1. 桃膠的吃法和做法
桃膠的吃法一般是燉煮成湯水甜品，可以趁熱喝也可以涼了喝。一般是搭配雪燕、皂角米、銀耳等等進行烹飪。做法如下：
主料：桃膠3-5顆、雪燕3顆、銀耳一朵、紅棗10個。
輔料：老冰糖適量、純凈水適量。
步驟：
1、桃膠和雪燕提前取出，沖洗干凈，放入足夠的水泡開備用，因為用的是野生桃膠，泡開的時間大概需要10個小時左右。
2. 桃膠怎麼熬制
桃膠熬制方法如下：
食材：銀耳半朵、桃膠30克、雪燕10克、紅棗4個、冰糖50克、枸杞數粒、百合15克。
製作方法：
1、將桃膠,、雪燕提前用清水泡發15-20小時。中途換3次清水，銀耳百合提前浸泡5小時就可以了。
2、銀耳泡好，清洗干凈去除根蒂部分，撕成小塊備用。將泡好的桃膠和雪燕雜質去除，再用漏勺分別將桃膠，雪燕在水龍頭下用水反復沖洗干凈。
3、將洗凈的銀耳放入養生壺里，加入適量清水，（水要一次性加足，別一邊煮一邊加，這樣煮湯汁不會黏稠）。選擇快煮程序，點擊開始，養生壺就開始製作了。
4、旁臘襪水燒開後，就將養生壺調成慢燉程序，繼續小火慢燉。
5、熬制一小時後放入洗凈的桃膠，繼續燉制。
6、放入洗凈的百合和紅棗繼續燉制。
7、剩下30分鍾放入洗凈雪燕，再放入冰糖。
8、繼續慢燉30分鍾，關火。放入枸杞，再蓋上蓋子燜十分鍾，起鍋。補局前水養顏的桃膠銀耳雪燕羹出鍋了，銀耳軟糯，膠質豐厚，桃膠Q彈爽滑，湯汁清潤濃稠。
注意：桃膠，是從桃樹的樹干分泌出來的樹脂(也有從杏樹、李樹、櫻桃樹上分泌的)。乾的桃膠呈結晶石狀很硬(很像透明的橡膠)，需泡軟發漲後再運激煲制。
3. 桃膠怎麼做好吃
好吃又簡單的桃膠做法如下：
主料：桃膠一把、銀耳半朵、百合一把、紅棗一包、荔枝幾顆。
輔料：冰糖2勺。塵枝
1.桃膠沖洗一下，去浮灰。
桃膠的基本信息：
桃花淚，就是桃膠，它是桃派悉敏樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾乾就是原桃膠，可以入中葯，也可以簡單加工後食用。其實桃樹流膠是一種病理現象。
4. 桃膠怎樣做更好吃
做法一：皂角米桃膠銀耳羹
食材明細：桃膠15g、皂角米10g、銀耳15g、紅棗6g、枸杞2g、黃冰糖適量。
做法步驟：
1、桃膠泡好的樣子，大概是發了十幾倍的樣子吧！把裡面的樹皮挑一挑就可以了；
2、皂角米也浸泡12個小時，泡完的樣子也很飽滿！然後還有銀耳，銀耳就泡發30分鍾就可以了；
3、最後把所有的材料放在一起煲，我自己必須喜歡糯一點的口感，用文火煮1小時就可以完成了哦！喜歡冰冰涼的盆友可以等常溫後放進冰箱冷藏1~2個小時哦！
▌做法二：桃膠黑加侖牛奶西米露
食材明細：桃膠20g、黑加侖葡萄乾適量、牛奶1瓶、西米50g、黃冰糖適量。
做法步驟：
1准備好材料；
2、將泡好的桃膠洗凈，主要是要去掉桃膠上黑色的雜質（其實主要是樹皮），然後掰成小塊；
3、把桃膠加水放到鍋中大火燒開轉小火慢燉1小時；
4、中途加入冰糖（桃膠本身沒味道的，可以多加點）；
5、熬至湯汁收稠；
6、倒入牛奶（有甜牛奶或椰漿更佳）放涼；
7、這時間可以去煮小西米。水燒開後再倒入西米，注意一定要燒開再放，不然西米會散。過程中不斷攪拌防止粘鍋，煮14分鍾；。
8、煮到還有一點白芯，大部分為透明色的時候，可以關火蓋上蓋子再燜5~10分鍾；
9、10分鍾後的西米已經完全透明了，將西米撈出，用涼開水沖洗一遍後瀝干。（這樣西米比較爽口）；
10、最後將瀝干水的西米放入牛奶桃膠里，撒上黑加侖葡萄乾！夏天冰凍後，味道棒棒噠^_^
▌做法三：牛奶燉桃膠
食材明細：桃膠25g、牛奶1瓶、冰糖適量。
做法步驟：
1、准備好材料；
2、桃膠泡發時間10小時以上。一般都是隔天晚上泡到第2天就可以了；
3、泡發結束的桃膠，用手溫柔洗凈，摘去粘上面的雜質，漂去漂浮物；
4、將桃膠放到鍋中，加適量清水，大火燒開後小火燉40分鍾；
5、加入牛奶，水滾後燉小火15~20分鍾左右；
6、冰糖最後10分鍾下，把握不好甜度滴，先下少點，嘗過，不夠再加量；
7、美容養顏，價廉物美，很適合姐姐妹妹們服用。
5. 桃膠的食用方法
桃膠有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效，所以受大家的喜愛。那麼桃膠的食用方法有哪升逗空些大家知道嗎？
桃膠的食用方法
一 、 木瓜燉桃膠
1、木瓜指散燉桃膠很好吃，平時製作時可以准備木瓜一個，桃膠十克，清水適量。
