1. 豬鞭怎麼做才好吃
椒鹽豬鞭的做法教程：
1、坐鍋燒水，放入薑片、蔥段、料酒，燒開後放入處理干凈的豬鞭，焯燙10分鍾左右。
2、撈出豬鞭，過一下冷水，然後再撈出瀝凈水分，加入鹽和適量料酒腌制30分鍾左右。
3、炸粉放入碗中，打入一個雞蛋的蛋黃，再加入少許水，攪拌均勻成糊狀。
4、起油鍋，將油燒至140度左右。將腌好的豬鞭放在炸粉糊中醮一下，沾滿炸粉糊，然後放入油鍋炸至金黃色。
5、撈出炸好的豬鞭，趁熱撒上椒鹽粉和胡椒粉即成。
准備工具：小蘇打、小刀。
做法：
1.先把豬鞭沖洗干凈，用在水中放入少量的少蘇打，把豬鞭放進去浸泡15分鍾。
2.然後再將豬鞭放沸水內氽約半分鍾，撈出。豬鞭焯水之後不再像之前那麼柔軟，方便刮洗尿道內膜。
3.然後先颳去豬鞭的外膜，再將豬鞭切開，用小刀仔細的刮洗尿道內膜，去除腥臊味即可。
2. 豬鞭怎麼炒好吃
豬鞭細長，吃了下面會越來越細
3. 豬鞭怎麼煲湯
准備材料：烏雞半隻、豬鞭一根、牛腩3斤、牛骨3段、豬筋半斤、桂皮兩段、香葉5片、八角2-3顆、茴香一小把、姜適量、大蔥一根、大蒜適量
製作步驟：
1、豬鞭洗凈切段，然後用筷子從洞里戳穿，多戳幾次比較干凈，然後用溫水浸泡。
4. 豬鞭怎麼做比較好吃
說到吃豬鞭，恐怕很多人又要說重口味或者惡心了，不過在我現在看來，吃豬鞭算是重口味，但是絕不惡心。
豬鞭是個好東西，在我大中華的飲食文化當中，講究以形補形，吃啥補啥，吃豬鞭自然就是壯陽補腎了。但是小時候的我可不知道這些，每當過年殺年煮的時候，幾個小朋友最關心的就是豬的性別，公豬還是母豬？公豬就不能放過，母豬就算了，因為公豬有豬鞭，那時候就想著拿來燒烤，特別香，特別脆，用大人小孩都搶著吃來形容都不為過。
所以說，要我來回答豬鞭怎麼做比較好吃的話，我首推的做法就是燒烤。這里就來說說我們以前是怎麼燒烤豬鞭的，首先要跟著大人們，等破豬的時候把豬鞭搶過來，這樣的豬鞭最新鮮，最好吃。其次豬鞭屬於異味比較重的食物，或者說是騷味，為了減少和去除豬鞭的騷味，烤之前先用食鹽抹在豬鞭上，反復搓幾次，然後用清水沖掉，最後再用米醋來洗一下，這樣洗完的豬鞭很乾凈，而且異味沒有那麼大。
處理完異味就要開始烤了，我們是用炭火來烤，豬鞭整根抹上一點食鹽和醬油，放到「粑粑架」（就是烤年糕的架子）上，烤個十分鍾，火不能太大了，焦了就不好吃了。烤的過程中記得翻面，而且烤的時候豬鞭會收縮，變得更卷，烤出油和香味，另外還可以抹一點燒烤醬，不過那時我們是啥調料也不放的，就放鹽就行了，照樣烤的香噴噴。烤熟的豬鞭用剪刀剪成幾節，每個小朋友一節，聞起來特別香，一口咬下去脆脆的，同時又有點勁道，真的非常好吃，根本感覺不到騷味。
當然，豬鞭除了直接燒烤之外，還可以和韭菜一起烤，另外還能拿來煮，煮的話最好和一些當歸、黃芪等中葯一起，這樣效果好一些，最後還可以拿來爆炒，味道都是可以的。豬鞭的主要作用是補腎、養神、男性朋友們可以適當食用，別吃太多就行。
豬鞭的常用做法：
1.燒烤豬鞭
2.椒鹽豬鞭
3.姜蔥老乾媽爆炒豬鞭
等等....
