A. 綠豆芽和豆腐怎麼炒好吃
主料
豆腐1塊
綠豆芽250克
輔料
蝦干若干
青蔥段2根
鹽少許
雞精適量
蒜末適量
黃豆醬適量
步驟1豆腐醬炒豆芽的做法大全
將鹵水豆腐切成塊
步驟2豆腐醬炒豆芽的做法圖解
綠豆芽洗凈瀝水備用
步驟3豆腐醬炒豆芽的家常做法
准備適量蝦干，青蔥切段兒，還要准備適量黃豆醬
步驟4豆腐醬炒豆芽的簡單做法
鍋中放油，倒入豆腐塊兒，煎至兩面金黃
步驟5豆腐醬炒豆芽怎麼吃
另起鍋，鍋中放油，下蒜末炒香後倒入黃豆醬翻炒，再將煎好的豆腐塊兒一起倒入，加適量水，燜一會豆腐更入味
步驟6豆腐醬炒豆芽怎麼做
水開後倒入綠豆芽繼續翻炒
步驟7豆腐醬炒豆芽怎麼炒
炒至豆芽變軟，加鹽，雞精調味兒
步驟8豆腐醬炒豆芽怎麼煮
倒入蝦干，豐富菜品味道
步驟9豆腐醬炒豆芽怎麼燉
最後倒入青蔥段再翻炒幾下就可以出鍋了
步驟10豆腐醬炒豆芽怎麼煸
蝦的鮮，搭配豆芽豆腐，包裹著醬香，天呢，要不要這么好吃
成品圖
烹飪技巧
豆腐選鹵水豆腐，煎炒時不易破;黃豆醬有鹹味，後期鹽少放;蝦干有鹹味，所以要在放鹽後再放，否則蝦干會齁咸
B. 豆牙豆腐怎麼做好吃
豆芽豆腐做法一，
材料
主料：黃豆芽250克，北豆腐80克，
調料：鹽2克，大蔥5克，雞精2克，植物油15克
做法
1.黃豆芽洗凈去根；豆腐入鹽水燙一下後切塊；蔥洗凈切蔥花。
2.炒鍋放油燒熱，放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，中火燒開，黃豆芽酥爛時，放入豆腐，改小火慢燉10分鍾，出鍋前加入鹽、雞精，撒入蔥花即可。
做法二，材料
油豆腐 3塊,大豆芽 300g,豬骨 6兩,鹽 適量,姜 1片,胡椒 半茶匙,上湯 375cc,水 1公升
做法
1、大豆芽洗凈 , 豆腐切成 1 寸方塊
2、豬骨以熱水灼煮 , 去除血水及污漬 , 以清水洗凈備用
3、以鍋盛水 1 公升 , 注入上湯煮滾 , 加入薑片、豬骨及大豆芽 , 以小火煮 30-40 分鍾
4、待上湯煮好後把豆腐加入鍋內 , 上蓋在以慢火煮 10 分鍾 , 加入胡椒 , 鹽調味即可
做法三，材料
主料：草菇320克，黃豆芽320克，北豆腐200克，番茄200克，
調料：姜3克，香菜10克，醬油5克，香油5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，鹽3克
做法
1.大豆芽菜摘去根，洗凈，切段滴干水。
2.姜去皮洗凈，切1片拍松，另切少許姜絲。
3.芫荽洗凈摘短。
4.板豆腐洗凈切薄片，置碟上。
5.番茄洗凈，去核切片。
6.鮮草菇洗凈，每粒切開邊。
7.燒熱鍋，下油爆香姜。
8.先下草菇炒數下，再加入水煮開，煮3分鍾，撈起浸冷，取起後抹乾水。
9.燒熱鍋，下油並放下姜絲，大豆芽菜炒勻，加水1000毫升，三個再共煮10分鍾。
10.放下番茄，鮮草菇及調味料煮開。
11.下豆腐煮開，即可盛湯碗內，放入芫荽即成。
C. 豆腐炒豆芽怎麼做好吃
豆腐炒豆芽是一道家常的菜，那麼要怎麼做才好吃呢？下面就隨我一起去閱讀豆腐炒豆芽怎麼做好吃，相信能帶給大家啟發。
1.豆腐切條
2.綠豆芽淘洗干凈
3.坐鍋，放油，油熱後，爆香蔥段
4.倒入豆腐條，翻炒
5.倒入豆芽、放鹽，翻炒一會兒
6.放醬油、雞精，翻幾下出鍋
7.裝盤
D. 豆腐黃豆芽怎麼做好吃
豆腐黃豆芽是常見的食材，要怎麼做才好吃呢?我給大家整理了做法教程，一起看看吧！
豆腐黃豆芽怎麼做好吃
步驟
1.切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。
2.將豆腐切成小塊的片。
3.洗好豆芽。
4.鍋燒熱，入油放入豆腐中火煎到兩面金黃色。
5.裝出備用。
6.鍋燒熱，入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
7.倒入豆芽炒一炒。
8.炒時見干要少量多次的`加水到豆芽熟了就可以了。
9.最後倒入豆腐炒一炒，加入鹽、味精、胡椒粉拌勻出鍋。
小貼士
