⑴ 板栗肉怎麼做好吃
主料：帶皮五花肉750克，板栗300克
輔料：濕澱粉25克，蔥姜少量
調料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯
製作步驟
1、豬肉切塊, 用糖腌勻, 放入油鍋中稍炸後撈出；
2、蔥姜入鍋稍炒, 倒入料酒，醬油，雞湯；
3、隨後將豬肉, 精鹽，味精，八角，桂皮依次下鍋燒開；
4、移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時下鍋同煮；
5、最後加入濕澱粉即可
五花肉、大蔥、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
製作步驟
1、板栗剝皮，放開水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗凈，切成均勻的塊狀，瀝水待用。
3、蔥切段，姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底鍋，用小火煎，等到肉兩面金黃為宜。
5、再依次放入適量的老抽，蔥段，薑片，茴香，桂皮，冰糖，最後倒入板栗。
6、下完料，翻炒均勻，然後倒入准備好的開水，量為淹沒肉為適。
7、用中火煮開，小火慢煮，最後大火收汁，就可以出鍋了。
主料：板栗、五花肉
輔料：姜、蒜、蔥、八角、花椒、桂皮、鹽、味精、砂糖
步驟：
五花肉切成大小適中的塊狀（不要太小，不然燜到最後會「縮水變成「肉丁」的）
五花肉飛水去血泡鍋中注水，放入八角桂皮花椒，煮沸後加入飛水後的肉塊，中火煮10-15分鍾，使其入味撈出肉塊，鍋洗凈，放少許油，舀3大勺白糖（口味根據個人喜好添加，還有肉的分量）
小火慢慢把糖熬成焦糖色後，下薑片跟蒜頭，煸出香味，把肉全部倒入
翻炒均勻後，加3碗水，等其沸騰後，加入洗凈的板栗
加入味精，鹽、翻炒調味（如果顏色覺得上得不理想，可以加點生抽）
中火煲干水份，倒入電高壓鍋燜20分鍾，即可（如果不用高壓鍋，可以一直加水翻炒至栗子熟透）
五花肉500克 板栗20克 姜適量 老抽2湯匙 料酒1湯匙 食鹽少許 冰糖10克 小蔥1根。
做法步驟1、准備材料。
2、五花肉洗凈拭乾表面水份，切成小塊，姜切片蔥切段。
3、鍋燒熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黃。
4、放入薑片蔥段炒出香味兒。
5、加入一湯匙料酒，兩湯匙老抽。
6、放入一小把冰糖（約10g），不斷翻炒至五花肉上色。
7、倒入足量水（用普通炒菜鍋煮的話，水量至少要和肉齊平或者沒過肉）。
8、倒入栗子，中大火煮開。
9、轉小火加蓋燜煮40分鍾左右，至五花肉熟透，開蓋按個人口味加鹽調味，轉中火把鍋中湯汁收濃即可。
⑵ 怎樣燒粟子燒肉
家常菜，就是要經常能出現在餐桌上，講究食材營養，烹飪方法簡單，又得大家都喜歡的，栗子燒肉，栗子營養豐富，還能養胃，很適合老人小孩吃，所以掘咐滲，一到栗子的季節，就會經常做栗子燒肉，白吃不厭哦
栗子燒五花肉
製作食判脊材：五花肉，栗子，姜，香葉，八簡帆角，生抽，老抽，料酒，五香粉，蚝油，冰糖，味精
製作過程：
將栗子放在鍋里燒開，浸泡半小時，然後剝殼去皮，備用
將五花肉切塊，用開水燙兩遍，瀝干水備用
3.起油鍋，放入五花肉炒出油，乘出備用，鍋留油，放入冰糖，小火熬化，倒入五花肉，加入薑片，八角，香葉，快速翻炒，均勻裹上糖色
