① 哈密瓜做菜的做法
哈密瓜除供鮮食，還可製作瓜干、瓜脯、瓜汁。哈密瓜削皮可以用果蔬削皮機中的大果削皮機適用於食品規模加工。瓜蒂瓜籽可入葯治病，瓜皮餵羊能促肥增膘。下面我為大家分享哈密瓜做菜的做法。
哈密瓜做菜的做法：哈蜜瓜小 蛋糕
材料
色拉油60毫升，水40毫升，鹽少許，低筋麵粉95克，玉米粉8克，泡打粉5克，蛋黃60克，全蛋1個，蛋白150克，細砂糖95克，白醋5毫升
做法
1.將A料打至糖溶化。
2.篩入B料，攪拌均勻。
3.加入C料，攪拌均勻備用。
4.將D料打至中性發泡(蛋白能黏在上面)。
5.先挖約1/3的蛋白泡沫到麵糊中輕輕拌勻。
6.將整盆麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可。加入哈密瓜色香油。
7.用裱花袋擠入模具中，最後輕甩幾下，震出氣泡，即可放入烤箱。
8.烤好後涼涼取下模具。
哈密瓜做菜的做法：哈蜜瓜味涼粉
材料
白涼粉一小半包25克，哈蜜瓜果漿5克，水一斤半，冰糖3兩
做法
1、倒好小半包白涼粉，加水一斤半、哈蜜瓜果漿5克，然後一起攪拌好;
2、攪拌好後倒入鍋里煮，一邊煮一邊攪拌，直到水滾了，再滾三分鍾。
3、然後倒到盤里，等到它完全冷了，就可以切方塊了。
4，最後煮冰糖3兩，放一碗水煮，煮到化了就可以了，再和涼粉一起放到冰箱。(不喜歡甜的也可以不放)、
小訣竅
一定要冷了，才可以切，不然，不成了，就不好了，做完成了就發到冰箱冰起來更好吃。我還打算做來賣呢，我老公覺得很好吃!
哈密瓜做菜的做法：哈蜜瓜燉雪耳無花果
材料
哈密瓜，雪耳，無花果，枸杞籽，冰糖
做法
1、買了一小半個哈密瓜回家，用挖勺把里頭的肉挖出來。
2、然後放上泡好的雪耳、無花果和幾粒枸杞籽，加冰糖和水，在大鍋上燉兩個小時即可。
小訣竅
順便提提，真正的無花果，沒有從市場買回來的甜，顏色也不發黃。
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② 哈密瓜怎麼吃
性寒、味甘；功效 能利小便、止渴、除煩熱、防暑氣、生津止渴；可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。
禁忌人群 患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後者不宜多食；糖尿病岩扒人忌食。
適宜人群 一般人群均可食用。特別適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。
哈密瓜是我們平時很愛吃的水果，喜歡吃哈密瓜的人也很多。哈密瓜是很受大眾的喜歡，特別是還有很多女生十分的喜歡吃哈密瓜，這不僅僅是因為哈密瓜的營養價值高，還是因為女人吃哈密瓜的好處眾多。快來一起看看哈密瓜。
哈密瓜怎麼吃
哈密瓜牛柳
材料：牛柳、哈密瓜、細鹽、細砂糖、麵粉、植物油、檸檬汁。
做法：首先，將牛柳洗干凈。然後切成丁狀。加入細鹽和細砂糖。加入麵粉和植物油。用手或是筷子進行拌勻，腌制大概20分鍾。然後，將哈蜜瓜切成給小丁備用。將平底鍋燒熱，倒入橄欖油。轉成中火，將腌好的牛柳丁倒入平底鍋內。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒。翻炒1分鍾關火，擠上1小匙檸檬汁，裝盤即可。
蝦仁哈密瓜炒飯
材料：米飯、哈密瓜、玉米粒、蝦油、蝦、胡蘿卜、豌豆、食鹽
做法：首先，將蝦剝殼去泥腸。胡蘿卜切丁，哈密瓜去皮後切丁。鍋內油熱後，倒入蝦後直接倒油碗豆，玉米粒和胡蘿卜丁進行翻炒。翻炒兩分鍾後加入剝好的蝦仁。蝦仁炒至半熟狀態倒入米飯。將米飯和配菜快炒拌勻。將炒好的米飯里加入甜瓜丁。所有的食材炒拌好後加入少許食鹽出鍋即可。
哈密瓜酸奶
材料：哈密瓜、酸奶、糖水櫻桃。
做法：首先，把哈密瓜肉用勺子挖出果肉，放到碗里，把糖水櫻桃也放入碗中。淋上酸奶，放點薄荷葉。
