A. 自家做炸醬鹵怎麼做
製作原料
一把面條，30ml的清水，同樣分量的生抽蚝油，一小塊豬瘦肉，甜面醬一勺，兩勺的黃豆醬，還有1勺豆瓣醬。
製作步驟
1.雜醬面主要是熬醬，北京的正宗雜醬面比較復雜，還需要很多種蔬菜，今天我們就來介紹一下最簡單的家常做法，如果需要蔬菜的還可以自己再添加。
首先先把肉洗干凈，其實肉不用選太瘦的，太瘦的話油氣不夠，就會不是很香。往肉末里加一點料酒，倒一點鹽，稍微腌上那麼幾分鍾再下鍋，炒到豬肉粒非常干，沒有什麼水分之後就可以把肉滴滴油，裝碗里了。
B. 雞蛋炸醬鹵的做法大全
准備材料：面條、雞蛋、豆瓣醬、小蔥、大蔥白、青椒、味精、葵花油。
製作時間約：15-20分鍾。
1、將所有食材洗干凈。小蔥切丁，蔥白切細片（或絲），青椒切丁，豆瓣醬35克，常溫雞蛋兩枚打勻，備用。
2、 在准備裝炸醬面的面碗中倒入礦泉水（或涼白開水），備用。
3、 中火燒熱葵花油，油溫在8至9成的時候放入青椒丁，將青椒炒至8成熟，不糊為佳。
4、青椒丁炒制好以後，調中大火，將准備好的雞蛋倒入鍋中，此時輕輕晃鍋，讓青椒與雞蛋融合一體，然後繼續保持中大火，將雞蛋內部水分炒出「發泡」（如圖左上角雞蛋泛白處），在雞蛋頂部還未熟透之前，撒入預備好的蔥白細片，用鏟子將蔥白細片與未熟雞蛋混合均勻，混合後調小火，慢慢將雞蛋炒香，保持不糊為最佳。
5、 炒制過程中，部分雞蛋會慢慢碎掉，剩下的大塊雞蛋，用鏟子輕輕分開（分開的時候，會看到雞蛋發泡後留下的橫截面孔洞），此時雞蛋底部會炒出微微的橘黃色脆皮，待香氣撲鼻時，即炒製成功。此步驟依然是小火。
6、 加入豆瓣醬，以正好包裹雞蛋的量為准，不可加太多。繼續保持小火，將豆瓣醬炒入發泡雞蛋發泡後留下的孔洞中，並輕輕翻炒出醬香，最後放入少許味精翻炒均勻。
7、 雞蛋炸醬出鍋，備用。
8、 炸醬面需要搭配寬面，所以煮麵的水量一定要足夠，大火燒開水後下入面條，面條完全入水後調中火，開始煮麵。（圖上煮麵時間約為5分鍾。）
9、 將煮好的面條用筷子撈出，放入預備好的礦泉水中，蓋上准備好的雞蛋炸醬與小蔥丁。
10、將炸醬面靜置1分鍾，炸雞蛋醬中的醬香會慢慢融入面湯之中，湯汁出現醬色，散發出濃香。
C. 豆角.肉怎麼做炸醬鹵
豆角肉怎麼做？炸醬鹵，首先把豆角切成小丁，然後把肉炒熟，把肉豆角丁放里頭燉熟，以後加湯加油鹽醬醋做出的鹵子，這樣做的炸醬，面特別好吃
D. 雞蛋炸醬面的鹵，應該怎麼做
雞蛋炸醬面的做法
【烹制食物】：生雞蛋二顆，油菜適量，面條適量，黃豆醬適量，生抽適量，植物油適量
【烹制提示】：
1、假如僅用黃豆醬而無需生抽得話，那麼做出的雞蛋醬色調是較為淺的，我們可以向黃豆醬之中再加上一些生抽，那樣可以具有上色的功效，做出的雞蛋醬色調更為漂亮，更有胃口。
