❶ 干魷魚怎麼做才好吃 干魷魚做法
1、准備上一些魷魚須，還有少量的青椒，再加上一些紅椒，還有一些就是洋蔥，這個是少量的量就可以了。再加上一些蓮藕，再有就是一些土豆，還有一些老乾媽豆豉。
2、把這些乾的魷魚在前一天的時候泡發上，也就是說早早的泡上一天的時間。再把這些瘦肉也切成一片一片的樣子。再使用少量的鹽腌制上差不多五分鍾的時間之後，再使用洋蔥，還有一些青椒，再加上一些姜，還有一些就是大蒜也准備好，放到一邊留著使用就行了。
3、姜的話一般是切成絲樣的，如果說是大蒜的話 ，一般是把它們切成末末的樣子，這樣在炒的時候，也能更加的入味一些了。
4、這個時候我們要把已經泡發好的魷魚切成花刀的樣子。再燒開水焯一下這個魷魚，再等上差不多五分鍾的時間之後再把它們都撈出來就好了。這個時候要把鍋里放上少量的食用油，再把切好的洋蔥也倒進來，在鍋里快速的爆炒一下，一直出來香味就可以。
❷ 干魷魚怎麼做好吃又嫩
干魷魚可以製作辣炒干魷魚、香辣干魷魚、魷魚炒芹菜等。一、辣炒干魷魚：干魷魚1隻、蒜5瓣、姜5片、料酒5勺、鹽適量、生抽2勺、青椒4個、小米椒4個。將干魷魚切成絲。切好薑片、大蒜、青椒和小米椒。魷魚加料酒焯水5分鍾撈起。鍋熱放油，放青椒、小米椒、大蒜、薑片炒香。倒魷魚炒兩分鍾，加生抽、料酒即可。 
❸ 干魷魚的家常做法
干魷魚的家常做法做法有很多，下面介紹一款家常魷魚干炒圓椒做法：
食材：魷魚干2個、蒜頭2瓣、圓椒2個、生薑2片、蒜苗2棵。
輔料：鹽適量、雞精少許。
具體步驟：
1、魷魚干提前一天用溫水泡發，洗凈切花刀備用。
❹ 干魷魚怎麼做好吃
干魷魚可以做成脊骨魷魚湯，具體做法如下：
主料：魷魚干50克
輔料：鹽少許、薑片適量、蔥段適量
具體步驟：
1、豬脊骨洗凈，瀝水後放入蒸碗中。
❺ 風干魷魚片怎麼做好吃
風干魷魚片好吃的做法
食材
魷魚（干） 200g
冬筍 400g
鹽 適量
油 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
胡蘿卜 適量
方法/步驟
姜蒜切碎，蔥切細，蘿卜切絲。
魷魚干消乎是已經鹵制好的。
冬筍切成片。（提前用熱水焯過）
熱油炒香姜蒜粒。
倒入鹵魷魚條大火翻炒。
淋入生抽，料酒炒勻。
加入筍片。
蘿卜絲一起大火翻炒。
加入適量的鹽炒至入味。
最後撒上蔥花即可出鍋。
冬筍去皮後用熱水焯下再炒，可以去味。
干魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、察告DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。 冬筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高敗橋明血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。
❻ 干魷魚怎樣做好吃又嫩
1、【准備食材】：干魷魚2隻、泡椒片20克、圓泡椒8個、大蒜頭10粒、香蔥2根、生薑1小塊、食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克。
2、魷魚干用清水浸泡十小時左右，泡的時候水多一點，每隔三小時換一次水，魷魚干一定罩稿要泡透。
3、先泡好的魷魚干豎著切成三塊，然後用手把魷魚裡面的筋和外面的皮撕下來，一定要撕干凈，否則魷魚炒出來嚼不動。
4、先把魷魚皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均勻地改刀，輕輕地切不要把魷魚切斷。
5、用上面同樣的方法，改九十度斜切，力度輕一點不要切段，這樣花刀就改好了。
6、把改好花刀的魷魚切成大小均勻的三角形狀或者菱形都可以，然肢爛後放入冷水中浸泡備用。
7、香蔥切成蔥段、生薑切成薑片、大蒜頭過油炸成金黃色備用。
8、鍋里倒入適量清水、燒開後倒入魷魚汆燙一分鍾左右撈出。
9、汆燙好的魷魚倒入冷水中浸泡沖涼，然後瀝干水分備用。
10、鍋留底油燒熱後放入蔥姜蒜、泡椒煸炒出香味、最好是把泡椒的味道煸炒出來
11、把魷魚倒入鍋里加少許黃酒、圓泡椒，大火繼續煸炒片刻，黃酒有去腥的作用、圓泡椒用來配色。
12、鍋里加入少許清水、生抽、老抽、糖，大物飢孝火煸炒至魷魚入味、湯汁收濃，即可出鍋裝盤了。
❼ 曬幹了的魷魚怎麼做才好吃
你好，干魷魚泡發時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出後再放到1∶100的鹼水中浸泡8到12個小時，干魷魚即可發透。接著將發透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。之後，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨取。
這里要特別說明的是，如果魷魚比較老，鹼水的濃度可稍微提高一點。分辨魷魚是否老可以看顏色，顏色淡黃透明為嫩、色紫不透明為老。一般情況下，魷魚的泡發率在400％至600％之間。
魷魚是一種鮮美的水產品，其干製品泡發起來並不難。一般來講，泡發時可先備一盆溫水，水溫在40℃左右，投入魷魚干浸泡半天。然後洗凈再放入鹼水中（以500克魷魚放25克燒鹼為宜），浸沒即可；3小時後，見魷魚軟化，即用清水沖洗脫鹼，再用清水浸泡起來，便可食之。
魷魚紅燒肉的做法：
1、撈出魷魚切花、切塊燒肉。 筍切絲。
2、油燒熱，放入姜絲和魷魚絲，加入料酒，炒至魷魚捲曲收縮，放入筍絲、紅椒絲，加入鹽和味精，用水澱粉勾芡，調入香油炒勻。
希望能夠幫助你。
❽ 干魷魚怎麼做好吃
過年公司發年貨，給了幾大包魷魚干，家裡人都懵逼了，這個怎麼煮啊，泡水半天還是硬的呢？為了不浪費食材，我們家做了多次嘗試，總算不辜負魷魚干，下面也跟大家分享下我們的做法。
3、炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋。
4、小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣，下魷魚干翻炒，放鹽，量可以比平時炒菜的稍微多一點，炒到魷魚乾的表面有點干，有香味就可以了；
5、最後放一點醬油上色，就可以起鍋了
❾ 干魷魚要怎麼做才好吃
簡介 干魷魚除了客家小炒外，就沒別方法料理嗎？ 那要不要試試看～ 只用烤箱烤過的干魷魚， 烤的時候散發出陣陣的香氣， 吃的時候嘴內都是~~ 滿滿魷魚經這風干後的香．鹹味和海味， 這道最適合在泡茶的時候一起吃， 口感真是贊！
材料
干魷魚 1隻
做法
1、將干魷魚放入一般的烤箱內，烤5分鍾即可。
2、在食用前，趁魷魚微溫時用手撕成一小片即可食用。