哈密瓜椰漿西米露
材料：西米、哈密瓜、椰漿、煉乳。辯岩
做法：首先，先把鍋中的水燒開後，把西米倒入，不斷的煮，直到透明為止。將呈透明狀的西米撈出到涼水中。把鍋中倒入椰漿，煉乳及西米稍微放些水熬制幾分鍾即可。
水果海鮮沙拉
材料：鮮蝦、芒果、哈密瓜、黃瓜、火龍果、黑胡椒粉、沙拉醬。
做法：清洗所有食材。從中間切開，劃幾道，切好後一彎果肉全起來了。把鮮蝦去頭、去皮、去泥腸洗凈，一個蝦切開備用。鍋內加水燒開後放入蝦肉燙下水後關火，把蝦肉撈出以免過火後蝦肉變老。黃瓜、火龍果、哈密瓜去皮切小塊一起放進碗內備用。燙熟的蝦肉放到切好水果的碗里。放入胡椒粉、沙拉醬，拌勻即可。
哈密瓜的營養價值
哈密瓜含有豐富的營養攜棗御物質，還有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素B、維生素C、鈉、果膠、胡蘿卜素、糖類、維生素A、磷、鉀等。哈密瓜的果肉可以起到消渴、解煩解熱、防暑氣等多種作用。哈密瓜的營養價值很高，可以用於葯用，葯用價值也很高。哈密瓜的造血功能也很強大，還可以治療中暑、發燒、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安、口臭等，可適當的食用哈密瓜以上症狀都能夠得到有效的改善。
減肥能吃哈密瓜嗎
可以的，但是不能吃太多。哈密瓜含糖量是比較高的，但是熱量比較低，相對應的脂肪含量也就不是很高。但還是建議在減肥期間不要多吃哈密瓜，切記晚上一定不要吃。雖然，哈密瓜所含的這些物質都不高，但哈密瓜所含的營養物質很豐富，都是人身體所需要的。在減肥期間是可以吃的，但是要適量。
怎麼挑選的哈密瓜最好吃
挑選哈密瓜的話，首先可以先聞一聞，如果有香味的話就代表哈密瓜的成熟度還不錯。如果哈密瓜完全沒有香味或香味比較淡的話就是成熟不太好的，這種瓜可以放些時候再吃。挑選哈密瓜還有其他的辦法，可以摸一摸哈密瓜的質感，如果哈密瓜的外形比較堅硬，有一點軟軟的，這個時候的哈密瓜成熟就是比較好的。如果特別硬硬代表還是有一點不太成熟的，太軟的話就是過度成熟。還可以觀察皮的顏色，綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色，黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據頂端顏色就可以斷定成熟的程度。
吃哈密瓜舌頭發麻是怎麼回事
食用哈密瓜有些人群會出現舌頭發麻或者出現疼痛的情況，這種現象一直都存在，只不過是一般的人察覺不到或者覺得沒有多大的問題就不會太在意，發麻的原因是因為哈密瓜中含有一種特殊的物質，當這種物質活性酶進入口腔內可能會對舌頭產生刺激，所以就會出現舌頭麻或者是舌頭疼的情況，還有可能是有些人本身對行過敏，可能自己根本就不知道，如果吃了哈密瓜發現有不適就要停止食用，並且記住以後都要避免食用，如果症狀不是很明顯吃一點是沒有關系的。
哈密瓜的適宜人群
一般人群都可以食用哈密瓜，哈密瓜對於食療的也有很多的作用。哈密瓜味道比較甜、性寒，具有護氣、清肺熱、止咳和潤腸通便的功效，因此哈密瓜一般是比較適宜於身體不適以及可以治療便秘患者，哈密瓜還有清涼消暑、解除煩悶、止渴等的作用，夏天的季節剛好適合吃。
哈密瓜的食用禁忌
1、哈密瓜不適合多吃，因為性寒，吃多了怕會引起腹瀉。
2、產後、病後的人不宜多食，孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜，在產後就不要吃了哈密瓜了。因為哈密瓜屬於性寒食物。虛寒體質的人群最好也不要吃。
3、糖尿病人慎食。因為哈密瓜的含糖量比較高，會加重糖尿病的患者的病情。
哈密瓜什麼時候吃最好
哈密瓜上市有兩個季節，在每年的5月，會有一部分早熟的哈密瓜上市，剩下較晚熟的10月才會上市。哈密瓜最初是出產於新疆，味甜，果實大。水果都是應季的比較好吃，當然哈密瓜也要吃應季的比較好。哈密瓜的從五月份的時候就上市了，一直到十月份。在這段時間內的哈密瓜都是應季的。哈密瓜大量上市的時間是在夏季。哈密瓜能起到清熱解暑的功效，夏天食用很適合。
