❶ 怎麼炒蘑菇好吃又簡單
可以做一道素炒蘑菇，這是以蘑菇為主要食材的家常菜，鮮香味濃，滑嫩適口。各種食材搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作這道素炒蘑菇。
素炒蘑菇的食材：洋蔥50g，胡蘿卜50g，蘑菇100g，蔥、姜、食用油、食用鹽、雞精各適量。
素炒蘑菇的做法：
1、蘑菇撕成絲狀，洗凈。
食用價值：
1、蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有「維生素A寶庫」之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
2、胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以轉化成維生素A，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用。
3、洋蔥又名圓蔥，是人們餐桌上常見的蔬菜，富含蛋白質、糖、粗纖維、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有降壓降脂、助消化、殺菌、防癌抗癌、延緩衰老的作用。洋蔥能刺激胃腸蠕動及消化腺的分泌，增進食慾，促進消化。
❷ 素炒圓菇怎麼做好吃
材料
蘑菇300g，食鹽適量，困亮生抽適量，調和油適量，香菜適量。
做法
1.蘑菇洗凈摘小塊。
2.放入鍋中焯兩三分鍾、
3.鍋中扮運放油燒熱，汪缺寬放入瀝干水分的蘑菇。
4.翻炒兩分鍾後加鹽。
5.加入適量生抽。
6.放入香菜。
7.翻炒均勻即可。
❸ 素炒小圓菇怎麼做好吃
用料
圓菇 300g
青椒 少許
木瞎早塌耳 少許
鹽，水澱粉，料酒，芝麻油 適量
雞湯 2勺（調羹）
素炒小睜衫圓菇的做法
圓菇洗凈，切片，焯熱水
木耳提前泡發，洗凈，青椒切片
鍋中放少許磨圓油燒熱，下青椒爆香，然後放進焯好水的圓菇和木耳，翻炒，加食鹽，兩勺雞湯調味，淋料酒，最後勾水澱粉，撒一兩滴芝麻油即可出鍋
❹ 素炒圓菇怎麼做好吃
主料：
圓菇：適量；
辣椒：青半根；
西紅柿醬：笑知適量；
蔥，蒜：適量；
❺ 圓菇怎麼炒好吃
圓菇是一種比較新鮮的食材，因為這種蘑菇必蘆含須趁著新鮮才能夠食用，如果出現變質的情況就可能產生毒素危害人體的健康，因此，吃圓菇是一種非常美味的享受，圓菇一般可以用來與豬肉一起炒，能夠增加其鮮味，讓豬肉的味道也被菇香包裹。下面就來看看圓菇炒肉做法怎麼做呢？
圓菇炒肉主要食材為圓菇和羊肉，是一道家常菜。色香味美，健胃開脾，營養價值豐富。圓菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固慎嘩晌醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。經常食用圓菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃圓菇補充身體營養。
做法一：
1、准備食材：將圓菇、青椒、蔥、大蒜洗干凈；
2、圓菇切片；
3、青椒切成塊；
4、大蔥斜切成段，蒜切片；
5、肥瘦搭配的羊肉切片；
6、熱鍋熱油，羊肉煸炒至變色；
7、放入蔥、蒜炒出香味，調上鹽、花椒粉、生薑粉、生抽調味料；
8、放入圓寬鋒菇，炒至斷生；
9、加青椒炒勻，撒上雞精，即可出鍋。
做法二：
1、白菇洗凈切片。
2、豬肉洗凈切絲。
3、青椒洗凈斜切，蒜切片。
4、白菇水分比較多，可以事先炒熟。
5、鍋熱放油，油熱放肉絲翻炒，加入花椒，蒜片，放入少許老抽上色，待肉絲熟之後放入白菇，青椒翻炒，出鍋前放入鹽巴，雞精調味。
小貼士
1、挑選圓菇：那些帶有泥土顆粒的圓菇是未經漂白的，白乎乎的濕圓菇則被添加了熒光增白劑的水清洗過。
2、洗圓菇的水裡加一點食鹽，順時針攪拌，很快就會洗干凈。
❻ 蘑菇素炒的做法大全家常
素炒蘑菇的做法 4 種，炒蘑菇怎麼做好吃
素炒蘑菇的做法有很多種, 下面我就把幾種常見做法介紹如下, 供朋友們作為參考吧.
