① 涼皮黃瓜怎麼做
酸辣黃瓜涼皮
【食材准備】黃瓜1根、涼皮1張、辣椒粉一勺、白芝麻少許、香醋數滴、鹽1茶匙、雞精少許、蒜頭4粒、香油3滴
【做法】
1、先備好黃瓜、涼皮、大蒜頭、辣椒粉、香醋、香油等食材，如果有香菜也可以放上一棵。
2、先用刀將涼皮切成寬2厘米的長條。
3、鍋中燒開水，然後放入涼皮焯燙，用筷子劃拉幾下，讓涼皮散開來，層層分明即可撈出。這一步不可少，少了涼皮就不爽滑了。
4、涼皮撈出以後，放涼開水過一下，然後控水。
5、黃瓜可以切成條，也可以拍一拍，隨便自己的，拍的會入味更快一點。
6、然後將蒜頭和小米辣都剁碎。
7、在碗里加入兩勺剛燒熱的油辣子後，然後加入香醋、蔥花、香菜、香油，調一調。加大蒜和油辣子是這道菜的靈魂，好不好吃，就看你的調味料有沒有它了。
8、將黃瓜、涼皮、蒜碎、小米辣放入一個盆中，加入一茶匙鹽調拌均勻後，加入調料汁調勻裝盤即可。
這道涼拌黃瓜涼皮非常爽脆開胃，家裡若是有喝酒的人，拌上一盤做下酒菜，也是非常棒的。
② 麵皮怎樣製作，香香辣辣又簡單，好吃極了呢
麵皮怎樣製作，香香辣辣又簡單，好吃極了呢？
前幾日回了趟家鄉帶回來一些媽媽讓人加工的乾麵皮，今日特意科學研究了一種麵皮的簡易又好吃的做法，今日分享給大家。喜歡的朋友能夠試一下哦。食物：乾麵皮黃瓜絲蒜頭辣椒面生抽醬老陳醋麻椒油白砂糖鹽油辣子作法流程：
步驟一
泡麵皮首要提前准備適當麵皮，再添加二勺生抽醬油要是家中有芝麻也可以加一勺進來，然後用燒開的油淋在蒜泥朝天椒上邊、一勺老陳醋、一勺麻椒油、小勺白砂糖、一小勺鹽、一勺油辣子，拌勻料汁就搞好了。添加溫小水泡30min上下把麵皮泡軟就可以。
可口健脾開胃簡單易學的辣椒油麵皮就搞好了。小提示：麵皮用要溫小水泡不必直接用開水泡，那樣口味會更強一些。喜歡吃辣的能夠多放一點辣椒面或是油辣子。大家調味品里放的香油是麻椒油並不是香油哦。
③ 黃瓜和涼皮怎麼拌才能好吃
黃瓜拌涼皮，怎麼拌好吃？把黃瓜洗凈，以我個人的做法是呃，用刀把黃瓜拍爛，然後再給它切成小段，這樣拍出來的黃瓜腌制的時候比較好，容易入味，然後嗯，把黃瓜和，和涼皮放在一個大的器皿裡面，放上點蒜末嗯，放上點兒糖糖，一定要少來嗯，放一點鹽，放一點雞精，放一點兒花椒面，放上一點兒芝麻粒兒，再放上一點兒生抽，放點兒老抽，放點兒醋醋要多來一，然後再放上一點香油，放上一點雞精，用水調開的芝麻醬，然後這樣給它攪拌一下就可以了，這樣吃起來的黃瓜拌涼皮，酸酸的，有一點辣口，還有芝麻醬的醬醬香味兒很爽口
④ 拉皮黃瓜怎麼拌好吃竅門
家常涼拌菜黃瓜拉皮，好吃有訣竅，跟著步驟做，簡單好吃，營養美味，脆爽解膩，開胃又下飯，大人孩子都愛吃。
簡單好吃又營養美味的黃瓜拉皮家常素拼涼拌菜的做法：
食材：黃瓜、拉皮、花生米、薑蓉、蒜蓉、香醋、芝麻香油、生抽、八角、食鹽
做法：
1、花生米用30度左右的溫水浸泡四個小時左右；
2、泡好的花生米淘洗干凈，放入鍋中，再加入一個八角和兩大碗涼水，大火煮沸後轉中小火繼續煮二十分鍾左右；
3、將煮好的花生米用笊籬撈出，放入拌菜盆中；
4、拉皮淘洗一下，放入沸水鍋中焯燙一分半鍾，撈出，用涼水沖洗，控干水分；
5、將拉皮切成大塊，或用手直接撕成不規則塊狀，放入拌菜盆中；
6、黃瓜洗凈，削皮（真懷念童年時的黃瓜，摘下就可以直接吃，哪像現在，洗凈後還得將營養豐富的外皮削去）；
7、黃瓜放在菜板上，用刀背拍扁，斜切成寸段；
8、將切好的黃瓜放入拌菜盆中；
9、生薑去皮，洗凈，切成薑蓉；大蒜剝皮，洗凈，拍扁，剁碎；將薑蓉和蒜碎放入拌菜盆中；
10、撒上適量的食鹽和少許的白糖，調和均勻，靜置十分鍾入味；
11、調入少許香醋、適量生抽和幾滴芝麻香油，翻拌均勻；
12、將調好的黃瓜拉皮倒入盤中，家常素拼涼拌菜就做好了，開吃。