① 家常焦糖三文魚排怎麼做好吃又簡單，做法
用料
三文魚 1塊
圓白菜 1個
沙拉醬 適量
檸檬 1個
海鹽 適量
白鬍椒 適量
白砂糖 依個人口味
麵粉 一小勺
家常焦糖三文魚排的做法
圓白菜切絲，放入盤中做底料鋪墊。
小貼士
❖因為三文魚一般不在空氣中停留太長的時間，所以腌制的時候，10分鍾左右就可以啦。或者一小會也是沒問題的。
❖餐廳里那種外焦里嫩的口感都是煎出來，其實所謂的煎牛排，一般都是噴槍快速製做的美味口感。
❖本道菜品裡面的食材沒有精確的克數，一個人口味添加即可。
② 三文魚排怎麼做好吃
魚排實際上就是魚骨，但是魚排通常是指帶有整條脊椎骨的輪空櫻.魚骨，有時還會帶有少許魚肉。三文魚排怎麼做好吃？下面是我給大家整理收集的幾種三文魚排做法，供大家閱讀參考。
水瓜柳煎三文魚排
材料
三文魚排4塊 ，橄欖油2湯匙，水瓜柳2湯匙，鹽1/8茶匙，現磨黑胡椒1/8茶匙，檸檬1個，切4楔形塊
做法
1.取一個大號厚重型煎鍋，放在中火上加熱3分鍾。
2.將三文魚排都抹上橄欖油。放入熱的煎鍋，將火調大，煎3分鍾。撒上水瓜柳，鹽和胡椒粉。將魚排反過面來，再煎5分鍾，或直至魚肉煎成黃色，能輕易用叉子分成片即好。
3.將4塊魚排放在4個盤子里，盤邊上用檸檬楔子裝點即可享用。
焦糖三文魚排
材料
淺色黃糖粉55克，法式第戎芥末醬30毫升，去骨三文魚排4塊，共700克，鹽和黑胡椒粉適量
做法
1.將烤架安放在烤箱里距熱源15厘米處，然後把烤箱調至燒烤檔預熱；取一個燒烤架，輕上一層油後放在烤盤上。
2.將鹽和胡椒粉均勻抹在魚排上，魚排置於燒烤架上。把紅糖和第戎芥末在小碗里調勻後用勺子均勻地抹在魚肉朝上的一面。
3.把魚排放入預熱的烤箱里，烤10至15分鍾，或直到魚肉薄片輕易用叉子分離即好。
海鮮醬烤三文魚排
材料
低鹽醬油 80毫升，海鮮醬 60毫升，蒜茸辣椒醬15毫升，新鮮檸檬汁30毫升，薑末6克，大蒜（壓碎）1瓣，橄欖油30毫升，去皮去骨三文魚排6個，800克
做法
1.把醬油，海鮮醬，辣椒醬，檸檬汁，姜，大蒜和橄欖油放入20X30厘米的長方形烤盤里混勻，製成腌汁。把三文魚排放入腌汁里，翻轉幾下，讓魚排均勻浸上腌汁。把烤盤用保鮮膜蓋上，放冰箱里腌30分鍾。
2.烤箱預熱至175攝氏度。將烤盤從冰箱里拿出，去掉保鮮膜。用小勺舀出烤盤底部的腌汁澆在三文魚排上。臘叢
3.將魚排放入預熱好的烤箱里，烤約30分鍾，或至魚肉很易用叉子分離成片即好。
蒜虧知香魚排
以奶油將蒜片煎至金黃，就等於爆香的功夫，千萬不要省略。
材料：
鮭魚150公克，蒜片 數片，醬油露3大匙，奶油1大匙，白葡萄酒3大匙，麥芽糖2大匙
做法：
1.底鍋加熱後放入奶油，將蒜片煎至金黃後盛起備用。
2.將鮭魚放入鍋中，煎至金黃色後放置盤中。
3.味料加熱至濃稠，淋到魚排上再灑上蒜片。
③ 怎麼用新奧爾良腌料烤魚排
主要原料:
魚排 1000克
代恩DINE新奧爾良腌料 70克
腌制比例：腌料：水：肉＝7：鋒模7：100
其他配料:
水（冰水或涼水） 70克
操作步驟：
銀滑緩第1步:選擇新鮮的魚排，。每1000g魚排加入70g新奧爾良腌讓斗料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入魚排中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被魚排吸收）。
第2步:將腌制好的魚排放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12～24小時（為了使魚排入味），每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步:將腌制好的魚排用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鍾左右，烤至八成熟後，再用200℃烤3分鍾，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鍾左右
