Ⅰ 胡蘿卜炒肉怎麼做
胡蘿卜炒肉做法步驟
第一步把滑閉並胡蘿卜切成這樣的圓片，准備好的瘦肉切塊，加入適量鹽油黑胡椒粉 然後用筷子攪拌均勻。
Ⅱ 胡蘿卜炒肉怎麼做好吃
每周都做幾道以前沒有做過的菜，每次炒菜都有創新和進步，發現我現在除了刀功之外，味道還不錯。不多說，說說我這道胡蘿卜炒肉的做法。1、根據統籌規劃的原理，先腌肉。把肉洗洗，切成若干小塊，放到碗里。倒入一點油，再倒入一點醬油，倒入1～2勺的生粉（肉吃起來會爽口一些），用手把生粉和肉攪拌均勻。把姜拍碎，放入，再倒入一點點的料酒（去腥），大概放上20～30分鍾。2、把剛才切肉的菜刀和砧板洗干凈（切肉和切蔬菜是不能混的）。3、洗胡蘿卜，將其切成若干小塊或者切成胡蘿卜絲。4、找來蒜2～3粒，拍碎，使其在空氣中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切兩三根小蔥。5、開火，將鍋里的水烤乾，倒油，放入蒜、姜和蔥爆炒幾十秒，取出。6、不必刷鍋，再倒入一點點油，開始爆炒胡蘿卜，六七成熟後取出。7、爆炒肉，灑入剛才爆炒的調料，再添加一點點鹽，不斷地翻炒一分鍾左右。調到中火，倒入胡蘿卜，混合翻炒三分鍾左右即可大功告成。
炒南瓜也是如法炮製的，只不過我還拿了南瓜籽油灑了點鹽和胡椒粉油炸了一下。
請採納評分一下吧!
Ⅲ 豬肉炒胡蘿卜做法
胡蘿卜炒肉是一道菜品，製作原料主要有胡蘿卜、豬肉等，口味鮮美，營養豐富。需要注意的就是翻炒胡蘿卜時避免其營養流失。
中文名
胡蘿卜炒肉
主要食材
胡蘿卜，豬瘦肉
分類
家常菜
口味
咸鮮
製作難度
簡單
快速
導航
做法
營養價值
食用指南
菜品特色
製作簡單，口感清爽，維生素含量高。
做法
做法一
食材准備：胡蘿卜2根，豬瘦肉200克，油、鹽、蔥段、蔥花、雞精適量。
製作步驟
1.胡蘿卜洗凈切成絲；豬瘦肉洗凈切絲。
共20張
各種胡蘿卜炒肉照片
2.鍋內倒油燒熱。倒入豬瘦肉絲滑散，炒熟。
3.另起鍋倒油燒熱，放入蔥花炒香，再放入胡蘿卜拌炒。
4.加入適量的水燜煮一會，放入肉絲、蔥段拌炒均勻，最後加入鹽和雞
精即可。[1]
注意事項
胡蘿卜素是脂溶性的，炒的時候適當多放些油，效果比較好。
胡蘿卜外皮所含的維生素比裡面多的多，吃時千萬別把外皮去掉，以免造成不必要的營養損失。
做法二
主料：胡蘿卜、豬肉
輔料：老抽、鹽、食用油
1. 將胡蘿卜切成絲。
2. 將肉洗凈放入冰箱冷凍室冰凍兩小時後取出（這樣切出的肉絲快捷又漂亮）。
3. 將凍過的肉切成肉絲。
4. 鍋燒熱後放油將切好的肉絲放入翻炒。
5. 炒至肉絲八成熟時倒入老抽上色。
6. 再加入胡蘿卜絲快速翻。
7. 炒至胡蘿卜變熟後加少許食鹽調味即可出鍋。[2]
Ⅳ 胡蘿卜怎麼炒肉
Ⅳ 胡蘿卜炒肉怎麼做好吃又簡單
主料
紅蘿卜2個
瘦肉半斤
輔料
蒜末適量
薑末適量
配料
料酒少許
蚝油適量
鹽巴適量
味精適量
醬油適量
椒鹽適量
步驟
1 准備好材料，把紅蘿卜切成片，瘦肉切成片。
2 下油，把蒜末蔥白爆香。
3 放入肉片。
4 加入適量鹽巴，料酒，醬油。耗油可以多放。
5 加完調味品，然後進行翻炒。
6 加入紅蘿卜。
7 放入紅蘿卜後進行翻炒。然後加入小半碗水，蓋鍋蓋燜煮5分鍾。
8 這個時候就可以了，放入蒜葉，味精，椒鹽，就可以出鍋了。
Ⅵ 紅蘿卜炒肉的做法
紅蘿卜炒肉更是家常菜，家家戶戶都常常能見到，不過不同的地區有不同的飲食習慣，做出來的紅蘿卜炒肉也不相同。下面我給大家分享紅蘿卜炒肉的做法，希望你喜歡。
紅蘿卜炒肉的做法一
食材准備
紅蘿卜適量，瘦肉適量，姜、蒜少許，料酒適量，醬油、鹽、味精少許，澱粉少許。
方法步驟
1、食材洗凈，把紅蘿卜切片瘦肉切片備用。
2、加鹽、料酒、醬油少許以及澱粉混合腌制肉片。
3、取鍋下油，姜蒜爆香，放入肉片。
4、倒入紅蘿卜後翻炒，加水燜煮5分鍾。
5、加味精，鹽等調味即可出鍋。
紅蘿卜炒肉的做法二
食材准備
紅蘿卜適量，豬肉150克，油、鹽、蔥少許。
方法步驟
1、紅蘿卜洗凈後切絲，豬肉洗凈切絲備用。
2、熱鍋倒油燒熱後倒入豬肉絲，散開，炒熟撈出。
3、取鍋倒油放蔥爆香，放入胡蘿卜翻炒後加少許水燜煮。
4、倒入肉絲，蔥段拌勻後放鹽調味即可。
小貼士
喜歡吃生脆一些的可不燜煮，多翻炒一會即可。
紅蘿卜的營養價值
1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症
2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義
4.增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
Ⅶ 胡蘿卜炒肉怎麼炒
首先把胡蘿卜切成絲兒，把肉也切成絲，再切點蔥和蒜，鍋中可以放油，等油燒熱後，放入肉絲炒散，再放入蔥和蒜，煸炒一下，放入胡蘿卜，等胡蘿卜炒軟了以後可以放點生抽，再加點鹽和味精就可以出盤了
Ⅷ 紅蘿卜炒肉家常做法
蘿卜炒肉