煎豆腐時等鍋燒熱了，再入油煎豆腐，鍋不熱不能放豆腐那樣會粘鍋的。
E. 干豆腐炒豆芽竅門
小時候經常吃到媽媽炒的這道菜，很好吃而且很方便。現在就來教大家如何做這道簡單的小菜。
食材
豆芽 500g
干豆腐 200g
蔥 50g
油 適量
食用鹽 適量
醬油 適量
1
把蔥切成蔥花，豆芽洗凈備用。
6在翻炒一會兒，出鍋就好。在配個東北的小辣椒一起蘸醬吃，無敵了。
F. 豆腐跟豆芽怎麼做好吃
熱氣騰騰的一道水煮豆腐，用水煮肉片的方式來做，超級好吃！
川菜在大家的心中一直都是以香辣著稱，畢竟這樣的菜色因為顏色極其的鮮艷，而且味道也極其的熱辣，自然是讓人吃了之後就難以忘記。然而很多人都不知道的是，其實許多的川菜做法都可以用到別的菜餚當中，通過這樣的混搭風格，反而讓不少的菜餚都變得更加好吃。
因此也有許多地方都流行起了這樣的混搭風，比如說今天推薦給大家的這道菜，就是一道相當著名的川菜水煮肉片引發而來的混搭。雖說食材不同，但是做出來的味道那可真叫一個棒。所以說看到這里的大家都一定不能錯過這道美食，接下來就一起來看一下這道水煮豆腐，到底是怎麼跟水煮肉片混搭起來的呢？
要做好這樣的一道水煮豆腐需要准備的材料有豆腐，火腿，綠豆芽，蒜苔，大蒜，干辣椒，細香蔥，色拉油，雞精，水，香油。從這些材料當中，可以看出來這道菜的食材還是十分豐富的，畢竟其中的蔬菜就有很多樣了，豆腐作為主料更是一種豆類製成的食材。要是擔心吃水煮肉片會發胖，那麼這道水煮豆腐維持了原有的口感的同時還能讓愛美的女孩子們多吃一些。從這一點來看，也是好處很大了。那麼接下來就一起准備投入製作這道美食吧。
首先先來進行一些最基礎簡單的准備工作，把所有的食材都放置在一起。首先將准備好的豆腐切片，火腿切片，蒜苔切段，大蒜切成蒜末，干紅辣椒切成段，香蔥切成末。可以說這些准備工作都是一氣呵成的，因此要做這樣的一道菜時間還是很充裕的。接下來需要清洗的蔬菜就用清水沖洗，不需要沖洗的自然就可以放到一邊等待後用了。
首先在煮鍋里加入適量的清水，開火燒開之後將准備好的綠豆芽快速的在鍋里焯一遍水，然後就用漏勺將所有的豆芽撈起來放入一個干凈的碗里。同時此時准備另外一口乾凈的平底鍋，平底鍋之中倒入少量的植物油，這時候就可以把准備好的豆腐塊放入進去。開小火慢慢的煎到所有的豆腐塊都變得兩面金黃的時候，就可以用鏟子將豆腐塊從里邊撈出來放到一個干凈的容器里等待後用了。
同樣的還是在那口平底鍋當中留下一些底油之後，開火加熱加入豆瓣醬，稍微的進行一些煸炒鍋里就會出現紅油。等待紅油一出現就可以加入另外的一半蒜末，進行爆炒提香了。等到鍋里的香味越發濃郁的時候，就可以將之前准備好的新鮮蒜苔倒進鍋里繼續的進行煸炒。等到將蒜薹大致快炒熟的時候，往鍋里倒入適量的開水，如果這個時候家裡有高湯的話，那麼倒入高湯反而會更加好。倒入高湯過後就可以將之前炸過的豆腐片以及放到一邊的火腿片放入進去，接下來開大火直接將鍋里的高湯煮開之後放入適量的雞精。
這個時候需要提前把已經焯過水的豆芽在一個干凈的碗里擺好，然後就可以將炒鍋關火，把鍋里的所有食材以及湯汁都倒入盛有豆芽的碗里邊。最後，還需要將之前已經切好的蒜末覆蓋在所有的食材上邊。繼續在炒鍋中放入少量的植物油，開火等到植物油變熱之後放入干紅辣椒，等到有香味從鍋里溢出來的時候，把火關掉然後將鍋里的紅辣椒以及熱油通通都澆在大碗上邊。最後一步放入適量的蔥花進行一些點綴，再淋上一些香油就可以上桌了。G. 豆芽炒干豆腐怎麼做好吃
用料
干豆腐 1張
豆芽 2把
辣椒 2個
蔥 1段
蒜 2瓣
豬肉 適量
干豆腐炒豆芽的做法
干豆腐切絲，蔥切蔥花，蒜切末，辣椒切圈，豬肉切絲。
豆芽洗凈。
熱鍋下油，依次放入蔥花，蒜末，辣椒圈，豬肉絲，干豆腐絲。再放適量醬油，耗油，十三香。放豆芽，放適量白醋，咸鹽。關火，放味精，出鍋。H. 豆芽干豆腐怎麼炒好吃
1.綠豆芽要清洗干凈放入盆中備用
2.干豆腐切絲，用水沖洗
3.鍋中油熱後放入蔥花和豬肉絲煸炒
4.煸炒到變色
5.放入綠豆芽大火炒2分鍾
6.然後再放入干豆腐
7.大火炒2分鍾，加入鹽和醋，炒勻出鍋
方法/步驟