2、把准備好的桃膠提前放到清水中浸泡，把它泡漲，泡製時間不能少於十二小時，泡好以後用清水把它洗好，然後吵瞎分成小塊。
二 、 桃膠銀耳雪梨羹
1、將桃膠放入清水中浸泡一夜12小時左右直到軟漲體積大概能漲大10倍以上。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗後，掰成均勻的小塊。
2、銀耳用清水泡20分鍾變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
3、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鍾，此時湯汁開始變得有些粘稠。
三、牛奶燉桃膠
1、桃膠和牛奶是一對理想搭檔，平時它們可以放在一起燉食。在製作時，需要准備，桃膠15克，牛奶300塊，清水和冰糖各適量。
2、把准備好的桃膠提前放在清水中泡發，浸泡時間不能少於五小時泡好以後的桃膠，需要用清水沖洗干凈，然後與牛奶一起入鍋，加少量清水，再放入冰糖，用大火燒開，再用中小火燉90分鍾即可。
四、椰子燉桃膠
1、取1小把桃膠，用清水浸發約18小時，挑去雜質，洗凈；
4、將洗凈的桃膠倒入燉盅，將高壓鍋內的食材連同湯汁也倒入燉盅，二者合並後水量應以剛好沒過食材為佳，隔水燉上25分鍾，20分鍾的時候加入適量的冰糖;
5、取出燉好的桃膠糖水，如果吃熱甜點，直接加入椰汁就行了，如果想吃冰飲，把燉好的桃膠放到冰箱冷藏，吃的時候再直接加入椰汁，如果覺得還不夠冰，可以把椰汁也放到冰箱冷藏一下。
6. 桃膠怎麼吃最好 桃膠最好的5種吃法
1桃膠小米南瓜粥
材料
南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒，桃膠10克。
做法
1、桃膠浸泡一晚後，將小米和大米、桃膠一起洗凈，入鍋摻水多些燒開。
2、南瓜削皮洗凈切成薄片，放進鍋里一起熬，把南瓜熬爛。
3、南瓜要熟的時候放冰糖，再用舀子攪拌均勻，要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果機器，就可以把南瓜打成糊倒進小米粥里攪拌均勻熬制即可。
2
桃膠紫薯銀耳湯
材料
紫薯，銀耳，冰糖，桃膠。
做法
1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來，桃膠浸泡一夜。
2、紫薯去皮切小丁，桃膠撕成小塊。
3、銀耳泡發好後局腔，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。
4、將銀耳和桃膠放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉幹了銀耳也不會爛的。
5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鍾。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
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桃膠銀耳糖水
材料
桃液臘讓膠15克，雪梨1個（300克），冰糖30克，銀耳5克，
做法
1、桃膠5克，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲，體積大概能漲大10倍。
2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反復清洗後，掰成均勻的小塊。
3、銀耳用清水泡20分鍾變軟後，用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鍾，此時湯汁開始變得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分鍾，再放入冰糖和蔓越梅，邊攪拌邊煮3分鍾，至冰糖徹底融化，湯汁濃稠即可。
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桃膠水果撈
材料
桃膠、芒果、火龍果和冰糖。
做法
1、桃膠用水浸泡半天以上；
2、桃膠加足量水煮開，轉小火煮1.5小時左右至桃膠軟爛，湯汁粘稠；
3、煮好的桃膠根據口味調入冰鬧局糖後放涼；
4、水果切小丁，加到放涼的桃膠里即可。