❶ 貝殼肉怎麼炒才好吃
貝殼肉可以做成小炒貝殼肉。
所需食材有貝殼肉、大蒜4、小米辣、生薑、料酒、生抽、雞精。
下面是具體方法步驟：
一、貝殼肉手揉清洗干凈；
❷ 扇貝肉怎麼做好吃
扇貝肉不僅吃起來鮮嫩美味，而且它作為冬日進補的食材也是非常不錯的，扇貝肉低脂肪高蛋白，經常去也不容易長胖。扇貝肉做法也是非常的多，可以炒，蒸，做湯什麼的都是可以的，那麼，今天就給大家推薦一道扇貝蒸粉絲的做法，做法簡單，營養卻不簡單，而且還是低脂肪食材，鮮美又營養，每次蒸上一盤都是不夠吃的節奏。下面一起來看看詳細的做法。
❸ 怎麼做扇貝肉好吃又簡單
炒扇貝
原料：小扇貝、姜、料酒、胡椒粉、鹽、豆豉香辣醬、醋和蒜苔
做法：
1、扇貝洗凈，快速焯一下，收拾干凈。
2、先把蒜苔清炒一下備用。
3、油鍋里放姜絲，放扇貝肉，隨後放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣醬爆炒20秒左右。
4、出鍋前放入炒好的蒜苔即可出鍋。
扇貝的功效和作用：
1、健腦：扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。
2、健脾和胃：扇貝適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。暖胃，治療胃寒症。
3、養顏護膚：扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
4、抑癌抗瘤：扇貝具有效預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。此外，貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的葯物谷固醇更強。可見扇貝的食療功效如此強大。
❹ 農家小炒小貝殼肉怎麼做
農家小炒小貝殼
主料
貝類(500g)
調料
蒜苗(適量)紅辣椒（越辣越好）(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)調和油(適量)料酒(適量)
廚具
炒鍋
1 買來的貝殼先用鹽水泡一個小時。 然後在開水鍋中煮下，煮到貝殼張開（張開就可以，不要太久，要不肉就掉出來了）。再用清水洗凈備用。
2 蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲。
3 熱鍋下油，燒熱。
4 放入姜絲翻炒，炒出香味
5 倒入貝殼翻炒三至四分鍾。炒太久肉會掉出來。同時倒入料酒，去腥味
6 倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可
7 這樣一盤好吃的貝殼就出鍋了。
農家小炒小貝殼
主料：小貝殼
配料：姜，大蔥，蒜，朝天椒
調料：料酒，白酒，鹽，生抽，雞精
1.將撿來的小貝殼洗凈沙子，待焯水（一籃子，估計有三四斤）
2.姜，大蔥，蒜，朝天椒分別切好待用
3.起鍋燒開水
4.倒入洗凈的小貝殼
5.鍋里的水再次燒開後，用筷子稍稍攪一下，怕沙子不出來
6.將焯好水小貝殼撈出（請大家忽視我家的破籃子，放在灶邊一不小心被燒成這樣了）
8.焯好水的小貝殼快速用冷水沖洗幾遍，還是怕有沙子（悲催！圖七圖八重復了，大家見諒）
9.洗凈瀝好水的小貝殼
10.起鍋放油，量稍稍多一點
11.放入姜，蔥，蒜，朝天椒炒出香味（速度要快，只能拍出這種樣子）
12.放入小貝殼，鹽快速翻炒
13.放入料酒，生抽
14.大火翻炒均勻
15.放入白酒（諸葛亮的贈送小瓶）
16.放少許雞精翻炒均勻出鍋