洗刷干凈後還能玩好久。
海螺的吃法有很多，一種是不把螺肉分離出來煮;一種是把螺肉先用牙簽等尖銳的工具分離出來再煮，普遍認為口感最好的時候是10-15分鍾。海螺的做法有很多，即可水煮、汆湯，亦可爆炒、涼拌。
1、溫拌海螺：將螺片、蔥絲、青紅椒絲放入盤中，加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可。
2、醬爆海螺：鍋里放油，待油溫5成熱時放入蔥、姜炒爆香，然後放入醬，醬炒出香味後下入海螺翻炒。
3、辣炒花螺的做法：食材是辣椒花椒爆鍋，翻炒過程中淋少許料酒，出鍋前再放少許小米椒。
4、薑汁海螺：鍋里加水，放入蒜片、薑片，中火燒至水溫六成熱，海螺裝盤，吃的時候用牙簽把海螺肉挑出來。
5、涼拌海螺：將蔥，姜切絲，蒜切末，放入海螺肉，加入鹽，糖，醋，香油，拌勻即可。
6、碳烤海螺：海螺肉挑出來，蒜切末爆炒半熟，再放入海鮮醬油，切塊拌好，再放入海螺殼內爆烤三分鍾。
7、串燒海螺：海螺肉洗凈，串成串，用碳火烤即可，少許孜然辣椒鹽。
8、小青豆拌海螺絲兒：兩種不同味道的菜碰撞出了一種獨特的鮮美。
9、鹽焗海螺：將海螺表面清洗干凈後放鹽、料酒、生抽、蒜瓣、薑片、白糖、胡椒粉腌制30分鍾，撈出瀝干水份，用錫紙包裹型頌起來；鍋中倒入幾包粗鹽，大火翻炒至熱後，放入海螺；用粗鹽覆蓋錫紙，繼續加熱約10分鍾，關火，讓鹽的溫度直接焗海螺30分鍾即可。味碟做法：生抽+姜沫+蔥絲。
10、白灼海螺：白灼海螺是沿海一帶非常常見的做興奮，鍋中加水，加薑片、蔥段、料酒後大火燒開，放進海螺燙煮3-4分鍾後撈出，浸入冰水五中使其快速降溫，約5分鍾撈出，撈干水分，裝盤即可。味碟調制方法：生抽+芥末。
11、海螺刺身：這種吃法一般是指肉質比較豐富的海螺，用小刀取出螺肉，削成薄片裝盤即可。味碟：一點海鮮醬油，少許姜沫，加入一點檸檬汁，美味即成差悔；
⑻ 海螺片怎麼炒好吃
海螺片怎麼炒好吃
海螺片怎麼炒好吃，海螺片是市場上常見的干貨食材，來自軟體動物,是用它們的肉曬成的干品，對烹飪手法是有要求的,火候太過就會因為脫水干硬,以下海螺片怎麼炒好吃。
海螺片怎麼炒好吃1
工具/原料
海螺、尖椒、四川泡嫩薑片3克、蔥白片4克、蒜片5克、白醬油5克、料酒l 0克、蛋清澱粉20克、鮮湯30克、濕澱粉15克、精煉油400克
海椒30克、鮮青花椒10克調料：精鹽3克、雞精4克、
方法/步驟
海螺刷洗干凈，取肉去內臟，海螺肉另加入精鹽搓洗干凈，切片。
青椒、泡海椒切成2.5厘米長的段狀。
精鹽(1克)、雞精、濕澱粉、鮮湯放碗內對成味汁。螺片放碗內，加入餘下的精鹽、蛋清澱粉拌勻。
在鍋中放油75g燒至六成熱。
下入螺片炒散，再放入青椒段、青花椒過油，起鍋。
留油(大約45克)於鍋內，烹入料酒炒至均勻，再放入泡紅椒段、姜蔥蒜片翻炒烹入味，起鍋完成。
海螺片怎麼炒好吃2
蔥爆海螺片
海螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有「盤中明珠」的美譽。它裡面富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
1、每100克鮮海螺肉含蛋白質24克，脂肪4克，膽固醇65毫克，非飽和脂肪酸0.15克，鈉鹽206毫克。
2、海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鋅、鐵和鈣等營養，其蛋白質含量比羊肉還高。
3、海螺還富含維生素A和鋅，鋅有益皮膚和頭發健康，維生素A有助於改善視力。海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣，是補鈣佳品。
4、海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
蔥爆海螺片的做法
新鮮海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干凈
