『壹』 海參粥怎樣做最好吃
烹飪技巧
先用沸水煮可以防止米粘鍋，中途調入油可使粥的顏色透亮口感更好。
『貳』 海參煮粥的做法
製作海參粥當然離不開海參，另外就是要准備小米，小米的量多少看你自己喜歡喝稀一些的粥還是稠一些的粥，一般來說就是水一千克，需要50到100克的小米。
海參粥的做法：
1、砂鍋做開水（我喜歡用砂鍋煲粥，這樣的粥香濃好喝）後，加入洗干凈的小米，開鍋後改下火，熬制三十分鍾左右。
2、熬制小米粥的時間來加工海參。把海參洗凈去除內臟後切成小片，准備點大蔥切成蔥花。
3、鍋中放少許油，油熱後加入蔥花爆香態答。
4、蔥花爆香後加入海參翻炒均勻。
5、加入適量的胡椒粉、料酒滲亮、生抽翻炒均勻就可以了。』
6、小米粥熬大約半個小時後，把炒好的海參倒入砂鍋中，攪拌均勻後再熬制五分鍾就可以關火了。
海參的營養價值
海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益帆喊慧處。
又香又鮮的海參粥，非常好喝哦，在這寒冷的冬天裡，隔三差五來一碗，養生又養胃，讓家人溫暖地度過寒冬吧，養胃又營養，適合老年人哦。
『叄』 怎麼做海參粥最好吃
怎麼做海參粥最好吃
海參小米粥做法
主料：即食海參1個、小黃米30克
調料：濃醇高湯1包、濃縮雞汁2小勺、清水適量
1、小米淘洗干凈，用清水泡上15分鍾;
2、砂鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，再次滾鍋後繼續煮上約5分鍾，其間不停用勺子攪拌，蓋上砂鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋，大約20分鍾後，開蓋;
3、加入濃醇高湯1小包;
4、再加入濃縮雞汁2小勺，充分攪拌;
5、將即食海參放入砂鍋里，繼續小火煮制2-3分鍾，即可關火，盛碗溫食。
海參小米粥是將小米和水混合著煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。
海參小米粥營養豐富，容易吸收。做粥的時候要注意，在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海參再次滾鍋;根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鍾再調味。吃海參的時候不能和蘿卜綠豆一起吃的，燉海參之前必須先把海參進行泡發。
製作過程：
1、海參切條或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜絲備用。
2、小米先入鍋加足量水煮。
3、待煮小米的水沸騰2-3分鍾後，用漏勺撈出小米，鍋中水倒掉不要。
4、將小米重新入鍋，加入高湯(或雞湯、肉湯)、姜絲，繼續煮到沸騰，小米開花，液體變濃。
5、放入切好的海參，再煮3-5分鍾。
6、加入切碎的青菜，加鹽、白鬍椒粉調味，煮1分鍾後即可關火食用。
『肆』 海參煮粥的做法
海參小米粥
by 蘇蘇愛美食3248 收藏3823 瀏覽
煮
家常味
<30分鍾
較低熱量
中級掌勺
入秋了，我們海邊人就喜歡收拾一些海參放進冰箱冷凍著，待入冬後進補 其實，海參最家常最營養的吃法就是做海參小米粥，柔軟鮮嫩，鮮咸醇香，滑潤爽口，既漏拿旅美味又營養 小米含有維生素及其他礦物質元素，適合人體消化吸收，海參富含膠原蛋白，二者結合，使植物蛋白與動物蛋白巧妙搭配，酸鹼平衡，經常喝海參小米粥，可以補氣養顏，敏基減肥降脂，越活越年輕 海參小米粥看似簡單，要做的好吃還真大有學問。不然，容易把小米粥煮得米湯分離，不沾稠不醇香，還容易把海參煮得不柔軟鮮嫩，吃起來又腥又硬 第一，海參要先泡發好，關鍵在於海參要選擇質量上乘的 第二，泡發海參時，要用純凈水，水沸後下鍋煮35－50分鍾左右，撈出沖涼後放冰水裡泡24小時 第三，煮小米粥返凳要提前泡半小時，也要水沸後下鍋，這是煮出噴噴的小米粥的第一步。 第四，小米入鍋後要隨時攪一下鍋，防止煮糊 第五，鍋中放足量水，不可中途加水，文火要煮至半個小時以上 掌握了這五點，你就可以在家煮出大酒店水準的海參小米粥啦，秋冬季節，為家人滋補一下下吧
主料3人份
海參3隻
小蔥10克
小米100克
高湯適量
薑汁少許
輔料
白鬍椒粉少許
精鹽適量
步驟1
鍋里高湯燒沸，倒入泡好的小米，大火再煮開，轉文火煮半小時以上
步驟2
煮好的小米粥，加入海參和薑汁，繼續煮10分鍾
步驟3
加入鹽、白鬍椒粉調味
步驟4
撒入香蔥出鍋
海參小米粥成品圖
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烹飪技巧
附：干海參泡發方法——
干海參放純凈水浸泡
浸泡需要24小時，中間多次換水
泡好的海參用剪刀從中間剖開
把海參嘴裡的牙齒去掉
鍋里純凈水燒開，放入海參文火煮35－45分鍾
煮好的海參過涼水放冰水中浸泡24小時（可以放冰箱冷藏浸泡，中間換兩次水）
『伍』 海參粥怎麼做好吃又簡單
海參小米粥最簡單的做法之一就是將發泡好的海參切丁後放在碗里備用，小米粥熬好之後，直接倒入碗中。
最簡單的方法，最完整的營養保留。海參粥主料是海參和小米。做法簡單，營養豐盛，補腎、益精、養血。海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱山慶悔食療佳品，常食對治逗正病強身很有益處。
