『壹』 艾草的做法
艾草別名又叫香艾、遏草、艾蒿、黃草、醫草等，味道偏苦，含有豐富的維生素、蛋白質礦物質等營養成份。下面我給大家分享艾草的做法，希望你喜歡。
艾草的做法一：艾草青團
食材准備
艾草、糯米粉、花生、白芝麻、芝麻、豬油、白糖。
方法步驟
1、艾草葉去跟，只留下嫩葉，在開水裡面焯水片刻後，撈起瀝干。
2、將處理好的艾草切成小段，加入適量的水，在料理機裡面打成糊狀。
3、將糯米、艾草糊和適量的白糖水揉成面團，搓成均勻的長條。
4、用刀切成均等的小段，捏成圓形，包入備好的餡料，收口捏圓做成肆雹生胚。
5、把包好的艾草團放在荷葉上，蘸上少許水，點上炒香的黑芝麻。
6、把艾草團放在蒸鍋裡面，上汽後蒸上15分鍾，即可端出食用。
艾草的做法二：艾草杯子蛋糕
食材准備
艾草粉、黃油、糖、雞蛋、檸檬汁、低筋麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、打發鮮奶油、彩色糖果。
方法步驟
1、烤箱預熱180度，黃油提前從冰箱取出恢復室溫，切小塊和糖混合。
2、用電動打蛋器攪打直到黃油裂裂帆蓬鬆發白,將雞蛋打散分五次倒入。
3、加入一點雞蛋的時候每次都要攪打至完全被黃油吸收。
4、加入檸檬汁，跟艾草粉攪拌均勻，麵粉.泡打粉.鹽源源混合篩入黃油中,再倒入牛奶,攪拌均勻成麵糊。
5、把麵糊均勻的擠在瑪芬杯中,約7-8分滿即可;將紙杯放入烤箱中層。
6、烤箱調上下火，180度，約25分鍾至表面金黃,用竹簽插入蛋糕內部沒有粘連濕麵糊即可。
艾草的做法三：艾草糯米糕
食材准備
艾草、糯米粉、蘇打粉、花生、黑芝麻、食用油。
方法步驟
1、艾草用清水洗凈，在開水裡面焯水片刻，撈出瀝干，搗成泥。
2、把糯米粉和粘米粉混合，加入艾草泥和少許清水，和成面團。
3、將黑芝麻粉跟花生碎加入少許食用油，均勻攪拌，製成餡。
4、把糯米團切成小團，包入餡料，用模具壓製成糕胚。
5、把幾片鮮艾葉洗凈，鋪在蒸籠屜裡面，把製作好的糕胚放入裡面。
6、水開後，放入蒸汽籠屜，大火蒸5分鍾，至糯米糕熟透，即可食用。
『貳』 艾葉怎麼做好吃呢
艾葉紅棗煮蛋—艾葉（干品）20克、大棗5枚、生薑3片、雞蛋1隻。將艾葉、大棗、雞蛋洗凈，放入砂鍋中，加適量水煮沸，雞蛋煮熟後去蛋殼再放入鍋中煮5~10分鍾，加入紅糖即可。此湯可溫經散寒、益氣養血，尤其適用於婦女痛經及體質虛寒的人群。
『叄』 艾草怎樣做才好吃
艾草做的好吃的食物有青團、清明粿、艾草千層糕、艾草煎衡咐餅、清明粑粑和艾葉年糕等。
1、青團
青團是江南地區的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。
『肆』 艾草怎麼吃
艾草又叫艾蒿、香艾、灸草，是一種具有特殊濃烈香氣的植物，我印象中最喜歡的品嘗艾草的方式好像是馬上就到了的清明節會吃的艾草粑粑（青團）。艾草有很好的葯用價值，全草都有葯性，可以祛濕散寒、止咳平喘、消炎止血、抗過敏等等。現在這個時候也正是採摘艾草的好時節，小時候物質匱乏，每到這個時期艾草也就變成了餐桌上的一種時令調劑。下面介紹幾種常見的艾草食用的方式，都還挺家常的，有條件的話周末或者清明節休息就可以去郊外采一些，自己試試。
但是艾草雖然很清香，可是也不要集中一次吃太多，是葯三分毒嘛。艾草如果食用過量還是會導致消化系統和神經系統的一些中毒症狀，所以每年這個時候嘗個鮮就好了，意猶未盡有時候是更美好的體驗。