4.加入栗子，料酒，生抽，老抽，五香粉，翻炒均勻，加入開水莫過食材，大火燒開，小火燒20分鍾
5.加入蚝油，開大火收汁，調入味精，即可出鍋了
PS：因為生抽，老抽，蚝油都帶鹹味，所以不用加鹽了，最後加蚝油，是為了提亮色澤，所以不喜歡蚝油味道的，可以不加，改用鹽。
⑶ 板栗燒肉的做法
導語：板栗燒肉是一道名菜。修水縣盛產板栗、花椒，用本縣物產做出的板栗燒肉人見人愛，因而，成為修水人宴席上一道不可旁螞腔缺的名菜。
板栗燒肉的做法
食材：
主料：板栗300克、五花肉300克、
輔料：紅燒醬油20克、特級醬油100克、姜幾片、冰糖20G
做法：
1.板栗剝出果運衫肉2.五花肉切成1.5厘米見方的塊，涼水入鍋焯水撈出備用
3.鍋中放一點油炒冰糖4.把糖炒至焦黃色
5.倒入焯好的肉6.翻炒2--3分鍾，讓肉裡面的油脂煸炒出來一點
7.放入板栗8.加開水沒過食材，同時倒入紅燒醬油，大火煮開轉小物蘆火
9.小火煮半小時左右10.加入姜繼續燜煮10分鍾
11.加特級醬油特級醬油很咸，可以不放鹽，特級醬油也可以用生抽替代12.然後大火收汁即
⑷ 板栗紅燒肉正宗做法
板栗紅燒肉的做法
帶皮五花肉斬成麻將塊大小，洗凈後擦乾水分；
⑸ 板栗燒肉的做法
板栗燒肉的做法如下：
用料：五花肉500克、板栗仁150克、蔥姜各一小段、蒜2瓣、大料2個、花椒、小茴香各一小撮、香葉2片、桂皮一小段、白糖2湯匙、花生油少量、啤酒半瓶、食鹽適量。
步驟：
1、准備好一塊500克的豬五花肉，清洗干凈敬返。
⑹ 栗子燒豬的推薦做法
（1）將豬五花肉去毛洗凈，放在鍋中煮一下，去掉血腥味，用刀切成3厘米見方的塊。
（2）栗子一切為二，放入開水鍋中燙後去殼，將色拉油下鍋燒至七成熟時，下入栗子炸呈黃色時撈出。
（3）鍋內放入鮮湯，加入肉塊，燒沸後，加料酒，撇去浮沫，然後加入蔥結、姜塊（拍碎）、
醬油、精鹽，用小火燜燒八成熟時，放入冰糖和栗子合燒。待栗子熟透，湯汁濃稠時，去掉蔥、姜，盛於盤中即成。
特色色澤紅亮，酥香可口，甜咸適中。
（1）栗子在殼的底部切一刀，然後放進沸水裡煮，大約煮15分鍾，撈出，剝去殼（這個步驟主要是讓栗子好剝，另外也可以將栗子煮至半熟）
（2）五花肉切塊，飛水。下油鍋加蔥段，薑片，料酒，生抽老抽各半，少許糖，炒，一直炒到肉上色，加水（水要多些）煮，水開後關小火燉。
（3）燉到肉微酥時（注意不是全酥哦，就是稍稍軟了的時候）將剝好的栗子倒進去，一起燉，一直燉到肉和栗子都酥爛時，酌量加鹽和少許白糖，起鍋。
1．豬肉切塊，板栗去殼。
2．鍋中注油燒熱，放入蔥花炒出香味，再放入板栗和豬肉翻炒片刻。
3．加入醬油和300毫升清水，大火煮沸，轉小火燉熟即可。
瘦豬肉650克，板栗300克。生薑15克，蔥10克，醬油10毫升，料酒30毫升，精鹽5克，白糖3克，雞湯1500毫升，菜油250克。
生薑、蔥洗凈，姜切片，蔥切長段。豬肉洗凈，切成6厘米見方的塊。板栗用刀劃破皮，入沸水中煮一下，剝去外殼和內衣。
將豬肉切成2厘米見方的小塊，用刀在板栗的頂端輕輕的砍一刀，
逐一砍後放在沸早答蘆水中稍煮片刻，撈起即趁熱剝去外殼，待用。
2將炒鍋置火加熱，倒入肉塊，加入醬油，紹酒，蔥結，薑片，燒至肉塊上色後，
隨舉舉即加入湯水淹過肉面，待沸再陸帶改用小火燒至肉皮微酥，倒入板栗拌和，
繼而再用小火燒煮至肉塊，板栗熟酥，加入精鹽和糖，用旺火收緊鹵汁起鍋裝盤即可。
①栗子用大熱水浸過，去衣。
②洗凈芡實、百合、蜜棗。
③豬橫舌除去油脂，同瘦肉高火3分鍾，取出洗凈。
④把適量清水高火6分鍾至滾，放入全部材料，中火40分鍾，下鹽調味即可。
