A. 怎樣做燒肉塊
准備食材：豬五花肋肉、蔥、紹酒、白糖、姜塊（拍松）、醬油。將豬五花肋肉刮洗干凈，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鍾取出洗凈。取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面。 
B. 燒肉怎麼做最好吃又簡單
肉好吃又簡單的做法：
准備材料：豬肉450克、青椒80克、青蒜苗50克、生粉10克、白糖3克、醬油10ml。
1、先把豬肉洗干皮稿凈切片肢握頌放生粉，蚝油，雞粉，鹽攪拌均勻腌十分鍾。
C. 燒肉的做法怎樣煮好吃
介紹一款紅燒肉這是不用炒糖色卻一樣好吃的方法，肥而不膩，又嫩又酥,
解饞又美味，照此做一下嘗嘗就知道了。
食材：
五花肉500克、姜五片、草果一個、冰糖適量、八角八顆（小）、鹽一茶匙、老抽三分之一湯匙、生抽適量、料酒一湯匙、味精適量
做法：
1.
五花肉切麻將大小的塊，沖洗干凈後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝干。2.
鍋里放油煸炒肉塊到微黃。
3.
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
4.
放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。
5.
放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。
6.
煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。
7.
到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精提味。
D. 燒肉怎麼做才好吃呢
說到烤肉，我就忍不住流口水了，這是我們全家人的最愛，每到周末都會在家做一頓烤肉 。今天就分享一下，在家時候怎樣做烤肉最好吃。
所需食此高材：五花肉1塊，西蘭花適量。醬油1勺，甜面醬1勺，白糖一勺，料酒1勺，辣椒面1勺，花椒面1勺。
做法與步驟
第一步：先把燃脂蒸烤料理爐清洗干凈，烘烤5分鍾。
E. 燒肉怎麼做才好吃呢
脆皮燒肉，源自廣東，屬粵菜，是很傳統的廣式燒臘之一。
脆皮燒肉--豬皮香脆，豬肉香糯，肉質松嫩，肥而不膩。家常版本的脆皮燒肉，你只需要有一塊漂亮的五花肉和一台給力的烤箱。
用料
五花肉 1大塊
鹽 適量
蔥段 1顆小蔥
薑片 5~6片
花椒 1小勺
八角 1整粒
白鬍椒 適量
五香粉 1小勺
糖 1大勺
料酒 2大勺
脆皮燒肉的做法
五花肉去毛洗凈，冷水入鍋，加入料酒，花椒，八角，糖，蔥段，薑片，小火煮30分鍾，關火。
如果喜歡吃味道濃厚的，可以把煮好的肉留在鍋中，泡2個小時再取出。
如果喜歡質朴的肉味，煮好即可撈出，比如我。
將煮好的五花肉擦乾水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味。
用粗針在肉皮上戳戳戳，密集的小洞是脆皮的關鍵所在。
用錫紙把肉包裹起來，肉皮朝上，在皮上先刷一層白醋，然後鋪上厚厚的一層鹽，厚度大概為0.5厘米。
烤箱預熱200度，200度烤一個小時
1個小時完成後，取出五花肉，去掉錫紙和鹽層，再放入烤箱，250度烤40分鍾，至脆皮金黃。
最後的40分鍾，你會聽見烤箱里噼里啪啦的聲音，這是在形成脆皮。
烤好後，脆皮上會有很多的泡泡，用刀背敲敲脆皮，硬殼般的脆皮會發出梆梆聲，恭喜你，脆皮燒肉成功了。
看似硬殼，實則酥脆，越嚼越香，五花肉的肥肉層已經烤化，香香的油脂浸入到了瘦肉中，而此時的瘦肉層，不幹不柴，恰到好處，妙不可言。
小貼士
切塊時，肉皮朝下，要垂直下刀，刀進入肉里後，用手向下拍刀背，垂直到底，至脆皮切斷。
F. 怎樣做燒肉塊
1．帶皮五花肉洗凈，切塊，放進砂鍋；2．砂鍋里放姜、冰糖、老抽、香菇切片、栗子、桂皮；3．砂鍋里放少量水（500克肉、若干香菇等配料，放一碗水）；4．先用大火把鍋燒開，然後轉小火20分鍾；5．20分鍾後留守在灶旁邊，稍微開大火，在鍋要干沒干之際，關火。原料：帶皮五花肉750克，板栗300克，濕澱粉25克製作：豬肉切塊，用糖色腌勻，放入油鍋中稍炸後撈出.蔥姜入鍋稍炒，倒入料酒，醬油，雞湯，隨後將豬肉，精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開，移至小火燒.板栗用溫油稍炸，等肉將爛時下鍋同煮，等肉爛時加入濕澱粉即可。主料：帶皮豬五花肉1000克。配料：白菜心20個。調料：植物油1000克（無損耗），啤酒100克，鹽8克，味精1克，雞精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，醬油10克，姜15克，蔥15克，香油、桂皮、八角、整干椒各6克，甜酒汁10克。