㈠ 烤冷麵怎麼做好吃又簡單
烤冷麵是我們在生活中十分常見的一種小吃，而烤冷麵主要是需要用到冷麵片加上火腿腸以及雞蛋和配菜所製作而成，不僅口感好，而且深受大眾的喜愛，而烤冷麵的做法有很多種，不同的做法有不同的口感和味道，可以在家進行製作。
烤冷麵怎麼做簡單又好吃?
家庭烤冷麵
材料
主料：烤冷麵面餅1張，雞蛋1個
調料：香菜，蒜蓉辣醬，番茄醬，白砂糖或蜂蜜，溫開水
做法
1、香菜洗凈切末，雞蛋攪拌均勻。
2、將蒜蓉辣醬，番茄醬、白砂糖或蜂蜜倒入小碗內調成醬汁備用。(以個人口味調配，喜歡醋的朋友可以加少許醋在醬汁里。)
3、平鍋預熱後鍋底均勻地刷上食用油，將面餅鋪平，在面餅上刷上少量的溫開水，防止面餅變硬。
4、將雞蛋均勻的倒在面餅上，然後把面餅翻面，至雞蛋熟後再翻回來。
5、用小毛刷或勺子將調好的醬汁刷在面餅上，撒上香菜末。(喜歡蔥的朋友也可以放些蔥末，還可以加上一小根火腿腸。)
自製烤冷麵
材料
冷麵片(市場可以買到，8元12片)、白糖、醋、食用油、香菜、圓蔥、火腿腸、雞蛋，蒜蓉辣醬
做法
1、把香菜、圓蔥切碎備用。
2、最好用平底鍋，用刷子在鍋中刷一層油，把冷麵片放在油上。
3、等冷麵軟了，在上面打上雞蛋，攤開，再把冷麵翻過來，抹上燒烤醬(根據自己喜好)
4、等雞蛋煎熟，在上面放上白糖、醋、香菜、圓蔥、火腿腸(事先切開，用鍋煎熱)
5、然後卷上，在背面抹上醬，切開即食。
味濃烤冷麵
材料
2張烤冷麵，2個雞蛋，適量的陳醋，韓式辣醬，白糖，少許蔥末
做法
1、把鍋微微燒熱，倒入少許油。
2、放入烤冷麵，8成熟時，打入雞蛋，攤勻，小火。
3、雞蛋凝固後，翻面。此時調醬汁：2勺辣醬、2勺陳醋、3勺白糖【偏甜口，可根據個人口味調整】)
4、把醬抹勻，撒上蔥末，盛盤出鍋。
冷麵
材料
雞蛋兩個，冷麵半斤，黃瓜，西紅柿，辣白菜
做法
1、燒鍋熱水，把冷麵下鍋煮，邊煮邊用筷子把面條攪散。煮到面條沒有硬芯為止，這個過程大概幾分鍾。千萬不要把冷麵煮大勁了，原來在宿舍住時我和張大姐做過一次冷麵，第一次做沒經驗，冷麵煮時間長了，一夾就碎了。
2、冷麵撈出來，過幾遍冷水至水清為止，然後繼續把冷麵泡在冷水裡。黃瓜切絲，辣白菜和西紅柿切片。
3、冰水裡加入適量鹽，醋，糖，再加入黃瓜，和西紅柿浸泡一會入味。冷麵撈出，放進調好汁的盆里，加熟雞蛋，香菜末和幾片牛肉，最後撒點芝麻就ok了。
㈡ 烤冷麵放哪個醬好吃 有四種醬 酸甜醬 甜辣醬 麻辣醬 咸辣醬
材料：油適量，冷麵（1張），洋蔥10g。香菜5g，雞蛋1個，燒烤醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量。
做法：
1、准備材料：
香菜和洋蔥洗干凈。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用鉛脊水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱，豎激返油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。余飢
7、塗上一層燒烤醬。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，
9、待雞蛋熟透，捲起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）
㈢ 烤冷麵怎麼做又軟又好吃
烤冷麵起源於黑龍江省密山市。烤冷麵的興起是在1999年左右。據說在密山市第二中學後門。是一個叫蓋的中年人發明的。烤冷麵有三種:碳烤、鐵板烤、炒不同口味。目前流行鐵板和油炸。烤冷麵成本低，味道大。前期用的冷麵是普通冷麵，後期用的特製冷麵(比普通市場上的普通冷麵更薄辯弊更軟，加工後不需要烘乾)比較軟，可以直接食用。
1.我們把炒麵涼了，烤冷麵吧。炒麵的時候往裡面噴水，不要把面炒的太干。
2，泡一下就好了，如果是乾的，沒辦法。烤好後，在面條下面放些水，會讓面條味道更好。
3、面團較硬，一個面團不是同一天的，所以烤的時候老面團要用水軟化，第二個鐵板的溫度不能太高也不能太低。高面一上來就糊死了(快速加水可以補救，但口感還是硬邦邦的)，低面烤不透。也容易變硬。
4、很簡單，李者加點食用鹽和肌源B型，冷麵不縮水。當然，包裝和儲存溫度也很重要。
如何烤冷麵是軟的:
材料:油適量，涼面(1張)，蔥10g。香菜5g，雞蛋1個，烤肉醬，醋，孜然粉，糖，辣椒粉。
1.准備材料:香菜、洋蔥洗凈。涼面做好了。這種冷麵不是我們平時吃的水煮冷麵，而是切片，比市面上常見的冷麵更薄更軟。可以直接吃，有壟斷的地方。
2.將芫荽和洋蔥切碎。
3.准備好燒烤蒜蓉醬，打散雞蛋。雞蛋一個個打開，一個涼面，一個雞蛋。所以這里我先打個雞蛋。
4.把油放在鍋里加熱。你可以隨心所欲地添加油。如果你喜歡油，多加點。否則，少放。取一根涼面，放在油麵攜擾族上，小火煎。
5.把蛋液打散，倒在涼面上。用平鏟將蛋液攤平。
6.蛋液凝固後，轉到冷麵上，蛋液朝下。總是在小火上煎烤。
7.塗一層燒烤醬。