⑺ 板栗紅燒肉做法
材料
栗子400克，豬肚皮500克，適量的冰糖，適量的洋蔥，生薑，大蒜，適量的鹽，肉桂1片，八角茴香，月桂葉3片，色拉油15克，適量的煮酒。
實踐
1.准備蔥，姜和大蒜，肉桂和八角，姜和大蒜。
2. 400克新鮮栗子。
3.在冷水中煮五花肉，直到水沸騰5分鍾，以除去洗凈的血液泡沫。
4.洗五花肉，切成小方塊。
5.將冰糖放入鍋中煮沸成糖色；將適量的冰糖放入冷油中，然後用小火開火，然後使用鏟刀的角做一個小圓圈，直到冰糖變成糖的顏色為止。
6.快速翻炒五花肉直到上色。
7.將料酒倒入鍋中並翻炒。
8.加入生薑和大蒜，用香料炒香。
9.將五花肉和栗子倒入電飯鍋中，將沸水倒在肉和栗子上，打開蒸煮鍋，小火煮熟！食用時撒上蔥。
⑻ 肉燒板栗怎麼做好吃
【肉燒板栗】
食材：五花肉1塊、板栗1大把、干香菇適量讓拆、姜一塊、小蔥2根、八角個、2勺生抽、半勺老抽、少許料酒、少許鹽。
做法：
1、需要的食材准備好。
2、干香菇用溫水泡發，板栗清洗干凈，用水煮10分鍾，趁熱去殼去皮。
3、將五花肉洗凈切大小均勻的塊。
4、鍋啟纖中放少許食用油，倒入五花肉煸炒，小火翻炒至五花肉出油，表面微黃，五花肉煎出來油比較多，煎完後倒出來。
5、加入1勺生抽，半勺老抽，少許料坦旁棗酒，翻炒上色，倒入適量開水。
6、加入泡發的香菇，水量沒過五花肉香菇，加入蔥結，薑片，八角，轉最小火慢燉30分鍾。
7、再加入板栗，加少許鹽，生抽，蓋上蓋子繼續煮20分鍾。
8、湯汁變少，開大火收汁，收汁可以留一些，拌米飯吃孩子很喜歡。
9、板栗又香又糯，五花肉香而不膩，吃到最後湯汁都不剩。
⑼ 板栗燒肉怎麼做好吃 板栗燒肉做好吃的方法
1、食材：栗子十四五個、豬肉適量、生抽少量、清水中量、白糖少量、雞精少量、生薑幾啟祥片、料酒少量。
2、栗子洗干凈，加入鍋里大火煮十分鍾，然後冷卻剝出栗子肉，裝盤。栗子不需要徹底燒熟。肉焯水後切片也裝好。
3、熱鍋下油，油的分量無需太多。少頃加入生薑爆香。
4、加入切好的肉片翻炒。加入料酒，生抽，鹽等調和。為了保持肉的鮮嫩，略略變色就可以了。
5、加入栗子同炒幾下，上上色。
6、往鍋里加入足量清水，水的分量要略多隱塌，最好要覆蓋栗子。如果水加少了，栗子的味道就不正了。
7、小火燜煮栗子燒肉，一定要燜煮一段時間。
8、勾兌芡汁：取干凈小碗一隻，加入適量澱粉，用水調開，待用。
9、燜煮的差不多的時候，加入少量白糖和雞精調味。倒入芡汁悄攜搏，轉大火手汁。
10、裝盤。黏黏稠稠的板栗燒肉做好了。
⑽ 一碗板栗燒肉怎麼做，香糯入味，養胃健脾呢
一碗板栗燒肉怎麼做，香糯入味，養胃健脾呢？
自身能做著吃，無需取外邊餐館吃。板栗是乾果，都是食物，這菜剛發售，和雞肉是最佳搭檔，香糯進味，養胃健脾！現在我把這道「板栗燒肉」的作法分享給大家，喜歡的朋友能做下去。
食物：雞肉之前剩的1盤，板栗1小盤子、辣椒干8根、姜1塊、蔥節1個、蒜4粒、八角2個、1勺耗油、1小勺鹽、少量五香粉、少量白砂糖、2勺醬油。作法：
第三步
辣椒干切條，魚漿用刀拍扁，生薑切成片，板栗去皮。鍋里放少量油，放入辣椒蒜粒，生薑片炒出香味。放入焯焯水的雞昌正肉，文火漸漸地煎至雙面淡黃，加2勺生借調色。
第四步
加入適量沸水，未過雞腿。再放入板栗，蔥節。添加1勺耗油，1小勺鹽，少量五香粉。再少量白砂糖提味，攪拌勻稱。走紅燒開後轉中小火慢燉，大概20min前後，大火收汁兒就可以出鍋擺盤，撒些蔥段在上邊，甘甜的板栗和鮮嫩的黑椒雞塊，看見都流口水了。