A. 小皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
皮皮蝦的食譜推薦
1、香辣皮皮蝦
做法：黃洋蔥切去兩頭，去外皮洗凈切絲，姜切片，蒜頭拍碎，紅辣椒洗凈去籽切碎。皮皮蝦淡鹽水浸泡片刻，刷洗干凈，放姜，料酒腌漬10分鍾左右，煮鍋加水燒開，皮皮蝦入煮鍋焯燙約3分鍾撈出，清水沖洗瀝干水份。炒鍋燒熱放辣椒油，紅辣椒，蒜，花椒炒香，放洋蔥翻炒。放皮皮蝦，適量鹽翻炒熟透即可
功效：皮皮蝦中含有豐富的營養物質，能夠提高人體的免疫力，並且能夠有效的治療早衰，腎虛，陽痿等症狀。可以增強體力，緩解疲勞，還能夠促進唾液的分泌，有利於腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，有效的防止便秘等症狀，它還可以有效地預防貧血牙齦出血等症狀。
2、麻辣蝦
做法：將大蝦蝦須剪掉，背部剪開去掉蝦線!放入鹽，料酒，生抽抹均腌制半小時!鍋熱放入適量油，將蝦兩面煎至變色出鍋，另起鍋，鍋熱倒入適量油，放入蔥姜蒜沫，麻椒，小米椒小火炒香!放入所有醬料繼續翻炒，炒出紅油!利用醬料的碗倒入半小碗水，加入少量鹽，白糖調均倒入鍋里!將蝦放入翻炒均勻蓋上蓋悶至五分鍾!帶湯汁收干，撒些雞精出鍋裝盤!
功效：皮皮蝦中含有的脂肪含量少，對於愛美的女性來說，就能夠體驗皮皮蝦鮮嫩口感，又能夠達到減肥的目的。並且皮皮蝦中含有豐富的牛磺酸，能夠有效的降低血液中的膽固醇含量，能夠促進腸胃的蠕動，有利於預防消化不良等症狀，還能夠增加食慾，有利於對營養物質的消化和吸收，並且可以有效的降低血壓，預防流行性感冒。
3、飄香蝦耙子
做法：微波可用容器中注入2/3清水，加一大勺海鮮醬油。攪勻後，加入2片香葉。根據口味加入適量干紅辣椒。加入適量花椒粒。最後加入2個八角，攪勻。放入皮皮蝦，送入微波爐，高火加熱5分鍾左右即可。
功效：皮皮蝦中含有豐富的蛋白質，能夠補充人體所需要的營養物質和維生素，而且皮皮蝦中所含有的氨基酸含量很高，所以皮下的甜味很高，而且對於其他魚肉來說，皮皮蝦中含有的脂肪含量少，對於愛美的女性來說，就能夠體驗皮皮蝦鮮嫩口感，又能夠達到減肥的目的。
B. 皮皮蝦怎麼做好吃
皮皮蝦煮著好吃，煮皮皮蝦方法如下：
准備材料：皮皮蝦 230g、姜 適量、料酒 適量。
1、第一步把皮皮蝦用清水清洗干凈。
注意事項：
皮皮蝦容易熟慎友，煮的時候不要太長時間，不然皮皮族孝滲蝦會老，影響口感。
C. 皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
皮皮蝦有多種搭緩局做法好吃又簡單，如椒鹽皮皮蝦、清蒸皮皮蝦、蒜蓉皮皮蝦、蔥爆皮皮蝦。以椒鹽皮皮蝦為例：
用料：皮皮蝦1000克，適量姜，適量蒜，適量鹽，適量黑胡椒粉，適哪扮量椒鹽，適量蔥，適量料酒，半個洋蔥，適量小蔥。
做法：
1、蝦洗凈，加黑胡椒、料酒、鹽腌制30分鍾；
2、將洋蔥、米椒、大蒜、小蔥、姜切碎，備用；
3、腌好的蝦裹些許生粉，入熱油鍋炸至變色，撈出，待油溫升高，再入油鍋復炸，撈出備用；
4、鍋內留底油，加入切碎的知讓蔥姜等，翻炒至脫水變色；