製法1．五花肉烙盡余毛，入熱水中刮洗干凈，切成2.5厘米見方的塊，用啤酒、甜酒汁、醬油腌漬。2．姜拍破，蔥打結，白菜心洗凈待用。3．鍋置旺火上，放入植物油，燒至七成熱時下入五花肉炸成金黃色撈出，瀝干油分。4．鍋內留少許底油，將白糖炒出糖色後加入啤酒、醬油、伏迅旅桂皮、整干椒、八角、姜塊、蔥結、清水、鹽、味精、雞精粉，燒開後倒入高壓鍋內，再放入炸好的五花肉（湯汁以平齊原料為准），蓋好鍋蓋，旺火燒沸上氣後壓17分鍾取出。5．鍋內加底油，下入白菜心、鹽，炒至斷生入味後圍入盤中，再將五花肉整齊擺入盤內，淋上原汁即成。材料：五花肉1000克，大蔥2根，生薑1塊，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3個，註：可酌情配料。調料：醬油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。做法：1．豬肉洗凈切成大塊，保證每塊都有皮和肥瘦肉，蔥洗凈切段，姜洗凈切片；2．炒鍋燒熱，碼入肉塊用中火煎炸，肉中的油脂會逐漸滲出，需不斷翻動，肉塊煎至每個面都成金黃色時，盛出備用；加入開水加入開水3．鍋內留底油，將冰糖倒入，小火燒至溶解呈黃色，關火，將煎好的豬肉入鍋拌均勻，使每塊肉均勻沾滿糖色；4．蔥、姜、大料、桂皮、干紅辣椒入鍋，加入料酒、醬油和沒過肉面的溫水，蓋上鍋蓋開火煮沸，調小火燉40分鍾，肉熟爛、湯汁收濃即可；出鍋前，翻炒收汁出鍋前，翻炒收汁原料：五花肉500克，草果1粒（國內肉質好，草果可以省略。國外的豬肉味道重，一定不能少，不然肉的腥膻明顯。）桂皮1根，八角3顆，蔥半根，姜6片，紅棗6顆 調料：老抽2湯匙，生抽1湯匙，鹽6克，冰糖20克 。做法：第一、 洗凈缺凳的五花肉切成2厘米-3厘米大小的塊兒，焯水備用。（如果是精品五花肉，肉的質昌賣量好，不焯水直接下鍋炒也是可以的）。煸炒煸炒第二、姜切片，蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入蔥、姜、桂皮、草果和八角炒出香味後，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鍾直到出油。倒入老抽、生抽、糖和鹽，加入紅棗，翻炒5分鍾。然後倒入開水，水量要沒過肉面，煮開後撇去浮沫。（以前我也先炒糖色，但後來發現用這種方法，不炒糖色也很好。）第三、 小火燉1小時左右，最後快出鍋的時候，調成大火收湯。
G. 燒肉怎麼做最好吃
最好吃的燒肉做法如下：
准備材料：五花肉 500克、姜 一高物塊、料酒 一勺、生抽 適量、老抽 兩勺、糖 10克、植物油 適量
1、五花肉切成方塊狀，加料酒腌制15分鍾。盡量切得方正一些，這樣做出來的菜才好看。
H. 整塊燒肉的做法大全
具體做法如下：第一步：准備一塊漂亮的五花肉，一定要一大塊整的，買肉的時候好好挑一塊，這個很關鍵哦第二步：把五花肉切長條塊，不要切斷，稍微切進去一點就可以了，切到肥肉那裡就行了第三步：冷水下鍋，把五花肉放入鍋中，加入蔥結，姜，八角，花椒，白糖，料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後轉小火煮半個小時第四步：半個小時後，把它撈出來晾乾水分，或者用廚房用紙擦乾第五步：晾乾水分後，我們來把豬皮這一面刺滿洞洞，這步很主要哦，邊晾水分的時候也可以邊刺，但最好是先擦乾水分再刺，刺的時候也會有一些油和水分出來，再次擦乾即可第六步：把豬皮全部刺滿洞後，反過來，在瘦肉的這面灑上五香粉，胡椒粉，塗抹均勻第七步：准備一張錫紙，把五花肉包著反過來，放到烤盤上，把五花肉用錫紙包起來，露出豬皮就可以了，然後在豬皮面上抹上一層白醋，再加上一層鹽，加多一點，大概是0.5厘米厚的鹽層第八步：提前把烤箱調200度預熱10分鍾，然後把弄好的五花肉放進去，調上下火200度烤40分鍾（時間和你家烤箱有關系，自己把握）第九步：40分鍾左右，把五花肉拿出來，把豬皮面上的鹽去掉第十步：鹽搞干凈後，把五花肉重新放回烤盤，把錫紙攤開，放回烤箱，繼續200度烤30分鍾（時間和你家烤箱有關系，自己把握），這一個過程，你會看到豬皮在起泡，膨脹，一定要把握好時間哦第十一步：烤至豬皮全部起泡、膨脹即可，別烤得太焦了哦，多留意烤箱內的情況第十二步：好了，修整一下，把外面一些小碎糊掉的切去，然後切塊享用吧，口感特別好，真的一吃就停不下嘴喜歡的朋友可以在家試一下，個人認為比放油鍋里炸的好吃很多，口感完全不同的，而且油炸的似乎不那麼健康。
I. 紅燒肉塊怎麼做法
主料 1種
待高壓鍋放氣兒，香噴噴的紅燒肉就出鍋啦
J. 燒肉怎麼做最好吃
燒肉做法：
食材：五花肉2500克、蔥段適量、蒜5瓣、姜1塊、辣椒2個、煮肉料適量、鹽適量。
1、准備一塊新鮮的五花肉，將其切成小塊後，放扮頃襲在涼水中浸泡一會兒備用。