步驟
自製燒烤醬的做法步驟11.備好材料從左到右依次為：自製番春旁茄醬、黃豆醬、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、鹽、糖、老抽和生抽。
自製燒烤醬的做法步驟22.將5克芝麻和10克花生炒香後，用料理機打成粉末備用。
自製燒烤醬的做法步驟33.取一潔凈的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺。
自製燒烤醬的做法步驟44.五香粉約1/3小勺
自製燒烤醬的做法步驟55.孜然粉約1/4小勺
自製燒烤醬的做法步驟66.白糖約兩小勺
自製燒烤醬的做法步驟77.鹽約半小勺
自製燒烤醬的做法步驟88.黃豆醬約一小勺
自製燒判局烤醬的做法步驟99.自製番茄醬掘森讓約一湯勺
自製燒烤醬的做法步驟1010.加入生薑粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
自製燒烤醬的做法步驟1111.攪均，再加一湯勺植物油。
自製燒烤醬的做法步驟1212.根據濃稠情況加適量的水調均即可。
❷ 燒烤的醬怎麼調好吃
又到了吃燒烤的季節。在吃燒烤的時候，美味的燒烤醬是必不可少的。下面小漁教大家如何調制不同口味的燒烤醬：
基本調料有：孜然粉(這個絕對不能少）、椒鹽(可用食鹽代替)、黑胡椒粉、辣椒油、醬油、香油、蚝油、花生碎、白芝麻、白糖、蔥花、蒜蓉、香菜等。
1.麻汁醬：麻汁醬是比較常見的一種燒烤醬。首先將麻汁倒入碗中，加溫水一點一點的化開，用小勺順時針攪拌均勻，然後加適量醬油。最後在調好的麻汁里加入花生碎、蔥花、香菜、芝麻等。
2.黑胡椒醬： 黑胡椒風味獨特，香氣濃郁，有去腥助香效果。做法：黑胡椒燒烤醬3大匙，蚝油一大匙，糖一小匙，蔥末、蒜蓉少許。將以上材料均放入碗中調勻即可使用。
3、番茄醬：用番茄沙司加辣椒油、醬油、椒鹽等調制，適合土豆片等蔬菜燒烤。
4、蒜蓉醬：用蒜蓉加辣椒油、醬油、白糖等調制，適合魷魚等燒烤。
5、紅酒燒烤醬：黑胡椒醬、紅葡萄酒各3大匙，香菜末少許。將以上材料均放入碗中調勻即可使用。這種燒烤醬很適合搭配牛肉，豬肉，羊肉，等口感較重的食材。
6、蜜汁燒烤醬：材料蜂蜜3大匙，烤肉醬、檸檬汁、糖各1大匙。將以上材料均放入碗中調勻即可使用。
❸ 燒烤店用的燒烤醬做法
燒烤醬做法主料花生米30g輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量胡椒粉適量孜然粉適量清水適量白糖適量辣妹子辣醬1大勺番茄醬1大勺豆瓣醬1勺。
步驟1.大部分原料，花生米和白芝麻納攔是提前烤熟的，料理機里是糖粉，正好用了笑老。
2.花生米和白芝麻在料理汁磨細。
3.加入一勺六月鮮豆瓣醬，這個醬不太辣，比較細，不是廣告哦。
4.加入生抽和老抽、食用油拌勻。
5.加入適量食鹽。
6.喜歡孜然的香味，加入孜然粉。
7.加入胡椒粉。
8.加入番茄醬，差不多一大勺。
9.加入辣妹子辣醬，這個多加點，洞升胡顏色就出來了
❹ 燒烤醬怎麼做
燒烤醬做法如下：
【材料】
老抽60毫升，清酒60毫升，味此念此霖2湯高氏匙，白糖1湯匙
【做法】
1、把老抽、清酒、味霖和糖放進小的平底鍋里，用森迅中火煮至糖溶化不見即可。
2、可馬上當醬汁食用，又或者放涼再放進冰箱里待用。
❺ 烤肉拌飯醬汁做法
叉燒烤肉醬 材料:
醬油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，紅色素少許，蔥2??3支，姜數片
做法:
(1)將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
水果烤肉醬 材料:
橙1個，鳳梨200克，蘋果1個，糖150克，鹽15克，玉米粉12克，水20㏄
做法:
1.將橙、鳳梨、蘋果洗凈切丁，加鹽放進果汁機攪打成泥備用。
2.將玉米粉加入水調鉛運勻備用。
3.將作法1的果泥放進鍋中，加熱至微滾，慢慢倒入作法2的玉米粉水勾欠即完成。
黑胡椒烤肉醬 材料:
洋蔥1/2個，蕃茄1個，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄
做法:
1.洋蔥、蕃茄洗凈，蒜頭去皮，放進果汁機內，加水攪拌成汁。
2.米粉加入水調勻備用。
3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。
花生烤肉醬 材料:
洋蔥碎50公克，蒜頭末15公克，薑末10公克，芥末醬2茶匙，洋香菜碎1大匙，番茄醬4大匙，柳橙汁120cc，砂糖100公克，鹽1茶匙，黑胡椒少許，梅林辣醬油1匙，花生醬100公克，奶油30公克
做法:
熱一鍋，放入奶油燒熱，將所有材料放進鍋中拌炒，以火煮至即可。
韓式烤肉醬 材料:
白芝麻1大匙，韓國辣椒粉100公克，糯米水150公克，韓國味噌2中匙，蕃茄醬2大匙，黑醋1中匙，果糖1大匙
做法:
1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出，再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後，放入容器內備用。