5、轉小火，入蝦、鹽、椒鹽翻炒均勻，加適量白砂糖，翻炒均勻，關火，即可裝盤。
注釋：
1、蝦入鍋油炸前弄乾水份；
2、椒鹽粉用手抓往鍋里撒比較均勻；
3、家裡炸蝦，油少點，把蝦分次炸。炸過蝦的油，可以用來炒蔬菜，沒有異味。
D. 皮皮蝦怎麼做才好吃
一、椒鹽皮皮蝦
1、所需食材：【主材】皮皮蝦；【輔材】生薑、大蒜、香蔥、香菜；【調料】油、鹽、白糖、花椒、麻椒、干辣椒、辣椒醬、料酒
2、烹飪步驟
① 將皮皮蝦洗凈瀝干備用。
② 將生薑和大蒜去皮切碎；香蔥洗凈切成蔥花；香菜洗凈切成小段；干辣椒切段備用。
③ 熱油鍋，將花椒、麻椒、干辣椒倒入鍋中熗鍋，再加入辣椒醬、薑末、蒜末煸香，將瀝干水分的皮皮蝦倒入鍋中，加入適量的料酒後開大火翻炒。
④ 加入適量的辣椒醬、少許的鹽和白糖，一起翻炒均勻，待水分收干後撒上蔥花和香菜即可裝盤品嘗。
E. 皮皮蝦怎樣做好吃
皮皮蝦肉質鮮美，營養豐富。
皮皮蝦有多種吃法，蒸，煮，燉菜，炒，包餃子。今天介紹包皮皮蝦肉三鮮的餃子
1，和面，將活好的醒發。
2，取新鮮的皮皮蝦，用剪刀剪掉皮皮蝦的尾部（剪的大一點），用擀麵杖從皮皮蝦頭部向尾部擀，直到把肉全部擀出。擀好的皮皮蝦肉要剁碎
3，把豬五花切丁，用刀剁碎，備用
4，韭菜洗干凈，切碎
3.油炸之前將皮皮蝦適量撒一點澱粉兜一下粉，這樣炸的時候不容易噼啪亂響的迸油，蝦殼也會變得比較脆，蝦肉因為失去的水分少而更鮮嫩；
4.第一遍炸至蝦殼變色就撈出，然後油溫升高，再次進去快速復炸一遍，皮皮蝦撈出之後瀝油或者放在吸油紙上備用；（油炸的時候要注意油溫不能降低，不然油更多的會進入到蝦裡面，吃起來油膩）
5.鍋里留底油，把蔥、姜、蒜、洋蔥和辣椒放進去爆出香味，然後下皮皮蝦快速翻炒，加椒鹽、鹽調味，炒勻出鍋。
F. 皮皮蝦怎麼做好吃
最多的皮皮蝦的做法，就是直接亮喚下鍋煮，煮熟了撈起來剝了殼把肉沾著醬吃，雖然這樣吃著感覺也非常的美味，可是對於一些喜歡重口味的人來說，就少了一點點美食的感覺。
其實皮皮蝦只要製作方法正確，也是可以色香味俱全的，比如說可以做成椒鹽口味。首先當然是要准備桐鍵簡新鮮的皮皮蝦咯，洗干凈之後為了能讓皮皮蝦更好的入味和實用，可以用剪刀把它兩邊比較硬的刺剪掉，再把上面的殼給剪開，然後放在以便備用。
之後在准備一個洋蔥、一小把蒜苔、青椒、紅椒、姜、蒜，全部都切成小丁狀，然後准備一個感覺的菜鍋，倒入都一點油，把皮皮蝦倒入，炸到變色即可撈出。再起一鍋倒入一點油，以此倒入上面准備的配菜，爆香翻炒後加入皮皮蝦，翻炒一會後倒入啤酒或者料局褲酒，一點點鹽、生抽、老抽等調味品，再翻炒至收汁，之後就可以盛盤了。
因為製作這道菜的時候，皮皮蝦是一家把背上的殼給剪開了的，所以在翻炒收汁的時候，汁水都會很容易的進入到皮皮蝦內，而且要吃的時候直接從背部撥開，這樣就很容易吃到鮮美多汁的皮皮蝦肉了，而且吃完後你會發現，殼上幾乎不會有殘留的肉，就不會有很多浪費的啦。
皮皮蝦怎麼做好吃？其實皮皮蝦的做法有很多，就看你怕不怕麻煩。想要吃的時候開心，那麼製作之前就要把工作都做好，而且可以根據自己的口味喜好，來調整皮皮蝦的製作方法，只要注意皮皮蝦不要煮得太久，否則肉質就會變老不好吃了。
G. 皮皮蝦怎麼做好吃