食物相剋表
與哈密瓜「相剋」的食物- 香蕉 哈密瓜 二者含糖量都很高，尤其不適合糖尿病患者食用。
- 桃 哈密瓜 二者同食，所含的鐵與維生素C作用，可促進人體吸收鐵，使臉色紅潤，並能預防貧血。 百合 哈密瓜 哈密瓜對胃病、高膽固醇症有好處，百合則可潤肺止咳、清心安神、養陰益氣。二者同食效果更佳。 胡蘿卜 哈密瓜 哈密瓜與胡蘿卜搭配，口味清新，又具有生津止渴、營養美味、美容養顏的功效。
③ 哈密瓜甜品有幾種做法
哈密瓜味甜，果實大，是甜瓜的一個變種，那麼哈密瓜怎麼做好吃呢？下面教大家幾個哈密瓜甜品的有幾種做法，一起來看看吧。
哈蜜瓜甜品的做法一：哈密瓜奶昔
主料：哈密瓜肉200g
輔料：純牛奶150g
做法：
1、首先准備好食材，然後把哈密瓜去皮，切成小塊。
2、接著將果肉放入原汁機的入料口，蓋上出汁口，再啟動原汁機。
3、最後待果肉榨完，便加入純牛奶繼續運轉數秒，後打開出汁口，讓哈密瓜奶奶昔放出，用杯子接著即可。
小提示：由於哈密瓜很甜，所以無需另外加糖。
哈蜜瓜甜品的做法二：哈密瓜西米露
主料：哈密瓜250g
輔料：西米3勺、露露1罐
做法：
1、首先准備好材料，然後把西米煮成半透明，後撈出，泡在涼水中3、4分鍾。
2、接著再次把西米煮透明，後撈出，泡到事先准備好的露露中。
3、用挖球器在哈密瓜上挖球，瓜球挖好後就放到露露里，最後放入冰箱冰鎮半個小時即可。
小貼士：體質虛、寒涼的人不易吃涼。
哈蜜瓜甜品的做法三：哈密瓜香蕉酸奶汁
主料：香蕉1根、哈密瓜100g、酸奶100g
輔料：檸檬汁2滴
做法：
1、首先准備好所有食材，然後把哈密瓜切塊，香蕉去皮切塊一起放入攪拌機中打成汁。
2、然後加入酸奶和檸檬汁。
3、最後再次攪打均勻即可。
小貼士：檸檬汁可以提升果蔬汁的口味，也同時避免維生素C遭到破壞。
④ 哈密瓜都有哪些吃法
哈蜜瓜的吃法如下：
1、做百合哈蜜瓜瘦肉湯哈蜜瓜瘦肉湯。首先准備主材料：哈蜜瓜、瘦肉、百合。百合要先泡20分鍾到半小時左右，泡開就行。
(4)哈密瓜做菜怎麼做好吃擴展閱讀：
一、煮百合哈蜜瓜瘦肉湯注意事項：
1、 若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。
2、 瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。
3、 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。
4、用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。
二、哈密瓜含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。百合 含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。
⑤ 請問哈密瓜也能做菜吃嗎
可以做成哈蜜瓜瘦肉湯進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：哈蜜瓜 500g、食鹽 適量、百合 15g。
1、第一步准備好食材。
⑥ 哈密瓜做法
材料：
哈密瓜 香蕉
做法：
1.准備一根香蕉，半塊哈密瓜 ，以及一杯酸奶，一定要老酸奶，那個味道更好；
2.把香蕉去皮 ，哈密瓜也去皮 ，去瓤 ，待用；
3.把哈密瓜 切成適量的小丁，待用；
4.把香蕉切成這樣的片狀 ，要注意厚度哦 ，長短差不多大小最好；
5.把剛才切好的哈密瓜放在盤子的底部 ，然後把切好的香蕉片 擺盤，擺出花的形狀；
6.打開准備好的老酸奶 ，腳在剛才擺好的盤上，也就是腳在那個香蕉花的頂部 ，即可。
哈密瓜餡的做法1.