8.撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量的醋，撒上蔥和香菜，
9.雞蛋熟了，捲起來，刷一層燒烤醬。取出，切塊。(當然還有芝麻撒。這個看你口味了)
好了，烤冷麵的做法介紹到此為止。所有的朋友都明白。
㈣ 烤冷麵可以用燒烤醬嗎
可以，蒜蓉辣醬兩個都可以用
㈤ 烤冷麵用什麼醬最好吃
您好
烤冷麵醬料配方：蒜蓉辣醬、豆瓣醬、甜面醬。
製作烤冷麵醬料時的注意事項：
1、在煮烤冷麵的醬時，要注意火候與時間的控制。火候過大，往往會使烤冷麵的醬燒焦，這樣就不好吃了。大家在熬制烤冷麵的醬時，應用小火，且不停的攪拌，使其由稀變稠即可。
2、烤冷麵的醬均應選擇新鮮的食材來熬制，切勿選用不新鮮的食材哦，不然，其的味道就會大打折扣的哦。建議大家應到市場選購新鮮食材，埋棚殲這樣做出來的烤冷麵的醬才會美味可口。
3、大家應根據自己的口味來調制烤冷麵的醬，如糖、鹽、辣椒的比例都要自己掌控好，這樣，才能調出貼合自己口味的烤冷麵的醬，從而讓整份烤冷麵更加美味可口。
(5)烤冷麵放燒烤醬好吃嗎擴展閱讀
烤冷麵的做法：
1、准備材料： 香菜和洋蔥洗干凈，冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食和悄用，有專賣的地方。
2、香菜和洋蔥切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散，雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個彎沖雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下，一直是小火煎烤。
7、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜，
8、待雞蛋熟透，捲起再刷一層燒烤醬。取出切塊食用。
參考資料：網路--烤冷麵
㈥ 烤冷麵裡面加什麼好吃
蔥，孜然等輔料不算在內，雞蛋必備，單面雙面任你選擇。
我見過的配料：辣條、火腿腸、辣白菜、金針菇、辣桔梗、魚片、培根、雞柳、芝士、豬排、培根、雞胸肉等等，幾乎只要你喜歡吃什麼都可以加進去。
烤冷麵，是黑龍江省特色小吃之一，起源於黑龍江省雞西市密山市，烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。21世紀初烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北地區極具特色的美食。
製作烤冷麵時，可以酌情增加喜歡的食材。烤冷麵別名東北烤冷麵，製作的材料為冷麵、蘸料、蒜蓉醬、芝麻粒、燒烤醬、香菜、蔥花等。烤冷麵做好後，需要盡快食用，以免口感變硬。
下面為製作材料以及做法（非原始正宗做法，標準的原始烤冷麵不加雞蛋、腸等配料。）
材料：油適量，冷麵（1張），洋蔥10g。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量、培根一片、午餐肉適量。
做法：
1、准備材料： 香菜和洋蔥洗干凈。冷麵備好。這種冷麵不是我們平常吃的用水煮的冷麵，是成片，要比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷麵一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
3、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷麵，放在油麵上，小火煎。
4、打散雞蛋液倒在冷麵上，用平鏟把雞蛋液攤開。
5、雞蛋液凝固後，翻到冷麵，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
6、塗上一層辣椒醬，加入適量白醋。
7、待雞蛋熟透，捲起再刷一層辣椒醬。取出切塊食用。（當然也有撒芝麻的，這個看自己口味）
㈦ 在家裡怎樣做出好吃的烤冷麵
烤冷麵是城市裡街頭巷尾都在賣的一種特色小吃，烤冷麵起源於東北地區，也是深受全國人民喜愛的一種特色美食。在烤冷麵不斷的發展傳承中，美食愛好者們也對最初的烤冷麵進行了一下改良。改良後的烤冷麵當然是更美味更豐盛了。烤冷麵的做法其實並不怎麼難，在家裡也可以自己做著吃。那麼，在家裡怎樣做出好吃的烤冷麵呢？下面我們就給大家分享一下烤冷麵的做法，學會以後你就可以直接出門擺攤兒了，準保深受食客們的喜歡。當然了，自己在家做給家人吃也是非常愜意的呢。
一、准備好做烤冷麵所需的食材和醬料要做烤冷麵需要就要准備好做烤冷麵所需的各種食材和醬料，要在市場上買冷麵餅，准備雞蛋、烤腸、生菜等，然後准備一些蒜蓉辣醬、燒烤醬以及孜然和辣椒粉等。其實烤冷麵的包容性很強，只要是你喜歡吃的食物，都可以適當的往烤冷麵里添加，注入午餐肉、金針菇或者醬牛肉等等，在家做烤冷麵放什麼食材都是自己說了算。
如果大家對烤冷麵的做法感興趣，歡迎積極評論參與對這個話題的分享討論。
㈧ 烤冷麵醬放點一滴香和燒烤料會好吃么
放燒烤料會增加口感 最好別放一滴香 畢竟是化學成分勾兌的 對身體沒什麼好處