1、炒鍋中抹薄油,蛋液打散入鍋,中小火轉鍋攤成薄蛋餅,出鍋切絲。2、同一鍋,加入足量水燒開,倒入熟米飯,攪散,中火煮兩分鍾；3、海參,胡蘿卜,青菜切碎丁,先將海參,胡蘿卜碎加入粥里煮三分鍾,然後放蝦皮,青菜碎,煮一分鍾後,加少量醬油,鹽,香油調味.；4、出鍋撒上蛋絲即可。海參含有硫酸軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。
美國的研究學者曾從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，差廳這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。海參一般都是按頭數來算的，頭數就代表海參的大小，海參頭數越少就代表海參越大營養價值也就越高，因此價格也就越貴。刺參體壁厚而軟糯，是海參中質量最好的一種，被譽為「參中之冠」。
『陸』 怎麼用海參煮粥
海參煮粥的步驟如下：
食材：海參、小米、大米、蔥姜、鹽、胡椒、生抽。
1、用杯裝好米。大米和小米可一起。
2、將准備好的海參放水裡解凍。
3、海參解凍後，洗凈，切末、如下圖。
4、將小蔥葉切成末。
5、將大米小米淘洗三次。
6、將淘好的米放入電飯煲中，加入水，啟動煮粥功能。
7、粥基本熟了，就加海參和蔥花，繼續煮10分鍾。
8、加生抽，鹽，姜粉，白鬍椒粉，拌勻。
『柒』 海參煲粥怎麼煲
海參煲粥的方法步驟：
用料：
小黃米唯返，海參，枸杞，蔥，姜，鹽，雞湯。
做法：
用清水清洗干凈小黃米表面的灰塵等，倒入指毀飢煮好的雞湯中，開火煮20分鍾。
小蔥切成蔥末，生薑切成薑末。
煮到小黃米變大，裂開，湯汁變稠後，加適量的鹽調味。(適量的意思，就是根據自己的口味添加，吃的淡就少加鹽，口味比較重就多加鹽。)
等鍋內的米湯煮到特別濃稠後，加一點薑末，倒入枸杞和海參一起煮，再煮制3分鍾就可以了。
撒上一點切好的小蔥，攪拌均勻後就可以出鍋了。
小黃米含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及多種微量元素。中醫認為，小黃米味甘咸，是一種滋補性很強的食物，具有健胃補腎、養血滋陰、補虛安神的功效，非常適合虛弱及產婦食用。
小黃米還可以促進胃腸道的消化，調節胃酸的分泌，起到調理消化系統余鉛的功效；而且小黃米還具有一定的美容功效，可以起到去皺、淡斑的作用。
『捌』 海參粥怎麼做最好吃
海參粥的最好吃做法
海參50克，粳米100克。將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛。粳米淘洗干凈，與海參一並放在沙鍋內。加入清水，先用大火煮沸，再用文火煎熬20～30分鍾，以米熟爛為度。加少許蔥姜食鹽調味，早晨空腹食用。有補腎益精，滋陰補血的作用，適用於腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱，精血虧損，陽萎，早泄，遺精，尿頻，面色無華，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，疲倦乏力。
補腎益精話海參――中國醫學認為，海參味甘、咸，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。
粳米營養價值
粳米中的蛋白質雖然只佔7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營 養成分。
1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會，提高人體的免疫力。
3.粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
4.粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。
『玖』 海參粥怎麼做最簡便最好吃呢
海參中富含氨基酸、維生素及微量元素等，營養豐富，有滋補身體的功效，人們常用海參熬粥喝，那麼，海參怎麼煮粥最好吃呢？
海參小米粥
原料
海參3隻、小米50克、雞湯、枸杞、鹽。
做法
1、小米用清水浸泡，放入燉鍋中，加雞湯煮粥；
2、鍋中加清水，放薑片煮開，放入海參，加料酒調味；
3、小米粥煮好加鹽和枸杞調味，將燙好的海參加入；
4、繼續燉煮10分鍾左右，即可食用。
枸杞海參粥
原料
海參30克、枸杞30克、淮山葯30克、糯米100克。
做法
1、將海參浸透、剖洗干凈，切片煮爛；
2、將糯米、淮山葯、枸杞子煮成稀粥；
3、倒入海參，再煮片刻；
4、加鹽調味，即可食用。
海參青菜粥
原料
海參3隻、青菜一小把、胡蘿卜一小塊、大米100克。
做法
1、大米淘洗干凈，青菜洗凈；
2、海參泡發後切小塊；
3、鍋中放水，燒開水後放入大米煮，加入胡蘿卜丁煮；
4、再加入海參、姜絲和鹽煮約5分鍾；
5、加入青菜煮兩分鍾；
6、加入胡椒粉和香油，即可。
海參大棗粥
原料
海參2隻、大棗10個、米適量。
做法
1、將大米淘洗干凈，倒適量水浸泡；
2、將海參洗凈泡發，切成片狀；
3、砂鍋中倒入浸泡後的大米，大火煮沸；
4、加入大棗、海參，小火熬煮；
5、加適量鹽，即可食用。
香菇海參粥
原料
大米、香菇、海參、香菇、姜絲、香油、鹽。
做法
1、米用清水浸泡15分鍾左右待用；
2、泡發好的海參切小塊兒，香菇切條或小塊兒，姜絲備好；
3、砂鍋置火上，添加適量清水，米也放進去；
4、先小火煮兩三分鍾讓砂鍋預熱，再大火煮開，攪動幾次；
5、煮開後轉小火，輕輕攪動兩次，待米膨脹後加入香菇；
6、米粒將近開花時放入姜絲和海參、鹽，小火褒10分鍾左右；
7、關火後滴入香油，再撒上香蔥碎，即可