『伍』 艾草的吃法 新鮮艾草的幾種吃法
1、做餅：艾葉可以做餅，用艾葉打成的漿汁與糯米混合，揉成春春餅狀，上鍋蒸熟即可食用。艾葉製作的艾葉餅，艾香濃郁還有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。且艾葉又有一定的保健作用，經常食用還有美容養顏的功效。
2、煮湯：老母雞一隻，洗凈，切塊，放入洗凈的艾葉，一起煲煮。將老母雞煮爛，加入食鹽，味精調味即可。老母雞艾葉湯有一定的滋補功效，特別適合體虛，畏寒的人食用。
3、包餃子：將新鮮艾葉、豬肉、生薑洗凈，混勻剁碎，加入適量扒茄耐食鹽、調料拌勻，做成餡料。以白麵皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。一口咬下去，既有豬肉的香氣又有獨特的艾葉香味，是非常有特色的一款餃子。
4、煎蛋餅：將艾葉洗凈後剁碎，加入雞蛋拌勻，加入鹽適納則量，鍋燒熱加油，煎熟即可。可當菜下飯，開胃爽口。
5、煮雞蛋：將艾葉、大棗、雞蛋洗凈一同放入鍋中，加適量清水煮沸直到雞蛋煮熟然後剝去雞蛋殼放入湯汁中再文火 5~10 分鍾，放入適量紅糖，待紅糖溶解後去渣取汁和蛋，飲湯食蛋。
『陸』 新鮮艾葉食用方法
新鮮艾葉食用方法
新鮮艾葉食用方法， 艾葉在我們的生活中也是比較常見的，也有很多的營養價值，食用方法有很多種，可能還有部分人對艾葉比較陌生不知道艾葉的作用，以下了解新鮮艾葉食用方法。
新鮮艾葉食用方法1
●煮水
材料：新鮮的艾葉。
①用於皮炎、濕疹等皮膚病的治療。現代葯理學研究，艾葉中含有一定的揮發油成分，有抗病毒和殺菌的作用。
做法：取新鮮艾葉30～50克，用湯鍋煮水十分鍾左右，然後用毛巾蘸取艾葉水外敷皮炎濕疹的地方。還可以在澡盆中用沸水泡艾葉10分鍾，取出艾葉加水調至適宜水溫即可沐浴。
②艾葉和生薑一起煮水，用於緩解疼痛類疾病的治療，例如胃痛、痛經，產後受寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者。寒濕瀉痢不止者，可與乾薑同煎。
做法：取新鮮艾葉30～50克，加入鮮生薑一起煮水，後加入少量紅糖，少量多次飲用。
③艾葉煮雞蛋，主要功效是溫經止痛，散寒止血。艾葉煮雞蛋主要對應的治療的症狀有胎動不安，腹中冷痛和痛經。
材料：艾葉25克，雞蛋2個，紅糖25克。
做法：將艾葉洗凈，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鍾，停火，過濾，收取葯液備用；紅糖切成屑；雞蛋煮熟、去皮。最後將熟雞蛋放入鍋內，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉葯液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鍾即成。
④產婦在坐月子期間可讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效。
●新鮮艾葉炒雞蛋
材料：鮮嫩艾葉一小把，雞蛋2個，麵粉一匙，雞精適量。
做法：艾葉切碎，放入容器中，倒入麵粉和雞精，再打入雞蛋，和手混合均勻。平底鍋加熱，放少許油，油熱後把混合好的食材倒入，煎至金黃色，出鍋。可以緩解胃寒胃痛等症狀。
●艾葉雞湯
材料：鮮艾梗150克，老母雞1隻，精鹽適量，生薑10克，清水適量。
