Ⅰ 怎樣煲骨頭粥好吃
骨頭粥是一種用豬骨熬制而成的美味粥，這種粥雖說食材簡單，做法也簡單，但味道卻是極好的，不僅味道香濃，營養價值也非常的豐富，無論是老人還是小孩都可以愛吃，那麼接下來為大家詳細介紹骨頭粥怎麼煲才好吃，如果有喜歡骨頭粥的朋友們可以詳細閱讀以下內容，在家裡學著煲。
食材
扇骨500g
山葯200g
米20g
山葯粉適量
芡實粉適量
薏仁粉適量
百合粉適量
步驟
山葯去皮，切塊備用
扇骨用水煮去血水後，撈出洗凈
把洗凈的扇骨和山葯放進鍋里，放水到到鍋滿，大火煮開轉小火，煮一個半小時
米先用水泡半小時
煮好的湯先把上面的一層油去掉
把泡好的米放進鍋里
把湯過濾進電飯鍋中，按煮粥鍵
粥粥煮好後，繼續開火，放兩湯勺山葯、薏仁、芡實、百合磨成的粉，煮至粥濃稠軟爛就好了
做法
把食材洗干凈，（骨頭用熱水燙洗）如圖切片，骨頭我選擇扇骨，因為它脂肪含量低、骨質軟煲時容易出鈣質，肉質嫰。（如果喜歡其他骨頭的朋友也可以替換掉）。
把它們都放到高壓鍋里，加入適量的水，（用高壓鍋的好處是能縮短製作時間，骨頭更容易熬爛，但出於安全考慮，有顧忌的朋友可以用電飯鍋的煮粥功能）。
先用大火加熱，當高壓鍋頂上的小帽子旋轉後，立刻扭小火煲15分鍾。
哈，剛打開，蒸汽挺大的
等到裡面不那麼燙後，先把菜撈出來，洗干凈手把骨頭肉扣出來，低齡幼兒用研磨碗把食材磨碎。
再把粥舀進碗里一起混合攪拌，完成
完成，聞起來很香哦
步驟1
鍋內坐水放入花椒粒、生薑片1片，肉骨頭洗凈入鍋，煮沸後撈出沖血腥浮沫沖洗干凈，瀝水備用
步驟2
骨肉骨頭粥的做法圖解
將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內，生薑1片拍松入鍋，加入11份於米的清水，設置1小時粥╱湯檔煲制
步驟3
煲制肉骨頭過程中，反復多次地將湯面上溢出的浮沫撇清
步驟4
骨肉骨頭粥的家常做法
腐竹用熱水泡發至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去殼切碎丁狀；大米淘洗干凈瀝水備用
步驟5
將三樣材料放入大碗中，加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鍾備用
步驟6
骨肉骨頭粥的簡單做法
肉骨頭煲制1個鍾頭後，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中，稍加拌勻，設置1小時粥╱湯檔煮粥。梅開二度時用勺將米粒適度攪動，蓋上鍋蓋繼續煲制。粥煮好後調入適量精鹽及胡椒粉調味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上激出蔥香，撒在粥上，再點上幾滴豉油或生抽即可食用
Ⅱ 豬骨粥怎麼煲
主料：豬筒骨650g、珍珠米100g
輔料：油1勺、鹽2勺、蔥15g、姜20g
1、提前用鹽腌制一個晚上的豬筒骨。
Ⅲ 煲骨頭粥的做法大全
用料
主料
烹飪技巧
煮粥通常根據用水量不一而生成不同稠度的粥：
1、煮稠（全）粥：需要加入5倍於米的水。
2、七分稠的粥：需要加入7倍於米的水。
3、五分稠的粥：需要加入10倍於米的水。
4、三分稠的粥需要加入20倍於米的水。
5、如果是剩米飯煮粥，比例約為1碗飯加入4碗水。
三招煮出美味粥：
1、有「料」的基礎粥更美味。這款有味基礎粥，以肉骨頭作粥底，配以皮蛋、腐竹，粥味醇香口感豐富。
2、煮粥材料先腌制再入鍋。將煮粥的材料：大米、皮蛋、腐竹用少許油、鹽，捏揉拌勻腌制入味後下鍋。
3、煮粥米粒入鍋，再次開鍋後將米粒適度地攪動，可以讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。
營養功效
春粥養顏、夏粥清火、秋粥滋補、冬粥暖胃
1、粥，四季咸宜，清淡而富含維生素，營養豐富、味道鮮美，容易被機體消化吸收。
2、粥是經過較長時間煮熬出來的，煮制過程相對溫度較低，因而有利於減少對蛋白質、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，並使一些礦物質能夠逸出溶於湯中，因而更具營養價值。
3、中醫證明，粥更具有滋補、祛病和養身之功效。喝粥使腸胃得到滋養，增進食慾，補充身體需要的水分，卻不會增加消化系統的負擔，也不致導致肥胖。晚間喝粥，還能幫助睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。
4、食粥還可以輔助治療各種疾病，保健養生，使人延年益壽，是養生保健的佳品。
菜品特色