2、這道雞蛋炸醬面的調味品，大夥兒可以按照自身的口感開展恰當的調節，還可以向在其中適量的添加一些蔥、姜、蒜等開展調料。
3、製做的次序一定要事前把雞蛋炒熟再熬料醬，那樣做出的生雞蛋更為滑嫩膨鬆，這類做雞蛋醬的方式還可以營銷推廣到做土豆醬、茄子醬、辣醬這些，做出的醬鹽味都僅僅在食物的表層，食物還能維持自身本身的口味和味兒。
4、留意雞蛋第二次入鍋的情況下，盡可能不用拌和純歷很久，短期內內起鍋可以確保生雞蛋綿軟美味。
E. 炸醬面的鹵怎麼做
1、茄子切丁，漂洗後用淡鹽水浸泡10分鍾
2、豬瘦肉切丁(其實用肥瘦肉更好，家裡只有這個了)，准備醬料各一勺，蔥姜蒜切末
3、起鍋坐植物油，油溫六成熱時放入肉丁，煸炒至肉丁發白後加入蔥姜蒜末，炒出香味。如果用的肥瘦肉煸至肥肉油
4、加入茄丁，煸至微微變軟時加入豆瓣醬和巧孫辣椒醬，炒勻出香味後烹入少許此寬晌料酒
5、加醬油炒勻森鋒，加開水至沒過茄丁的二分之一，加一勺番茄醬，大火燒開後小火燜至自己喜歡的軟度。面條煮好澆上菜鹵即可
F. 豆角炸醬鹵家常做法
前幾天有粉絲問我，說在飯店有一道菜叫「大碗長豆角」，有很多人不知道是這么做的，今天我就來給大家分享一下這道菜的做法，其實也非常的簡單，就是有幾個需要注意的地方，大家一定要注意，首先就是豆角的選擇，一定要選那種比較嫩的，不能用空心的的長豆角，那樣就會影響這道菜的口感，還有一個比較重要的就是烹飪的流程，下面一起來看看這道菜是這么做的吧。
做法：1、長豆角清洗干凈，去掉兩頭，然後改刀切成長段
2、然後准備一點前腿肉切片，小米椒增加辣味
3、凈鍋加油燒制5成熱，放入長豆角，在鍋中炸至表面有微微皺皮，顏色變成翠綠色即可漏出瀝油（炸長豆角是一步非常關鍵的事情，如果豆角炸輕了吃的時候口感偏硬，如果炸老了炒出來口感變老，色澤難看）
4、鍋中留少許油，放入前腿肉炒香炒出油，然後加入少許拍蒜子，放入小米椒煸炒一下，加入少許醬油上色，（不管是做任何菜只要鍋中的油溫過高，都不能放醬油，不然醬油不但上不顏色，好會被高油溫燒糊）所以放醬油的時候一定要降低鍋中的溫度，這一點要熟記
5、然後放入之前炸好的長豆角，在鍋中快速翻炒幾下
6、最後調味，加入少許蚝油，生抽，蒸魚豉油，再次翻炒均勻即可出鍋裝盤，這道菜不能在鍋中炒的時間太久，剛好全部變軟即可裝入碗中
小提示：其實之前有很多人都問我，家裡炒菜不會油炸，也有說炸過東西的油應該怎麼辦，其實大家都不用擔心這個問題，如果要說油炸飯店是最多的，很多菜都會用有炸，一般在飯店炸過的東西都做成紅油了
G. 雞蛋炸醬鹵子怎麼做
雞蛋炸醬鹵子的做法步驟：
做法一：
准備適量油、雞蛋、大醬、少許水、適量香油。配料的多少根據個人的口橘腔李味掌握。首先將大醬加入少量的水稀釋。把雞蛋打在碗里，用筷子打起泡後備用。起鍋大油燒開加入雞蛋液。