做法：將老母雞洗凈切成大塊，瓦鍋洗凈，放進雞塊、艾梗、生薑，加入清水，先用猛火燒開，煮約5分鍾後，轉成小火煮，約煮1.5-2小時，調入適量的鹽即可飲用。
●艾葉糍粑
材料：鮮艾葉，糯米粉、黏米粉、砂糖。
做法：鮮艾葉剁碎，與糯米粉、黏米粉、砂糖一起揉搓成粉團；芝麻花生炒香後與紅砂糖一起打碎成粉狀；將粉團分成等量的丸子，擀成圓形，包上餡料後揉成圓球狀，再用模子壓型；將做好的糍粑底部墊上香蕉葉後，上蒸籠大火蒸15分鍾。
新鮮艾葉食用方法2
1、艾草青團
食材：肥肉、瘦肉、豆腐干、春筍、雪菜、新鮮艾葉、糯米粉
做法：所有食材喚碧嫌洗凈，切碎，攪拌成餡;新鮮艾葉攪碎與糯米粉攪拌成面團，再依次分成小塊，將餡包裹住、蒸熟即可。
功效：具有補中益氣、活血調經的功效，可為身體補充多種所需的營養元素，促進胃腸道的消化，改善以及預防便秘的發生。
2、艾葉煮雞蛋
食材：新鮮艾葉、雞蛋、紅糖
做法：新鮮艾葉洗凈、煮水、撈出，打入雞蛋煮熟，最後加入紅糖調味即可。
功效：具有溫經、止血、安胎的作用。對於存在宮寒的'女性來說，適當食用艾草煮的雞蛋，在一定程度上可緩解經期紊亂、月經量少的問題。
3、艾葉生薑茶
食材：艾葉、紅棗、生薑、紅糖等
做法：新鮮艾葉洗凈與紅棗、生薑、紅糖等放入杯中，開水沖泡即可。
功效：具有溫經散寒、通絡止痛的作用。適當飲用可改善手腳不溫、四肢冰涼、畏寒怕冷等症狀。
結語： 新鮮艾葉怎麼吃?新鮮艾葉的食用方法包括艾草青團、艾葉煮雞蛋、艾葉生薑茶等。這些食物對人體健康有非常大的好處，能起到活血調經、補氣健脾的功效。
新鮮艾葉食用方法3
新鮮艾葉的吃法
艾葉菜團：
1、先將艾葉切碎。
2、然後放適量麵粉，用水、鹽揉成面團。
3、之後將其做成大小適中的艾葉菜團。
4、最後入鍋慧弊中蒸熟即可。
小貼士：這種做法可以通氣血，祛寒濕，止血，安胎。
艾葉餃子：
1、先將適量的新鮮艾葉、豬肉、生薑洗凈，混勻剁碎。
2、然後加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。
3、之後用白麵皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。
小貼士：艾葉餃子具有一定散寒止痛、健脾益氣的功效。
艾葉煮蛋：
1、先將艾葉、大棗、雞蛋洗凈。
2、然後將其一同放入砂鍋。
3、之後加適量清水煮沸。
4、煮沸後雞蛋煮熟後去蛋殼，再入鍋煮5-10分鍾。
5、最後調入紅糖，略煮溶解，去葯材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。
小貼士：艾葉煮蛋具有一定溫經散寒、益氣養血、安胎養神的功效。
新鮮艾葉的功效
新鮮艾葉也具有很好的功效與作用，比如新鮮艾草營養豐富，它含有大量碳水化合物和多種氨基酸，還含有一些維生素和礦物質，平時人們食用新鮮艾草以後能快速把它含有的營養成分吸收和利用，能促進人體代謝，增強人體素質。
新鮮艾草性質衡量，它能清熱去火，平時把它當蔬菜食用，可以有效清除人體內積存的熱毒，減少人類多種上火症狀的發生，它對人類高發的口舌生瘡和咽喉腫痛都有明顯緩解作用。
新鮮艾葉可以清熱去火、補充營養、提高身體免疫力，並且還能消腫止痛，如果出現跌打損傷或者關節腫痛時，可以將新鮮艾葉敷在患者，每天更換一次，這樣相關症狀能夠獲得緩解，除此之外，新鮮艾葉還可以與米粉等製作成食品，吃了具有很好的保健作用。
艾葉煮水的作用與功效