（豬鞭屬於異味遍重的食材建議混合重味配菜調料壓住其異味）
豬鞭是什麼？男人們都懂，愛好這口主要是相信流傳著的「以形補形」，其次是因其脆韌、有嚼勁的口感。但在餐桌上並不常見，以至於有的人不知該怎麼吃？
在廣西南寧，人們對豬鞭不陌生，畢竟是什麼的敢吃地區，不亞於廣東。
這不在燒烤攤上很常見，竹簽串繞著條條淺紅的豬鞭，來回刷一層油，擺上架烤。隨著溫度的不斷上升，豬鞭逐漸脫水成型，轉動翻面，撒上孜然粉、辣椒粉等調料，完成。
豬鞭除了燒烤，還有許多做法。前提是要懂得處理了，不然腥味很重。還有豬鞭不好買，菜市場難見到，凍貨倒是有，因為一頭公豬就一條。當然能買到新鮮是最好的，撕去筋膜後，用鹽、澱粉抓洗，再來清洗沖洗幾遍，能有效去除異味。接下來怎麼做就簡單了。
豬鞭的做法
比如「椒鹽豬鞭」，做法簡單，只需要一瓶椒鹽粉即可。
豬鞭切成段，用料酒、胡椒粉、少許的鹽腌制十分鍾。
拍上薄薄的一層澱粉備用。等油溫升到五成熱時，放入炸至熟，撈出瀝干油。
原鍋留少許油，倒入薑末、蔥花、蒜末，小火煸香。豬鞭倒入，撒入椒鹽粉、胡椒粉調味即可。不用放鹽，椒鹽粉本身有鹹味的。
【爆炒豬鞭】
豬鞭破開斜刀切成薄片，辣椒切滾刀備用。
豬鞭冷水下鍋焯水兩分鍾，期間撇去浮沫，撈出瀝干水分備用。
先把豆瓣醬炒香炒出紅油，下姜蔥段爆香，倒入豬鞭。淋入少許的水，轉大火爆炒至七八成熱，倒入辣椒，放鹽、生抽、雞粉、胡椒粉調味。炒到辣椒起皺變熟，出鍋前淋入一瓶蓋醋，完成。
此外，豬鞭還可以用來刷火鍋的。
佘小廚（完）
加牛鞭羊鞭一起燉會更好，這是最簡單最有效最有營養價值的回答。
有人說，豬鞭的營養價值比較高，吃豬鞭能「以形補形」， 美食 坐家吃過好幾次，我覺得並沒有什麼神奇的效果。不過，口感倒是不錯的， 吃法也是多種多樣的，可以燒烤著吃，可以製作椒鹽豬鞭，還可以爆炒豬鞭，吃起來都是香辣適口而又韌勁十足。
一、豬鞭的清洗與處理：
1.先把豬鞭沖洗干凈，然後在水中放入少量的少蘇打，把豬鞭放進去浸泡15分鍾左右。
2.再將豬鞭放沸水內氽約半分鍾，撈出。 然後先颳去豬鞭的外膜，再將豬鞭切開，用小刀仔細的刮洗尿道內膜，去除腥臊味即可。
二、爆炒豬鞭的做法：
1.原料准備。 豬鞭5根，洋蔥1個，姜3片，大蒜3瓣，八角1個，香葉2片，干辣椒、生抽、蚝油、鹽、料酒和菜籽油各適量。
2.做法步驟。處理好的豬鞭先 切段，再用生抽、料酒、生薑腌制25~30分鍾。 鍋燒熱，倒入適量菜籽油煎熟，然後倒入腌制好的豬鞭， 炒至金黃撈出備用。
鍋又燒熱， 放香料炒香， 倒入豬鞭， 放入洋蔥， 加入干辣椒、生抽、蚝油和少許鹽， 撒上蔥花香菜段翻炒一下即可起鍋。
三、椒鹽豬鞭的做法：
1.原料准備。豬鞭、生薑、大蔥、料酒、椒鹽粉、胡椒粉、炸粉、雞蛋、鹽。
2.做法步驟。豬鞭處理干凈後，切成小段。生薑切片、大蔥切段。 鍋燒水，放入薑片、蔥段、料酒，燒開後放入豬鞭焯燙，幾分鍾後撈出來 過一下冷水，晾乾。 炸粉放入碗中，打入一個雞蛋，加水攪拌均勻成糊狀。 起油鍋，將油燒至140度左右，將豬鞭放在炸粉糊中醮一下，沾滿炸粉糊，然後放入油鍋炸至金黃色。 撈出炸好的豬鞭，趁熱撒上椒鹽粉和胡椒粉即可食用。
煮著，加桂皮，八角，花椒，良姜，香葉等
燒烤、爆炒、葯膳、
紅燒好吃，紅燒需要時間長還能消毒
醬著吃.麻辣香鍋豬鞭，燒烤
必須刺身啊！
5. 豬鞭怎樣炸才脆
有些男性常常會因為工作壓力太大，患有多種疾病，性生活過於頻繁等多種原因，導致自己的腎陽不足，於是就會採用葯物進行治療。其實除了葯物之外，還可以通過食療，這種效果也是非常的好的，而且沒有什麼副作用。其中豬鞭就是一種壯陽補腎效果非常好的食物，可以吃椒鹽豬鞭，這樣豬鞭的腥臊的氣味比較小。
椒鹽豬鞭是豬鞭最常見的美味吃法，香辣適口而又韌勁十足。椒鹽豬鞭的製作方法其實很簡單，要做得好吃，最關鍵的是就要把豬鞭處理干凈，除掉臊膻味。這種食物尤其是受到男同胞的喜愛，因為壯陽補腎的作用非常的好啊!
原料：豬鞭、生薑、大蔥、料酒、椒鹽粉、胡椒粉、炸粉、雞蛋、鹽適量。
准備過程：將豬鞭處理干凈，切成小段。生薑切片、大蔥切段。
操作步驟：
1、首先坐上鍋燒水，然後放入薑片、蔥段、料酒，燒開後放入處理干凈的豬鞭，焯燙10分鍾左右，就要撈出來，這可以去豬鞭的腥騷味。
2、撈出豬鞭後，過一下冷水，然後再撈出瀝凈水分，加入鹽和適量料酒腌制30分鍾左右。
3、炸粉放入碗中，打入一個雞蛋的蛋黃，再加入少許水，攪拌均勻成糊狀。
4、起油鍋，將油燒至140度左右。將腌好的豬鞭放在炸粉糊中醮一下，沾滿炸粉糊，然後放入油鍋炸至金黃色。
5、撈出炸好的豬鞭，趁熱撒上椒鹽粉和胡椒粉就可以食用了。
做這道菜的關鍵，是怎麼去掉豬腰的腥臊氣味，如果這里處理不好，就會讓人的食慾大減的。所以要洗凈，要焯水，要腌制，這樣才可以減少那種氣味。男士可以多吃這樣的食物，女士也是可以吃的，但是如果在外邊吃的話，顯得自己非常的豪放，所以可以自己在家中製作。