海螺肉片成薄片（這個步驟是最辛苦最費力的需要耐心更要小心不要片到手）用鹽反復搓揉搓出大量的粘液用清水多沖洗幾遍沖洗干凈
鍋中燒開水下入片好的海螺肉片翻滾一下（大概4-5秒）立即撈出放入冷水中沖涼
瀝干水份的海螺肉肉備用
香菜取梗、蔥、姜洗凈切成絲或段
鍋中放入底油加熱再放入花椒炸香後把花椒撈出
放入姜、蔥香菜梗爆香
放入海螺片肉肉同時放入料酒和糖翻炒
放入鹽和味精
調味料翻炒均勻入味即可出鍋享用
鮮美誘人的蔥爆海螺片裝入盤中再撒上紅椒粒瞬間顏值爆棚
搭配一碗米飯和雞蛋營養豐富噢
海螺肉肉入口香脆嫩鮮
這道美味絕對是宴客的必備拿手大菜哦
海螺肉肉在炒制是一定要超級快不能慢如果時間長了會影響海螺肉片的口感
超級美味的一餐讓人好開心
海螺片怎麼炒好吃3
海螺片和響螺片的區別
1、海螺片和響螺片的主要區別就是來源不同海螺片，而是來源於水生動物，海螺而響螺片則來源於水中軟體動物響螺，它們都是把軟體動物的肉取出以後切片晾幹得到的食材。
2、響螺片和海螺片在營養價值與功效上略有區別在，因為從嚴格的意義上來說響螺是海螺的一種，但它是海螺家族中營養價值最高的存在，用它製成的響螺片比普通海螺製成的海螺片營養價值更高，保健功效更為出色，它能補中益氣也能補益氣血還能緩解體虛。
海螺片的常見吃法
1、清炒海螺片是它的常見吃法，在炒的時候需要准備，新鮮海螺片300克，青椒兩個，食用油和蔥姜以及醬油各適量准備一些，最後還要准備適量的食用鹽和料酒以及白糖。
2、把准備好的海螺片用清水沖洗干凈，再浸泡一小時左右，然後在鍋中放水加熱，燒開以後把泡好的海螺片，放到鍋中焯燙，二分鍾，取出以後瀝掉水分。把准備好的青椒切成絲狀，蔥姜全部切成細末。
3、在炒鍋中放油加熱以後，把蔥姜入鍋炒香，隨後把青椒絲入鍋炒到變色，再加入准備好的海螺片一起翻炒，最後加入適量的生抽，料酒和白糖，再加入食用鹽調味，炒勻以後直接出鍋裝盤就能食用。
生活中很多人喜歡吃海鮮，而大海螺就是一種平民海鮮，是人人可以吃得起的一種海鮮食材，但大海螺的肉質細嫩，味道鮮美，營養價值極高，人們吃了大海螺以後對身體是有諸多好處的，下面是對大海螺營養價值的具體介紹，能讓大家知道吃大海螺可以吸收哪些營養，也能讓大家知道吃大海螺的好處有哪些。
大海螺的營養價值
1、大海螺是一種營養價值極高的海產食材，它含有豐富的優質蛋白和大量的維生素a人們吃了它以後，能盡快把它含有的這些有效營養吸收，另外它還含有豐富的.微量元素鋅能促進人類智力發育，而且能維持人類皮膚健康。
2、大海螺中礦物質的含量特別高，它不但含有礦物質鋅，還含有礦物質鈣和硒以及鎂，還有鈣等多種對人體有益的營養成分，這些物質被人體吸收後，可提高人體多器官功能，並能維持人體正常代謝，也能防止人體因缺少某種營養素而出現疾病。
吃大海螺的好處
1、補鈣
為人體補鈣，促進人類骨骼發育，提高人類骨骼韌性與密度，是人們吃大海螺的重要好處，因為大海螺中含有豐富的碳酸鈣，這種鈣很容易被人體吸收，可滿足人體正常代謝是對鈣的需要，而鈣又是構成人體骨骼細胞的重要營養，它能促進骨骼發育也能提高骨骼健康水平。
2、保護心血管
保護心血管，防止心血管出現病變，也是人們吃大海螺的重要好處，因為大海螺中含有的微量元素鎂和鋅以及微量元素硒等都能直接作用於人類心血管，可提高血管的韌性與彈性，並能防止動脈硬化，也能阻止血壓血脂升高。
今天帶大家了解了大海螺的營養價值有多高，也讓大家知道吃大海螺有哪些具體好處，不過大家在吃大海螺的時候，一定要認真清洗，如果不能把它徹底洗干凈容易有臟東西殘留，這樣的大海螺吃了以後會對身體健康產生危害。
⑼ 海螺怎麼做好吃 家常做法
海螺炒著吃好吃，具體仔拿做法如下：
用料：海螺、菜椒、花椒、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜。
步驟：
1、海螺洗凈，鍋里倒水如旅燒開放入海螺煮5分鍾。撈出放涼備用。