1、能夠消毒殺菌：艾草葉自身所帶有的物質能夠具有除菌消毒的作用，因此，用變枯後的艾葉煮水能夠做到一樣的實際效果。很多人會用艾葉煮水來冼澡或是蒸熏，也有些人用於熱水泡腳，都能夠具有一樣的實際效果。
2、能夠散寒活血：艾草葉自身便是一種清補的東西，因此服用艾草葉能夠具有散寒的功效。假如冬季受了寒症，能夠喝些艾葉水，去除身體的涼氣，能夠做到醫治的實際效果。除此之外，艾草葉的舒經活血的實際效果，對女生有非常大的益處。
3、能夠鎮定安神助眠：有的人會用艾葉煮水來熱水泡腳，不但能夠使血脈舒經，並且還是能夠具有安神助眠的功效，提升睡眠。
4、能夠驅逐蚊子：艾草葉里邊有一種獨特的香氣，它是蚊子擔心的香氣，因此夏季在皮膚抹點艾葉水，能夠驅逐蚊子，防止蚊子的咬後。
新鮮艾葉和干艾葉都可以煮水喝
艾葉有溫經通脈，散寒止痛的作用，是婦科要葯。很多有痛經的女性朋友都會買艾葉回來煮水喝，一般來說，對於寒涼體質的婦女經常服用是有一定好處的。所以說，艾葉煮水喝一般是沒有什麼副作用，也算是一種保健茶。不過有一點要注意，如果你是腳手足熱，盜汗的話，就不適合食用艾葉水。
新鮮艾葉或曬乾的艾葉煮水都可以喝。新鮮艾葉煮出的水色是暗綠色的，干艾葉煮出的水色是茶黃色的。艾葉放多煮的水味道微苦。排毒通氣。煮的水上面如有雜質或油可撈出浮物後再飲用中間層。
『柒』 艾草怎麼做好吃 艾草做法分享
1、食材：艾草500g、麵粉100g、糖20g、油250g。
2、首先去採摘一些新鮮手猜的艾草，掐點上面的尖尖就行了，艾草很好找，一般公園里或者長草多的地方都能找到。
3、把草採回來之後，洗干凈，把水煮沸後，把畢顫型艾草丟入沸水中，煮沸了就可以撈出來了。
4、撈出來之後，用清水洗，用點力揉搓反復多洗幾次，這樣才能去掉一些艾草的苦味。
5、將洗好的艾草剁碎，也可以使用榨汁機等攪碎，這樣會快一些。
6、在攪碎的艾草中加入一定量的麵粉、糖和水，攪拌均勻，個人覺得麵粉為草的四分之一就行了，麵粉太多，會很硬的。
7、然後加入一定量的油，煮沸之後，把艾草做成一個個餅狀，丟入鍋中油炸至浮起來就可以出鍋了。
8、如果覺得洞肆不夠甜，還可以直接撒些糖在上面，覺得太油膩的話，可以蒸一下，或者放一放。
『捌』 新鮮艾草的吃法大全
新鮮艾草的吃法大全：
1、煮艾草湯：將新鮮艾草洗凈後，放入鍋中加水煮沸，用文火煮15分鍾左右即可。艾草湯可以清熱解毒、促進血液循環和新陳代謝。
2、艾草炒肉：將新鮮艾草和瘦肉一起切成絲，加入適量鹽、生抽、料酒等調料拌勻，用油煸炒至熟透即可。艾草炒肉具有補虛弱、增強免疫配豎陪睜力的功效。
3、艾草蛋卷：將新鮮艾草洗凈後，切碎並與雞蛋、麵粉、牛奶等混合攪拌均勻，製成薄薄的蛋皮，再卷上你喜歡的餡料即可。艾草蛋卷美味又健康，富含營養和纖維素。
4、艾草粥：將新鮮艾草和糯米一起煮成粥，可以增強人體的免疫力、提高人體抵抗力，並有助於改善胃腸道的健康。
5、艾草魚：將新鮮艾草洗凈後，加入適量鹽、姜、蔥等調料拌勻，再將魚放入拌勻的配料中腌制一段培亂大時間，然後用中火煎至兩面金黃即可。艾草魚口感鮮美，富含營養且易於吸收。
『玖』 新鮮艾草一般是怎麼做來吃的
新鮮艾草可以直接水煮做艾葉湯，也可以做青團，即艾葉糍粑。
艾葉粑粑的做法：
主料：艾菜1斤，糯米粉2斤，糖120克，芝麻130克，花生125克，豬油3調羹，水1杯。
1、四月初的艾葉是比較鮮嫩的，不用如何挑揀，直接清洗干凈即可。到了四月末，艾葉就要選取嫩芽用。