④ 如何做金槍魚排 5種方法來做金槍魚排
目錄方法1：腌漬1、調配歲談帶腌漬汁。2、將魚洗凈，拍干。3、腌漬時間至少要15分鍾。方法2：用烤架烤1、准備好烤架。2、預熱烤架。3、上架！每1.2厘米厚的金槍魚大概需要烤4到6分鍾。4、按照喜好的溫度上菜。方法3：用平底鍋煎燒1、在一隻平底鍋里將油燒熱。2、開始煎。3、按照喜好的溫度上菜。方法4：用燒烤器烤1、給燒烤器預熱。2、將金槍魚排放入烤盤上。3、每一面烤3分鍾。4、按照喜好的溫度上菜。金槍魚排是將厚厚的魚片做成里嫩外焦的樣子。一般情況下，烤魚排之前，要先將魚腌漬一下。如果不腌漬的話，可以在烤的時候滴上一些油液可以。下文會具體闡述金槍魚排的幾種做法：用烤架烤，用平底鍋煎燒，用烤箱烤（火在上面），烘焙。
方法1：腌漬
1、調配腌漬汁。將橄欖油，醬油，紅糖和大蒜粉在一隻小碗里攪拌均勻。然後倒入一隻大的可密封的塑料袋的。腌漬的步驟並不是必要步驟。可根據個人喜好選擇做還是省略。如果沒有時間提前腌漬的話，你可以簡單地在魚排上放一些橄欖油，檸檬汁和新鮮香草。不要腌漬的話調味料可以入味更深，做出來的魚排味道更濃厚。
根據個人喜歡適當調整腌漬汁的配料。你可以使用現成的或者自製腌漬汁，只要你的腌漬汁含有酸味和油就可以。
2、將魚洗凈，拍干。用冷水清洗干凈之後用干凈的廚房用紙拍干。
3、腌漬時間至少要15分鍾。將金槍魚放入腌漬汁然後密封上。將袋子搖一搖讓腌漬汁覆蓋煮整個魚排。塑料袋裡盡量不要留空氣。
將裝有金槍魚和腌漬汁的塑料袋放入冰箱中。
腌漬時間大約15分鍾到4個小時。
方法2：用烤架烤
1、准備好烤架。往烤架上噴一些烹調不粘噴霧。也可以在烤架上稍微抹一點橄欖油或者植物油。這一步是為了避免魚排粘烤架。
2、預熱烤架。如果可以調溫的話，將烤架調至中溫。如果你使用的是炭火烤架，在炭均勻地擺放在烤架底端。不需要用太多炭，但是單層是不夠的。生火後，讓炭一直燃燒到表面成一層灰。
將烤架侍神預熱到中溫。
3、上架！每1.2厘米厚的金槍魚大概需要烤4到6分鍾。烤到一半時，要將魚排翻身，這樣才能保證烤得均勻。如果用炭火的話，不用蓋上金槍魚；如果用燃氣的話，那麼要蓋上。
如果能用叉將魚肉剝落下來的話，差不多就烤好了，不過中部還是粉色。如果你喜歡完全熟透的肉質的話，就多烤一段時間。
烤到一半時，給金槍魚翻身時，再抹上一層剩餘的腌漬汁。 如果這個時機過的話，就不要再抹腌漬汁了。因為如果時間不乎蘆夠長，怕高溫無法將細菌殺死。
4、按照喜好的溫度上菜。金槍魚排可以趁熱吃，也可以放溫熱再吃，或者放涼吃。
方法3：用平底鍋煎燒
1、在一隻平底鍋里將油燒熱。往鍋中放入湯匙橄欖油，調中火，加熱幾分鍾。一定要將油燒得非常熱。你可以往鍋里滴幾滴水，如果發出嘶嘶聲，並且水滴很快蒸發掉，那麼說明鍋已經足夠熱。
可以用其他植物油或者烹調用油脂來取代橄欖油。
2、開始煎。將魚排放入平底鍋中，煎6到9分鍾。魚排放入鍋中後應立即發出嘶嘶的聲音。如果沒有這種聲音的話，把魚排拿出來，繼續加熱油。油要足夠熱才能使肉汁被阻隔在內。
煎3到5分鍾後將金槍魚翻身。這樣雙面都可以煎得很均勻。
不要蓋上鍋蓋。
如果能用叉將魚肉剝落下來的話，差不多就烤好了，不過中部還是粉色。如果你喜歡完全熟透的肉質的話，就多煎一段時間。
3、按照喜好的溫度上菜。金槍魚排可以趁熱吃，也可以放溫熱再吃，或者放涼吃。
方法4：用燒烤器烤
1、給燒烤器預熱。在烤盤上噴一些烹調不粘噴霧。預熱5到10分鍾。
如果你的燒烤器有高火和低火之分，那麼用高火預熱。
2、將金槍魚排放入烤盤上。單層，間隔均勻擺放。
3、每一面烤3分鍾。 三分鍾後，將金槍魚翻身。再烤三分鍾，或者直到烤熟。將烤盤放在烤架的最上層，距離頂層的加熱設備大約10厘米遠。
如果能用叉將魚肉剝落下來的話，差不多就烤好了，不過中部還是粉色。如果你喜歡完全熟透的肉質的話，就多烤一到兩分鍾。
4、按照喜好的溫度上菜。金槍魚排可以趁熱吃，也可以放溫熱再吃，或者放涼吃。從烤箱拿出來後要稍微放涼一下再上菜。
原料
4人份
4 個金槍魚排, 每個115克