素炒蘑菇的做法一:
原料: 鮮蘑菇 150 克, 鮮香菇 50 克, 色拉油 50 克, 醬油 20 克, 黃酒 15 克, 白砂糖 15 克, 澱粉 (豌豆)8 克, 香油 5 克.
做法: 將鮮蘑菇, 水發香菇洗凈, 去蒂, 分別切片. 鍋架旺火上, 倒入油燒至七成熱, 放入香菇和蘑菇翻炒, 加醬油, 白糖, 紹酒, 繼續翻炒入味, 加入素湯 100 毫升, 燒沸後勾芡, 淋上麻油出鍋裝盤即成.
素炒蘑菇二:
原料: 白靈菇, 海鮮菇, 茶樹菇, 青椒, 胡蘿卜, 蔥, 姜, 植物油, 鹽各適量.
做法: 三種蘑菇洗凈切段和絲, 青椒, 胡蘿卜, 蔥, 姜切絲. 鍋熱放油, 爆香蔥姜絲, 按順序分別放入胡蘿卜炒一會兒, 再放入三種蘑菇炒軟, 加鹽, 最後加入青椒絲翻炒幾下出鍋.
素炒蘑菇三:
准備: 圓蘑菇洗凈從用刀切成小塊, 青椒切成塊; 剝蒜切成蒜末; 燒一鍋開水, 水開後放入切成塊的圓蘑菇抄一下, 然後撈出濾干水後備用.
做法: 鍋燒熱, 放入油; 油熱後放入蒜末炒香; 倒入濾干水的圓蘑菇急速快炒; 加入青椒塊繼續翻炒片刻, 加入適量鹽調味出鍋裝盤即成!
素炒蘑菇四:
原料: 平菇 750 克, 黃瓜 1 根, 蔥, 姜, 蒜末各 1 茶匙, 干紅辣椒 6 根, 鹽 1/2 茶匙, 糖 1 茶匙, 醬油 1 湯匙, 香油 1/2 茶匙.
做法步驟:
1, 將平菇擇開, 放入淡鹽水中浸泡 20 分鍾後, 逐片洗凈. 鍋中倒入清水, 大火加熱至沸騰後, 放入平菇片, 煮到鍋中冒出白末, 繼續煮 2 分鍾後, 撈出用冷水沖凈, 瀝干.
2, 黃瓜刷凈, 切成菱形片. 用手將蘑菇斯成條, 略擠去水分. 蔥, 姜, 蒜切末備用. 干紅辣椒用紙巾擦乾凈, 不要水洗.
3, 炒鍋中倒入油, 大火加熱至 5 成熱時, 倒入蔥姜蒜末和干紅辣椒, 煸出香味後, 倒入平菇條炒 1 分鍾後, 調入醬油, 鹽和糖翻炒 2 分鍾, 倒入黃瓜片, 繼續炒 20 秒鍾即可, 出鍋前淋入少許香油.
❼ 素炒圓蘑菇怎麼炒好吃
主料
圓蘑菇500g 姜適量
蒜5個 大蔥兩根
輔料
食辯纖沒鹽適量 味精適量
素炒圓蘑菇的做法步驟
1. 圓蘑菇切片
2. 姜、蒜切片，蔥白切段。
3. 炒鍋上油，預熱後下姜蒜翻炒，接著豎慶下攜納圓蘑菇。
4. 起鍋裝盤。完成。
❽ 炒圓菇怎麼炒的好吃
圓蘑菇具有較高的營養價值和葯用效果。鮮菇蛋白質含量為35%—38%，營養價值是蔬菜和水果的4—12倍，享有「保健食品」和「素中之王」美稱。深受國內市場，尤其是國際市場的青睞。炒圓蘑菇為最為家常的做法，簡單易學，營養豐富。
小貼士
生抽少許，多了易變黑；變軟斷生即可，不宜炒制太長時間。