選飽滿無霉斑的的干紅棗500克洗凈用水泡軟，我用了3小時，棗越干泡的時間越長。
2.
剝掉棗核
3.
放鍋里蒸30分鍾，蒸透蒸熟
4.
晾涼後放料理機里加入適量的水攪成棗泥狀(手上沾著棗肉粘粘的沒拍照)，要想細膩些就過一下篩去除棗皮。
5.
過好篩的棗泥很細膩
6.
過好篩的棗泥很細膩，准備澄粉備用
7.
取一不粘鍋最好，鍋里放上30克油，放入棗泥中小火炒制，炒的過程中加入30克左右的澄粉
8.
炒到棗泥餡不會沾刮刀和鍋的時候就抄好了。因為棗本身已經夠甜的無需加糖至水分收干成出備用。
烹飪技巧
棗泥餡的貼士:1.棗子一定要泡透，泡透了才好扒出棗核，不至於累的手疼2.至於這個放澄粉的事，我是覺得澄粉可以起到吸收餡里的水分，縮短炒制時間同時還可以起到收斂作用，事實證明還是不錯的，你如果有更好的辦法歡迎提出來共享。2.炒好的棗泥餡放在冰箱冷凍可以保存1年，由於糖分大既便是冷凍也是凍不硬，用的時候現取就可以使用。
⑦ 哈密瓜可以做什麼菜
問題一：哈密瓜可以做菜嗎？怎麼做？ 哈密瓜盅原料：小哈密瓜1/2個，豆腐2塊，胡蘿卜1/4隻，聖女果2個，豆腐乾2片，意粉適量。
做法：煮意粉到熟，瀝干撈出放在哈密瓜碗里。其他東西也可以一同清煮，自己根據每種食物的性質掌握入鍋出鍋時間就好了。我沒有加別的原料（包括鹽），只放了幾片蔥絲而已盯澆上哈密瓜碎末和番茄醬就可以吃了，這個沒有什麼規定，喜歡什麼醬就澆什麼吃吧，不過最好是偏甜口味的，和整體風格比較相稱。個人感覺涼拌口感更好。 哈密瓜炒蝦仁
原料：哈密瓜150克，鮮蝦仁80克，青椒1隻，胡蘿卜20克，生薑10克。
調料：花生油500克(實耗油30克)，鹽5克，白糖1克，濕澱粉適量。
製作過程：
將哈密瓜去皮切丁;鮮蝦仁洗凈;青椒切丁;胡蘿卜去皮切丁;生薑切小片。鍋內燒油，當油溫為50攝氏度時，加入蝦仁泡至九成熟時倒出備用。鍋內留余油，加入薑片、青椒片、胡蘿卜丁、哈密瓜丁.用中火炒至快熟時，投入蝦仁，調入鹽、白糖炒透，用濕澱粉勾芡，入碟即可。
操作要點：此菜不宜放味粉，否則菜味不佳。泡蝦仁的油溫不能過高，否則蝦仁不滑嫩。
功效：哈密瓜果肉多為橙黃色，它富含蛋白質、維生素和纖維素等，能治便秘，可作斷奶期的營養食譜。
問題二：用哈密瓜做菜與什麼搭配 哈密瓜與鮮百合搭配一起做菜，口味和營養兼顧，最好。
問題三：怎樣用哈密瓜做菜？ 哈密瓜蜜汁乳凍的做法:1.明膠粉倒入冷開水裡，泡開備用。 2.將牛奶和砂糖倒入鍋，開火邊煮邊攪拌至砂糖融化，至將滾之前熄火，然後將（1）的明膠粉倒入，徹底攪拌均勻。 3.將（2）的材料分量倒入玻璃杯里，放入冷藏庫冰涼約三小時即成牛奶凍。 4.食用前整杯由冰箱取出，將去皮切成一公分小方粒的哈蜜瓜分置每一杯牛奶凍的上面，再分別淋上適量蜂蜜即成。
希望採納
問題四：請問哈密瓜也能做菜吃嗎？ 把外皮剝掉，剩下的洗凈切成薄片，用鹽揉一下放到鍋里爆炒，香脆可口。如果加點青椒炒的話會更好吃
問題五：水果可以用來做什麼菜? 水果沙拉
食品用料:蘋果、梨、桔子、香蕉、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。
製作方法:
1、將蘋果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。
2、在小盤里用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上即成。
問題六：哈蜜瓜可以煮熟吃嗎，可以做菜嗎 能 但是不能好吃吧 木瓜到是可以 而且味道不錯
問題七：哈密瓜做菜好聽的名字 就叫蜜瓜肉，很好聽
問題八：哈密瓜和什麼蔬菜一起榨汁機好 西瓜即可.但是會降低甜味的
蘋果加哈密瓜，蘋果和哈密瓜對半，味道很香
哈密瓜加橙汁，哈密瓜切片榨汁，摻橙汁，對半開
哈密瓜500g切片，攪拌，加2湯匙蜜糖，1杯半牛奶，5大匙雪糕用攪拌器攪勻
問題九：未成熟的哈密瓜可以炒菜吃嗎 不能把，哈密瓜只是水果而已，怎麼能做菜呢
問題十：用哈密瓜做菜與什麼搭配 冰拌哈密瓜的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：酸甜味 工藝：拌冰拌哈密瓜的製作材料： 主料：哈密瓜300克