2湯匙(30 ml)橄欖油
2湯匙 (30 ml)醬油
1 湯匙 (15 ml) 紅糖
1/4 湯匙(1.25 ml) 大蒜粉
⑤ 魚排要空氣炸鍋炸多久 空氣炸鍋烤魚排要幾分鍾
1、魚排要空知輪氣炸鍋炸12分鍾。
2、食材：鱈魚魚排2條、鹽適量、料酒適量、檸檬汁適量、燒烤料適量、蜂蜜適量、橄欖油適量。
3、歲猛鬧准備兩條鱈魚魚排，買的冰凍現成的，需自熱解凍。
4、解凍後把魚排切幾段。
5、放盆里加少許鹽和料酒，少許燒烤料，擠幾滴檸檬汁，腌制20分鍾。燒烤料超市有的賣，現成的。沒有可以不加，是單純魚排的鮮香，只是沒有燒烤味。
6、小碗乎罩中倒橄欖油和蜂蜜，1:1的比例調和。
7、空氣炸鍋內藍鋪一層錫紙，把橄欖油和蜂蜜調成的汁，用硅膠刷刷在魚排段的兩面，鋪錫紙上，把錫紙用牙簽戳幾個洞，魚排烤制過程會出水，方便流到底盤，更好上色。
8、空氣炸鍋，200度，12分鍾，魚排熟。
⑥ 燒烤魚做法
喜歡吃各種烤魚，每每去燒烤店都要點上幾條解解饞，今天推薦一道簡單好上手的烤魚，加上燒烤調料，用炸鍋烤一下，嘻嘻，剛剛出鍋的烤魚，聞著味道，我的口水就下來了，味道那是杠杠滴……」
用料
主料海魚2個蚝油1勺生抽1勺小洋蔥1個姜3片燒烤王調味料25克花生油1勺料酒1勺
輔料白芝麻適量
風味燒烤魚的做法
1. 首先備齊所有的食材。
2. 把魚去除內臟後，用自來水沖洗干凈。
3. 把洗凈瀝干水分的魚，放入盤中。
4. 先加入料酒和生抽。
5. 再加入蚝油調味調色。
6. 上面鋪上切碎的洋蔥和姜絲。
7. 這個時候撒上燒烤王調味料。
8. 用手把所有食材調料混合抓勻後。
9. 這個時候澆入花生油，這樣烤出來的魚外酥里嫩鎖住了水分，口感更佳。
10. 用手抓勻後腌制30分鍾。
11. 炸籃上鋪上錫紙，放入腌制好的魚。
12. 炸鍋180度烤30分鍾。
13. 自帶可視窗口，自動帶燈的，可以直接看到食物在炸鍋里的狀態。
14. 烤到15分鍾的時候，取出翻面再刷上一層薄薄的花生油，繼續烤制剩下的15分鍾即可。
15. 香酥可口的風味燒烤魚出鍋咯，香味飄滿了整個房間。
16. 放入盤中撒上適量白芝麻即可享用了。
烹飪技巧 口味重的的可以多放一些燒烤調料，不喜歡花生油味道的，可以換成黃油和其它食用油喲
⑦ 魚排用烤箱怎麼做好吃
主料
鹽適量 油適量
亨氏番茄醬適量 龍利液哪魚一條
雞蛋1-2個 生粉適量
麵包糠適量 奶粉少量
烤箱版魚排的做法步驟
7.好了，一條魚可以做一大盤魚排，吃的時候粘番茄醬，沙拉醬，千島醬……甚至辣椒醬，哈哈！隨你們挑
小貼士
裹生粉和麵包糠的時候，把魚塊謹模放碗里
⑧ 魚排的做法有什麼
原料：
黃魚5條、雞蛋一個、姜一塊、麵包糠。
調料：鹽、胡椒粉、食用油。
做法：
1、黃魚用刀把脊骨割開。用剪刀修剪掉脊骨。2、把魚最大限度的修剪出喚山心形弧度。修好後洗凈。邊角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。 各色魚排美食(14張)
3、全部處理好的魚信升用鹽，胡椒粉，姜泥腌漬十分鍾。麵包糠，干澱粉放在干凈的盤中，雞蛋打散。4、魚依次過干澱粉，蛋液，麵包糠，做成生坯。
5、做好的生坯。滑鏈老6、入油鍋炸金黃，撈出復炸一次吐油即可。（用無色的色拉油比較好看點）。
7、吃的時候趁熱配番茄醬超級好吃。
⑨ 魚排怎麼做才好吃又營養
魚排的原料：草魚，雞蛋，麵包糠；
魚排的配料：料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，蔥薑末，花椒鹽或番茄醬。
魚排的做法：
1、將魚肉剁成細泥，可以加一些肥豬肉一起剁；蔥姜分雹銀別切末。悶慶
2、將剁好的魚肉泥裝入碗內，加蔥薑末，打入雞蛋，加鹽，料酒，胡椒粉，適量澱粉調成餡狀。
3、將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀，可以是魚餅，魚球，各種形狀都可以，沾勻麵包糠，逐個做好源罩宴備用。
4、平底鍋中倒入少許油小火煎熟即可。