1. 雪菜5種最好吃的做法
1、清炒雪裡紅
【用料】腌制後的雪裡紅500克，大蒜末30克。
【做法】將雪裡紅洗凈後擰干水，切細待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪裡紅煸炒，炒出香味後略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。
【特點】此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜於消化不良，納呆食少，習慣性便秘等病症。
2、雪裡紅炒百合
【用料】雪裡紅腌菜300克，鮮百合200克。
【做法】將雪裡紅洗凈後擰干水，切極細，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪裡紅煸炒，2~3分鍾後，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。
【特點】此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用於感染性患者使用大量抗生素後致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
3、肉絲炒雪裡紅
【用料】雪裡紅腌菜300克，肉、小冬筍各100克。
【做法】雪裡紅洗凈切絲，入鍋中煸干水後，裝盤待用;豬肉切細絲，冬筍切丁。鍋燒熱後，加入菜油，油燒至五分熱時，下肉絲煸炒斷生味再加入小筍丁，煸炒數通。下雪裡紅同炒，酌加鮮湯，中火煮3~4分鍾，盛人盤中即可食用。
【特點】此菜口味鮮美，具有明目除煩，解毒清熱之功效，適應於眼睛紅腫熱痛者服食，習慣性便秘、食慾不佳、心清煩躁者尤宜食。
4、雪菜湯
【用料】雪裡紅300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。
【做法】雪裡紅洗凈，擰干水待用;油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪裡紅，煸炒2~3分鍾後，倒入水豆腐，燒滾後，酌加精鹽，煮3-4分鍾後盛入湯碗中即可食用。
此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜於體虛浮腫，四肢倦怠等病症，是水腫病人的食療佳品。
5、雪菜百葉
【用料】雪菜(雪裡蕻)300克、百葉1束(約10片)、辣椒2個、鹼粉1大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、香油1大匙。
【做法】
1、鹼粉用1/2盆溫熱水調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。
2、瀝干百葉後，剝成小片。
3、雪裡蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末。
4、辣椒洗凈，切小圈圈。
5、起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪裡蕻拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
【特點】雪菜具有利尿止瀉，祛風散血，消腫止痛的作用。中醫認為其有補中益氣、養脾胃的功效。用牛百葉搭配清潤生津的白菜和蜜棗煲湯，清熱而不傷胃，
雪裡紅含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。
2. 雪菜可以炒些什麼菜
3. 雪菜怎麼炒的做法
雪菜炒肉的做法步驟塌兆
1
原料圖：雪菜和肉末。
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肉末里團睜租放料酒早辯和生粉。
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攪拌均勻腌制10分鍾左右。
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雪菜漂洗干凈，切成菜末。
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雙手團起，把雪菜末擰干。
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鍋燒熱，不要放油。
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倒入雪菜，干榨。
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水份榨乾，把雪菜往四邊鏟一點，中間留空。
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在中間倒入油。
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倒入切碎的生薑末，炒香。
