① 蘑菇怎麼炒好吃
蘑菇切片，鍋內放油爆香，放入裡脊肉炒變色，加入老抽，蘑菇，鹽，胡椒粉炒勻，這樣好吃的炒蘑菇就做好了，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：蘑菇 400克、裡脊肉 50克、蔥 1棵、姜 3克、調和油 15毫升、鹽 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。
1、第一步把蘑菇洗凈切片。
注意事項：
1、蘑菇一定不要切太薄，不然炒熟就變得太薄，吃起來不好吃。
2、不要放太多調料，簡單的鹽和胡椒粉調味，食材本身的鮮味就很好吃了。
② 肉片炒鮮蘑怎麼做好吃
步驟1：鮮蘑洗干凈掰成小塊。
步驟2：盆中加入清水燒開。
步驟3：水開後加入蘑菇焯燙一下撈出來控干水分。
步驟4：取一個小碗放入適量玉米澱粉用冷水調好。
步驟5：肉片切好，蔥切絲姜切末。
步驟6：香菜和大蒜都切末備用。
步驟7：黃瓜切菱形片備用。
步驟8：炒鍋燒熱加入玉米油。
步驟9：下入豬肉片煸炒。
步驟10：豬肉片變色以後下入蔥姜。
步驟11：蔥姜出來香味以後倒入焯燙好的蘑菇。
步驟12：加入適量鹽。
步驟13：加入一勺白糖。
步驟14：加入適量生抽，煸炒一會兒。
步驟15：下入切好的黃瓜片翻炒均勻。
步驟16：倒入調好的水澱粉。
步驟17：最後加入香菜和蒜末翻炒均勻出鍋裝盤。
③ 蘑菇和什麼炒好吃
不管是在菜市場還是在大超市，幾乎我們一年四季都可以看到一個菜品，那就是蘑菇。蘑菇可以說是我們日常食用的一種菌類。對於愛美的女孩來說，蘑菇是一種減肥佳品，它所包含的熱量低，但是味道可口。蘑菇還含有非常豐富的維生素D，對於我們的骨骼健康十分有益。那麼磨菇和什麼一起炒好吃呢？
蘑菇中的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老。蘑菇中纖維素含量超過一般蔬菜，能有效防止便秘。
食材：
蘑菇、西紅柿、蒜、蔥、白糖、料酒、鹽、雞精
蘑菇、韭菜、肉末、蒜、蔥、鹽、雞精
蘑菇、肉、青紅辣椒、蒜、蔥、鹽、雞精
蘑菇、雞胸肉、青紅辣椒、蒜、糖、蔥、鹽、香油、雞精、澱粉
蘑菇、肉片、豆腐干、生抽、鹽、香油、雞精、澱粉
1西紅柿炒蘑菇:西紅柿洗凈切塊，蘑菇洗凈切開，鍋內放油燒開，放入蔥花，蒜片炒出香味，放入洗凈的蘑菇，翻炒片刻，放入西紅柿，加入白糖、料酒、鹽，雞精，用大火燒開，再用小火炒5分鍾即可出鍋。
2肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗凈切成小段，蘑菇洗凈切成薄片，小蔥洗凈切末。鍋燒熱，加少量的油。油熱後炒香蔥花，放入肉末一起煸炒。肉炒變色後，烹入料酒繼續翻炒。炒出香味後，盛出待用。另起鍋，鍋里放少量的油，油熱後加入蘑菇片不停翻炒。蘑菇熟後，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均勻。等到韭菜熟了加鹽，雞精調味即可。
3肉絲炒蘑菇：肉洗凈切絲，蘑菇洗凈切成片，青紅辣椒洗凈切斷。鍋里放適量油，放入切好的豬肉絲翻炒；待豬肉七八成熟時，加入洗好蘑菇片和青紅辣椒翻炒，最後加鹽、雞精調味即可。
4雞片炒蘑菇：蘑菇切片，蔥切段，雞胸肉洗凈切片，加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、料酒和水澱粉，攪拌均勻；鍋里加水將蘑菇焯水撈出，另起鍋，放適量油，放肉片滑炒至熟，盛出；鍋再加適量油，放入蔥段、蒜茸，大火爆香，香味起來後倒入蘑菇，點入精鹽、糖，雞精翻炒幾下倒入雞片翻炒；勾薄芡，淋入香油即可出鍋裝盤。
5肉片豆腐乾炒蘑菇：將肉片放小碗加點料酒和澱粉抓勻，鍋里放適量油，放入切好的肉片翻炒至八成熟。出鍋放一邊備用；鍋中倒入少量油，放入蘑菇和豆腐乾翻炒片刻放生抽，大火爆炒一分鍾，加入之前炒香的肉片，再翻炒一下，加鹽、雞精、香油調味即可出鍋。
④ 磨菇怎炒好吃又營養
食材：蘑菇適量、花椒適量、油適量、干紅辣椒適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量。
方法/步驟：
1、選擇新鮮的蘑菇，先一片一片地摘下來，清洗干凈，瀝凈水分。
注意事項：
1、不吃辣椒的話，可以不放辣椒。
2、每個地方的蘑菇的品種叫模者法可能不一樣，做法類似。
⑤ 片磨和什麼菜能一起炒
可以和花椒、干紅辣唯漏椒、小蔥一起炒
新鮮的片蘑,清洗干凈,瀝凈水分，准備好花椒粒,干紅辣椒剪成段,小蔥切成蔥花，鍋中倒入適量的油,加入花椒指雀爛粒和干紅辣椒段煸出香味，加入片蘑，大火爆炒，最後點綴小蔥花即可。
片蘑屬於菌歲芹類，如果發現變質、腐爛，不可食用。