輔料：李子200克冰拌哈密瓜的特色： 甜酸適口。教您冰拌哈密瓜怎麼做，如何做冰拌哈密瓜才好吃李子（紅、青李子各100克）洗凈切塊，哈密瓜肉切塊，與冰塊100克攪打成冰沙，裝入盤中即成。 小帖士-食物相剋：
李子：李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。（引自《飲食須知》）
哈密瓜百合湯的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 咳喘食譜 防暑食譜 貧血食譜
口味：甜鹹味 工藝：煮哈密瓜百合湯的製作材料： 主料：哈密瓜400克,百合100克
調料：鹽1克,陳皮1克教您哈密瓜百合湯怎麼做，如何做哈密瓜百合湯才好吃 1.哈密瓜洗凈去皮，去籽，切塊；
2.陳皮浸軟，百合洗凈，備用；
3.鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時；
4.轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。 哈密瓜百合湯的製作要訣： 1.瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。
2.瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。 山葯哈密瓜餃的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 腎調養食譜 補血食譜 便秘食譜 防暑食譜
口味：原本味 工藝：煮山葯哈密瓜餃的製作材料： 主料：哈密瓜500克,山葯150克,小麥麵粉250克
輔料：雞蛋225克,枸杞子10克
調料：白砂糖100克,牛奶50克,澱粉(豌豆)10克,鹽4克山葯哈密瓜餃的特色： 清甜鮮綠的哈密瓜，融入香濃的醇白的山葯牛奶，創造可愛，溢滿幸福感的甜蜜滋味。教您山葯哈密瓜餃怎麼做，如何做山葯哈密瓜餃才好吃 1.將哈密瓜切成幾塊，去掉籽，取下果肉，再切成粒；山葯去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液後瀝干。
2.將枸杞子放入溫水中泡開後瀝出；把雞蛋打散。
3.先將牛奶倒入鍋中，開小火，放入白糖，再放入山葯，淋入澱粉液勾芡，攪拌成厚糊狀；隨後邊淋入150克蛋液，邊不斷攪拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，攪拌均勻即成。
4.將麵粉、鹽2克、水30毫升、75克雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再擀成麵皮，備用。
5.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。 小帖士-食物相剋：
山葯：山葯與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性葯物同服。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
⑧ 哈密瓜怎樣做好吃
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱。新疆哈密瓜有180多個品種，其形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人。你知道哈密瓜做菜方法有哪些嗎?下面我向大家介紹一下哈密瓜做菜方法。
哈密瓜做菜方法一：哈密瓜慕斯
材料
哈密瓜半個櫻桃5顆雞蛋1個細砂糖20g低筋粉10g牛奶80g鮮奶油80g魚膠片1片
做法
1魚膠片放入冷水中泡軟;
2蛋黃加糖打發
3牛奶小火煮沸，將泡好的魚膠片放入煮沸的牛奶中;
4低筋粉加入蛋黃液中，攪拌均勻
5慢慢倒入溫牛奶，邊倒邊攪拌
6將牛奶蛋黃液倒入鍋中，不停攪拌，小伙煮至濃稠;盛出蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏;
7哈密瓜洗凈去籽，用挖球器挖出哈密瓜水果球，將中間的果肉全部挖空，瓜皮切花邊備用;