皮皮蝦好吃的做法如下：
用料：皮皮蝦500g、大蒜5g、生薑4g、椒鹽粉2g、花椒粉適量、五香粉適量、花椒七八粒、干辣椒4g、蔥適量、鹽少許。
步驟：
1、哈哈，我是網上買的，買回來居然還是活得涅。
H. 皮皮蝦肉的10種做法
皮皮蝦肉的10種做法
皮皮蝦肉的10種做法，皮皮蝦在我國各地都有分布，這是一種我們常見的海鮮，皮皮蝦的營養價值十分高，夏天的時候很多人都會去吃，下面就為大家分享皮皮蝦肉的10種做法。
皮皮蝦肉的10種做法1
1、椒鹽皮皮蝦
材料：
皮皮蝦450克、朝天椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、食鹽1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油適量
做法：
1、將蝦用清水靜養30分鍾，再用牙刷輕刷外殼，沖洗干凈
2、將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將蔥切成蔥花備用
3、鍋內熱半鍋油，將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用
4、鍋內的.油重新燒熱，重新放入蝦，大火炸約1分鍾撈起瀝凈油
5、鍋內留底油，放入姜，蒜，紅椒，蒜爆炒出香味
6、再放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
2、醬炒小爬蝦
食材：
皮皮蝦1盤、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒適量、食鹽適量、白酒適量、色拉油適量
1、小爬鉛納山蝦放入盆中，用清水清洗干凈，蔥姜蒜切末，辣椒切碎備用
2、鍋里放2大勺油，油熱後，將辣椒和蔥姜蒜放入鍋中爆香，然後倒入小爬蝦翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的鹽
3、不斷翻炒，等小爬蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。
3、清蒸皮皮蝦
皮皮蝦750克、醋20克、姜10克
1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒
2、姜剁成薑末
3、放在小碗里倒上茄伍醋
4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鍾
5、10分鍾一到馬上打開蓋子
6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。
4、花雕醉香蝦
皮皮蝦600克、枸杞子10克、黃芪2克、當歸2克、檸檬半個、朝天椒2個、香菜適量、食鹽2克、花雕酒150毫升、醋5克、醬油10克、白糖2克、花椒3克、八角2個
1、將皮皮蝦過開水焯一下，取出控水
2、鍋中留少許水，放入花椒、大料、枸杞、黃芪、當歸、花雕酒、煮開2分鍾
3、將皮皮蝦放入，倒入開水沒過皮皮蝦，再次煮開後，關火加蓋燜10分鍾
