Ⅰ 玉米豌豆家常做法
1、玉米豌豆炒肉丁原材料：嫩玉米粒、青豌豆、胡蘿卜、裡脊肉、小蔥、油、鹽、醬油、生粉、蚝油。
2、把玉米粒和青豌豆洗凈，胡蘿卜切丁。裡脊肉切丁，放進醬油、生粉和少量食用油拌勻腌制5分鍾。把小蔥切成小段。
3、鍋里放油，等油熱以後倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡蘿卜丁，放入調味料，蓋鍋燜一分鍾，因為豌豆和胡蘿卜不好熟，時間不能太長，要不然就燜軟了不好吃了。放入鹽，蚝油、小蔥翻炒均勻出鍋。
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Ⅱ 豌豆炒玉米粒的做法
豌豆和玉米粒都是很好的食材，最好再放點胡蘿卜丁或火腿丁，炒前將豌豆粒玉米粒胡蘿卜丁焯水至八分熟，過涼，能宿短炒制的時間。然後熱鍋涼油待油溫升至六七分熱時下入食材翻炒，根據自己的口味放點生抽蚝油食鹽雞精等，放點白糖提鮮，勾薄芡即可。
Ⅲ 玉米炒豌豆的做法
玉米炒豌豆
不想太簡單，也不想太復雜，那就做玉米炒豌豆吧，五分鍾搞定
250克 豌豆
150克 鮮玉米粒
各少許 紅椒片、薑片、蔥白
各適量 鹽、味精、白糖、水澱粉
1. 鍋中注水，加少許食用油燒開，加適量鹽煮沸。
2. 將玉米焯至斷生撈出。
3. 豌豆焯水撈出。
4. 用植之元調和油起鍋，倒入紅椒片、薑片和蔥白煸香。
5. 倒入焯水後的玉米粒和豌豆。
6. 將玉米粒和豌豆翻炒均勻。
7. 加鹽、味精。
8. 放入白糖調味。
9. 加少許水澱粉勾芡。
10. 翻炒均勻。
11. 出鍋裝盤即成。
營養分析豌豆的蛋白質不僅含量豐富，且包括了人體所必需的八種氨基酸。豌豆還含有豐富的維生素C，有美容美膚、增強免疫的作用；其次，它還含有能分解亞硝胺的酶，因此還具有較好的防癌、抗癌的作用。
製作指導玉米烹煮的時間越長其抗衰老的作用越顯著，所以，在煮玉米時，可以適當地多煮一段時間。
相宜相剋
與豌豆搭配相宜的食材
麵粉提高營養價值
蝦仁提高營養價值
紅糖健脾，通乳，利水
蘑菇增強食慾
與豌豆搭配相剋的食材
菠菜影響鈣的吸收
蕨菜降低營養
Ⅳ 玉米豌豆子怎麼炒好吃
1.剝好的豌豆粒。
2.一碗玉米粒。
3.鍋中加適量水把玉米豌豆粒煮熟。
4.撈出控干水分。
5.澱粉勾芡。
6.鍋中少許油燒熱。
7.倒入玉米豌豆粒。
8.加入白糖翻炒。
9.把勾芡好的澱粉倒入。
10.大火翻炒即可。
11.盛入盤中。