2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內，一起攪拌均勻即可。
五香烤肉醬 材料:
醬油膏300㏄，薑末20g，蒜末50g，糖1大匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1茶匙
做法:
將所有材料混合拌勻即可。
照燒烤肉醬 材料:
高湯600㏄，味琳200㏄，醬油200㏄，白糖200g，麥芽糖300g，柴魚絲50g
做法:
1.取一湯鍋，倒入高湯，轉大火燒開後加入味琳及醬油，轉小火，維持鍋內小滾的狀態。
2.放入白糖及麥芽糖至作法1的鍋中，繼續維持小火煮約20分鍾後加入柴魚絲。
3.待作法2鍋內的醬汁再滾沸後立即關火。
4.用濾網將作法3鍋內的柴魚絲過濾掉即完成。
麻辣烤肉醬 材料:
辣豆瓣2大匙，花椒粉1/4茶匙，孜然粉1/4茶槐禪梁匙，五香粉1/4茶匙，朝天椒粉1/2茶匙，蒜末20g，醬油1大匙，糖1茶匙，料理米酒1大匙，水1大匙
做法襲歲:
將所有材料混合均勻即可。
B.B.Q烤肉醬 串烤食物燒烤塗醬，或炒肉類調味醬均可。 材料:
蕃茄醬2大匙，法式芥茉醬1/2大匙，海鮮醬1大匙，黑醋1/2大匙，橄欖油1/2大匙，辣椒醬1/3大匙，洋蔥碎末1/4杯，蒜末1大匙，粗黑胡椒1/2小匙，鹽少許，糖少許
做法:
1.)將所有材料混合調勻即可。
❻ 烤肉拌飯里往飯里拌什麼醬好吃怎麼做
烤肉拌飯里往飯里放甜面醬好吃
食材：豬肉適量、黃瓜適量、生菜適量、香菜適量、烤肉腌料適量、鹽適量、微辣
烤肉拌飯的做昌高法
1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（調配好那種，我用的孜然味的），鹽，水，拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
2.第二天吃的時候從冰箱里拿出來，鋪平放在烤盤上，烤箱預熱後，耐晌尺上下火230度烤20分鍾。
3.烤好後，切成1厘米左右的丁。
4.黃瓜切絲謹李，生菜切小塊，香菜切碎。
5.碗里盛好米飯，上面鋪上切好的各種料。
❼ 烤肉拌飯醬汁什麼配方
淡口罩鋒醬油1大匙，芝麻油1大山悶爛匙。小訣竅還可做為燒肉與菜葉包裹的醬料，薑汁1小匙，味噌30公克，熟白芝麻1大匙做法全逗漏部混合拌勻即可，蒜泥1小匙材料韓式辣椒醬50公克
❽ 簡單又好吃的燒烤醬怎麼做
燒烤配方-各種燒烤醬的做法
自製美味烤醬
一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！
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烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
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麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
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酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
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蘋果醬
配料：蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
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五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻，即可。
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蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻，即可
簡單說下~~
你可以選擇一種適合你的口味
❾ 烤肉拌飯的醬汁，怎麼做呀
一、可以做韓式拌飯醬，具體做法和用料：韓式辣醬20ml、韓式大醬20ml、香油5ml、洋蔥1個、大蒜五瓣、梨1個、鮮榨橙汁1個、糖稀5ml、生抽5ml、水20ml。
二、韓式拌飯醬的具體做法：
1、將洋蔥和大蒜切成末，梨用攪拌機激好打成汁，鮮橙榨汁。
2、在國內倒入少量香油，熱鍋，將洋蔥下過炒，炒至稍軟再加入大蒜末，將韓式辣醬和大醬加少許水攪拌均勻，一起倒入國內，加少許糖稀，攪拌均勻，再加梨汁和橙汁，加入一悉鍵小勺生抽一起攪拌均勻，中火熬煮，待煮至稠一點就可以關火。
三、營養價值
韓式拌飯醬是非常具有韓式特色的醬料吃法，常吃辣椒醬可以增進食慾、幫助消化。非常適合用來做炒辣年糕條、石鍋拌飯、魷魚拌飯、蓋飯或者燒烤等。韓式拌睜鉛巧飯醬吃起來味道非常辛辣，冬天食用可以幫助人們發汗、有解熱鎮痛功效，韓式拌飯醬還可以增加食慾、降脂減肥。