4、香菜末、辣椒末、薑末、檸檬汁、醬油、醋調成的汁，食用時蘸汁即可。
5、薑汁皮皮蝦
皮皮蝦500克、花椒油適量、白醋適量、白酒適量、香油適量、食鹽適量、植物油適量、姜適量
1、將蝦爬子刷洗干凈
2、放入淡鹽水中靜置1小時，使其吐凈腹內雜質
3、鍋置火上油燒熱，放入花椒炸糊，取花椒油
4、薑末、鹽、白醋、香油拌勻，倒入花椒油調勻
5、鍋中加足量清水，加入姜塊、白酒1小勺燒沸
6、下入蝦爬子焯熟，撈出
7、隨即放入冰水中冷卻，擺入盤中，蘸食薑汁即可。
6、清炒皮皮蝦
皮皮蝦250克、小蔥適量、姜適量、蒜適量、紅尖椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、食鹽適量、色拉油適量
1、皮皮蝦洗凈備用，蔥洗凈備用，辣椒洗凈備用，姜洗凈備用，大蒜備用
2、將洗凈的蔥切段，蔥葉切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片備用
3、炒鍋放油，下入花椒爆香
4、下入切好的蔥姜蒜和辣椒翻炒，同時放入少許鹽和十三香
5、將皮皮槐中蝦倒入鍋內翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬
6、翻炒均勻，入味即可關火，裝盤上桌食用。
7、香辣皮皮蝦
皮皮蝦500克、蒜適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、干辣椒適量、香葉適量、郫縣豆瓣醬適量、辣椒醬適量、食鹽適量、白糖少許、黃酒適量、色拉油適量
1、皮皮蝦洗凈，控干水分，准備好蔥段、薑片、蒜瓣、干辣椒、香葉和花椒
2、炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香葉炒香
3、待炒出香味和辣味後，放入蔥段、薑片和蒜瓣
4、放入淋干水分的皮皮蝦，倒入少許黃酒大火翻炒
5、加入一勺郫縣豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續大火翻炒均勻
6、加少許鹽、糖調味，炒勻後即可出鍋
8、醬燒皮皮蝦
皮皮蝦500克、姜10克、蔥10克、老抽1/2湯匙、水適量、水澱粉半碗、植物油2湯匙、食鹽1茶匙
1、將皮皮蝦用清水沖洗干凈，將兩側及尾部的硬殼剪掉，蝦頭去掉，中間一分為二備用
2、姜切末，蔥切蔥花備用，准備好水澱粉
3、炒鍋上火燒熱後倒入植物油，放入薑末、蔥花煸炒出香味
4、將皮皮蝦段放入鍋內翻炒均勻
5、待蝦殼變紅後倒入老抽繼續翻炒均勻，加入清水沒過食材一半，加鍋蓋煮5-10分鍾
6、待皮皮蝦變成棕紅色後，調入少許鹽炒勻，倒入水澱粉快速翻炒均勻(喜歡湯汁大一點的，水澱粉可以稀釋些收湯即可
9、蒜香皮皮蝦
皮皮蝦500克、鹽少許、香菜適量、水100克、蒜10克、姜5克、花椒10克
1、材料准備好，皮皮蝦刷洗干凈後控干
2、花椒沖洗一下，姜蒜、香菜切碎，鍋里熱油，爆香花椒，隨後盛出
3、接著爆香姜蒜，隨後放皮皮蝦拌炒
4、炒至皮皮蝦變色後兌入清水，燜煮一會，接著大火翻炒並收汁
5、收汁到干後調入適量鹽，撒上香菜即可
10、清焗瀨尿蝦
皮皮蝦500克