這里要注意雞蛋液的火候，不要把雞蛋炒到變成固體，當雞蛋液還比較稀疏時，將提前稀釋好的大醬倒入雞蛋液中，翻炒幾下讓雞蛋和大醬充分混合就可以出鍋了。稀釋後的大醬不容易糊鍋底，味道也更香。
做法二：
准備雞蛋、蔥段、大蒜、鹽、大醬、料酒和香油。先將雞蛋打散均勻，在雞蛋液中加入少量鹽和料酒。蔥段切蔥花，取幾瓣大蒜用壓蒜器壓成蒜蓉備用。起鍋燒油，倒入雞蛋液炒至小塊後盛出。圓遲
重新起鍋倒油，將蔥花和壓好的蒜蓉炒香，然後倒入大醬炒勻，放入少量的水以免糊鍋底。圓和將醬炒勻後放入雞蛋塊，將雞蛋炒勻倒入少許香油就可以出鍋了。這樣炒出來的雞蛋醬更香嫩，大醬的味道更充裕，感興趣的話可以試試。
H. 面條炸醬鹵怎麼做
每個人吃面條的口味都不一樣，有的人喜歡吃清淡的面，有的人喜歡口味濃重的面。我們在做面條的時候可以做炸醬鹵，和面條一起吃非常下飯，吃起大灶擾來美味可口，面條可能很多人都會做，但炸醬鹵的做法不是很多人都會的。那麼，面條炸醬鹵怎麼做呢?
面條炸醬鹵怎麼做
做法一
食材：瘦肉末半小碗、香菇3個到5個、薑末、蒜末、蔥花、黃豆醬、甜面醬、糖
做法：
1. 首先把姜和蒜切沫，香菇切丁備用，熱鍋涼油，放入薑末和蒜末爆香。
2. 放入肉末翻炒，倒入料酒，翻炒一會，倒入切好的香菇丁，加入三勺黃豆醬，兩勺甜面醬，他倆的比例就是3:2.調料的多少適乎你的肉餡和香菇末有多少。
3. 熬煮一會，加少許糖，可以嘗一下味道決定要不要再加糖，最後加入蔥花翻炒一會就可以關火了，煮麵條大家都會啊，過下涼水更加筋道，放上黃瓜絲還有美味的醬醬，簡直好吃的不要不要的。
做法二
食材：甜面醬、肉末、面條、生抽、黃瓜、料酒、雞蛋、香油、洋蔥、香菇
做法：滾旦
1. 准備肉末，放入料酒、生抽、耗油、蛋清、香油攪拌均勻。甜面醬倒在碗內，放一杯水進行稀釋。
2. 起鍋熱油，油熱以後放入洋蔥、香菇炒香，之後倒入甜面醬，一直攪拌。
3. 另起一個鍋，燒水，水開之後放入面條，面條煮好之後用涼水過一下，防止粘一起。
4. 把面條盛到碗內，舀兩勺之前炸好的醬，再放一根黃瓜絲，一碗香噴噴的炸醬面就做好了。
寶寶多大不用吃米粉了
寶寶一般一歲到兩歲左右就可以不吃米粉。在寶寶剛斷奶時，適當添加輔食的材料，那營養的成分比較多，包括鐵元素和鋅元素等等，也更容易消化，又可作為非常好的過渡食物。隨著年齡的增大，小寶寶的腸胃吸收功能越來越強，可以吃豐富的營養食物，包括水果和蔬菜等等。
一歲多的寶寶需要補充更多的微量元素，如果是鈣元素缺乏的情況下，可以多到戶外曬太陽，當然要避免各種強烈的高溫天氣。在飲食方面可以適當補充骨頭湯，有助於促進營養吸收，增強抵抗力。
寶寶少吃米粉不會對健康帶來太大影響，要是寶寶對米粉不喜歡，就不要勉強寶寶吃。家長應該給寶寶養成好的飲食習慣，多吃配方奶粉，能夠幫助寶寶茁壯成長。家辯咐長若是想給寶寶吃米粉之類的食物，建議做的時候不要過於粘稠，這樣不會讓寶寶產生厭惡感。