8將鮮奶油打發，再倒入冷藏好的牛奶蛋黃醬，攪拌均勻成慕斯餡;
9將混合好的慕斯餡倒入瓜皮中;
10擺上哈密瓜果球，空隙部分放上櫻桃做裝飾，即可。
哈密瓜做菜方法二：涼拌長臂蝦與哈密瓜
材料
紅肉哈密瓜1/2顆長臂蝦5～6隻番茄1顆新鮮羅勒6片1/3顆檸檬榨汁些許橄欖油20毫升鹽、白鬍椒適量
做法
1哈密瓜剖開去皮，切薄片後，再切成細條。
2調醬汁。羅勒大略切碎。番茄汆燙去皮，切成適當大小，去籽。
3混合番茄、檸檬汁、橄欖油、鹽、胡椒，以調理機打成泥，最後加入羅勒稍微拌一下，放入冰箱冷藏。同時，羅勒要留少許作為裝飾。長臂蝦可以選用已煮熟的市售品，或是購買活長臂蝦用鹽水燙熟。去頭去殼。
4將哈密瓜和3的長臂蝦盛盤，放入冰箱冷藏。食用前，淋上步驟2的醬汁，撒上裝飾用的羅勒即可。
哈密瓜做菜方法三：哈密瓜果凍
材料
吉利丁片(剪小片)5克熟的哈密瓜(切小塊)200克砂糖2小匙(可省略)蘭姆酒(或白蘭地)2小匙(可省略)哈密瓜球(塊)適量(可省略)
做法
1將吉利丁片泡入冷開水5分鍾後，擰乾吉利丁片的水分，加入2大匙的水，放入微波爐加熱10-20秒，使吉利丁片溶解
2將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機中，攪打成果泥
3將步驟1和蘭姆酒加入步驟2拌勻後，裝入杯子或模具內，再放進冰箱冷藏2-3小時至凝固
4在表面放上哈密瓜球裝飾即可
營養價值
哈密瓜瓜肉中含有干物質18%，含糖量15%。在每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克，鈣14毫克，磷10毫克，鐵1毫克。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。據測定：在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多4至7倍，比蘋果高6倍，比杏子也高1.3倍。這些成分，有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。
⑨ 哈密瓜可以和什麼菜炒著一起吃
哈密瓜是一種營養價值極高的水果，其果肉可以潤腸通便、清熱解渴、治療口臭、便秘、胃病等，它不僅可以直接作為水果食用，還可以和其他菜搭配炒菜、涼拌、煲湯等。
食材：哈密瓜、蝦、澱粉、黑胡椒粉、雞蛋、料酒、食鹽、生薑
做法：1、將哈密瓜對半切開，用勺子挖球狀備用，生薑切片備用。2、蝦洗凈去頭去尾去蝦線放入碗中，碗中再加入一勺黑胡椒粉、少許食鹽、一勺料酒、一勺澱粉，再打入一個雞蛋清，用手抓勻腌制10分鍾。3、起鍋燒油，油熱後下入切好的生薑片爆香，再下入腌制好的蝦仁翻炒，翻炒至蝦仁變紅後放入哈密瓜球翻炒，再加入適量食鹽調味即可出鍋。
3、醪糟哈密羹
食材：哈密瓜、醪糟、白糖、百合、枸杞、澱粉
做法：1、把哈密瓜去皮去瓤去籽，切成小塊，將百合、枸杞放入清水中泡好備用。2、起鍋燒水，水煮沸後下入百合、枸杞，再下入切好的哈密瓜、醪糟、適量白糖。3、取一隻碗，碗中加入澱粉再加入適量清水，攪拌均勻。4、鍋中倒入水澱粉勾芡即可出鍋。
⑩ 哈密瓜燉什麼好吃
哈密瓜燉銀耳好吃。
哈密瓜可以和銀耳可以一起煮，哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，哈密瓜吃法多種多樣，用煮的方法與銀耳相結合也是相得益彰。
銀耳也是一味滋補良葯，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功。
營養價值
哈密瓜不但香甜，而且富有營養價值。據分析，哈密瓜的干物質中，含有4.6%—15.8%的糖分，纖維素2.6%-6.7%，還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C，尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。
其中鐵的含量比雞肉多兩三倍，比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年，這一說法不無道理。
哈密瓜除供鮮食，還可製作瓜干、瓜脯、瓜汁。