肉骨頭粥是一款四季咸宜的粵式有味基礎粥，美味醇香，就著醬菜，或腐乳，直接食用；還可以百搭各種食材，製成各式花色粥：喜歡素的，加入菜蔬瓜果，喜歡葷，加上雞鴨魚肉，或各類海鮮，便是一碗碗鮮香生滾粥。
Ⅳ 骨頭熬粥的做法大全
骨頭粥做法一，
材料
白蘿卜1個、豬骨1斤、薑片2片、蜜棗2個。
做法
1、豬骨飛水後洗干凈；
2、白蘿卜削皮，切大塊；
3、全部材料一起放進鍋里，大火燒開後轉小火，煲1個半小時；
4、關火後，放鹽調味就可以！
做法二，肉骨頭青菜粥
材料
肉骨頭，青菜（芹菜最好），大米，薑片，鹽，雞精，胡椒粉
做法
1.肉骨頭清洗干凈；大米洗凈浸泡備用，青菜水洗後放淡鹽水中浸泡15分鍾以上
2.鍋中水燒開放入肉骨頭略煮去血水，洗凈血沫，重新入高壓鍋中，放少許水（2-3碗），拍一塊薑片和1根蔥結，調入多一些的鹽（讓湯咸一些可以使肉骨頭入味），蓋上鍋蓋及閥門，大火燒開後轉小火繼續10分鍾
3.將浸泡好的大米放入壓了一半的高壓鍋中，再加入適量水，蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火燒15分鍾，氣壓排空後打開高壓鍋，將切成絲的青菜放入燒開，調入適量鹽，雞精，胡椒粉即可
骨頭粥做法三，
1、准備豬骨，米飯，花生和鹽。
2、洗花生，浸泡在清水裡兩個小時左右。泡過的花生又圓又豐滿，非常漂亮。
3、洗好豬骨頭。肉的砧板上經常會有一些污垢，在切骨時會附著。必須馬上清洗。
4、將洗好的骨頭放入小鍋中，加入適量的清水，轉移到煤氣灶里煮5分鍾，停止火浸泡一段時間。
5、煮好的骨水渾濁，有泡沫。用溫水沖洗三次以上。洗後放進電壓力鍋。按鍵60分鍾。（為了不破壞骨骼的營養成分，請務必用溫水沖洗。）
6、將煮好的骨湯用濾網從湯中分離出來，將米，花生洗凈，放入電壓力鍋中，將骨湯放入鍋中，按下「粥」按鈕等待30分鍾。
7、取出煮好的骨粥，加熱。加適量鹽調味。一鍋粥熬出來了。又香又滑。寒冷的冬天喝的話，整個身體會突然變暖。
Ⅳ 筒骨粥怎麼煮好吃
需准備食材：精選豬筒骨：4根左右，佐料：薑末、小蔥，調料：生抽、米酒，還可以額外准備一些豬肉末和豬肝末。
一、用生抽、薑末、米酒將筒骨腌制1小時以上
Ⅵ 豬頭骨粥怎麼做好吃
材料
主料：豬筒子骨400g、大米50g；
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜1根、蔥適量、白鬍椒粉適量
豬骨頭粥
1
豬骨用溫水清洗干凈待用
2
鍋中放水，燒開後放入豬骨
3
加入好搜談胡蘿卜塊
4
再次煮開倒入約一湯匙白醋
5
熬至骨頭出味約1.5小時將豬骨撈出，再把大米放入慢友碰熬
6
熬至粥濃稠放入青菜碎攪勻，再放入鹽、胡椒粉調味
7
可以食用啦
小貼士
感冒發熱期間忌食漏肢，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。
Ⅶ 骨頭粥怎麼做
1、准備好用料：豬脊骨適量，大米1小碗，松花蛋1個，腐竹適量，食鹽適量，姜2片，花椒6粒，生抽適量，小蔥2根，胡椒粉少許，芝麻油適量。
2、鍋內坐水放入花椒粒、生薑片1片，肉骨頭洗凈入鍋，煮沸後撈出沖血腥浮沫沖洗干凈，瀝水備用。
3、將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內，生薑1片拍松入鍋，加入11份於米的清水，設置1小時粥/湯」檔煲制。
4、煲制肉骨頭過程中，反復多次地將湯面上溢出的浮沫撇清
5、腐竹用熱水泡發至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去陵備殼切碎丁狀鋒早；大米淘洗干凈瀝水備用。
6、將三樣材料放入銀汪雀大碗中，加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鍾備用。
7、肉骨頭煲制1個鍾頭後，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中，稍加拌勻，設置1小時粥/湯」檔煮粥。梅開二度時用勺將米粒適度攪動，蓋上鍋蓋繼續煲制。
8、粥煮好後調入適量精鹽及胡椒粉調味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上激」出蔥香，撒在粥上，再點上幾滴豉油或生抽即可食用。
Ⅷ 骨頭煲粥怎麼做好吃
骨頭煲粥怎麼做好吃?
筒骨粥好吃
用料
筒骨 半斤
蔥 1根
姜 9片
大米 150克
筒骨粥的做法
筒骨焯水，筒骨清洗干凈，鍋里下冷水，放入筒骨，3片姜和5克料酒，燒至水開。焯水的目的巧卜是去除血水，去腥，同時也能清孫段除一些雜質和油脂。