1、將瀨尿蝦用水沖洗干凈，撈起
2、熱炒鍋，將洗凈的瀨尿蝦放進鍋內(不用放水，在焗的過程中瀨尿蝦會有水份釋出)
3、蓋上鍋蓋，中火煮
4、約5分鍾左右，鍋內的水份煮干後即可。盛出，蘸調料食用（調料可依據自己口味調制）
皮皮蝦肉的10種做法2
皮皮蝦怎麼做好吃又簡單
食材
皮皮蝦 1斤
姜 少量
鹽 少量
蔥 少量
方法/步驟
把皮皮蝦洗凈後碼好放入蒸鍋
撒入蔥、姜、鹽
放入蒸鍋，上氣後蒸三分鍾，就可以食用了
皮皮蝦肉的10種做法3
皮皮蝦的做法
食材
皮皮蝦 1斤
姜 適量
黃酒 適量
方法/步驟
皮皮蝦盡量挑大的，越大肉越肥，吃起來越過癮！不過有些店家不讓挑，那就看造化了～反正現在這個季節小皮皮蝦肉也飽滿的。 接著用清水沖洗干凈。
蒸鍋下面放水，冷熱水都可，我都試過。 上面先放一層薑片，然後把皮皮蝦依次擺好，最好擺直，那樣蒸好後裝盤更好看，但是我今天這個活力四射，放上去活碰亂跳，只能隨緣。 放好後再錯落撒幾片姜，倒適量黃酒，水開後蒸15分鍾。
15分鍾後就好啦，經常怕不熟，15分鍾就妥妥的了。
強迫症的我，把彎的都捋直了
怎麼剝皮皮蝦不傷嘴也不刺手： 1、先用剪刀剪兩邊邊； 2、尾巴剪如圖三角； 3、去上殼； 4、去下殼； 5、一條完整的肉就出來了。
這是九月底的皮皮蝦肥度，非海邊的浙江人表示很滿意了！ 目前市場價55/斤。
I. 皮皮皮蝦怎麼做
皮皮蝦的食用方法
一般買回來的皮皮蝦以椒鹽和清蒸居多，其中清蒸最為常見，加一些生抽、醋、生薑等調味料蘸著吃非常的美味。
香辣皮皮蝦
材料：
皮皮蝦500克，色拉油、食鹽、大蔥、生薑、大蒜、花椒、干辣椒、香葉、豆瓣醬、辣椒醬、白糖鎮缺、黃酒各適量
做法：
(1)將皮皮蝦洗凈後瀝干水分;
(2)鍋內倒入油燒熱，放入薑片、蒜瓣、干辣椒、香葉、花椒爆香;
(3)倒入皮皮蝦、黃酒大火翻炒;
(4)加入豆瓣醬、辣椒醬、食鹽、白糖翻炒均勻即可。
椒鹽皮皮蝦
材料：
皮皮蝦500克，食用油、椒鹽、大蔥、生薑、大蒜、黑胡椒粉各適量
做法：
(1)將皮皮蝦洗凈後，瀝干水分;
(2)鍋內倒入油燒熱，倒入皮皮辯判蝦炸至金黃色後撈出;
(3)鍋內留油，爆香蔥姜蒜，倒入炸好的皮皮蝦，根據個人口味加入椒鹽、黑胡椒翻炒均勻即可。
清蒸皮皮蝦
材料：
皮皮蝦500克，蔥段、姜絲、食鹽各適量
做法：
(1)將皮皮蝦清洗干凈後，擺放在碗中;
(2)均勻的撒上姜絲、蔥段、少許食鹽;
(3)放入鍋中隔水蒸大約一刻鍾左右即可。
黑啤煮皮皮蝦
材料：
皮皮蝦500克、黑啤1罐，生薑、大蒜、花椒各適量
做法：
(1)將買來的皮皮蝦清理干凈後瀝干水分;
(2)鍋內放入油燒熱，爆香生薑、花椒、大蒜;
(3)倒入洗好的皮皮蝦，翻炒均勻;
(4)倒入黑啤，加入適量的食鹽、生抽、白糖大火燜煮大約5分鍾即可。
皮皮蝦的食用禁忌
皮皮蝦一般人群都是可以食用的，尤其是中老年人、孕婦、心腦血管疾病患者、腎虛陽痿、不育、腰膝酸軟、因缺鈣引起的小腿抽筋等人群攜旅改特別適宜食用皮皮蝦，但是需要注意的是，患有宿疾、正值上火之時、患過敏性鼻炎、支氣管炎等人群不能食用皮皮蝦，另外還需要注意的是，皮皮蝦屬於動風發物，患有皮膚疥癬者最好不要吃皮皮蝦。