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倒入肉末。
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肉末炒到變色。
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將肉末和雪菜翻炒均勻。
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加入老抽、糖和少許水。
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翻炒均勻，並嘗一下，一般不用加鹽，如果覺得味淡，可加少許，出鍋前撒入蒜葉末和味精。
4. 青雪菜怎麼炒
工藝：炒
口味：豆瓣味
時間：<15分鍾
配料：
芥菜(青)適量、竹筍適量 、 郫縣豆瓣醬適量、紅尖椒適量 、 姜少許、水少許、食鹽適量、蘑菇精少許、橄欖油少許、植物油適量
烹飪步驟：
1.青雪菜洗干凈，擰干水分切末待用
2.竹筍剝去筍殼衣，洗干凈切斜刀片待用
3.豆瓣洗干凈待用
4.紅尖椒洗干凈切斜刀片待用
5.炒鍋燒熱放油，待油溫升至4成熱，將竹筍、豆瓣過油，倒粗猛出瀝干油
6.炒鍋燒熱加少許油，倒入薑末、紅尖椒煸香，然後放入青雪菜繼續煸炒，放竹筍、豆瓣炒散炒勻。加少許水調味，加鹽、蘑菇精不勾芡，略微燒一會兒，讓菜餚入味，滴幾滴橄欖油出鍋裝盤即可
烹飪螞凳寬小貼士：
黑眼圈是美麗的殺手，再漂亮的臉龐，若是眼睛周圍暗淡無光，也會讓整體表現扣分。為什麼黑眼圈會出現呢？形成的原因包括了：
A、熬夜、睡眠不充足，造成血液循環不佳
B、吸煙喝酒，肝臟功能欠佳
C、情緒低落、用腦過度
D、飲食不正常，缺少鐵悶亮質的補充
E、缺少運動，新陳代謝速度緩慢
F、體質虛弱或剛病癒的病人
要消除黑眼圈，在生活上要保持充足的睡眠與正常的作息，有充沛的體力作後盾，可防止黑眼圈人出現。此外，飲食的調治也是不可或缺的因素，以下的原則有助於預防黑眼圈
A、注意含鐵食品的攝取：鐵是構成血紅蛋白的主要成分，可使氣血紅潤、消除黑色素，含鐵豐富的食物有海帶、大豆、木耳、紅棗等
B、補充維生素C：能幫助人體對鐵的吸收，也有消除黑眼圈的作用。綠色蔬菜、橘子、橙子、蕃茄等含有豐富的維生素C
C、攝取維生素A、E：對眼睛有滋養的作用。富含維生素A的食物有苜蓿芽、胡蘿卜、杏仁、奶油等，富含維生素E的食物則有核桃、葵花子、芝麻、花生等
D、增加蛋白質的攝取量：每天應攝取一定的蛋白質,能補充眼睛所需的養分,含豐富蛋白質的食物有大豆、牛奶等
E、不抽煙、不喝酒：吸煙會讓皮膚細胞呈缺氧狀態，造成眼圈變黑。喝酒會讓血管快速擴張，快速收縮，尤其眼圈附近更為明顯。也會造成眼圈周圍暫時性缺氧，若是長期飲酒，黑眼圈便會出現
5. 怎麼炒雪菜
雪菜大家可能都吃過，不過都是腌著吃的，雪菜腌菜可以和很多的食材一起製作成其他的菜餚，是很常見的配料。今天要教大家怎麼炒雪菜，雪菜炒什麼好吃，這慶改銷道菜製作方殲態法簡單，配料不多，但是風味獨特，喜歡吃就試試吧！
怎麼炒雪菜
食材：
雪菜100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小蔥1根、食用油5克、鹽少許
炒雪菜的做法：
1、雪菜浸泡兩個小時，然後撈出，擠去水分譽游，切成小段；
2、香菇切丁，大蒜切片，蔥切蔥花；
3、鍋中倒油，油溫燒至5成熱，下入薑片、蒜片爆香，下入雪菜，翻炒2分鍾，再加入香菇丁，炒至香菇變軟；
4、出鍋前放入蔥花，翻炒均勻即可。
小貼士：
雪裡蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病症。
6. 雪菜怎麼炒才好吃
五色雪裡紅炒肉燥
材料
油菜250g粗絞肉末50～100g紅蘿卜絲30～50g木耳絲50g鹽(抓腌用)1小匙起鍋香油（可省略）幾滴
做法
1
油菜切末加鹽抓腌。
7. 炒雪菜怎麼做如何做好吃
炒雪菜的做法
1.選取新鮮的雪菜
2.摘好嫩的葉子放在水裡泡上半個鍾。
把裡面泥 沙什麼的雜質都浸泡出來。
3.把姜切好，切成片即可。
4.洗好的雪菜，斜到切，切成大小比較均勻的小長段。
5.起油鍋，將姜放在油鍋里，放點細鹽。
6.把雪菜放進去翻炒。
7.灑上點細鹽。
8.蓋上蓋子。
燜煮一分鍾，開蓋。
9.一少勺蕃薯粉。
10.放點水進去，弄成澱粉湯。
淋入鍋里的雪菜。
等粉湯粘和在雪菜里，即可。
11.美味的雪菜上桌了。
8. 雪菜怎麼做好吃，雪菜的吃法
紅燒肉燉雪菜
1.五花肉切成1厘米左右的方塊。
2.冷水下鍋，放入蔥姜料酒，開鍋撇去浮沫，焯5分鍾左右，撈出沖洗干凈。
3.炒鍋放油燒熱，放入白糖炒至醬油色。
4.放入五賣扒悄花肉翻炒，烹上料酒，炒干水分。再放入八角、花椒、醬油、蔥姜干辣椒翻炒上色。
5.加入開水，漫過五花肉，小火燉38分鍾左右。
6.因量大，可取出一半下次食的。然後放此則入豆腐同中渣燉。
7.再放入切碎的雪菜，燉至湯汁將盡，放入鹽和味精調味。